Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад №1 Берёзка» поселка Мостовского
муниципального образования
Мостовский район
Конспект
художественно эстетической направленности
« Не красна изба углами, а красна – пирогами!»
Составила:
Рузавина Наталья Николаевна
педагог дополнительного образования
«АРТ-студии ТРИС»
п.г.т. Мостовской
2021 г.
« Не красна изба углами, а красна – пирогами!»
Цель: Приобщение детей к истокам кубанской культуры.
Задачи:
Образовательные: познакомить с историей кубанского быта, его традициями, особенностями русской печи, бытом казачьей семьи.
Развивающие:развивать духовный потенциал, прививать любовь к самобытной красоте жизни наших предков.
Воспитательные: воспитывать у детей интерес к культуре своих предков.
Предварительная работа: чтение сказки «Гуси-лебеди», разучивание стихов о Кубани; слушание песен Кубанского казачьего хора в аудиозаписи; рассматривание иллюстраций, экскурсия в музей – горницу.
Материал: презентация «Не красна изба углами, а красна – пирогами», тесто, салфетки.
ХОД ЗАНЯТИЯ:
Дети подходят к кубанской хате, оттуда доносится казачья песня, распахивается дверь: Утро доброе, хозяюшка.
Казачка:
Мир вам, гости долгожданные,
Что пришли вы в добрый час.
Встречу теплую, желанную,
Я устрою здесь для вас!
Какие хорошие да добрые гости пожаловали сегодня ко мне. А знаете ли вы, как на Кубани говорят про гостей?
- Хорошему гостю и хозяин рад.
- Гость немного гостит, да много видит.
- Гость на порог - хозяину радость.
Казачка: Ах да молодцы, знаете Кубанские пословицы. Проходите гости, проходите дорогие, в тесноте, да не в обиде. Где теснее – там и веселее.
Воспитатель: А куда мы с вами ребята попали?
Дети: В казачью хату.
Воспитатель: Какая интересная у тебя хата, хозяюшка, необычное убранство, много интересных и не знакомых для нас вещей.
Казачка:Я хочу вам сегодня рассказать о своем доме.
Каждый человек где-то живёт. У него есть свой дом. Ребята, а вы в каких домах живёте? (Ответы детей)
Сегодня мы с вами поговорим о том, как жили казаки раньше.
Раньше не было многоэтажных домов, а у каждого человека был дом. В старину, ребята, дом назывался по-другому – изба.
Это был дом деревянный, срубленный из досок. В избу вели деревянные ступеньки.
Входя в избу, гости должны были поклониться хозяевам. Так люди здоровались.
На Кубани казаки строили избу из глины, сырцового кирпича или тонкого дерева, обмазанного глиной. Называли такое строение мазанкой.
Казачка: Рассаживайтесь поудобней, а о чем я сегодня речь поведу, вы сами догадаетесь, когда ответите на мои вопросы:
-Кто в сказке «Гуси-лебеди» спрятал Машу?
-Кто вез Емелю к царю?
-Где испекла бабка Колобок?
Дети: Это печка.
Казачка: Верно ребятки, мой рассказ сегодня будет о печи, ведь недаром молвится: «Без печи, хата – не хата». Садитесь рядком, да поговорим ладком. Вот она моя родимая кормилица. Как вы думаете, где в наше время можно увидеть такую печь?
Дети: У бабушки в деревне есть такая печь.
Казачка: В каждой избе была печь. С печью связан весь быт, вся жизнь людей. Хорошая печь - гордость и печника и хозяина.
Самая большая помощница в избе – печка. Посмотрите – ка, какая она красивая да нарядная.
Начиная возводить избу, сначала определяли, где сложить печь, и лишь после этого делали планировку остальных помещений. Отсюда и пошли знаменитые пословицы и поговорки: «Плясать от печки»
Печь складывалась из кирпича, а сверху обмазывалась глиной.
