Практический опыт и рекомендации по инклюзивному образованию детей с ОВЗ в соответствии с требованиями ФГОС на уроках математики

Разное
«Практический опыт и рекомендации по инклюзивному образованию детей с ОВЗ в соответствии с требованиями ФГОС на уроках математики»
Тукаева Наталья Александровна
Содержимое публикации

Содержание

стр

2. Пояснительная записка. ………………………………………………………………………………………………………………2

3. Требования к уровню подготовки учащихся………………………………………………………………………………………...4

4. Учебно-тематический план. …………………………………………………………………………................................................. 5

5. Содержание программы учебного курса………………………………....………………………………………………………….10

6. Формы и средства контроля……………………………………………………………………………………………….………….12

7. Перечень учебно-методических средств обучения ……………………………………………………………………..13

1. Пояснительная записка.

Рабочая программа составлена на основе Программы специальных (коррекционных) общеобразовательных учреждений VIII вида. 5 – 9 классы под редакцией В. В. Воронковой (авторы коррекционного курса «Социально-бытовая ориентировка» В.И. Романина, Н.П. Павлова). М., Гуманитарный издательский центр «Владос», 2010 год ).

Занятия профильный труд направлены на практическую подготовку детей к самостоятельной жизни и труду, на формирование у них знаний и умений, способствующих социальной адаптации, на повышение уровня общего развития учащихся.

На профильный труд (модуль «Питание») отводится 68 часов в 8 классе. Разделы программы изучаются в 8 классе, что позволяет, соблюдая принципы систематичности и последовательности в обучении, при сообщении нового материала использовать опыт учащихся как базу для расширения их знаний, совершенствования имеющихся у них умений, навыков и формирования новых.

Программа составлена с учетом возрастных и психофизических особенностей развития учащихся, уровня их знаний, умений. Материал программы расположен по принципу усложнения и увеличения объема сведений. Последовательное изучение тем обеспечивает возможность систематизировано формировать и совершенствовать у детей с нарушениями интеллекта необходимые навыки самообслуживания, ведения домашнего хозяйства, ориентировки в окружающем, а также практически знакомиться с предприятиями, учреждениями, в которые им придется обращаться по различным вопросам, начав самостоятельную жизнь. Большое значение имеют разделы, направленные на формирование умений пользоваться услугами предприятий службы быта, торговли, связи, транспорта, медицинской помощи, кроме того, данные занятия должны способствовать усвоению морально-этических норм поведения, выработки навыков общения с людьми, развитию художественного вкуса у детей. Программа раскрывает модуль профильного труда «Питание».

Реализуя модуль профильного труда «Питание» в учебном процессе, решаются следующие задачи воспитания личностных качеств: трудолюбие, аккуратность, терпение, усидчивость; элементы трудовой культуры: организация труда, экономное и бережное отношение к продуктам, оборудованию, использованию электроэнергии и др., строгое соблюдение правил безопасной работы и гигиены труда, воспитание желания и стремления к приготовлению доброкачественной пищи; творческого отношения к домашнему труду.

Развитие психофизических качеств: обоняния, осязания, ловкости, скорости, внимания, наблюдательности, памяти, находчивости, смекалки, сообразительности, воображения, фантазии, а так же интереса к национальным традициям.

На занятиях уделяется большое внимание обогащению словарного запаса учащихся, развитию речи, умению общаться со сверстниками, окружающими людьми. В работе на уроках используются пословицы, поговорки, загадки для развития устной, письменной речи, для практического применения знаний, умений, навыков, полученных на уроках чтения и развития речи.

Личностными результатами изучения курса являются:

Формирование личностных качеств: трудолюбие, аккуратность, терпение, усидчивость;

Воспитание элементов трудовой культуры: организация труда, экономное и бережное отношение к продуктам, оборудованию и использованию электроэнергии, строгое соблюдение правил техники безопасности;

Привитие желания и стремления готовить доброкачественную и полезную пищу, творческого отношения к домашнему труду;

Развитие художественного вкуса, обоняния, осязания, ловкости, скорости, пространственной ориентировки;

Развитие всех познавательных процессов (память, мышление, внимание, воображение, речь)

Метапредметными результатами изучения курса являются:

-в результате выполнения под руководством учителя коллективных и групповых работ, закладываются основы таких социально ценных личностных и нравственных качеств, как трудолюбие, организованность, добросовестное и ответственное отношение к делу, инициативность, любознательность, потребность помогать другим, уважение к чужому труду и результатам труда, культурному наследию.

