Конспект по познавательному развитию в старшей группе
«Картошка - иностранка»
ЦЕЛЬ: Формирование познавательного интереса детей к миру живой природы, посредством изучения отдельных природных объектов (овощных растений).
Задачи:
Формировать обобщённые представления об овощах, уточнить представления о многообразии овощей.
Создание условий для развития кругозора, способствующего развитию логического мышления, памяти и внимания.
Воспитательные: расширять кругозор воспитанников через изучение истории появления овощных культур на территории нашей страны, воспитывать экологическое сознание, стремление и желание изучать растительный мир, умение работать самостоятельно и в коллективе.
Оборудование и материалы:; на каждого воспитанника: картофелина, стека, лупа, натёртый картофель, прозрачный стаканчик, ситечко, ватная палочка; йод, сухой крахмал, мука; дольки картофеля, кабачка, моркови; кисель; доска,
Ход занятия.
Дети заходят с воспитателем в группу.
Вдруг детям падает в руки письмо . Воспитатель читает детям письмо:
Дорогие дети ! Я очень рад что вы интересуетесь моими приключениями.
Посылаю вам посылку ,что в ней узнаете , если найдёте .Вот моё задание:
Пойдёте 3 шага прямо, 5 шагов направо, 4 шага направо .Нашли?
Теперь попробуйте угадать что в посылке на ощупь.
Удачи! Вперёд к новым знаниям!
Ваш друг братец Кролик!
Дети ищут посылку.
Затем на ощупь узнают, что находится в посылке
Воспитатель: Ребята! Авы знаете, что картошка не простой овощ, а овощ -иностранец. В нашу страну он приехал из Америки, откуда родом писатель Джоэль Харрис , который написал сказку о братце Лисе и Братце Кролике.
(Показывает фото на экране телевизора)
А привёз его царь
Пётр I (фото).
Вначале люди боялись есть картофель, и называли чёртовым
яблоком. Пока один человек не попробовал его и не рассказал, что он очень вкусный. С тех пор картофель стали есть все и теперь его называют вторым хлебом. Его пекут, жарят, варят и едят в сыром виде. ( фото различных блюд из картофеля)
Сейчас мы с вами ребята будем, как учёные, проводить эксперименты, которые помогут нам с вами узнать какая она – картошечка. Давайте перейдём в нашу лабораторию.
Итак, приступим.
Давайте рассмотрим картофель. Какой он?
- по форме (Ответы детей) (круглый, овальный) ( На доску прикрепляем соответствующую карточку)
- по цвету (Ответы детей) (жёлтый, розовый, коричневый0 (На доску
прикрепляем соответствующую карточку)
- по размеру (Ответы детей) (большой, маленький) (На доску прикрепляем
соответствующую карточку)
- по гладкости (Ответы детей) (На доску прикрепляем соответствующую карточку)
- где растёт. (Ответы детей) (На доску прикрепляем соответствующую карточку).
Попробуем стекой у картошки соскоблить кожицу. Что произошло с картофелем? (Ответы детей) То есть картошка покрыта кожурой. (На доску
прикрепляем соответствующую карточку)
А теперь посмотрим на кружочки картофеля через лупу. Что вы видите?
(Ответы детей) (капельки жидкости) (На доску прикрепляем соответствующую карточку)
Ребята предлагаю приступить к следующему опыту. (Раздаём стаканчики с натёртым картофелем) давайте добавим в картофель воду, перемешаем и
процедим. Подождём немного. Что ребята мы видим на дне полученного
раствора. (Ответы детей) (осадок, слой белого вещества).
Этот осадок называется крахмал. Давайте повторим это слово «Крахмал».
Крахмал обычно хранят в сухом виде. Посмотрите на блюдце. Там лежит
крахмал. Какого он цвета? (Ответы детей) (белого). На что он похож? (Ответы детей) (на муку). Но от муки его можно отличить. Потрогайте его, он скрипучий. Он хрустит, как первый снежок.(На доску прикрепляем соответствующую карточку)
Ребята как вы думаете, крахмал содержится в любом овоще? (Ответы детей) Давайте посмотрим, правы ли вы. (Работаем с дольками кабачка, картофеля, моркови). Берём обыкновенный йод, которым мамы вам обрабатывают ссадины и царапины, попадая на крахмал йод становиться …. Вот сейчас это мы выясним. Давайте капнем по капле йода на каждую дольку. Что произошло? (Ответы детей) Значит в картофеле есть крахмал. Чтобы получить самим крахмал нужно просто высушить сок картофеля.
А где же можно ещё использовать крахмал?
Посмотрите с помощью крахмала можно делать бельё более красивым и оно долго не будет мяться.(показываем для сравнения накрахмаленную и ненакрахмаленную салфетки)(На доску прикрепляем соответствующую карточку)
Ребята вы пили кисель? (Ответы детей) Оказывается, чтобы кисель стал густым, в кипящий ягодный морс добавляют разведённый в воде крахмал. Сейчас мы его приготовим (воспитатель делает небольшое количество киселя, дети наблюдают).(На доску прикрепляем соответствующую карточку)
5. Подведение итогов
Воспитатель: Давайте ребята вспомним, что мы узнали о картофеле.
(Ответы детей по схеме на доске)
Молодцы!
Угощайтесь.
Приятного всем аппетита.
(пьют заранее приготовленный кисель)
