Проект по опытно-экспериментальной деятельности в старшей группе на тему «Огород на окне»

МБДОУ «Детский сад присмотра и оздоровления №190» г.Саратова

Проект

по опытно-экспериментальной деятельности

в старшей группе на тему
«Огород на окне»

Саратов, 2023

Паспорт проекта

Вид проекта: краткосрочный

Участники проекта: дети, родители и воспитатели группы.

Продолжительность: 01.03.2023 – 15.05.2023

Тип проекта: исследовательский, познавательно - творческий;

Актуальность:
Дети дошкольного возраста в недостаточной степени имеют представления о растениях, об условиях необходимых для роста. Проект направлен на расширение и обобщение знаний о культурных огородных растениях. Научившись понимать состояние растений, ребенок будет видеть в зеленом ростке особое живое существо, жизнь которого целиком зависит от того, получает он уход или нет.

Таким образом, решаются задачи познавательно-исследовательского развития ребенка. Маленькие дети любят действовать. Приобщение к посильному труду по уходу за растениями – это развитие таких качеств, как ответственность за выполнение поручения, за полученный результат. Понимая, какое значение имеет поисковая деятельность в развитии познавательной активности детей, их интеллектуальных способностей, одним из видов деятельности мы выбрали детское экспериментирование.

Предмет исследования: 
Культурные растения: огурец, огуречная трава, салат, укроп, лук, цветы.

Цель:
Формирование у детей интереса к опытно-исследовательской деятельности по выращиванию культурных растений в комнатных условиях; воспитание у детей любви к природе, создание в группе огорода на подоконнике.

Задачи:
1. Расширять и систематизировать знания детей об овощных культура: строение, польза, уход за ними.
2. Углублять знания об условиях, необходимых для роста семян и растения (земля, свет, тепло, вода, пересадка или пикировка).
3.Развивать познавательные и творческие способности детей в процессе совместной исследовательской деятельности. 
4. Развивать речь детей, активизировать словарь (корень, посадить, углубление, условия). 
5. Формировать у детей понятия взаимосвязи природа и люди: люди сажают, выращивают и ухаживают за растениями, растения вырастают, радуют людей своей красотой, кормят своими плодами.
6. Развивать наблюдательность – умение замечать изменения в росте растений, связывать их с условиями, в которых они находятся, правильно отражать наблюдения в рисунке.
7.Воспитывать интерес к уходу за растениями; накапливать опыт внимательного и заботливого отношения к растущим растениям.
8.Воспитывать бережное отношение к своему труду, и труду взрослых и детей.
9. Воспитывать желание добиваться результата, чувство ответственности за  участие в общем деле.
10. Воспитывать уважительное взаимоотношение ребенка к взрослым..

Материалы и ингредиенты для проведения эксперимента:
Семена овощных культур, пластиковые стаканчики, горшочки, вода, земля для посадки, лейка, лопатки, рыхлители.

Интеграция образовательных областей:  
Социально-коммуникативное развитие, познавательное развитие, речевое развитие, художественно-эстетическое развитие, физическое развитие.

Виды деятельности: 
Игра, труд, ИЗО, эксперимент, исследование, чтение художественной литературы, наблюдение.

Предполагаемый результат.
1. Формирование у детей старшего дошкольного возраста экологических знаний в процессе познавательно-исследовательской деятельности выращивания растений из семян.
2. Развитие познавательных и творческих способностей.
3. Дети научатся ухаживать за растениями и познакомятся с условиями их содержания, будут учиться подмечать красоту растительного мира.
4. У детей сформируются знания о росте растений в комнатных условиях.
5. С помощью исследовательской работы дети должны будут выявить многообразие и разнообразие посевного материала.
6. Формирование у детей трудолюбия и бережного отношения к природе.
7. Создание в группе огорода на подоконнике.
8. Создание дневника наблюдений для фиксации наблюдений за растениями в огороде на подоконнике.
9. Активное участие родителей в реализации проекта.

Этапы реализации проекта:

Литература и источники:

Дыбина О.В., Н.П. Рахманова, В.В. Щетинина «Неизведанное рядом. Опыты и эксперименты для дошкольников» Второе издание, исправленное. Творческий Центр «Сфера», Москва 2013.

Иванова А. И. «Экологическое воспитание и эксперименты в детском саду. Мир растений», Москва 2005г.