-владение начальными формами познавательных универсальных учебных действий — исследовательскими и логическими: наблюдения, сравнения, анализа, классификации, обобщения;

-получение первоначального опыта организации самостоятельной практической деятельности на основе сформированных регулятивных универсальных учебных действий: планирования предстоящего практического действия, прогнозирования, отбора оптимальных способов деятельности, осуществления контроля и коррекции результатов действий; научатся искать, отбирать, преобразовывать необходимую печатную и электронную информацию.

Независимо от технологической направленности обучения, программой предусматривается обязательное изучение общетрудовых знаний, овладение соответствующими умениями и способами деятельности; приобретение опыта практической деятельности по различным разделам программы.

Программа реализуется через следующие методы и приёмы обучения: разнообразные по форме практические упражнения и задания, наглядные опоры, демонстрация учебных пособий и образцов, технологические карты, практические работы, сравнение и сопоставление работ учащихся и образцов изделий, анализ и синтез.

В тематическом планировании курса предусматриваются: уроки изучения нового материала, комбинированные, обобщающие уроки, практические работы, экскурсии.

2. Требования к уровню подготовки учащихся.

Модуль «Питание»

учащиеся должны знать:

- значение питания, правила безопасной работы режущими инструментами, виды блюд, не требующих тепловой обработки, правила сервировки стола, правила мытья посуды и уборки помещения.

- виды питания и их особенности, значение первых, вторых блюд, правила безопасности работы с электроприборами.

- знать виды теста, способы приготовления изделий из теста, способы заготовки продуктов впрок, ТБ работы кухонными приспособлениями.

- значение диетического питания, особенности и важности правильного питания детей ясельного возраста, названия и рецепты 1-2 национальных блюд.

учащиеся должны уметь:

- прочитать рецепт блюда, подобрать продукты для его изготовления, нарезать хлеб, сырые и вареные овощи, строго соблюдать правила безопасной работы режущими инструментами.

- пользоваться механическими и электробытовыми приборами, приготовить первое и второе блюдо по рецепту из доступных по цене продуктов, составить меню завтрака, обеда, ужина на день, неделю.

- умение готовить пресное тесто и изделия из него, подготавливать овощи, делать заготовки впрок, пользоваться кухонными приспособлениями, составлять меню.

- составить меню диетического питания на день, приготовить 1-2 диетических блюд, составить меню на день для ребенка ясельного возраста, приготовить одно национальное блюдо, составить меню праздничного стола, выполнить сервировку праздничного стола.

3. Учебно-тематический план.

8 класс

п/п

Наименование

разделов и тем

Часы учебного времени

Тип урока

Средства обучения

Дата

проведения,

план

Дата

проведения,

факт

1

Вводное занятие. Знакомство с модулем профильного труда «Питание»

1

Вводный урок

2

Правила организации рабочего места.

1

формиров. нов. знаний

3

Правила техники безопасности.

1

формиров. нов. знаний

4

Правила санитарии и гигиены

1

формиров. нов. знаний

Таблица «Правила санитарии и гигиены»

5

Правильное питание.

1

формиров. нов. знаний

Презентация, таблица «Правильное питание».

6

Столовая посуда, приборы.

1

формиров. нов. знаний

Таблица

«Столовая посуда, приборы»

7

Кухонные приспособления, приборы.

1

формиров. нов. знаний

Презентация «Кухонные приборы и приспособления»

8

Приготовление пищи.

1

формиров. нов. знаний

Презентация «Способы приготовления пищи»

9

Приготовление бутербродов.

1

комбинированный

Таблица «бутерброды»

10

Приготовление бутербродов.

1

комбинированный

Таблица «бутерброды»

11

Приготовление блюд из яиц.

1

комбинированный

Таблица «Блюда из яиц»

12

Приготовление блюд из яиц.

1

комбинированный

Таблица «Блюда из яиц»

13

Правила заваривания чая.

1

комбинированный

Таблица «Горячие напитки»

14

Сервировка стола к завтраку.

1

комбинированный

Таблица «Сервировка стола»

15

Поведение за столом.

1

формиров. нов. знаний

16

Мебель и оборудование кухни.

1

формиров. нов. знаний

Таблица «Мебель и оборудование кухни»,

17

Посуда, приборы, приспособления.

