Царенкова Н. Ю.
МАДОУ № 23 г. Белебей
Воспитатель
Открытый просмотр режимного момента
«Дежурство по столовой»
в подготовительной группе №7
Цель: закреплять умение детей самостоятельно выполнять обязанности дежурных по столовой: сервировать стол.
Образовательные области: «Труд», в интеграции с «Познание», «Безопасность», «Коммуникация».
Задачи:
Образовательные:
1) совершенствовать навыки выполнения последовательных трудовых действий в соответствии с заданием;
2) развивать умения оценивать результат свой работы.
Развивающие:
1) развивать логику, память, мыслительные процессы;
2) развивать аккуратность, привычку к трудовому усилию.
Воспитательные:
1) воспитывать положительное отношение к дежурству;
2) формировать у детей ответственность за порученное дело.
Оборудование: Салфетницы с салфетками, хлебницы, салатницы, глубокие тарелки, мелкие тарелки, бокалы, вилки, ложки.
Предварительная работа: Беседа о сервировки стола, оформление уголка дежурства, знакомство детей с ним, разработка схемы-алгоритма "Накрываем на стол". Д/и «Что с начала, что потом».
- Ра-ра-ра, ра-ра-ра начинается игра. Ребята, подойдите ко мне, я предлагаю вам сыграть в игру «Космос»
Космос
Раз, два, три, четыре, пять (Ходьба на месте)
В космос мы летим опять (Соединить руки над головой)
Отрываюсь от земли (Подпрыгнуть)
Долетаю до луны (Руки в стороны, покружиться)
На орбите повисим (Покачать руками вперед-назад)
И опять домой спешим (Ходьба на месте)
- Ребята, какой праздник отмечает наша страна 12 апреля? (День космонавтики). А почему именно в этот день? (в этот день первый человек полетел в космос). Знаете, кто это? (Юрий Гагарин).
- Как вы думаете, что мы с вами можем сделать для того, чтобы стать космонавтами? (заниматься спортом, много гулять, спать, правильно питаться)
- А вы хотите стать космонавтами?
А знаете ли вы: для того, чтобы стать настоящим космонавтом, нужно быть здоровым, выносливым, смелым, ловким, сообразительным и уметь принимать решения, ведь в космосе могут возникнуть разные ситуации и нужно рассчитывать только на себя.
- А пока мы не космонавты я, вам предлагаю, начать с правильного питания, а для этого надо накрыть столы.
- Кто, нам в этом поможет? (дежурные) Давайте вспомним обязанности дежурного? (ответы)
Воспитатель: Кто у нас сегодня дежурные по столовой?
Захар, Ксюша: Мы дежурные
Воспитатель: Ребята, а как вы распределяете работу?
Захар: Мы договариваемся между собой.
Ксюша: Мы с Захаром решили, что я буду ставить салфетницы с салфетками и хлебницы. А Захар будет раскладывать ложки и вилки, а вместе мы будем стелить салфеточки, ставить бокалы, тарелки и салатницы.
Воспитатель: Ксюша, скажи, что такое сервировка стола?
Ксюша: Сервировка стола – это умение правильно, красиво накрыть стол.
Воспитатель: В какой последовательности накрываем стол?
Дети отвечают
Захар: Сначала нужно поставить салфетницы, хлебницы на каждый стол. Затем постелить салфеточки.
Ксюша: Потом поставить бокалы, салатницы, глубокие тарелки, ложки и вилки.
Воспитатель: Скажите мне, пожалуйста, для чего нужно дежурить?
Ответ дежурных: Чтобы помочь Рузеле Мугайминовне. Нам нужно научиться помогать взрослым.
Воспитатель: Рузеля Мугайминовна будет очень рада, если вы ей поможете.
Воспитатель: Пожалуйста, дежурные, приступайте к своим обязанностям. (Дежурные моют руки, надевают фартуки, головные уборы).
Воспитатель наблюдает за трудовыми действиями детей. Дети раскладывают столовые приборы.
Воспитатель проводит беседу с дежурными.
Воспитатель: Кто скажет, для чего предназначена тарелка?
Захар: В тарелки накладывают еду. Из них мы едим.
Ксюша: В глубокие тарелки наливают суп, щи, свекольник, рассольник. Мелкие тарелки нужны для вторых блюд.
Воспитатель: А что к ним относится?
Ксюша: Ко вторым блюдам относятся мясо, рыба, сосиски, котлеты; разные гарниры: рис, овощи, макароны, картофель.
Воспитатель: А для чего нужны бокалы?
Захар: В бокалы наливают чай, молоко, компот, кисель.
Воспитатель: С какой стороны раскладывают ложки, вилки?
Захар: Ложки, вилки раскладывают с правой стороны.
Дежурные идут в пищеблока за хлебом. По возвращении раскладывают его в хлебницы.
По окончании подготовки к обеду дежурные садятся на стулья, ждут обеда.
В это время заходят дети с прогулки: они раздеваются, идут мыть руки и садятся за столы.
Дежурныеобъявляют меню, желают приятного аппетита.
Дежурные пообедав, ждут, когда дети уберут за собой тарелки, бокалы, столовые приборы и личную салфетку, которой вытирали рот.
Дежурные убирают салфетницы с салфетками, хлебницы, салфетки.
Воспитатель: А теперь дежурные, что будете делать?
Ксюша: Сначала сметем все крошки со столов, а потом протрём тряпочкой столы.
Итог:
Воспитатель: Дежурные наши молодцы, очень постарались. Со своими обязанностями справились, умело распределили работу.
Ксюша и Захар дежурили быстро, аккуратно. Спасибо вам за дежурство. Как приятно было детям сесть за такой красивый, правильно накрытый стол. Недаром говорят: «Дело мастера боится!».