Комарова Н.Г., Грибова Л.Ф. «Мир, в котором я живу», Москва 2006г

Лисина Т.В., Морозова Г.В. «Подвижные тематические игры для дошкольников», Издательство «ТЦ Сфера» 2014г.

Тугушева Г.П., Чистякова А.Е. «Экспериментальная деятельность детей среднего и старшего возраста», Санкт – Петербург. Детство – Пресс 2008г.

Интернет ресурсы.

ПРИЛОЖЕНИЕ

Художественные произведения для чтения детям:

Е. Алябьева «Овощи?», Т. Шорыгина «Три горошины», А. Максакова «Посадили огород», Г. Козырина «А у нас в саду порядок», О. Емельянова «Что растет в огороде», В. Корнин «Что растет на нашей грядке», Т. Шорыгина «Не сажайте огород возле дорог!», Ю. Тувим «Овощи»,

В. Пальчинскайте «Гороховый домик», А. Кочергина «Что растет у Натки на зеленой грядке?», В. Кудрявцева «Тяпы-ляпы», русская народная сказка «Мужик и медведь», белорусская сказка «Пях», Дж. Родари «Чиполлино», Р. Е. Дерикот «Фасолинки».

Пословицы поговорки:

1. Где труд – там и счастье.
2. Кто не работает, тот не ест.
3. Без труда не вытащишь  и рыбку из пруда.
4. Терпение и труд все перетрут.
5. На все руки мастер.
6. Кончил дело, гуляй смело.
7. Труд человека кормит, а лень портит.
8. Где лад,  там и клад.
9. Один за всех и все за одного.
10.При солнышке тепло, при матери добро.
11. Вместе тесно, а врозь скучно.
12. Вся семья вместе, так и душа на месте.

Стихи:

Пальчиковая гимнастика

Щи - талочка
Чищу овощи для щей.                Хлопаем в ладоши.
Сколько нужно овощей?           Развести руки в стороны.
Три картошки, Загибаем три пальца.
Две морковки,                                Загибаем два пальца на левой руке.
Луку  полторы головки,             Загибаем три пальца на правой руке.
Да петрушки корешок,               Загибаем один палец левой руки.
Да капустный кочешок.              Загибаем палец  правой руки.
Потеснись-ка ты, капуста,         Ладошками отодвигаем капусту в сторону.
От тебя в кастрюле густо.           Выставляем ладошку. 
Раз,                                                        По – очереди выставляем
Да,                                                          указательный палец,
Три,                                                       средний палец.
Огонь зажжен.                                   Хлопаем.
Кочерыжка                                         Правой рукой показываем на центр.
Выйди вон!                                         Правой рукой показываем на дверь

Кабачок .
А зелёный кабачок, 
Повернулся на бочок:
Сладко спит на грядке
как малыш в кроватке.

Загадки про овощи.

Игра «Расти, расти, лучок»

- Все вставайте, вы будете луком. Я сажаю лук донцем вниз. Все присели. Теперь я беру лейку и поливаю водой. Вот лук растет и растет. Зеленый лук становится большим – большим. Вот и вырос наш зеленый лук.

Луковица золотая,

Круглая, литая.

Есть у нее один секрет –

Нас она спасет от бед:

Может вылечить недуг

Вкусный и душистый лук!

- Вот в этом горшке находится земля.

- Сажать лук в землю надо донцем, вот так (показ приёмов посадки лука)

- ……………………………….., помоги посадить луковицу в землю, донцем вниз.

- ……………………………….., иди полей лук из лейки. Поливай осторожно, много воды не лей.

- Вот теперь мы будем ухаживать за луком, поливать его, через некоторое время появятся «зеленые перья».

- Зеленые перья очень душистые и содержат много полезных витаминов, их кладут в салаты, винегреты, супы, едят с хлебом.

- Посмотрите, Луковка принесла нам зеленый лук (Показ зеленого лука – перья).

- Вот такой лук вырастет у нас в группе.

- Мы эти зеленые листочки перья отдадим Елене Алексеевне, она нарежет и положит вам в суп, чтобы вы не болели и были здоровыми.

Экскурсия в магазин «Семена».

Цель: Расширять знания детей: где можно приобрести семена, землю, предметы ухода за растениями.

Задачи:

1. Продолжать формировать понятия - специализированный магазин, продавец, покупатель.

