«Родной край Донбасс известный и неизвестный»
Материалы в помощь изучающим историю Донецкого региона
Автор:
Мельник О.К
Учитель общественных дисциплин
МОУ «Великомешковская школа»
Амвросиевского района, ДНР
Актуальность
работы определяется тем, что в ней представлены материалы, которые являются ценным источником при изучении истории Донецкого края.
Цель работы:
На основе доступных источников информации провести исследование процесса заселения родного края переселенцами из Германии.
Объект исследования:
Информация о процессе переселения в Донецкий край немцев-колонистов.
Предмет исследования:
Научные статьи, фотографии, исторические карты, легенды, данные переписей населения.
Содержание работы:
Практика заселения донецких степей немецкими колонистами началась ещё во времена Петра 1, но массовый характер она приобрела благодаря усилиям Екатерины 11.
Во второй половине 18 века Россия получила выход в Азовское и Чёрное моря. Царское правительство принимает меры к скорейшему заселению юга Малороссии, в том числе и Донецких степей. Земли стали раздавать русским и украинским помещикам, иностранцам (немцам,евреям, итальянцам), пожелавшим переселиться на территорию края. Такие люди стали называться колонистами.
Добровольным переселенцам предоставлялись разнообразные льготы: гарантировались земельные наделы, самоуправление, налоговые льготы (освобождение отна налогов на десять лет), свобода вероисповедания и освобождение от военной службы. На призыв Российского правительства откликнулись земледельцы с севера Германии
Идея пригласить в Донецкий край немцев принадлежала графу Румянцеву, который во время Семилетней войны обратил внимание на высокий уровень хозяйства немецких крестьян. Первыми на приглашение откликнулись крестьяне из протестантской секты – последователей Симониса Меннона (меннониты).
В 1788 году немцы переселились в Россию. К 1823 году в нашем крае уже существовало 24 немецких колонии, в том числе: Карловка, Мариновка, Александровка, Мемрик. Немецкой столицей края стал город Остгейм. (сейчас Тельманово).
Результат пребывания немецких колонистов на землях Донецкого края проявился очень скоро.
Все колонии строились по образцу традиционных немецких сел: в центре - кирха или церковь, волостное правление, школа. Немцы никогда не экономили на строительстве общественных зданий, в том числе и богаделен, благотворительных заведений, делая их добротными, каменными, крытыми черепицей. У крепких хозяев были кирпичные амбары и скотные дворы.
Немецкие колонии являли собой образец правильных улиц, переулков и площадей. В колонии была главная улица и второстепенные, дворы, усадьбы. Главные улицы были мощенные камнем, освещены керосиновыми фонарями. Так называемое «жилье прусского типа», где жилые и хозяйственные постройки были размещены под одной крышей, поселенцы строили из кирпича собственного производства. «…Стены из красного кирпича и высокие, и широкие, а крыша совсем в небо стрелой. Чтоб солома или камыш был на крыше – и в помине нет, только черепица. Дворы огорожены забором и тоже все по шнурочку, под линеечку. Во дворе хозяин ходит в белой рубашке, в сапогах до колен и курит короткую трубочку» (из книги А. Мартынова «Лукоморье»)
Немецкий дом имел сени с одним или двумя выходами, чистую комнату, в другой стороне – кухню, иногда в этих помещениях выделялись спальня и столовая. Из кухни делался вход в конюшню. Рядом с домом были конюшня, кладовая и сараи, часто под одной крышей, иногда по-старинному рига пристраивалась к первым сооружениям, под общей крышей. Колодец был у ворот, которые вели на огород.
Немцы-колонисты отличались образцовым хозяйством. Чистота, порядок в поселениях и домах, отличные сады, лесополосы, которые защищали местность от степных ветров ,образцово обработанные поля составляли «резкую противоположность с хозяйством остальных сословий в губернии». Меннониты не знали неурожаев и в голодные годы поставляли хлеб окружающим помещикам и крестьянам. Колонисты использовали привезенные с собой традиционные немецкие плуги, которые оказались непригодными для обработки украинских черноземов. Был сконструирован «колонистский плуг». У колонистов было мощно развито коневодство, усовершенствованное кузнечное ремесло. Колонисты занимались товарным огородничеством, овцеводством, разведением фруктовых и тутовых деревьев, ремеслами. Славились немецкие рессорные брички, фургоны. Среди промыслов преобладали шелководство и табаководство. Колонисты, получая высокие урожаи, формировали запасы зерна, засухи не влияли на их хозяйство. Почти в каждой колонии существовали небольшие пивоварни.