1

формиров. нов. знаний

18

Правила безопасной работы на кухне.

1

формиров. нов. знаний

19

Хранение продуктов.

1

формиров. нов. знаний

Таблица «Хранение продуктов и готовой пищи»

20

Хранение готовой пищи.

1

формиров. нов. знаний

21

Сервировка стола к ужину.

1

комбинированный

Таблица «Сервировка стола».

22

Приготовление отварных макарон.

1

комбинированный

Наглядные СО

23

Приготовление блюд из круп.

1

формиров. нов. знаний

Таблица «Блюда из круп».

24

Приготовление блюд из круп.

1

формиров. нов. знаний

Таблица «Блюда из круп».

25

Приготовление блюд из молока.

1

формиров. нов. знаний

Таблица «Блюда из молока»

26

Приготовление блюд из молока.

1

формиров. нов. знаний

Таблица «Блюда из молока»

27

Приготовление блюд из картофеля.

1

формиров. нов. знаний

Таблица «Блюда из овощей»

28

Приготовление блюд из картофеля.

1

формиров. нов. знаний

Таблица «Блюда из овощей»

29

Обобщение

1

обобщающе-повторит

Тестовые карточки

30

Приготовление пищи.

1

комбинированный

31

Приготовление закуски.

1

комбинированный

Таблица «Приготовление закуски»

32

Приготовление закуски.

1

комбинированный

Таблица «Приготовление закуски»

33

Приготовление первых блюд.

1

комбинированный

34

Приготовление первых блюд.

1

комбинированный

35

Приготовление вторых блюд.

1

комбинированный

Презентация «Способы обработки пищевых продуктов»

36

Приготовление вторых блюд.

1

комбинированный

Презентация «Способы обработки пищевых продуктов»

37

Приготовление третьих блюд.

1

комбинированный

Таблица «Приготовление сладких блюд»

38

Приготовление третьих блюд.

1

комбинированный

Таблица «Приготовление сладких блюд»

39

Сервировка стола к обеду.

1

практическая работа

Таблица «Сервировка стола к обеду»

40

Питание (проверочная работа).

1

обобщающе-повторит.

Тестовые карточки

41

Приготовление пищи.

1

комбинированный

42

Кухонные механические приспособления.

1

комбинированный

Презентация «Оборудование кухни»

43

Консервирование овощей, фруктов и ягод.

1

комбинированный

Таблица «Консервирование овощей»

44

Консервирование овощей, фруктов и ягод.

1

комбинированный

Таблица «Консервирование овощей»

45

Замораживание овощей.

1

комбинированный

46

Замораживание овощей.

1

комбинированный

47

Приготовление изделий из теста.

комбинированный

48

Приготовление изделий из теста.

комбинированный

49

Приготовление изделий из теста.

комбинированный

50

Приготовление изделий из теста.

комбинированный

51

Приготовление изделий из теста.

комбинированный

48

Приготовление изделий из теста.

комбинированный

49

Выпечка блинов.

комбинированный

50

Выпечка блинов.

комбинированный

51

Приготовление песочного печенья.

комбинированный

«Приготовление песочного печенья».

52

Приготовление песочного печенья.

комбинированный

53

Составление меню.

1

комбинированный

54

Составление меню.

1

комбинированный

55

Повторение темы «Питание».

1

обобщающе-повторит.

Тестовые карточки

56

Повторение темы «Питание».

1

обобщающе-повторит.

Тестовые карточки

57

Гигиена питания.

1

комбинированный

58

Меню праздничного стола.

1

комбинированный

59

Сервировка праздничного стола.

1

комбинированный

«Сервировка праздничного стола»

60

Приготовление национальных блюд.

1

комбинированный

61

Питание детей ясельного возраста.

1

комбинированный

Таблицы «Гигиена питания»

62

Приготовление соусов.

1

комбинированный

Книги по кулинарии

63

Диетическое питание.

1

комбинированный

Книги по кулинарии

64

Дрожжевое тесто.

1

комбинированный

Книги по кулинарии

65

Дрожжевое тесто.

1

комбинированный

66

Дрожжевое тесто.

1

комбинированный

67

Дрожжевое тесто.

1

комбинированный

68

Проверочная работа по теме «Питание».

1

обобщающе-повторит

Тестовые карточки

5. Содержание программы учебного курса.

8 класс

п/п

Раздел, тема

Кол-во часов

Содержание темы

Требования к уровню подготовки учащихся (знать, уметь).

