Детский исследовательский проект "Волшебная соль"
Вид проекта
• познавательно- исследовательский.
Цель проекта:
Узнать как можно больше о соли и о ёё свойствах.
И доказать, что соль - не только необходимый продукт, но и интересный материал для проведения опытов и творчества.
Задачи проекта:
Расширять знания детей о соли, определить свойства соли, как ее добывают, где применяется.
Формировать у детей исследовательские навыки.
Развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности,желание познать новое.
Развивать умение участвовать в опытно-экспериментальной деятельности.
Сроки реализации: февраль 2018г
Актуальность
Во многих русских народных пословицах говорится: «Соль всему голова, без соли и жито - трава», «Соли нет и слова нет», «Без соли стол кривой».
Соль важна для организма человека. В приготовлении пищи - это важнейшая приправа. С малых лет мы знаем вкус соли, без которого пища кажется пресной.
К соли мы настолько привыкли, что не замечаем ее и не задумываемся о ее свойствах. Мы пользуемся ею ежедневно, но все ли мы знаем о ней и о возможностях ее применения? Почему на протяжении всего развития человечества люди не могут обходиться без соли. В этом и заключаетсяактуальностьнашей работы.
Основной этап.
Познакомить детей с историей соли.
Происхождение слова «соль», по мнению некоторых ученых, связано с Солнцем: старинное славянское название Солнца – Солонь.
В древности соль ценилась буквально на вес золота. Соли было так мало, что рабочие – солевары пользовались большим почетом. Нехватка соли вызывала народные волнения – соляные бунты, которые не всегда заканчивались благополучно. Из-за соли велись войны между соседними странами. В некоторых странах солью платили жалование.
В глубокой древности соль добывалась сжиганием некоторых растений в кострах; образовывавшуюся золу использовали в качестве приправы. Для повышения выхода соли их дополнительно обливали солёной морской водой.
В настоящее время соль – это поваренная кухонная приправа для пищи, она белого цвета и соленая на вкус.
Она находится в природе уже в готовом виде, особенно её много в морской воде, в соленых озерах и источниках, а еще она встречается в виде твердой каменной соли.
Каменная соль образует под землей огромные горы. Такие гигантские горы называют соляными куполами.
Соль бывает разных видов, и добывают ее по-разному.
2) Рассказать о разных видах соли и способах ее добычи. Беседа с детьми «Что мы знаем о соли и ее свойствах?»
1. Каменную соль добывают в горах в специальных карьерах.
2. Самосадочную соль или озёрную соль добывают со дна высохших озёр и даже тех, что ещё не высохли. Машины отсасывают из озера воду, потом её выпаривают, и остаётся белый порошок, который мы каждый день видим в солонке.
ОзероБаскунчак – крупнейшее месторождение соли. В нем сосредоточено 80% всей российской соли
3)Применение соли в жизни людей.
В быту:
- Приправа для различных блюд
- Консервант пищевых продуктов (рыба, мясо, овощи, грибы и т.д.)
В медицине:
- Профилактика недостатка йода и фтора в организме
- Физиологический раствор (солевые ванны)
- Солевые комнаты
В промышленности:
- Изготовление пластмасс, алюминия, бумаги, мыла, стекла, аккумуляторов
- Использование при обработке мехов и кожи
- Реагент для борьбы с гололедом
4) Знакомство с художественными произведениями, в которых говориться о соли, с загадками, с пословицами и поговорками про соль.
Пословицы
Хлеб - соль кушал, а нас не послушал.
Без соли, без хлеба – половина обеда.
Фразеологизмы
Водить хлеб - соль - находиться в приятельских, дружеских отношениях.
Забывать хлеб - соль – проявлять неблагодарность к тому, кто оказывал гостеприимство.
Сыпать соль на рану – усиливать тяжёлые, мучительные переживания, страдания.
5) Опытно – экспериментальная деятельность
Опыт №1 «Соль хрустит»
Дети насыпали в блюдечко соль и стали надавливать на неё сухой ложкой, после чего они услышали хрустящие звуки. Они сравнили их с ходьбой по снегу в морозный день.
Вывод:
Соль, как и снег, состоит из кристаллов. Поэтому при надавливании ложкой на сольеё кристаллы трутся друг о друга, и мы слышим хруст.
Опыт №2«Соль растворяется в воде»
Для опыта мы взяли прозрачный стакан с водой, насыпали соль в воду и стали наблюдать.
Вывод:
При взаимодействии с водой соль растворяется.
Опыт №3«Соль в холодной и горячей воде»
Взяли два прозрачных стакана: один с холодной водой, другой с горячей. Насыпали в оба стакана по три ложки соли и хорошо размешали.
Вывод:
Мы увидели, что в стакане с горячей водой, соль растворилась быстрее. Чем выше температура воды, тем быстрее растворяется соль.
Опыт №4«Плавающее яйцо»
Для опыта взяли 2 сырых яйца и две кружки стакана с водой. Налили воду в кружки, в одну кружку насыпали 3 ложки соли и хорошо перемешали, а в другую нет. Положили в обе кружки яйца, там где была солёная вода, яйцо всплыло, а где нет – утонуло. А когда смешали оба раствора – яйцо оказалось примерно посередине кружки.
Вывод: Солёная вода помогает держаться предметам на поверхности (Эффект «Мёртвого моря»)
Опыт №5«Снежная ветка сосны»
Мы для опыта взяли ветку сосны, налили в тазик горячей воды, положили туда ветку сосны и насыпали соли.
На следующий день мы вытащили ветку и положили её сохнуть у батарее.
Ещё через 2-3 дня мы увидели, что наша веточка стала серебристая, как после мороза.
Вывод: кристаллы можно вырастить самостоятельно в домашних условиях. Кристаллы растут в насыщенном растворе при постепенном испарении жидкости
Но и это еще не все!
Опыт №5 «Используется в творчестве»
С помощью соли можно создавать картины и поделки из солёного теста.
Декорирование баночки разноцветной солью
Выводы:
В ходе исследовательской работы дети выяснили, что такое соль и каким образом она попадает на наш стол. Узнали много нового об особенностях соли, ее свойствах и качествах. Самостоятельно провели много интересных опытов с солью, познакомились с одним из способов выращивания кристаллов. Усиленно работали в творческой мастерской: красили соль восковыми мелками и декорировали ими баночки, лепили из солёного теста и рисовали с помощью соли. Из маленьких детей они превратились в маленьких исследователей. Существенно повысился их познавательный интерес на занятиях. А также убедились, что самые простые и знакомые вещи могут быть необычными!