2. Познакомить детей с разновидностью семян, предметами ухода за ними.

3. Воспитывать уважительное отношение к труду продавца - консультанту.

4. Вызывать у детей желание узнавать, откуда появляются семена, как их хранят, и что с ними делать дальше.

В магазине педагог обратила внимание детей на разнообразие семян, кашпо, лотков под выращивание рассада , цветов и других растений (пальмы, виноград и т.д.). Воспитатель предлагает осмотреться и сформировать свои вопросы на восприятии увиденного.

Дети задают вопросы:

- Откуда привозят семена?

-Кто и как выращивает такие красивые цветы?

- Почему полезнее земля для растений, которая в магазине, чем земля с газонов?

- Почему так много горшков для цветов?

- Если различия для посадки, или можно использовать любой горшок?

-Насколько важен уход за растениями, или их можно просто поливать?

-Как надо правильно садить растения?

Педагог обратила внимание детей, что в магазин постоянно заходят люди, и что покупают. Покупатели покупают не только семена и кашпо, они так- же покупают специальные «подкормки» для растений.

Конспект занятия

Воспитатель:

Ребята, давайте вспомним, как мы с вами сажали наш огород.

Включить слайды показать детям и гостям «Как это было».

Дети посмотрите, какой прекрасный огород у нас. А кто же вырастил этот урожай?

- Мы!

Спасибо вам ребята, вы очень постарались!

А теперь Сережа расскажи, как мы сажали лук (Насыпали землю в стаканчик, потом посадили в неё луковичку корешками вниз, потом полили водой)

Настя, а как мы сеяли укроп, петрушку, салат и огурчики (в ёмкости с землей сделали бороздки, полили бороздки водой, посеяла семена в бороздки, и засыпали землёй)

Ребята, а почему зелень на нашем огороде так быстро выросла?

-Потому что мы ухаживали за ней.

Дети, а что нужно для роста растений?

-Вода.

Правильно, нам нужна была вода, мы водой поливали.

А ещё что нужно для быстрого роста растений?

-Тепло!

Да растения росли в тепле.

А что еще необходимо?

-Свет!

Правильно, свет обязательно нужен растениям, поэтому ящики с растениями стоят на окне, там, где светит солнышко и греет наших зеленых друзей.

Ну и, конечно же, что…

-Воздух!

Молодцы, всё верно! Без воды, тепла, света и воздуха наш огород не вырос бы!

Ребята, а теперь предлагаю немного поработать на огороде:

Физминутка

В огород пойдем,

(шаги на месте)

Урожай соберем.

Мы моркови натаскаем                              

  ( «таскают»)

И картошки накопаем.                                  

  («копают»)

Срежем мы кочан капусты,                            

(«срезают»)

Круглый, сочный, очень вкусный,                  

(показывают круг руками три раза)

Щавеля нарвем немножко                            

 («рвут»)

И вернемся по дорожке.                                

  (шаги на месте)

Он в пупырышках, зеленый,

Часто в парнике растет.

Маринованным, соленым

Станет он под Новый год. (Огурец)

Вырастал в жару и слякоть

Этот горький корнеплод.

Хоть заставит нас поплакать,

Но от гриппа он спасет. (Лук)

Вот любимый вкусный овощ.

Это - чипсы и гарнир.

В бедный дом придет на помощь,

А в богатый дом - на пир. (Картошка)

Это овощ с круглым боком

И с бордовым сладким соком.

Если хочешь, есть борщи,

То ее скорей ищи. (Свекла)

Этот овощ рыжий, длинный,

Свежий, сочный, витаминный.

Как наступит теплый май,

Ты скорей ее сажай. (Морковь)

Этот терпкий острый зубчик

Бабушка добавит в супчик.

Разложи его повсюду,

Чтобы справиться с простудой. (Чеснок)

Эти братцы дружно в ряд

В домике-стручке сидят.

А когда они созреют,

Попадут к тебе в салат. (Горошины)

Огородник соберет

В мае ранний корнеплод.

Этот красный вкусный овощ

Так и просится к нам в рот. (Редис)

Был в июле теплый дождик,

Выросла я сочной.

Из моих двухсот одежек

Супчик выйдет точно. (Капуста)

Соберем их с теплой грядки,

А потом засолим в кадке.

