Бубякина Сахаяна Михайловна, учитель биологии и химии
МБОУ Казачинская СОШ
Поурочное планирование по теме
«Традиционная пища коренных малочисленных народов севера»
Организационный этап: Здравствуйте! Рада всех видеть и приветствовать на уроке. (1 мин)
Актуализация знаний: Мы все жители крайнего севера и Арктики. И поэтому, все знаем, чем славится наша Якутия. А чем же славится Арктика? Конечно же, своими жителями, их бытом, укладом жизни и нетронутой, богатой природой. Этим, мы все с вами гордимся. В Арктических районах условие жизни тяжелее, чем в центральной Якутии. Именно там коренные народы создавали свой уникальный уклад жизни и выживали в суровых условиях жизни. 8 месяцев зимы из которых 3 месяца солнце не выходит, но летом солнце наоборот не заходит. И как же выживали в таких условиях? Мы – есть то, что мы кушаем. Именно наша традиционная пища дает нам силу и здоровье. (3 мин)
Определение темы урока: Как вы думаете какая сегодня тема урока?
Тема урока «Традиционная пища коренных малочисленных народов севера». (1 мин)
Целеполагание: Давайте определим цель сегодняшнего урока. Цель урока -
•изучить особенности культуры, религии и быта коренных малочисленных народов севера Якутии;
•формирование знаний о значении традиционной пищи в рационе питания. (1 мин)
Первичное усвоение знаний:
Сейчас будем описывать традиционную пищу и быт КМНС Якутии, а вы будете угадывать какая эта народность.
(слайд презентация)
Дети разделяются на 5 групп и готовят выступление по заранее подготовленным материалам, где должны рассказать и показать, чем питается народ, чем занимается и как выглядят.
Всем спасибо, молодцы! Действительно благодаря такой пище наши предки и мы имеем хорошее здоровье. (10 мин)
Следующая ваша задача определить наличие витаминов в исследуемых объектах.
Определение витамина В2. В исследуемый раствор добавляем столько же раствора концентрированной HCl (соляной кислоты) и добавляем кусочек металлического Zn (цинка). В полученном растворе появляется сначала розовый цвет, затем обесцвечивается.
Определение витамина К. В исследуемый объект наливаем несколько капель 10% раствора NaOH (гидроксида натрия). Появляется желтое окрашивание. (15 мин)
Проверка уровня усвоения знаний и умений: сейчас делаем ментальную карту по теме урока. Каждый делает свою ментальную карту в тетрадях, затем сделаем общую на доске. (10 мин)
Рефлексия: Делаем выводы по уроку: таким образом, мы наглядно доказали пользу традиционной пищи коренных малочисленных народов севера Якутии и изучили особенности традиционного питания коренных малочисленных народов севера Якутии. (3 мин)
