Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение
« Детский сад №15 «Березка»
Левокумского муниципального округа Ставропольского края.
Творческий проект
в средней группе «Цветик-семицветик»
на тему:
«НАША ПЕРВАЯ КНИГА
СЕМЕЙНЫХ РЕЦЕПТОВ»
Руководитель проекта:
Бобрусёва Н.Л.
с. Владимировка ,2023г.
ВВЕДЕНИЕ
С самого раннего возраста мы живём и воспитываемся в семье. Семья – самые близкие и родные люди, которые нас окружают. Они дарят нам свое тепло и заботу. Семья – как маленькое государство, в котором есть свои законы и традиции. Именно семейные традиции делают ее крепче и дружнее, сплачивают между собой ее членов. На традициях основана целостность семьи, ее духовность. Благодаря семейным традициям наш дом становится уютным и гостеприимным.
Одним из эффективных способов развития сотрудничества детского сада и семьи является участие детей, родителей, педагогов в совместных проектах, результатом которых является обогащение родительского опыта, укрепление взаимоотношений с семьями воспитанников, установление эмоционального контакта педагога с родителями.
Для проекта необходимо было выбрать тему, которая помогла бы ненавязчиво прилечь родителей, не отнимала много времени и сил от повседневных дел, была бы интересной всем участникам. Идея проекта возникла у меня при рассматривании книги по кулинарии. В каждой семье есть свои традиции. И наверняка в каждой семье есть своя кулинарная книга, которая хранит рецепты семейных блюд, передающихся из поколения в поколение. Для привлечения родителей к проектной деятельности я вместе со своими детьми составили объявление с просьбой оказать им помощь в разработке книги рецептов своей семьи, помочь в организации овладения поварского искусства в детском саду.
Кухня —это волшебное место, куда стремятся все домочадцы, где за вечерней чашкой чая собирается вся семья, где каждый может поделиться своими впечатлениями о событиях прошедшего дня, решить проблемы, обсудить планы на будущее. Именно здесь зарождаются традиции семьи, именно здесь ребенок впервые приобщается к ним, когда начинает участвовать в приготовлении праздничного кулинарного шедевра или фирменного блюда. И мне кажется ,что каждый ребенок с мамой любит готовить. Семейные традиции вселяют в ребенка чувство уверенности в окружающем мире и защищенности, создают неповторимые детские воспоминания, о которых малыш будет когда-нибудь рассказывать своим детям; позволяют ощутить гордость за себя и свою семью. Ребенок на кухне знакомится с тем, как появляются те блюда, которые он ест в течение дня. Усваивает, что ничего не возникает из воздуха, —для того чтобы на столе был завтрак, обед и ужин, требуется достаточно много усилий. А если часть из них прилагает он сам —скорее учится ценить свой и чужой труд. Со временем он запоминает и технологию обработки продуктов, особенности их выбора и правила сочетания. Все это пригодится в самостоятельной жизни. Поэтому я выбрала эту тему для проекта, решила узнать и рассказать о кулинарных традициях семей нашей группы, собрать их любимые рецепты. Данный проект – это начальная ступень патриотического воспитания дошкольников. Итогом проекта стало создание книги «Семейных рецептов «Пальчики оближешь»
АКТУАЛЬНОСТЬ ПРОЕКТА:
Дети- это наше будущее, а значит будущее нашей страны. Каждый из нас должен любить свою страну. Но маленьким детям непонятны понятия страна, патриотизм, Родина. Но наша задача — воспитать настоящего патриота своей страны, ведь за ними будущее!
Начинать воспитание любви к своей родине нужно с малого. С любви к своей семье. Ведь каждая семья уникальна, необычна по-своему. В каждой семье существуют свои традиции. Если во всех семьях существует традиция наряжать елку к Новому году, украшать свой дом, то традиция в приготовлении любимого всей семьей блюда и собирания всей семьи за одним столом во многих семьях утеряна.
Данный проект поможет ребятам и взрослым узнать друг друга лучше, предпочтения в еде, вспомнить традиции, этикет.
ПРОБЛЕМА.
многие молодые родители даже не знают, что любят их дети.
у детей нет примера о правильной сервировке стола, о приготовлении блюд, о совместном принятии пищи со взрослыми.
Новизна данной работы заключается в попытке проследить как процесс совместного творческого дела по составлению кулинарной книги способствует установлению доверительных отношений между членами семьи и успешной социализации личности.