И съедим под Новый год

Этот вкусный красный плод. (Помидор)

В огороде - скоморох,

Там ведро на палке.

Мы спасаем наш горох,

Чтоб не съели галки. (Пугало)

Игра называется «Вершки и корешки»

Ход игры:Участники становятся в круг, образуя «корзинку», двигаются по кругу со словами. Дети останавливаются и говорят «корешки»:

Здесь чудо-корешки!

И для пищи мы важны.

Затем произносят «вершки»:

Куда чудеснее вершки,

все блюда с нами так вкусны!

Затем говорит воспитатель:

Опрокинулась корзина, разбежались корешки,

А за ними и вершки.

Дети бегают, не наталкиваясь друг на друга.        

Тише, тише, не спешите

И друг друга находите:

Корешок найдет вершок,

А вершок – свой корешок.

После дети образуют пары. Кто-то из детей называет съедобную часть овоща и блюдо, которое можно из него приготовить.

Опыты и эксперименты:

Опыт №1. Нужны ли растениям вода, тепло и свет?

ЦЕЛЬ: Выявить факторы внешней среды, необходимые для роста и развития

растений (вода, свет, тепло)

МАТЕРИАЛ: 3 стаканчика, вода,3 луковицы

ХОД: Три луковицы поместили в разные условия:

Первая - имела воду и свет,

вторая - только воду,

третья - только свет.

Пометили стаканы знаками.

Вторую луковицу накрыли банкой и стали наблюдать, время от времени поднимая банку.

Но изменения произошли после выходных: у двух луковиц появились корни, причем длиннее, чем у второй: под банкой не было света, но было тепло.

Затем под банкой появились первые перья, позже - у первой. Третья луковица - без изменений.

И вот уже можно сравнить результат: у второй луковицы - перья больше, но они бледные, им не хватало света, значит, не вырабатывалось зеленое вещество - хлорофилл, а без него растение бледнеет и рано или поздно умирает. Луковица без света и воды осталась без изменений.

ВЫВОД: растениям для роста необходимы свет, вода и тепло.

Опыт №2. Нужна ли растениям почва?

ЦЕЛЬ: создать условия для формирования у старших дошкольников представлений о почве, ее значении для всего живого на земле.

МАТЕРИАЛЫ: 2 стакана, зерна овса, земля, опилок.

ХОД: Зерна овса посеяли в землю и опилки. Поливали и наблюдали. В стакане с землёй зёрна взошли быстрее и лучше.

ВЫВОД: растениям нужна почва. Поэтому семена будем сажать в землю, поставим на солнышко и будем поливать.

Опыт №3. Что же происходит с растениями в почве, как появляются ростки?

ЦЕЛЬ: учить детей замечать изменения, которые происходят с растениями, развивать наблюдательность.

МАТЕРИАЛЫ: горох, вода, вата, перчатка.

ХОД: чтобы разобраться в этом, горох поместили на смоченную водой вату, чтобы она не сохла, положили ее в перчатку и оставили на свету.

Через пару дней заметили, что из набухших горошин проклюнулись корешки. Затем появились стебельки с почками.

Когда мы обнаружили листочки, решено было посадить ростки в землю. Горох в почве рос не равномерно, но один саженец удивил нас цветком, а затем и стручком.

Опыт №4. А как прорастают другие семена?

ЦЕЛЬ: учить детей замечать изменения, которые происходят с растениями, развивать наблюдательность.

МАТЕРИАЛЫ: вода, вата, перчатка, семена тыквы, гороха, подсолнечника, боба, фасоли.

ХОД: чтобы разобраться в этом вопросе, поместили в перчатку разные семена, каждый в свой "домик". Наблюдение показало, что семена гороха и боба проросли, а семена подсолнечника, тыквы и фасоли испортились. Проросшие семена посадили в землю.

Опыт №5. Наблюдение за прорастанием овса.

ЦЕЛЬ: наблюдение за процессом прорастания побегов из зёрен овса.

МАТЕРИАЛЫ: коробочка от диска, земля, вода, зёрна овса.

ХОД: зёрна овса поместили в коробку от диска вместе с землёй.

Помещенные в коробочку от диска зёрна было интересно поливать из шприца. Проросло одно зерно, но было видно весь процесс.

Свои наблюдения дети фиксировали в дневнике наблюдения.