Опытно-экспериментальная деятельность «Школа здоровья»
Цель: показать учащимся опытным путем, в чем заключается польза и вред некоторых продуктов питания.
Задачи:
- воспитывать бережное отношение к своему здоровью
-воспитывать аккуратность, внимательность, умение действовать по руководству
- создать условия для формирования познавательной деятельности через опыты и эксперименты.
- содействовать развитию связной речи, активизации словаря.
- способствовать развитию интереса к творческой экспериментальной деятельности.
- способствовать развитию движений и мелкой моторики рук.
- создать условия для воспитания культуры поведения и доброжелательном отношении друг к другу во время совместной деятельности.
Участники: дети 10-17 лет.
Организация: непосредственно образовательная деятельность.
Тип: интегрированная.
Интеграция образовательных областей: познавательное развитие и речевое развитие.
Форма взаимодействия: совместная подгрупповая.
Вид деятельности: познавательный, практический, коммуникативный, здоровье сберегающий.
Методы и приемы работы с детьми: словесный, практический, наглядный, информационно-коммуникативный, создание проблемной ситуации.
Материалы и оборудование: карточки с картинками по теме, натуральные продукты и муляжи, мультимедийные слайды, мобильный телефон, аудиозапись «Физминутка», медицинская шапочка по числу детей и фартуки полиэтиленовые, комплект одежды для проведения опытов для ведущего.
Оборудование для проведения опытов: одноразовые стаканчики, пластмассовые ёмкости с крышкой, клеёнки, гвоздь, бумажные салфетки, напиток «Кока-колы», картофель «Фри», ёмкость с водой, лук, молоко.
Предварительная работа: знакомство учащихся с полезными и вредными свойствами некоторых продуктов питания в беседе, с использованием художественной литературы, компьютерной презентации, видеофильмов. Рекомендации по поиску информации в интернете, энциклопедиях и специальной литературе о здоровом питании. Использование стихов, загадок и чистоговорок по теме. Проведение экспериментальной работы о вреде сладкогазированных напитков.
Беседа «Школа здоровья»
Вводная часть.
Ребята сегодня мы все вместе перененесемся в«Школу здоровья». И чтобы туда попасть нужно сказать волшебные слова, повторяйте за мной: «Я здоровье сберегу, сам себе я помогу!». (Дити сидятся полукругом на стульчики)
Вот ребята теперь мы в «Школе здоровья», чтобы узнать, чем мы тут будем заниматься, вам нужно отгадать загадки.
1. Что за скрип? Что за хруст? Это что еще за куст? Как быть без хруста, если я(капуста).
2. Отгадать легко и быстро: Мягкий, пышный и душистый, Он и черный, он и белый, А бывает подгорелый. (Хлеб)
3. С фермы к нам в бидонах мчится? Мы ответ нашли легко – Это просто… (молоко).
4. С виду он как рыжий мяч, Только вот не мчится вскачь. В нем полезный витамин – Это спелый … (апельсин). Показ картинок с отгадками.
Сегодня мы поговорим о здоровой пище для всей семьи и научимся выбирать полезные продукты питания.
Ребята, я думаю, что вы кое - что уже знаете о здоровой пище.
Беседа. Не все продукты, которыми питается человек, полезны для здоровья. Правильное питание – условие здоровья, неправильное питание – приводит к болезням. Как вы думаете, какие продукты нужно употреблять, чтобы быть здоровыми и сильными? (ответы детей) Правильно фрукты, овощи, молочные продукты, мясо, яйца. А почему именно их? (В них есть полезные вещества, витамины). Пища должна быть разнообразной. Одни продукты дают организму энергию, чтобы двигаться, хорошо думать, не уставать (мед, гречка, геркулес, изюм). Другие помогают строить организм и сделать его более сильным (рыба, мясо, яйца, орехи). А третьи - фрукты и овощи – усиливают защитные силы организма, помогают бороться с болезнями. Если в вашем организме много витаминов, он легко победит любую болезнь, а у вас будет хорошее настроение и отличное здоровье. Кроме полезных и натуральных продуктов есть такие, которые содержат различные вредные вещества, химические добавки и могут принести вред здоровью человека, а особенно ребенка. Это жирная, жаренная и острая пища, чипсы, сухарики, газированные напитки, жевательные конфеты, кофе.
И тут заходит Рамзия с чипсами, жует их.
Здравствуй, Рамзия! (дети здороваются).
Здравствуйте!(говорит Рамзия) Проходила я мимо вашей школы и решила зайти в гости.
Рамзия, что ты кушаешь?
Чипсы.(отвечает)
Разве ты не знаешь, что Чипсы – это вредная, не полезная еда?