В связи с актуальностью данной проблемы целью проекта является:
Цель:
создать условия для развития у детей патриотических чувств, для повышения активности участия родителей в жизни детей, для повышения общения между детьми и родителями, для совместного изучения интересов родителей и детей.
Задачи:
1.Сформировать у детей начальные представления об этикете.
2.Обогатить знания детей о семье и традициях, о приготовлении блюд.
3.Расширять кругозор детей и словарный запас.
4.Развивать патриотические чувства у детей, продолжать работу над развитием творческих способностей детей.
Гипотеза:
Продолжительность проекта: долгосрочный
Тип проекта: творческий, информационно-исследовательский.
По характеру контактов: семья, в рамках ДОУ.
Участники проекта:
Воспитатели группы;
Дети 4-5 лет;
Родители.
Ожидаемый результат:
Обогащённая среда в группе
Картотека рецептов, видеоматериалов, презентаций
Расширение словарного запаса, развитие связной речи
Активизация творческих способностей детей
Активное участие родителей в жизни группы
Формы и методы работы:
Беседы
Игры – драматизации
Художественно-эстетическая деятельность, аппликации, рисование, лепка.
Коллективные работы
Чтение стихов и небольших рассказов писателей
Сюжетно-ролевые игры
Консультации
Материально-технические ресурсы:
Книги рецептов, иллюстрации;
Презентации, видеоматериалы;
Мультимедийная техника;
Костюмы для сюжетно-ролевых игр;
Атрибуты для игр.
Лепбуки.
Этапы реализации проекта
1 этап: подготовительный
2 этап: основной
3 этап: заклюительный
ПЕРСПЕКТИВНЫЙ ПЛАН РАБОТЫ НАД ПРОЕКТОМ
1 этап: подготовительный. | |||
Задача | Мероприятия | Ожидаемый результат | Ответственный |
Анализ имеющегося материала | Подбор литературы, аудио материала. Составление списка необходимого материала Включение в календарно-тематическое планирование мероприятий по реализации проекта | Список необходимого методического материала Дополненный календарно-тематический план | Воспитатели группы |
Создать интерес у участников проекта | Составление плана мероприятий по реализации проекта совместно с детьми, проведение диагностики в виде наблюдений за самостоятельной игрой детей | Заинтересованность детей и родителей | Воспитатели группы |
Информирование родителей о проекте. Консультации для Родителей. Опрос для родителей «Семейные традиции», «Любимые рецепты нашей семьи» | |||
Сбор и анализ информации для реализации проекта | Подбор дидактических игр. Сбор атрибутов для сюжетно-ролевых игр. Подбор материала для презентации. | Список имеющихся и недостающих материалов, атрибутов. | Воспитатели и родители |
2 этап: основной | |||
Задача | Мероприятия | Ожидаемый результат | Ответственный |
Создать условия для реализации проекта | Подбор материала согласно списку; Подбор иллюстраций для сюжетно-ролевых игр. | Книги и иллюстрации к ним; видеоматериалы; Игры; Презентации. | Воспитатели группы |
Обогатить среду | Коллекция книг с рецептами. Атрибуты для сюжетно-ролевых игр. Лепбуки для активного взаимодействия с детьми | Обогащённая среда | Воспитатели и родители |
Обогатить знания детей о семейных традициях. Совершенствовать исполнительские умения | Беседы. Просмотр видео материала. Чтение художественной литературы (сказок). Творческие мастерские. Игры. Заучивание стихов. Слушание рассказов. Отгадывание загадок. | Воспитатели группы | |
Включение родителей в педагогический процесс | Привлечь родителей к сбору атрибутов, костюмов для игр, творческие задания | Активное участие родителей в реализации проекта. | Воспитатели группы |
3 этап: Итоговый | |||
Задача | Мероприятия | Ожидаемый результат | Ответственный |
Анализ по проекту и подведение итогов | Анализ работы по проекту. Фотоотчёт о проекте в родительском уголке. Отзывы родителей о проекте. Создание книги рецептов. | Фотоотчёт о проведённом проекте. | Воспитатели группы |
ПЛАН РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА.
