Цыбульская Марина Юрьевна
Воспитатель МДОУ «Детский сад №6 п. Новосадовый Белгородской области Белгородского района»
Щеткина Татьяна Алексеевна
Воспитатель МДОУ «Детский сад №6 п. Новосадовый Белгородской области Белгородского района»
Конспект занятия по опытно – экспериментальной деятельности в подготовительной группе «Волшебная соль»
Цель: Изучить свойства соли, какие ее особенности, качество и состояние. Узнать о применении соли.
Задачи:
Образовательная: формировать представление возникновения соли и ее использования.
Развивающая: развивать умение обобщать свое мнение и делать выводы. Развивать последовательность действий.
Воспитательная: воспитывать интерес в получении информации о соли, соблюдать правила по технике безопасности при проведении опытов с солью. Образовательные области: Чтение художественной литературы, где идет речь о соли и ее свойствах; пословицы и поговорки о соли, чтение русской народной сказки: «Соль».
Оборудование: посылка с тремя видами соли, 2 стакана кипяченной воды, несколько чайных ложечек, увеличительные стекла, одноразовые стаканчики, губка для мытья посуды, 2 яйца, трубочки для напитков, цветная соль, разносы с солью для рисования, баночки для декора. Предварительная работа с детьми. - Показ презентации: «Как добывают соль». - Провести беседу с детьми: «Какая соль бывает, ее свойства». - Показ образцов соли (морская, поваренная, йодированная, каменная, соль лизунец). - Творческая мастерская: «Рисуем солью на разносах». – Наблюдения: «Как мама использует дома соль?». Ход занятия: Приветствие. В круг широкий, вижу я, встали все мои друзья. Мы сейчас пойдём направо, а теперь пойдём налево, В центре круга соберёмся, и на место все вернёмся. Улыбнёмся, подмигнём. Собрались мы снова вместе, чтобы было интересней! Много нового узнаем, что ж, ребята, начинаем!
Воспитатель. Дорогие ребята, посмотрите, в нашей группе появилась интересная коробка. Давайте посмотрим, что в ней. Ой, какие то мешочки. Что же в них лежит? Давайте потрогаем, какие они на ощупь. Можно понюхать, пахнет? Нет, значит там вещество без запаха, мелкое на ощупь, а в другом мешочке покрупнее, или горошком. Давайте отгадаем, что в мешочках? Воспитатель загадывает загадку: Без нее, ребята, повар, просто, как без рук, И становится вся пища несъедобной вдруг! Если в ранку попадет – испытаешь боль. Вы, конечно, догадались. Ну, конечно, это (соль) Откройте мешочки. Что там? (соль) Воспитатель высыпает соль в одноразовую тарелку и задает вопрос: «Для чего нужна соль? Где люди используют соль?». Соль - полезное ископаемое, природный элемент. Соль бывает каменная, морская и поваренная, соль лизунец, йодированная. Происхождение слова «соль», по мнению некоторых учёных, связано с Солнцем: старинное славянское название Солнца – Солонь. Без соли человек жить не может, это плохо влияет на его здоровье. Много лет тому назад соли добывали мало, и она была дороже золота. Соль была дорогим товаром. И если соль стояла на столе, ты тыл богатым человеком. Подавали ее знатным людям, остальные уходили «несолно - хлебавши». К соли относились уважительно. Отсюда народная примета – соль рассыпал – к ссоре. Поэтому люди придумали пословицы о соли. Какие из них вы знаете? Без соли не вкусно, без хлеба не сытно. Без соли и хлеба не естся, без соли и стол кривой. Без соли, без хлеба худо беседа. Пуд соли вместе съесть. Без воли – силы нет, без соли – вкуса нет. Без денег торговать, как без соли хлебать. Без соли – что без воли: жизнь не проживешь.
Соль была известна человечеству с древнейших времен, ценилась на вес золота, к ней всегда относились бережно и уважительно. Показать презентацию «Как добывают соль», «Добыча соли, ее применение». - Наша планета очень богата солёными место рождениями. Люди научились добывать соль различными способами. Так же соль добывают в соляных шахтах. Ребята, а как вы думаете, как соль туда попала? Месторождения каменной соли находятся высоко в горах. Но очень давно на месте гор был океан. Со временем, в условиях жаркого климата, морская вода испарялась, и соль кристаллизовалась. И образовались горы. Еще способ добычи соли -выпаривать морскую воду до тех пор, пока на её поверхности не образуются кристаллы, которые можно собрать в корзины. Как вы думаете, нужна ли соль нашему организму? Да, соль необходима человеку. Недостаток соли может привести к заболеваниям сердца, нарушением пищеварения, разрушением костной и мышечной ткани. Без соли человек жить не может, это плохо влияет на его здоровье. Воспитатель: Как вы думаете, где можно использовать соль?
Соль используют в народной медицине (ингаляции, промывание носа, солевые компрессы при ушибах, полоскание горла). В приготовлении пищи, В консервировании овощей: соль в жизни людей была важным продуктом. На улице для безопасности человека дворники и специальные машины посыпают солью дорожки и лёд. Это нужно для того, чтобы человек идя по дорожке, не поскользнулся, не упал.