Особое внимание уделялось образованию, В больших сёлах строились церкви и при них школы, С 1840 года посещение школ стало обязательным. Немецкие школы поддерживались не только на местном уровне, но и субсидировались Германией. Немецкое правительство считало своей обязанностью «помогать немцам оставаться немцами, или, если они уже отчасти утратили свой национальный характер, помочь им его вернуть» .
Поэтому отличительными чертами немецких колоний являлись национальное единство, солидарность и религиозность.
В семьях немецких колонистов все от мала до велика выполняли разные работы. В 7-8 лет нянчили маленьких братишек и сестрёнок. Дети постарше помогали родителям на кухне и по двору. День начинался рано. Все кроме самых маленьких и больных, в шесть утра были на ногах. Перед завтраком обязательно короткая молитва. На завтрак ели хлеб с маслом или смальцем (топлёное сало) и пили кофе с молоком. Обед, как правило, был не обильным, но сытным и калорийным. На первое – суп мясной или овощной, на второе – картофель или лапша с мясом, на третье –чай, кофе или компот. Ужинали за общим столом. Пища была разнообразная, но не обильная. Мясо на ужин почти не ели. В 9 часов вечера все ложились спать. По воскресеньям и праздникам обязательно ходили в церковь на молитву и причастие.
Совместная работа на полях, отсутствие земельных переделов, спланированная закупка сельхозинвентаря и посевного материала, общие опытные поля и фермы племенного скота, способствовали выращиванию богатых урожаев, получению прибылей от продажи шерсти, развитию торговли с другими странами и как следствие - благополучию колонистов.
Особо это было заметно при сравнении внешнего вида немецких колоний с окружающими деревнями и селами: немецкие колонии представляли образцы «земного рая» (добротные постройки, отличные дороги, великолепные сады и виноградники, изумрудные луга и ухоженные поля, огромные стада чистокровных мериносов, прекрасный племенной скот, современный сельхозинвентарь), в то время как поселения других народов, живших по соседству, часто представляли неприглядную картину с покосившимися мазанками под соломенными крышами, крохотными земельными наделами и разбитыми дорогами…
Жильё колонисты строили из кирпича, используя «прусский метод» , при котором все помещения - жилые и хозяйственные - размещались под одной крышей.
Немецкие колонии жили по принципу самоуправления, общие собрания избирали сельский приказ в составе старшин. Главный писарь, приказа следил за порядком в колонии и уплатой налогов. Наивысшая власть принадлежала общему сходу колонистов.
Немецкий «рай» колонистам доставался не в виде манны небесной, они строили его сами на обычных землях, в тех же засушливых климатических условиях, в которых жили и представители других народов.
В колониях меннонитов вообще не было ни пивных, ни таверн и праздников было значительно меньше, чем у православных, хотя немцы и
отличаясь особой религиозностью (любое дело начиналось с молитвы).
Колонисты еще разительней отличались немецкой пунктуальностью, склонностью к порядку и предприимчивостью.
Основным занятием немецких колонистов в первой половине XIX века было земледелие, здесь они достигли впечатляющих результатов. Благодаря таким предпринимателям, как Иоганн Корнис, впервые была применена новая аграрная система - использование черного пара для влагозадержания. И.Корнис разработал и внедрил трех- и четырехпольные системы севооборота, которые, по сути, стали открытием новой культуры земледелия. Огромны заслуги И.Корниса в разведении фруктовых садов, в создании питомника деревьев и лесопосадок, в развитии шелководства и виноградарства. Его имение под Бердянском посещали, как сейчас посещают выставки, - у Корниса действительно было чему поучиться и что перенять, внедрить и использовать в своем хозяйстве.