№ | МЕРОПРИЯТИЯ | ДАТА | РЕЗУЛЬТАТ |
ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЙ ЭТАП | |||
1 | Анализ имеющегося материала | 19.10-27.10 | Список имеющихся и недостающих материалов. |
2 | Информирование родителей о проекте. Консультация для родителей: «Чем занять ребенка в свободное время» Опрос для родителей: -«Семейные традиции» -«Любимые рецепты нашей семьи» | 10.10-18.10 | Готовность родителей оказать помощь в проекте. |
3 | Составление плана-сетки мероприятий по реализации проекта. | 03.10-07.10 | План-сетка мероприятий. |
ОСНОВНОЙ ЭТАП | |||
1 | Создание развивающей среды в группе. | 1.11-25.11 | Обогащённая среда. |
2 | Чтение стихов и небольших рассказов писателей: -«Легенда о том как появляется вкусный кекс или сказка о волшебном зёрнышке». - «Бабушка угощает чаем» - «В гостях у Нюши» - «До свидания, приходите в гости» Н. Е. Богуславская. - С. Погореловский «Хлебушек душистый». -Чтение пословиц и поговорок о семье, загадки. -Заучивание стихотворений о маме, папе, бабушке, дедушке. -Ситуативный разговор «Хвала рукам, что пахнут хлебом» | 14.11-09.12 | Знакомство со сказками, решение речевых задач. |
3 | Беседы: -«Кто где живёт?», -«Где родился, там и пригодился», -«Чем помочь в семье»», - «Что такое семья». -Дидактические игры: «В какой сказке живет хлеб?». Цель: Вспомнить с детьми сказки в которых упоминается хлеб или хлебобулочные изделия. -«Река времени». Цели: Развивать умение детей выкладывать картинки – путь от зерна до хлеба. - «Что готовит повар?». Цель: Расширять представления об отдельных трудовых процессах, орудиях труда. | 21.11-16.11 | Решение речевых и познавательных задач. |
4 | Творческая мастерская: -Изготовление коллективной работы: « «Сервировка стола». -Выставка поделок из солёного теста: «Вот он – хлебушек душистый!». Цели: Воспитывать у детей гордость за результат своего труда и своих родителей. Закреплять представления о разнообразии изделий из теста. | 9.11-25.11 | Развитие художественно-творческих способностей |
Досуг От ёжика-вопросика» | Развитие речевых и творческих способностей детей. | ||
5 | Сюжетно-ролевые игры: -«Семья», «Мы ребята - поварята» Кафе «Сладкоежка», «Мы приготовим вам обед». Цель: Закреплять представление воспитанников о профессии повара,предметах и продуктах, необходимых для работы. Целевая прогулка на кухню детского сада. Цель: Формирование представлений о профессиональной деятельности повара, значимость данной профессии для детского сада. Интегрированной образовательной деятельности по речевому развитию и художественно-эстетическому развитию «Весёлые поварята» | 28.11-29.12 | Развитие речевых и творческих способностей детей. |
6 | Настольно-печатная игры: -«Овощи и фрукты», «Из чего сделано», «Этикет». Драматизация сказки «Колосок» | 16.01-31.01 | Развитие артистических навыков |
7 | Словесные игры: - «Настроение», «Назови ласково», «Волшебные слова». Игровая ситуация: -«Нужно закупить продукты для повара. Как их доставить в столовую?»,«Повар-фантазёр» | 16.01- 10.02 | |
Экспериментирование с различными ингредиентами, используемых для украшения кондитерских изделий. Цель: расширение представлений детей о свойствах продуктов. Моделирование ситуации: - «Украшение торта или пирожного» .Цель: развитие умения детей украшать торт различными способами. -Детский совет «Интервью». Цель: предложить детям (журналисту) взять интервью у кондитера на темы: «Как сделать самый вкусный крем для бисквитного пирожного?» «Ваше любимое лакомство». Цель: закрепление представлений детей о профессии кондитер, его трудовых операциях. | 2.12-20.12 | Развитие речевых и творческих способностей детей. | |
8 | Изготовление родителями атрибутов и костюмов к сюжетно-ролевым играм Мастер-класс для родителей средней группы по изготовлению костюмов и атрибутов к сюжетно – ролевым играм «Игра не пустая забава» | 1.11-20.12 | Активное участие родителей в жизни группы. |
9 | Изготовление Лепбуков «Семейные традиции – любимое блюдо моей семьи». | 01.02-24.02 | Активное участие родителей и педагогов. |
ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА | |||
10 | Итоговое мероприятие: -Семейные посиделки с родителями в папином кафе «Три кота» -Создание книги семейных рецептов «Пальчики оближешь» | 13.03-22.03 | Книга рецептов. |
Итоговое мероприятие: -фотостенды: «Юные поварята в детском саду», предложить родителям совместно с детьми поработать Фуд-стилистами, и оформить выставку фото своих блюд «Наши шедевры». | 20.03-31.03 | фотовыставка | |
ИТОГИ ПРОЕКТА:
За время реализации проекта «Наша первая книга семейных рецептов» уровень сформированности положительного образа семьи у детей значительно повысился:
– ребята больше узнали о культуре, кулинарных традициях разных семей;
– ребята стали участниками творческого кулинарного процесса при приготовлении блюд в домашних условиях, в рамках реализации проекта;
-в процессе работы над проектом воспитатель и дети ближе познакомились с семьями воспитанников, с их семейными традициями, особенностями семейного воспитания;
– ребята научились взаимодействовать друг с другом при приготовлении ,в ходе сюжетно-ролевых игр;
– удалось вызвать интерес ребят к кухне, к семейным традициям.
