Тема: «Как хлеб на стол пришел?»
Образовательная цель:
- формирование у обучающихся представлений о том, как производят хлеб;
- формировать понимание жизненных ценностей человеческого существования.
Развивающая цель:
- формирование у детей умения анализировать, составлять из частей целое;
- развивать исследовательские навыки.
Воспитательная цель: воспитывать любовь к Родине, уважение, бережливость к чужому труду, хлебу.
Формирование УУД:
Личностные действия:
- ценить и принимать базовые ценности «труд», «хлеб»;
- проявлять понимание и уважение к культуре своего народа, родной страны;
- проявлять учебно-познавательный интерес к новому материалу;
- самоанализ и самоконтроль результата;
- воспринимать речь учителя и одноклассников
Регулятивные действия:
- удерживать цель деятельности до получения её результата;
- определять цель учебной деятельности, план выполнения заданий;
- определять правильность выполненного задания на основе образца,
- учиться корректировать выполнение задания в соответствии с планом.
Познавательные действия:
- уметь извлекать информацию, представленную в виде иллюстрации,
- уметь добывать информацию из дополнительных источников,
- ставить проблему и решать ее;
- сравнивать различные объекты, выявлять их особенности в процессе их рассматривания;
- анализировать результаты опытов, элементарных исследований;
- воспроизводить по памяти информацию, необходимую для решения учебной задачи;
- высказывать предположения, обсуждать проблемные вопросы;
Коммуникативные действия:
- уметь работать в паре, договариваться друг с другом, с учителем;
- участвовать в диалоге, в коллективном обсуждении, слушать и понимать других;
- аргументировать свое мнение.
Оборудование:
- ноутбук; телевизор
- презентация «Как хлеб на стол пришёл»
- раздаточный материал для работы в парах: картинки, карточки с пословицами, буклет
Мотивационный этап. Слайд- 2
2. Этап актуализации знаний .Формулировка темы и задач урока.
- Ребята, отгадайте загадку? Слайд 3
Формой он похож на мяч.
Был когда-то он горяч.
Спрыгнул со стола на пол
И от бабушки ушел,
У него румяный бок,
Кто же это?
(колобок)
-У вас на столе два смайлика- Колобка, покажите , какое у вас настроение в начале урока?
-Это колобок. Герой русской народной сказки, с которым мы знакомы с детства. Давайте вспомним.
-Что хотели сделать с Колобком все герои русской народной сказки? (они хотели его съесть)
- Почему они хотели съесть Колобка? (они хотели его съесть, потому что он был румяный, ароматный, свежий, вкусный, аппетитный)
- Из чего был сделан Колобок? (он был сделан из теста)
- Поднимите руки те, кто наблюдал, как замешивают тесто взрослые? А кто пробовал с мамами или бабушками месить тесто?
- Существует много рецептов приготовления хлеба, пирожков, булочек, а как вы думаете, какой продукт должен обязательно входить в состав любого теста? Без чего тесто не получится?(мука)
-А муку из чего получаем?
- Молодцы!
- Ребята, могу ли я сказать другими словами, что Колобок - это хлеб?(да)
- Как вы думаете, о чем мы сегодня будем говорить на уроке?Какая будет тема сегодня на уроке? (Мы будем говорить о хлебе)
- Итак, Тема нашего урока «Как хлеб на стол пришёл».Слайд 4
-Сегодня у нас заключительный этап проекта«Хлеб- всему голова», в конце которого мы закончим пополнять наш лэпбук материалами проекта.
-Вспомните, что мы с вами выполнили на предыдущих этапах проекта?
-Мы с вами ранее на уроке рисованияуже рисовали иллюстрации к русской народной сказке «Колобок» -какие румяные у вас получились колобки!
-Рисовали иллюстрацию к украинской народной сказке «Колосок»- вы уже знаете как выглядят зёрнышки.
-Науроке технологии лепили каравай, какие красивые и аппетитные они получились, а на уроках литературного чтения читали стихотворения и рассказы о хлебе, собирали в копилку устного народного творчества пословицы о хлебе, разгадывали загадки, читали чистоговорки.