Правильное питание.

Столовая посуда, приборы.

Кухонные приспособления, приборы.

Приготовление пищи.

Приготовление бутербродов.

Приготовление блюд из яиц.

Правила заваривания чая.

Сервировка стола к завтраку.

Поведение за столом. Мебель и оборудование кухни. Посуда, приборы, приспособления. Правила безопасной работы на кухне. Хранение продуктов. Хранение готовой пищи. Сервировка стола к ужину. Приготовление отварных макарон. Приготовление блюд из круп. Приготовление блюд из молока. Приготовление блюд из картофеля. Обобщение по теме «Питание». Приготовление пищи. Приготовление закуски. Приготовление первых блюд. Приготовление вторых блюд. Приготовление третьих блюд. Сервировка стола к обеду. Питание (проверочная работа. Приготовление пищи. Кухонные механические приспособления. Консервирование овощей, фруктов и ягод. Замораживание овощей. Приготовление изделий из теста. Выпечка блинов. Приготовление песочного печенья. Составление меню. Повторение темы «Питание». Гигиена питания. Меню праздничного стола. Сервировка праздничного стола. Приготовление национальных блюд. Питание детей ясельного возраста. Приготовление соусов. Диетическое питание. Дрожжевое тесто. Тестирование по теме «Питание».

Значение питания в жизнедеятельности людей. Разнообразие продуктов, составляющих рацион питания. Влияние правильного режима и рационального питания на здоровье детей. Место приготовление пищи и оборудование его. Приготовление пищи не требующей тепловой обработки. Правила и приемы ухода за посудой и помещением, где готовят пищу. Сервировка стола. Поведение за столом. Мебель и оборудование кухни. Посуда, приборы, приспособления. Правила безопасной работы на кухне. Гигиена приготовления пищи. Правила и приемы хранения продуктов и готовой пищи. Способы выбора доброкачественных продуктов. Приготовление пищи с минимумом тепловой обработки на плите. Правила и приемы ухода за посудой и кухонными приборами с применением моющих средств. Составление рецепта приготовления блюд. Виды питания. Значение первых и вторых блюд и их приготовление. Использование механических и электробытовых приборов для экономии сил и времени при приготовлении пищи. Составление меню завтрака, обеда, ужина на день, неделю. Сервировка стола к обеду. Кухонные механические приспособления. Заготовка продуктов впрок: варенье, соленье, консервирование, сушка ягод, фруктов, овощей, зелени. Замораживание овощей. Виды теста. Приготовления изделия из теста. Запись рецептов. Упражнения в составлении меню. Гигиена питания. Составление меню праздничного стола. Сервировка праздничного стола. Диетическое питание. Питание детей ясельного возраста. Приготовление национальных блюд. Приготовление соусов. Разновидности дрожжевого теста и приготовление из него выпечки.

Знать: Значение питания, правила безопасной работы режущими инструментами, виды блюд, не требующих тепловой обработки, правила сервировки стола и мытья посуды. Способы выбора и хранения доброкачественной продукции, способы приготовления каши, картофеля, макарон. Правила безопасной работы колющими и режущими инструментами, электроприборами. Виды питания и их особенности, значение первых и вторых блюд, правила безопасности при использовании механических и электрических бытовых приборов при приготовлении пищи. Виды теста, способы приготовления изделий из теста, способы заготовки продуктов впрок. ТБ работы кухонными приспособлениями. Значение диетического питания, особенности и важности питания детей ясельного возраста, названия и рецепты 1-2 национальных блюд.

Уметь:Прочитать рецепт блюда и подобрать к нему продукты питания, нарезать хлеб, сырые и вареные овощи, строго соблюдать правила безопасной работы с острыми предметами. Пользоваться нагревательными приборами, строго соблюдая технику безопасности, нарезать хлеб, сырые и вареные овощи. Сервировать стол к ужину. Культурно вести себя за столом.Пользоваться бытовыми приборами, готовить первое и второе блюдо по рецепту, сервировать стол к обеду. Готовить пресное тесто и изделия из него, подготавливать овощи, делать заготовки впрок. Пользоваться кухонными приспособлениями. Составлять меню.Составлять меню диетического питания на день, составлять меню на день для ребенка ясельного возраста, выполнять сервировку праздничного стола.