– произошло развитие эмоциональной сферы детей, ребята обратили внимание, что приготовление еды – это творческий, но трудоемкий процесс, требующий от их мам определенных усилий, у ребят появилось желание помогать мамам в этом деле.
Продуктами проекта стали : книга семейных рецептов «Пальчики оближешь», выставка фото своих блюд-шедевров «Наши шедевры». По мере создания кулинарной книги, проводились презентации отдельных страниц этой книги. Ребенок, который вместе с родителями оформлял эту страничку, рассказывал другим детям о совместной работе с родителями. Что повышало самооценку ребенка и вселяло гордость за свою семью. Когда все страницы были готовы, их объединили в книгу, которую с удовольствием рассматривали как дети, так и родители.В заключении мы поняли, как великолепна, проста и рациональна кухня.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
Семейные традиции порождают и воспитывают в людях важные
ценности: любовь к семье, уважение к своим родным, заботу о близких, правильное понимание семьи и ее роли в жизни.
В проекте приняли участие все семьи воспитанников. Родители приносили кухонный инвентарь, необходимые продукты, пробовали кулинарные шедевры своих детей, помогали нам в поисках художественной литературы по теме, оформляли страницы для книги «Семейные рецепты «пальчики облмжешь». Презентация проекта прошла на итоговом мероприятии ,которое прошло в форме семейных посиделок в папином кафе «Три кота», где мы представили фото стенды :«Юные поварята в детском саду» и «Наши шедевры», книгу «Семейные рецепты «Пальчики оближешь», активных участников наградили медалями «Дружная семейка». Для нас главной оценкой нашего проекта, стали слова благодарности родителей за то, что они смогли вместе с детьми выполнить одно общее дело. Воспитатели систематизировали дидактический материал по теме
1.Похлебкин В.В. Кулинарный словарь. Классики кулинарного искусствам. - М.: ЗАО Издательство Центрполиграф, 2002 г.
2.Русская кухня /Интернет-ресурс/
3.Дыбина О.В. «Приобщение к миру взрослых.Игры –занятия по кулинарии для детей» Изд. М.Сфера 2010 г.
4.Т.Р. Кислова «По дороге к Азбуке» изд. Москва «Баланс» 2000 г.
5.А.А.Вахрушев «Здравствуй мир!» изд. Москва «Баланс» 2000 г.
6.О.И. Крупенчук «Научите меня говорить правильно» изд. СПБ Литера 2001 г.
7.Дыбина О.В. «Ребенок и окружающий мир» изд. М. «Мозаика -синтез» 2005 г.
8.Артемова Л.В. «Окружающий мир в дидактических играх дошкольников» Изд. М. «Просвещение» 1992 г.
9.Статья «Игры –занятия по кулинарии как средство развития мелкой моторики рук старшихдо-школьников» авторы: Н.П.Моисеева, Н.Я. Адриянова журнал «Дошкольная педагогика» No6 2009 г.
10.Белобрыкина О.А. «Речь и общение. Популярное пособие для родителей и педагогов» Изд. Ярославль Академия и К, Академия развития 1998 г.
11.«Социальное партнерство детского сада с родителями» сборник материалов сост. Т.В. Цветков изд. Сфера М. 2013 г
Все фото, которые представлены в книге рецептов предоставлены
с согласия родителей и законных представителей детей.
Приложения