- Какие задачи мы перед собой поставим? Что хотим узнать нового о хлебе?
Слайды 5-6
–Как хлеб пришел к нам на стол?
- Кто помогает хлебу появиться у нас на столе?
-Какое значение имеет хлеб в жизни человека, его ценность.
-Бережное отношение к хлебу.
- Вам интересно узнать?
(как делается хлеб, как получается мука, кто делает хлеб)
-Мы должны узнать, как из маленького зернышка получилась булочка.
-Я предлагаю вам сегодня ещё раз поговорить о хлебе, таком знакомом и близком. Поговорим о том, как он попадает к нам на стол. Слайд 7
Ведь не сразу стали зерна
Хлебом тем, что на столе,
Люди долго и упорно
Потрудились на земле!
Есть пословица в народе –
«Хлеб – на стол, и стол расцвел».
Ну, а все же, как приходит
Этот хлеб к тебе на стол?
3. Этап открытия новых знаний
Постановка проблемы.
- Для чего нам нужны знания о том, как появляется хлеб на нашем столе? (Постановка проблемы.) (для того, чтобы знать, как и с каким трудом появляется хлеб)
-Верно. Молодцы.
-Хотите узнать , как наши предки выращивали хлеб?
-Тогда давайте посмотрим сказку «Легкий хлеб».Слайд 8
-В этом мне помогут Марианна и Максим.
Учитель:Ранним летним утром вышел крестьянин на луг, траву косить, сена на заготовить на зиму скотине. Вдруг из леса на него выскочил голодный волк и говорит:
Волк: Эй, мужик, я такой голодный, сейчас я тебя съем.
Мужик: постой, волк, зачем я тебе, да и не молодой я уже. Отведай-ка лучше моего хлеба домашнего. Попробуй, какой он вкусный.
Волк: И впрямь вкусный. Скажи, мужик, а где ты такой вкусный хлеб берешь?
Мужик: Сам пеку.
Волк: Как просто. Здорово. Печешь и так вкусно ешь.
Мужик: Да, но прежде чем хлеб печь, я ранней весною в поле выхожу, лошадь запрягаю, плугом поле пашу.
Волк: А потом хлеб печешь и ешь?
Мужик: Нет, потом сею, зерна в землю кидаю.
Волк: Зерно посеешь, потом хлеб печешь?
Мужик: Нет, серый, жду, когда зеленый всходы взойдут, поле станет зеленым.
Волк: Ну, уж потом и печешь?
Мужик: Нет, это ты торопишься, серый, печь рано, надо ждать, когда колос созреет, станет золотым и спелым.
Волк: Тогда и хлеб пора есть?
Мужик: Нет, рано, надо поспевшую пшеницу косой или серпом скосить, потом цепами обмолотить, зерно на ветру просеять, потом на мельницу свезти, из зерна муку смолоть. А потом из муки тесто сделать и хлеб спечь.
Волк: Ну, уж нет, мужик! Не хочу я твоего хлеба, слишком он тяжел! Побегу-ка я в лес, легкий хлеб искать.
(во время сказки учитель демонстрирует плакаты)
-Спасибо, ребята за сказку. Садитесь.
- Скажите, почему волк хлеб мужика назвал «тяжелым»? (необходимо много и тяжело трудиться, чтобы вырастить хлеб)
-Вот поэтому на Руси всегда к хлебу относились с большим уважением, почетом, бережно.
-Пополним нашу копилочку в лепбуке.
Рассказ учителя ,как сейчас хлеб приходит к нам на стол.
-Да, тяжел был труд крестьянина, «тяжел» его хлеб.Сейчас на смену лошади, человеческим рукам пришли машины. Они пришли на помощь хлеборобу. Давайте посмотрим,как сейчас хлеб приходит к нам на стол.
Слайд 9
-Сначала землю пашут. Потом в неё бросают зёрна – сеют хлеб. Из зёрен вырастают колоски. В каждом колосе много новых зёрен.
Слайд 10
-Колоски жнут и обмолачиваютвытряхивают из них зернышки. Зерно везут на мельницу.
Слайд 11
-Там его растирают в муку –мелют.