Нет.
Ребята, подскажите Рамзие, что нужно кушать по утрам. Какие полезные продукты нужно кушать. (ответы детей)
- Ем всегда я, что хочу: Чипсы, вафли, чупа – чупс… Каши вашей мне не надо, Лучше тортик с лимонадом, Не хочу я кислых щей, Не люблю я овощей. Чтоб с обедом не возиться, и колбаска мне сгодится Всухомятку – ну и что ж! Чем обед мой не хорош? И последний мой каприз – Дайте «Киндер» мне «Сюрприз».
Ведущий:
Дети, скажите, полезные ли продукты употребляет Рамзия (нет, она ест много сладостей, всухомятку, не любит кашу и щи.)
Рамзия говорит, вставайте возле стульчиков ребята послушайте мой совет если он правильный хлопайте в лодоши. На неправильный совет говорите слово«Нет!»
Постоянно надо есть Для здоровья вашего Больше сладостей, конфет И поменьше каши. Ну, хороший мой совет? Нет.
Не грызите лист капустный, Он совсем не вкусный, Лучше ешьте шоколад, Вафли, сахар, мармелад, Это правильный совет? Нет. Навсегда запомните, Милые друзья, Не почистив зубы, Спать идти пора. Если мой совет хороший, вы похлопайте в ладоши! Дети не хлопают.
Зубы вы почистили И идете спать. Захватите булочку сладкую в кровать. Это правильный совет? Нет.
Ведущий:
Ребята, правильные ли советы вам дает Рамзия. Нет. Почему нет? (ответы детей)
Рамзия,говорит: «Разве чипсы вредные, посмотрите какие они зажаристые, послушайте как они, хрустят, а как они вкусно пахнут, и они такие солененькие просто пальчики оближешь. Они не могут быть вредными. Все дети их едят. Я все равно буду их кушать»
Рамзия, ты сама говоришь, что они зажаристые и солененькие, значит они уже точно не полезные.
Рамзия:«Не верю!»
Ребята, а давайте проведем экспиремент с чипсами и покажем маше на примере, что чипсы вредная еда.
Рамзия:«Давайте, посмотрим!»
Ход непосредственно образовательной деятельности.
1 Часть.
Ведущий: - Ой, ребята, кажется, мне пришло СМС-сообщение. Давайте, посмотрим, что там такого срочного. (Смотрим, а там файл с картинкой лаборатории).
- Как вы думаете, кто это нам прислал и зачем? (ответы детей)
- Да, по-моему, нам стоит отправиться сейчас в лабораторию и больше узнать о вреде и пользе некоторых продуктов питания.
- Согласны? Тогда нам нужно обязательно надеть специальную форму для того, чтобы нас туда пропустили. Одевайте, пожалуйста, фартуки и помогите друг другу завязать сзади тесемки, а также наденьте на голову шапочки.
Ведущий: А еще повторим правила поведения в лаборатории.
Правила поведения в лаборатории:
- аккуратно обращаться со стеклянными предметами;
- не брать в руки вещества, помеченные специальным знаком;
- быть предельно аккуратным.
- Хорошо, теперь можно отправиться в нашу лабораторию, где нас ждет лаборант.
2 часть.
Учащиеся приходят в «лабораторию» (столы накрыты клеёнкой, где стоит оборудование для экспериментов). Лаборант рассказывает и показывает, что нужно сделать, подключая к практической деятельности детей.
Исследования:
Чипсы
«Кока-кола».Газированный напиток и скорлупа яйца.
Влияние«Кока-колы» на металлические предметы.
«Кока-кола» как моющее средство.
«Кока-кола» и «ментос».
4. Картофель «Фри»
Эксперимент 1
Ребята давайте проведем эксперимент и докажем Рамзие, что чипсы жирные.
Положите большой чипс на бумагу и согните его пополам, раздавив его на сгибе бумаги. Теперь уберите кусочки чипсов на тарелочку и посмотрите бумагу на свет.
Бумага покрылась жирными пятнами. Это можно объяснить тем, что чипсы жирные. Чем больше жира содержит продукт, тем больше размер пропускающего свет пятна.
Ребята теперь давайте определим содержание крахмала в чипсах.
Возьмите 2-3 чипсы и перенесите кусочки в чашку. Для этого эксперимента мы налили в чашку 1-2 мл дистиллированной воды и добавили 2-3 капли йода. Мы заметили ярко синее окрашивание раствора и самого кусочка, что говорит нам о большом содержании крахмала в данном продукте.
Сам по себе крахмал не опасен, но если естьчипсы в большом количестве и каждый день, крахмал начнет накапливаться в организме и человек начнет толстеть. А еще что хуже привести к неизлечимым заболеваниям.