Печь без кирпича построить не так просто. Глину и песок подбирали особенно тщательно и со знанием дела. Смешивали глину с песком в строго определенной пропорции.
Когда укладывали раствор в дощатую опалубку в стенки печи, то его тщательно трамбовали,получая кирпичи для будущей печи.
В каждом доме русская печь была немножко не такая, как в соседнем. Они отличались формой и устройством кожуха, формой и размером устья, количеством печурок, расположением задвижек, размерами, наличием или отсутствием подтопка.
Печь не только обогревала избу. В печи пекли хлеб. Недаром говорят «Не красна изба углами, а красна пирогами». Если изба в порядке, значит, она полна добром и богатством, а печь значит, что дом хлебосольный, есть всё в достатке. Здесь готовили еду для всей семьи и домашней живности.
Чтобы ставить в печь и вытаскивать тяжелые чугуны и корчаги, применяли вот такое нехитрое приспособление - ухват. Чугун слегка приподнимали с помощью рычага, а потом катили на этом деревянном ролике.
На печи лечили простудные заболевания, прогревали застуженную спину. Лечились не только теплом, но и печной золой, часто смешивая ее с солью.
Пучки лекарственных трав, кореньев и корневищ сушили возле печки, вешая их на специальную жердочку. Высушенные, травы и коренья хранились в холщовых мешочках.
Здесь малые ребята и спали. Для этого делалась специальная лежанка. На специальной лежанке спать было тепло и приятно. Зимой можно полежать, погреться, помечтать. А сколько сказок и разных историй рассказывали ребятам на русской печке. На печке грели косточки старики и старухи –
и говорят ,помогало.
В русской печи крестьяне парились. Эта процедура считалась на Руси лечебной. Для этого из печи после топки удаляли угли и золу, внутри подметали, клали солому или коврик из камыша, сверху их накрывали половичком. Любитель попариться залезал в печь головой вперед, в печи разворачивался и садился на солому.
Печь объединяла семью: зимними вечерами возле нее садились все домочадцы, и кто-нибудь рассказывал сказку или историю, приключившуюся с ним или услышанную от кого-нибудь, пели протяжные крестьянские песни. Одновременно продолжали делать несложные домашние дела: женщины занимались рукоделием, мужчины что-нибудь чинили. Печь нужна была в любом возрасте.
Физкультминутка:звучит народная мелодия, дети встают в хоровод и делают движения, повторяя за взрослым.
Ребята посмотрите в окно. Какое время года сейчас на дворе.
Дети отвечают (осень).
Казачка предлагает вспомнить стихотворение или потешки об осени.
Утром мы во двор идём-
Листья сыплются дождём,
Под ногами шелестят,
И летят… летят…летят
Казачка:
А осенью часто бывают дожди, значит сыро и холодно. Чтобы не замёрзнуть люди топят печь.
А как ещё можно согреться? (ответы детей)
Казачка:
- Да, ребята, в холодную погоду нас греет не только печка, но и горячий чай. И самовар у меня уже подоспел. Да вот беда, к чаю не успела приготовить. И тесто уже подошло.
Ребята, а давайте вместе что-нибудь приготовим? А потом вместе будем чай пить.
Детушки, а что вы к чаю можете слепить?
Дети:
- Баранки.
Казачка подводит детей к столам, на которых лежат пластины и комочки теста,
накрытые салфетками, и начинают лепить баранки. По окончании лепки, дети
складывают свои работы на противень, а казачка ставит его в печь. Казачка
хвалит детей за красивые баранки.
- Ребята, вы ничего не чувствуете? Какой аромат? Давайте посмотрим на наши
баранки.
Казачка достает из печи противень с баранками и приглашает детей к самовару, читает потешку;
Сверху пар, снизу пар -
Шипит наш русский самовар.
Милости просим на чашечку чая!
Вот так мы живем.
Баранки жуем, чаем запиваем,
Всех в гости приглашаем.
Казачка: А сейчас я предлагаю пройти всем в группу и угоститься баранками и всемвместе чай попить.