Слайд 12
-Муку отвозят в пекарню. В ней пекут булочки, буханки, батоны.
-Хлеб готов! Слайд 13
Слайд 14
-Его везут в магазины. Покупайте и кушайте!
-Пополним нашу копилочку в лепбуке.
Профессии людей , которые выращивают хлеб.
-Кто выращивает хлеб? Слайд 15
-В выращивании хлеба задействовано очень много людей с разной профессией и с одним направлением.
Агроном, тракторист, комбайнер, шофёр -это люди, которые выращивают хлеб под общим названием хлеборобы
Слайд 16
-Агроном проверяет землю для вспахивания, проверяет почву, контролирует процесс вспашки, зимой следит за состоянием семян.
Слайд 17
-Веснойтракторомпашут землю. В подготовленную землю сажают семена ржи или пшеницы при помощи сеялки.
Слайд 18
-Осенью, во время жатвы, комбайном убирают созревшие колоски пшеницы и ржи. Комбайн – срезает колосья и вымолачивает из них зерна, эти зерна по специальному длинному рукаву высыпаются в грузовые машины, которые беспрерывно подъезжают по сигналу комбайнера.
Слайд 19
-Шоферы на грузовых машинах везут зерно на элеватор. Элеватор – это место для хранения зерна.
Слайд20
-Потранспортерной ленте зерно отправляется на мельницу, там его перерабатывают в муку.
Слайд21
-С элеватора мука отправляется на хлебозаводы и пекарни. На хлебозаводе стоят огромные чаны с закваской. В чан с закваской добавляют муку, соль, сахар, воду, дрожжи, и тестомесильные машины механическими «руками» вымешивают тесто для хлеба. Из теста пекари формируют хлебобулочные изделия и выпекают их в печах.
Слайд22
-Горячий хлеб развозят в магазины, где покупатели приобретают свежий хлеб и выпечку.
-Да, много людей работает, прежде чем мы идем в магазин и покупаем хлеб. Когда мы бережно относимся к хлебу, мы с уважением относимся к труду этих людей.
-Пополним нашу копилочку в лепбуке.
-Мы с вами на уроке окружающего мира изучали промышленностьродного края, скажите ,где у нас в городе пекут хлеб, вспомните?
Слайд23
-Правильно , на Бендерском хлебокомбинате .
-Посмотрите , какое многообразие хлебобулочных изделий изготавливает для насхлебокомбинат: это булочки, батоны, овсяное печенье, каравай…
-Поднимите руки, кто любит печенье? Рулет? Булочки? Баранки?
Слайд 24
-Ребята, на Руси существует такая традиция, когда в дом приезжали гости, хозяева на порог выносили самое дорогое – хлеб и угощали гостей. Посмотрите, вот такой домашний хлеб – каравай клали на красивое вышитое полотенце. (демонстрация каравая) .
-Считалось, что люди, разделившие между собой хлеб , становятся друзьями на всю оставшуюся жизнь.
-Красив домашний хлеб? Обязательно в обед каждый из вас попробует этот хлеб и мы угостим наших гостей.
Физкультминутка «Каравай» Слайд 25
-Давайте немного отдохнём. У кого был недавно день рождения? У Вани. Давайте его ещё раз поздравим.
Игра«Узнай хлебобулочное изделие». Слайды 26-48
- Ребята, давайте посмотрим, узнаете ли вы по фрагменту хлебобулочное изделие?
-Молодцы , ребята!
4.Первичное закрепление. Работа в паре. Слайды 49-51
-Мы с вами уже проследили, какой путь проходит зёрнышко, прежде чем превратиться в красивую булочку, ароматный пирожок или вкусное печенье.
- А теперь попробуйте в парах составить цепочку, как получилась булочка? Подумайте, с чего начинается процесс рождения хлеба, и чем он заканчивается, когда появляется готовый продукт? Расставьте порядковый номер : что сначала, что потом. Помним правила работы в паре.
-Проверка.Слайд 51
-Какая картинка будет 1-ой, как считает ваша пара? Второй?...
Самооценка.
- Поднимите улыбающийся Колобок, у кого получилась такая же цепочка?
- У кого другая- грустный Колобок?