Эксперимент 2 «Кока –кола»
Так пить Кока-Колу или не пить?
. Влияние «Кока-колы» на яичную скорлупу (опыт подготовлен заранее).
Давайте узнаем, правда ли, что «Кока-Кола» опасна для наших зубов? По своему составу яичная скорлупа похожа с нашими зубами. За прочность яичной скорлупы, а также наших зубов и костей отвечает вещество – кальций. Ребята вспомните, что мы делали с вами на прошлом занятии. Ответы детей: мы в один стакан налили«Кока-Колу», а в другой – воду. В оба стакана положили куриные яйца. Воспитатель: Теперь возьмите лупы и внимательно рассмотрите, как изменилась скорлупа у яиц. Какой вывод мы можем сделать?
Ответы детей: Скорлупа, погруженная в напиток, потемнела, окрасилась в коричневый цвет, появились неровности и шероховатости, она стала хрупкой. А скорлупа, находящаяся в воде, не изменилась. Правильно, от«Кока-Колы» зубы, так же как и яичная скорлупа, могут темнеть и портиться.
Эксперимент 3. Влияние «Кока-колы» на металлические предметы.
Для следующего опыта нам понадобятся ржавые или тусклые металлические предметы: выбирайте, тут есть монеты, скрепки. В мисочку с «Кока – Колой» положите ваш предмет. Немного подождем.
А пока веселая музыка приглашает нас на физкультминутку.
Физкультминутка. Ребята давайте вернемся к нашемуэксперименту. Как вы думаете, что произошло с предметами? (предположения детей). Теперь…. , вытащи свою монетку и потри ее тряпочкой (дети достают предметы из напитка и трут тряпочкой). Что стало с ржавой монеткой? Посмотри на нее через лупу. (Монетка посветлела, заблестела). А что у тебя произошло со скрепкой, Вера? (Скрепка стала как новая.) Какой вывод можно сделать после этого опыта? (Ответы детей). Мы сделали правильный вывод, ведь если«Кока-Кола» с легкостью удаляет ржавчину, то она так же легко может разъедать стенки нашего желудка.
Эксперимент 4. «Кока-кола» как моющее средство.
Я слышала, что «Кока-Колу» можно использовать как моющее средство. Сейчас мы с вами это проверим. А справится ли «Кола» с налетом от крепкого чая? Вот кружка из-под чая, попробуем отмыть ее водой. Возьми, Карина чашку и пополоскай ее водой налет исчез? (Нет.) А теперь Ксюша нальет в эту кружку «Кока-Колу» и немного поболтает ее в кружке. Посмотрите, что получилось. Следы от чая пропали. Какой вывод сделаем? (Ответы детей). Правильно, если «Кока-Кола» выводит налёт от заварки, может ли она причинить вред нашему организму? (Ответы детей).
Эксперимент 5. «Кока-кола» и «ментос». А этот опыт мы проведем с вами вместе. Смотрите, я беру бутылку «Кока-Колы», открываю ее и кладу под крышку три конфеты «Ментос», затем резко откручу крышку… Ой, что произошло? («Кола» высоким пенным фонтаном брызнула в разные стороны). (Ответы детей).
Да, с некоторыми продуктами «Кока-Кола» не совместима и вступает в химическую реакцию, похожую на маленький взрыв. Только представьте, что этот взрыв может произойти в вашем желудке!
Итак, что же такое «Кока-Кола»? Конечно, для многих это любимый напиток, которым невозможно напиться, хочется пить еще и еще. Но из чего же она состоит?«Кока-Кола» - это сильно газированный напиток, в состав которого входят вещества, которые разъедают наш желудок, вредит нашему организму.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Так, что Рамзия ты будешь еще кушать чипсы каждый день.
Нет. Ребята, побыв с вами в вашей «Школе здоровья» я решила, что перестану кушать чипсы, хотя они такие вкусные и начну питаться здоровой пищей, буду есть каши, супы, рыбу и мясо, творог и молоко, фрукты и овощи.
Спасибо вам, теперь я знаю, какую пищу полезную можно кушать, а какие вредные продукты кушать нельзя. До свиданья ребята!Мне пора домой, меня дома совсем заждался Мишка, сейчас я побегу и расскажу ему о полезных и вредных продуктах.
«До свиданья!» - говорят ребята.
В заключение опытной деятельности делаются детьми выводы, насколько вредно употреблять сладкие газированные напитки и как много жира находится и жареном картофеле.
Проводится дидактическая игра: «Приготовь блюдо из полезных продуктов» (для закрепления материала).