Игра: «Соль полезна для того, чтобы ….» (с мешочком в ней соль, передавать и говорить): 1. Чтобы консервировать овощи.
2. Чтобы использовать в медицине.
3. Чтобы посолить суп.
4. Чтобы посыпать дорожки зимой.
5. Чтобы добавить в жареную картошку.
6. Чтобы посолить салат.
7. Чтобы засолить грибы.
8. Соль нужна для животных.
Вывод: Соль необходима для жизни и здоровья человека, её используют для приготовления пищи. Сегодня всем нам предстоит немножко стать учеными. В лабораторию пойдем, и чудо-опыт проведем с этим сыпучим веществом. А сейчас я приглашаю в нашу научную лабораторию. (Надевайте фартуки и проходите за столы.) Прежде чем начать наши исследования, давайте вспомним правила проведения опытов. (Слайд) При работе с солью:
Не трогать руками глаза.
2- Соблюдать тишину.
Не толкать друг, друга.
Сначала посмотри, а потом повтори.
Выполнил и положи на место.
И так внимание.
Опыт № 1: «Из чего состоит соль». Воспитатель: Перед вами тарелочка с солью. Давайте мы её рассмотрим. Если мы с вами посмотрим на соль, что вы можете сказать о её внешнем виде? (соль похожа на порошок). Воспитатель: Действительно, что с виду соль похожа на порошок. А теперь давайте соль рассмотрим в увеличительное стекло. Что вы видите? (соль состоит из белых кристаллов) «Соль сыпучая, без запаха». Подуйте тихонько на соль через трубочку. Вывод: соль рассыпается, она сыпучая, белого цвета, не имеет запаха, состоит из маленьких кристаллов. Опыт №2 «Соль хрустит». Ребята, давайте насыплем в тарелочки 2 ложки соли и надавим на неё сухой ложкой, что мы услышали? Ответы детей – мы услышали хрустящие звуки, похожие при ходьбе по снегу в морозный день. Вывод: Соль, как и снег, состоит из кристаллов, поэтому при надавливании ложкой на соль её кристаллы трутся друг о друга, и мы слышим хруст. Опыт № 3: «Соль поглощает воду» Добавьте в стакан ложку соли и налейте ложку воды. Что произошло? Куда делась вода? Воспитатель: значит соль, поглощает воду. Добавьте еще воды, размешайте. Что произошло с солью? (соль растворилась в воде). Опыт №4. «Соль растворяется в теплой воде быстрее, чем в холодной» - Ребята, перед вами стаканы с водой, потрогайте стаканы и скажите, что вы чувствуете? (В одном стакане вода холодная, а в другом тёплая). - Молодцы, верно! В каждый стакан положите по две ложки соли, перемешайте и посмотрите, что получится. Да, ребята, соль растворилась в воде. В какой воде соль растворилась быстрее, в тёплой или в холодной? (В тёплой воде соль растворилась быстрее). А давайте в стаканы под №1 насыплем крупную соль, а в стаканы под №2 –мелкую соль и размешаем, а кто заметил, какая из образцов солей растворилась быстрее? (В стаканчике под №2 соль исчезла быстрее, так как она мелкая) А Соль исчезла? (Нет, соль растворилась). А как можно проверить, что соль не исчезла, а растворилась? Ответы детей – попробовать на вкус. Молодцы, вы очень внимательны. Какой мы сделаем вывод? Вывод: Соль растворяется в воде; в тёплой воде соль растворяется быстрее. Опыт № 5. «Плавающее яйцо». Ребята, соленая вода похожа на морскую воду. А в обычной реке вода тоже солёная? (Нет, в речке вода пресная).
Воспитатель: Верно, молодцы. А вы знаете, что в солёной воде легче плавать. Хотите это проверить? (Да).
Поможет нам в этом обычное яйцо (или половинка сырого картофеля). Возьмем яйцо и опустим его в стакан с солёной водой. Что вы видите? (Яйцо не тонет). Воспитатель:Давайте немного отдохнем и поиграем в игру: «Соленый -несоленый». Дети приседают, услышав продукт, который можно солить; (банан, капуста, конфета, суп, огурец, малина, помидор, клубника, груша, грибы, сок, апельсин, хлеб, сыр, мандарин, рыба, яйцо,). Итак, скажите, пожалуйста, что такое соль? Какая соль?
Соль - это полезный пищевой продукт, который необходим для жизни и здоровья человека. - Давайте вспомним и скажем. Откуда берется соль? (соль - люди добывают из морской воды, а помогают им могущие насосы) - Как вы думаете ребята. Соль полезна или вредна? (соль полезна) Конечно, полезна, так как соль содержит минеральное вещество – йод.
Воспитатель. Что нового вы узнали о соли?
Дети:Мы узнали, что соль можно выпаривать из соленой воды, что соль необходима не только для приготовления пищи, но для консервирования овощей. Для лечения горла и при ушибах.
Воспитатель.Что вам больше всего понравилось в наших исследованиях? Дети:Растворять и пробовать.
Воспитатель: Согласны ли вы с утверждением, что соль - удивительное вещество природы, необходимое людям? Ой, ребята, а в шкатулке, что то есть еще. Открывает, а там угощение за хорошую работу. Вы были хорошими учеными.