6. Формы и средства контроля

Эффективное усвоение учащимися учебного материала предполагает использование соответствующих методов, форм, приемов и средств обучения: объяснение, рассказ, беседа, практические работы, экскурсии, сюжетно-ролевые игры; использование наглядных средств обучения, демонстрация учебных кинофильмов, ИКТ.

Объяснение – проводится при четком соблюдении различных дидактических принципов, используемых в специальном обучении. Метод объяснения используется при изучении нового материала или для закрепления сложного, не усвоенного ранее.

Рассказ – повествовательное изложение содержания учебного материала. На уроках используют: рассказ-вступление, направленный на подготовку к восприятию нового материала; рассказ-изложение, раскрывающий содержание новой темы; рассказ-заключение, обобщающий материал.

Беседа – это вопросно-ответный метод обучения. Она может применяться для сообщения новых знаний, закрепления, повторения, а также для контроля. Для построения беседы учитель выбирает небольшой по объему материал, делит его на несколько логических частей, к каждой части подбирает вопросы. Учитывается знания, опыт и типологические особенности учащихся.

Практические работы – основной вид учебной деятельности. Целесообразнее проводить, разделив учащихся на бригады из 4-5 человек для самостоятельного выполнения задания. В зависимости от задач урока и оснащенности кабинета могут использоваться разные формы организации практических работ, как коллективные, так и индивидуальные. Количество практических работ можно увеличить и подобрать виды деятельности по усмотрению учителя.

Экскурсии в рамках изучения модуля «Питание» можно провести в школьной столовой. Экскурсия не является самоцелью и используется в сочетании с другими организационными формами обучения. В ходе экскурсий могут проводиться практические работы.

На занятиях следует уделять внимание обогащению словарного запаса, использовать пословицы, поговорки, загадки для развития устной, письменной речи. Необходимо следить за полнотой устных ответов, последовательностью изложения.

На занятиях используются все виды наглядности: натуральная (посуда и др.); образная (рисунки, плакаты, картины); символическая (например, условные изображения.); графическая (учебные инструкционные карты, стандартные инструкции, таблицы).

Для занятий требуется разнообразный дидактический раздаточный материал.

Занятия по модулю «Питание» проводятся в специальном кабинете. Учащиеся ведут тетрадь для кратких записей, основных сведений и зарисовок. Домашнее задание, как правило, не задается. Для обучения отводится 68 часов учебного времени (8 класс).

Уровни подготовленности:

1. Самостоятелен в выполнении учебных заданий, не нуждается в постоянной помощи;

2.Самостоятелен в выполнении простейших учебных операций, в более сложных случаях нуждается в помощи со стороны.

3. Самостоятелен в решении основных операций, нуждается в помощи только в особо сложных ситуациях.

7. Перечень учебно-методических средств обучения

Воронкова В.В. Программы специальной (коррекционной) образовательной школы VIII вида: 5 – 9 кл.: В 2 сб./– М.: Гуманит. изд. центр ВЛАДОС, 2001. – Сб. 1. – 232 с.

Львова С.А. Практический материал к урокам социально-бытовой ориентировки в специальной (коррекционной) образовательной школе VIII вида. 5 – 9 классы: пособие для учителя – М.: Гуманит. изд. центр ВЛАДОС, 2005. – 136 с.

Учебники основам кулинарии.

Таблицы по технике безопасности, по правильной организации рабочего места.

Технологические карты приготовления блюд.

Дидактический материал:

Памятки

Тестовые задания

Листовки с текстом по каждой теме

Раздаточный материал

14

Комментировать
Свидетельство участника экспертной комиссии
Оставляйте комментарии к работам коллег и получите документ бесплатно!
Подробнее
Также Вас может заинтересовать
Математика
Математика
Математика
Математика
Конспект занятия по математике для дошкольников «Конспект занятия "Угостим зайку морковкой"»
Комментарии
Добавить
публикацию
После добавления публикации на сайт, в личном кабинете вы сможете скачать бесплатно свидетельство и справку о публикации в СМИ.
Cвидетельство о публикации сразу
Получите свидетельство бесплатно сразу после добавления публикации.
Подробнее
Свидетельство за распространение педагогического опыта
Опубликует не менее 15 материалов и скачайте бесплатно.
Подробнее
Рецензия на методическую разработку
Опубликуйте материал и скачайте рецензию бесплатно.
Подробнее
Свидетельство участника экспертной комиссии
Стать экспертом и скачать свидетельство бесплатно.
Подробнее
Помощь