Конспект познавательно – исследовательской деятельности
в старшей группе на тему:
«Приготовление фруктового салата»
Цель:
Познакомить детей с процессом приготовления фруктового салата.
Задачи:
- продолжить закреплять знания детей о фруктах, их пользе для
человека;
- учить детей давать описание фрукта на вид, на ощупь, на вкус, на
запах;
- продолжать учить детей безопасному обращению с ножами.
- способствовать совместной деятельности детей и взрослых, желанию
принимать непосредственное участие в деятельности взрослых,
приобретать собственный опыт, тем самым развивать предпосылки
сюжетной игровой деятельности.
- воспитывать аккуратность, интерес к труду;
Активизация словаря:
Фрукты: яблоко, груша, киви, банан; повар, нож, салатник, заправка, йогурт
Предварительная работа:
Тема «Фрукты»; обучение работе с ножом; приготовление овощного салата,
экскурсия на кухню детского сада.
Материалы:фрукты (яблоко, груша, банан, киви), доски разделочные, ножи, салатницы, тарелочки салатницы на каждого ребенка, фартуки, шапочки, загадки.
Ход:
Организационный момент:
Дети моют руки и садятся вместе с воспитателем в круг, в середине стола тарелка с фруктами ( накрыта салфеткой)
Интрига:
В: Дети, вы хотите поработать как настоящие повара? Для того чтобы узнать,
что мы будем сегодня готовить вы должны отгадать загадки:
Круглое, румяное
Я расту на ветке
Любят меня взрослые
Любят меня детки (Яблоко)
В: Яблоко, правильно (открывается салфетка)
В: Давайте расскажем, какое оно (на вид)
( круглое, красное, блестящее)
(дети передают яблоко по кругу друг другу)
В: А какое оно на ощупь?
(гладкое, холодное, мокрое)
В: А теперь каждый берёт по кусочку на пробу
В: Какое яблоко на вкус?
(сладкое, хрустящее, сочное)
Все о ней боксеры знают
С ней удар свой развивают
Хоть и неуклюжа
Но на фрукт похожа (груша)
Знают этот фрукт детишки
Любят есть его мартышки
Родом он из жарких стран
В тропинках растёт (банан)
Фрукт ворсисто – бархатистый
Снимаешь шкуру – сладко кислый
Снаружи с картофелем схож
Внутри на крыжовник похож? (киви)
(дети, по кусочку пробуют все фрукты по очереди)
В: Яблоко, груша, банан, киви – это что? (фрукты)
В: Вам понравились фрукты?
В: Почему все люди любят фрукты?
(вкусные, полезные, в них содержатся витамины)
В: Какое время года сейчас наступило? (осень)
В: А осенью полезно кушать фрукты? (да, чтобы не болеть)
В: Я предлагаю вам сегодня из фруктов приготовить фруктовый салат.
В: Чтобы стать настоящим поварами, мы должны одеть фартуки и
шапочки
Покружились, покружились, в поваров мы превратились
(дети встают вокруг стола, на столе доски, ножи, салатницы для каждого ребёнка)
Основная часть:
В: Ребята, перед вами на тарелках фрукты, как нужно их подготовить?
(помыть, почистить, удалить семечки, нарезать на крупные кусочки)
В: Что мы дальше делаем? (режем фрукты на маленькие кусочки)
В: Перед тем как мы начнём работать ножами, разогреем наши пальчики
Пальчиковая гимнастика «Лимон»:
В: Что нельзя делать при работе с ножом? (махать, направлять
на соседа)
Практическая часть
(воспитатель берёт дольку яблока и показывает как её разрезать)
(самостоятельная работа детей, они нарезают фрукты и складывают в салатницы)
В: Теперь все фрукты нарезанные складываем в один большой салатник
В: Ребята, наш салат готов? (нет)
В: Что ещё нужно сделать (заправить его)
В: В качестве заправки я предлагаю йогурт
(наливает йогурт, ребёнок размешивает)
В: Теперь наш салат готов? (да)
(воспитатель с помощником раскладывают салат по тарелкам, дети моют руки, снимают шапочки и фартучки).
В: Покружились, покружились, опять в детей мы превратились.
(дети усаживаются, идет дегустация салата)
Рефлексия:
В: Какой получился салат (сладкий, вкусный, пахнет вкусно, полезный)
В: Понравилось ли вам быть поварами?
В: Было трудно?
В: Приготовите с мамой дома?
Фото сессия