Известно: интенсивное развитие сельского хозяйства способствует и развитию ремесел, промыслов, промышленности. Увеличивались площади посевов - росла и потребность в сельхозинвентаре, расширении объемов производства сельхозмашин. Сначала всю сельхозтехнику (плуги, культиваторы, сеялки, жатки, веялки, молотилки) колонисты завозили из Германии. Впоследствии возникли мастерские по изготовлению инвентаря, в дальнейшем многие из них превратились в крупные заводы сельскохозяйственных машин. Владельцами этих заводов в основном были германские подданные или немецкие колонисты: Шуман, Бургарт, Вальман, Ган, Ген, Классен, Краузе, Кригер, Лепп, Мальгозе, Сакк, Тиссен, Фальк, Шедер, Шнайдер, Эккер…
Быстрыми темпами развивалось и животноводство. Колонисты завезли из Голландии прекрасный племенной скот, отличавшийся высокими надоями молока и великолепным мясом, они первыми стали продавать сыр и масло на рынках.
Немцы отличаются особой приверженностью и любовью ко всему национальному и старинному: костюмам, праздникам, кухне. Они носили национальные костюмы не только в праздники, но и в будни (был повседневный и праздничный наряд), строго соблюдались вышивки, цвета, украшения.
И настоящее время немцы с гордостью надевают свои национальные костюмы. Это считается очень престижным и является показателем хорошего вкуса.
Зеркалом истории немецких колонистов является их национальная кухня. Наряду с песнями, от матери к дочери передавались кулинарные секреты родины предков. Даже в семьях , где редко использовался национальный язык, продолжали готовить немецкие блюда. Хотя нередко немцы охотно заимствовали блюда соседних народов (одним из любимых блюд был борщ), но во всех немецких семьях традиционно готовили немецкие блюда: куриный суп-лапша (лапша изготовлялась и изготовляется сейчас, только домашним способом). Окорок с тушеной квашеной капустой и картофельным пюре; клецки (их варили как в домашних, так и в полевых условиях во время сельско-хозяйственных работ); штрудень – блюдо состоящее из сдобных рулетиков с окороком или салом, тушили в квашеной капусте; разнообразные колбасы, сдобные печенья и другую выпечку.
Очень любили немцы кофе (из ячменя, ржи, пшеницы и цикория). Их потомки унаследовали эту «кофеманию» и остались ей верны.
Немецкие колонисты делали заготовку овощей и фруктов впрок: мариновали, солили овощи и арбузы, варили компоты и мармелады. В большом количестве возле дома хранились запасы овощей, фруктов, мясные консервы, копчения, колбасы, свиные окорока, сало и другие продукты. Немцы были очень трудолюбивыми, вели своё хозяйство на высоком техническом уровне, отличались высокой нравственностью.
Самым почитаемым праздником была Святая ночь или Рождество Христово. Главным атрибутом этого праздника была ёлка. Она устанавливалась в церкви и украшалась пряниками и конфетами собственного изготовления. До первой звезды никто ничего не ел. Праздник Рождества начинался вечером, в Сочельник, когда нарядные колонисты вместе с семьями шли в церковь, неся под рукой сборник гимнов, пением которых, сопровождалось торжественное богослужение. После богослужения детям раздавали подарки – пряники и конфеты с церковной елки. После службы праздник продолжался в доме каждой семьи, где Рождество переходило в шумный и веселый новогодний праздник. В эти дни гадали о погоде в предстоящем году.
Обычаи и традиции колонистов остались такими, какими они их вывезли со своей прародины. Со временем они дополнились традициями русской культуры.
В лучшие времена на территории Донецкой области насчитывалось 654 немецких колонии. По данным переписи населения в 2001 году в области проживало 4620 человек немецкой национальности. Точных данных о количестве немцев, проживающих на Донбассе в настоящее время, в связи с известными событиями, начавшимися в 2014 году, обнаружить не удалось.
Традиции российских немцев как историко-культурный феномен
cyberleninka.ru
Российские немцы — о жизни в двух культурах — The Village
www.the-village.ru
Кухня российских немцев сто лет назад (Инга Томан) / Проза.ру
www.proza.ru
национальный костюм немцев - Поиск в Google
www.google.com
Немцы в Донецкой области — Википедия
ru.wikipedia.org
Этнографический потенциал и развитие этнотуризма в Донецкой области
tourlib.net
http://wolgadeutsche.net/diesendorf/Ortslexikon.pdf
wolgadeutsche.net
.png)
