Проект по формированию культурно - гигиенических
навыков у детей при организации приема пищи
в средней группе
на тему: «Культура питания. Культурно – гигиенические
навыки питания»
Воспитатель: Хаванова С.Е.
ПАСПОРТ ПРОЕКТА
Цель проекта: формировать культурно-гигиенические навыки питания у
детей средней группы в повседневной жизни, в детском саду и в семье.
Задачи: Формировать у детей культурно-гигиенические навыки поведения за
столом: правильно пользоваться столовой и чайной ложками, вилкой,
салфеткой, не крошить хлеб, пережевывать пищу с закрытым ртом, не
разговаривать с набитым ртом, после еды полоскать рот. Приучать оказывать
помощь взрослым, накрывая на стол, правильно раскладывая приборы и все
необходимое для сервировки и убирать со стола после еды.
Задачи для родителей: Создавать ребенку дома условия для закрепления
Культурно - гигиенических навыков полученных в детском саду, и всячески
способствовать этому, подавая личный пример.
Актуальность:Культуру еды часто относят к гигиеническим навыкам, но она имеет этический аспект - ведь поведение за столом основывается на уважении к сидящим рядом, а так - же к тем, кто приготовил пищу. Гигиеническое воспитание и обучение неразрывно связано с воспитанием культурного поведения и имеет следующие задачи: Приучить детей правильно сидеть за столом во время еды, аккуратно есть, тщательно, бесшумно пережевывать пищу. Уметь пользоваться столовыми приборами, салфеткой. Учить тому, что, чем и как едят (хлеб, котлета, салат, суп, каша, бутерброд, запеканка).
Познакомить со столовой посудой. Привлекать внимание к заданному образцу
правильного общения во время приема пищи (разговаривать в полголоса,
доброжелательным тоном, не разговаривать с набитым ртом, уважительно
относится к просьбам и желаниям других детей).
Участники проекта: Воспитатель, дети и родители средней группы.
Сроки реализации проекта: 5 дней
Тип проекта: краткосрочный, познавательно – исследовательский,
коллективный
Ожидаемый результат: 1. Осознание детьми понятия «Культура правильного питания», «Правила поведения за столом».
2. Приобретение детьми определенного объема знаний по теме.
3. Повышение заинтересованности родителей к совместной деятельности с
детьми, взаимодействию с детским садом.
План реализации проекта
Этапы проекта.
1. Организационный (подготовительный)
• Изготовление наглядного материала для родителей («папка-передвижка», рекомендации, для детей (наглядность для занятий).
• Подбор художественной литературы по теме.
• Подбор демонстрационного материала по теме.
• Определение тематики бесед.
2. Основной (реализация проекта):
Беседы: «Культура поведения за столом», «Почему мы моем руки перед едой»,
«Почему вредно разговаривать с полным ртом», «Вспомним как надо
правильно кушать».
Речевое развитие:
• Заучивание правил культуры еды в стихах; Ю. Чичев «Что такое
этикет?» (Не хватай еду руками)
• Чтение Н. Литвинов «Королевство столовых приборов»; С. Капутикян
«Маша обедает», «Кто скорее допьет?», Ю. Кушак «Приятного аппетита»,
А. Кардашева «Завтрак, ужин»
• Отгадывание загадок по теме.
Художественно эстетическое развитие:
• Раскрашивание карандашами «Столовые приборы», «Сервировка
стола»
• Игра – задание «Раскрась только столовые приборы и посуду, которой мы пользуемся во время еды»
Социально-коммуникативное развитие:
• Игровые ситуации: «Готовимся к обеду», «Как и когда мы пользуемся салфеткой», «Кукла учится у ребят аккуратно кушать», «Для чего такая посуда?».
• Сюжетно – ролевые игры: «Семья обедает», «К нам гости пришли».
Методы и формы организации работы с детьми.
1. Наглядные (показ приемов владения столовыми приборами,
демонстрация правил сервировки, положительный личный пример,
рассматривание картин и иллюстраций, наблюдение за сверстниками).
2. Словесные (объяснение, разъяснение, убеждение, использование
художественного слова, разбор проблемных ситуаций, поощрительная
оценка деятельности ребёнка).
3. Практические (закрепление навыков поведения за столом,
дидактические игры, сюжетно – ролевые игры)
Формы работы с родителями.
• Размещение информации на стенде, папки – передвижки
«Воспитание культурно – гигиенических навыков во время еды
(рекомендации для родителей), памятка «Организация питания детей
в семье».
3. Заключительный этап.
Продукты проектной деятельности
Для детей
• Выставка детских работ по теме.
• Правила для детей в картинках и стихах «Формирование культурно
– гигиенических навыков у детей во время приема пищи»,
• Алгоритм пользования столовыми приборами.
Для родителей:
• Информационная папка – передвижка: «Воспитание культурно –
гигиенических навыков во время еды (рекомендации для родителей),
памятка «Организация питания детей в семье».
Для педагогов:
• Презентация по результатам реализации проекта в средней группе.
