БИБЛИОТЕЧНЫЙ УРОК:
МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Назовите произведения, отрывки из которых вы сейчас услышите (на столе у учителя лежат карточки)
1. «Принесла сено корове – корова дала маслица. Принесла курочка маслица петушку. Петушок сглотнул маслица – и бобок проглотил. Вскочил и запел: Ку-ка- ре-ку!» («Петушок и бобовое зернышко»)
2. «Что делать? Побежала она к молочной речке – кисельным берегам.
– Речка, речка, – просит Маша, – спрячь меня!(«Гуси лебеди»)
3. «Тотчас она молока для него надоила и в благодарность еще волчонка подарила. Иван – королевич волчонка отдал в охоту, а молоко принес к жене; а жена, было, надеялась: авось муж пропадет! Пришел и нечего делать, волчьим молоком умылась, окатилась и с постельки встала, как ничем не хворала. Муж обрадовался».(«Звериное молоко» Русская народная сказка.)
4. «Вот катится блин по дорожке, а из кустов лиса – как прыгнет, да хвать блина за масленый бок. Блин бился, бился, еле вырвался – бок в зубах лисьих оставил, домой побежал». («Крылатый, мохнатый да масленый»)
Задание 3: какая профессия лишняя (дровосек).
Доярка, скотник, дровосек, зоотехник.
Задание 3: соедини стрелочками начало и окончание предложения.
Разгадывание кроссворда.
По горизонтали:
Кисломолочный продукт, необходимый для укрепления костной системы человека (творог)
Напиток из смеси различных продуктов. (коктейль)
Самый ценный продукт питания для новорожденных. (молоко)
Как называется творожный пирог, приготовленный в духовке? (запеканка)
В народе говорят, что этим продуктом кашу не испортишь. (масло)
По вертикали:
С каким молочнокислым продуктом блинчики будут еще вкуснее? (сметана)
Что нужно пить на ночь, чтобы лучше работал кишечник? (кефир)
Как называется продукт, когда прокисает молоко? (простокваша)
Какой важный макроэлемент содержится в твороге? (кальций)
3. Отгадайте ребусы.
кем-м+фил-л+р= кефир
мок-к+ло+коз-з= молоко
см+ми+е+т-им+а+н+а= сметана
лас+лив+у-а-лу+ки= сливки
й+оги+ум-ми+рт= йогурт
сам+р-а+яж+ен-мс+ка= ряженка
А сейчас мы поподробнее остановимся на пищевых свойствах молочных продуктов. Перечислите ещё раз молочные продукты.
(молоко, кефир, ряженка, снежок, творог, масло, простокваша, сливки, сметана, йогурт и др.)
А в чём ценность молока? (пищевые вещества, входящие в его состав, очень легко усваиваются организмом. Поэтому молоко незаменимо в питании)
- А для детей оно полезно? (без молока дети плохо растут, часто болеют и быстро утомляются, особенно школьники. Поэтому дети ежедневно должны выпивать не менее двух стаканов молока)
Хочу рассказать вам один секрет. Даже те дети, которые не любят молоко, употребляют его каждый день. Почти во всех хлебобулочных булках, хлебе, батонах, макаронах, вермишели и т.д. есть молоко, чаще всего в виде сухой смеси.
- какой жирности выпускают молоко? (0.5%, 1.5%, 2.5%, 3.2% и 6%).
- Молоко, каких животных можно употреблять в пищу? ( Молоко кобыл, коров, овец, коз, оленей.)
Графический диктант (кобыла): Как называется молоко кобылы?