- Чем ваша цепочка отличается?
- Молодцы, ребята. Теперь, если ваша цепочка такая же, как на экране после проверки, пожмите друг другу руки.
5. Обобщение усвоенного, связь с известными и новыми фактами.
Бережное отношение к хлебу. Ценность хлеба во время ВОВ. Слайд 52
- А сейчас я попрошу Настю выйти к доске. Она подготовила для насстихотворение.
Мальчик, ногою пинающий хлеб,
Мальчик, голодных не знающий лет,
Помни, что были лихие года.
Хлеб - это жизнь, а не просто еда.
Хлебом клялись,
За хлеб умирали
Не для того, чтоб в футбол им играли.
- Спасибо, Настя.
Слайд 53
- Ребята, во время Великой Отечественной войны жителям Ленинграда выпала страшная доля – их окружили немцы и 900 дней (2,5 года) к ним в город не поступали продукты питания. Жители города получали всего лишь 125 г хлеба на весь день. Посмотрите, какой это маленький кусочек (кусок хлеба показать)
- Вот именно такой был паёк взрослого человека, но именно он, этот хлеб помог ленинградцам не только выстоять, но и победить. Вот это ещё раз говорит вам о том, насколькоценен хлеб. И насколько, ценят этот хлеб ваши бабушки и дедушки, которые узнали, что такое голод и смерть. И поэтому, я надеюсь, что вы запомните сегодняшний урок и будете всегда бережливы по отношению к хлебу.
«Золотые» правила. Слайд 54
-Ребята, давайте запомним правила обращения с хлебом. Прочитаем их хором.
Блюда из чёрствого хлеба. Слайды 55-56
-Ребята, даже чёрствому хлебу можно найти применение и приготовить множество блюд
Физкультминутка «Колосок» . Слайд 57
«Собери пословицы». Работа в паре. Слайды 58-59
- Давайте, соберем пословицы, которые придумал наш народ о хлебе. Посмотрите, сколько пословиц у вас должно получиться?
Легко сказать «плацында», но долго её делать. (молдавская народная мудрость)
Без труда хлеб не родится никогда.(русская пословица)
-Проверка.
-Проверяем. Какие пословицы собрала ваша пара? ….
-Встречались вам эти пословицы? Где ? (В Азбуке). Как вы их понимаете? Подходят они к нашему уроку?
Самооценка.
-Поднимите соответствующий смайлик- Колобок. У кого получилось правильно собрать пословицы? Молодцы
Резерв.
- Но я думаю, что не только я приготовила пословицы о хлебе, но и вы готовили пословицы на урок чтения и наверно готовы ими поделиться?
(дети называют по одной пословице)
- Замечательные пословицы вы приготовили. Молодцы.
Выставка книг.
-Ребята, а какие произведения вам встречались в Азбуке , в учебнике литературного чтения?
-Я предлагаю вам на перемене рассмотреть выставку детских книг о хлебе , я думаю, что многие заинтересуются и прочитают их.
6.Итог урока. Слайд 60
-Наш вкусный урок подошёл к концу.
-О чем сегодня был наш урок? Что нового узнали на уроке? Что больше всего запомнилось?
-Что показалось вам наиболее интересным?
-Какой вывод можно сделать после нашего урока? (дети высказывают свое мнение)
-Да, теперь вы понимаете, почему надо беречь хлеб, почему люди дорожат хлебом. И я очень надеюсь, что и вы с уважением теперь будете относиться к хлебу и к людям его вырастившим.
Слайд 61
-У вас на столе лежат буклеты , в которых мы объединили всё то , о чём говорили на уроках. Он останется вам на память …
7.Рефлексия.Слайд 62
-У каждого из вас лежат два смайлика Колобка, один – весёлый, а другой – грустный. Если вам понравился наш урок, то поднимите – весёлого Колобка, а если не понравился, то – грустный.
Слайды 63-64
- Молодцы, ребята! Я хочу пожелать, чтобы на всей Земле было мирное небо над головой! Чтобы всем хватало хлеба!
Слава миру на Земле!
Слава хлебу на столе!
Слава тем, кто хлеб растил,
Не жалел трудов и сил!
