Food: healthy and harmful.

Конкурсныематериалы

для участия в региональномконкурсе методических материалов профессионально-ориентированного содержания дисциплин общеобразовательного блока с учетом профессиональной направленности ОП СПО

2024 год

Название учебного занятия

Технологическая карта занятия

Информация о разработчике(ах) содержательногоописания

Формирование темы занятия общеобразовательной дисциплины с профессионально-ориентированным содержанием, интегрированным с содержанием общепрофессиональной дисциплиной

Общая информация по занятию

Тематическое содержание и планируемыерезультаты:

В результате проведения занятия обучающийся должен освоить лексику по теме еда: полезная и вредная, научиться строить монологические и диалогические высказывания по теме урока, понимать прочитанное и

и соответствующие ей общие и профессиональные компетенции:

Перечень общих компетенций (код и наименование):

ОК 01 - владеть основными видами речевой деятельности в рамках следующего тематического содержания речи,

- создавать устные связные монологические высказывания (описание/характеристика, повествование/сообщение) с изложением своего мнения и краткой аргументацией объемом 14-15 фраз в рамках отобранного тематического содержания речи; передавать основное содержание прочитанного/прослушанного текста с выражением своего отношения; устно представлять в объеме 14-15 фраз результаты выполненной проектной работы;

- аудирование: воспринимать на слух и понимать звучащие до 2,5 минут аутентичные тексты, содержащие отдельные неизученные языковые явления, не препятствующие решению коммуникативной задачи, с разной глубиной проникновения в содержание текста: с пониманием основного содержания, с пониманием нужной/интересующей/запрашиваемой информации;

- смысловое чтение: читать про себя и понимать несложные аутентичные тексты разного вида

ОК 02 – - владеть социокультурными знаниями и умениями: знать/понимать речевые различия в ситуациях официального и неофициального общения в рамках тематического содержания речи и использовать лексико-грамматические средства с учетом этих различий; знать/понимать и использовать в устной и письменной речи наиболее употребительную тематическую фоновую лексику и реалии страны/стран изучаемого языка (например, система образования, страницы истории, основные праздники, этикетные особенности общения); иметь базовые знания о социокультурном портрете и культурном наследии родной страны и страны/стран изучаемого языка; представлять родную страну и ее культуру на иностранном языке; проявлять уважение к иной культуре; соблюдать нормы вежливости в межкультурном общении;

- владеть компенсаторными умениями, позволяющими в случае сбоя коммуникации, а также в условиях дефицита языковых средств использовать различные приемы переработки информации: при говорении - переспрос; при говорении и письме - описание/перифраз/толкование; при чтении и аудировании - языковую и контекстуальную догадку;

- уметь сравнивать, классифицировать, систематизировать и обобщать по существенным признакам изученные языковые явления (лексические и грамматические);

-иметь опыт практической деятельности в повседневной жизни: участвовать в учебно-исследовательской, проектной деятельности предметного и межпредметного характера с использованием материалов на изучаемом иностранном языке и применением информационно-коммуникационных технологий; соблюдать правила информационной безопасности в ситуациях повседневной жизни и при работе в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет" (далее - сеть Интернет); использовать приобретенные умения и навыки в процессе онлайн-обучения иностранному языку; использовать иноязычные словари и справочники, в том числе информационно-справочные системы в электронной форме.

ОК 04 - -говорение: уметь вести разные виды диалога (в том числе комбинированный) в стандартных ситуациях неофициального и официального общения объемом до 9 реплик со стороны каждого собеседника в рамках отобранного тематического содержания речи с соблюдением норм речевого этикета, принятых в стране/странах изучаемого языка; создавать устные связные монологические высказывания (описание/характеристика, повествование/сообщение) с изложением своего мнения и краткой аргументацией объемом 14-15 фраз в рамках отобранного тематического содержания речи; передавать основное содержание прочитанного/прослушанного текста с выражением своего отношения; устно представлять в объеме 14-15 фраз результаты выполненной проектной работы;

-иметь опыт практической деятельности в повседневной жизни: участвовать в учебно-исследовательской, проектной деятельности предметного и межпредметного характера с использованием материалов на изучаемом иностранном языке и применением информационно-коммуникационных технологий;

-соблюдать правила информационной безопасности в ситуациях повседневной жизни и при работе в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет" (далее - сеть Интернет); использовать приобретенные умения и навыки в процессе онлайн-обучения иностранному языку; использовать иноязычные словари и справочники, в том числе информационно-справочные системы в электронной форме

Перечень профессиональных компетенций (код инаименование):

ПК 2.5 - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд и гарниров из овощей, грибов, круп, бобовых, макаронных изделий разнообразного ассортимента

ПК 3.3 - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации салатов разнообразного ассортимента

ПК 3.5 - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных блюд из рыбы, нерыбного водного сырья разнообразного ассортимента

Описание основных этапов занятия

студенты отвечают на вопросы (примерные ответы):

1.So, a cook is like a doctor. We can change the menu and help people to be healthier!

2. I prefer … because …

-Исчисляемые существительные, это такие существительные, которые мы можем посчитать.

-Неисчисляемые существительные мы не можем посчитать.

-Countable nouns: apple, tomato, cucumber, cake potato, berry

Uncountable nouns: water, fish, meat, bread.

Студенты читают с преподавателем с доски важные грамматические правила и фиксируют у себя в тетрадях.

Студенты с преподавателем распределяют существительные по группам устно.

Countablenouns:burger (бургер), sandwich (сэндвич), cherry (вишня),apple (яблоко), grape (виноград), orange (апельсин),olive (оливка), watermelon (арбуз), carrot (морковь),tomato (помидор), pea (горох), salad (салат),vegetable (овощи), sausage (сосиска), egg (яйцо), potato (картошка), cookie (печенье),fries (картошка фри), candy (конфета, леденец)

Uncountablenouns: bread (хлеб), fruit (фрукты), juice (сок), meat (мясо), rice (рис), cereal (крупа, хлопья),milk (молоко), coffee (кофе), tea (чай), flour (мука), salt (соль), soup (суп), sugar (сахар), butter (масло сливочное), cheese (сыр), honey (мёд), water (вода), chocolate (шоколад),jam (джем, варенье).

Студенты конспектируют с доски в процессе объяснения преподавателем материала.

студенты читают предложения и вставляют пропущенные слова.

There are many boys in our group and a few girls. 

We are thirsty! — It's a problem! There is little water.

There is little cheese in the fridge. It's not enough for the salad. 

There are few people at the stadium. — Because it has been raining all day. 

There isn't much snow in the yard. 

There is a little food in the kitchen. We can't feed our guests. 

This disc has only few good songs. I don't want to buy it. 

My younger brother likes to go the kindergarten. There are many toys there. 

There is a little furniture in my parents' bedroom: a bed, a built-in wardrobe and two bedside tables. 

I want to knit a short jacket. I don't need much wool yarn for it. 

ОК 01, ОК 02, ОК 04, ПК 2.5, ПК 3.3, ПК 3.5

Проверяем техническую сторону чтения

Фронтальный опрос

Устный опрос

Фронтальный опрос

Устный опрос

Слайд 6

Приложение 2

Приложение 3

Презентация

Слайд 7

Слайд 8

Слайд 9

Слайд 10

Слайд 11

Слайд 12

Слайд 13

Учебник.

(Скрин упражнения в Приложении 6)

Применениеизученного материала, 23 мин.

Well done! It’s a good job! Now,let me ask you some questions.

Would you say you keep a healthy diet? Why\ Why not?

Do you think you eat enough fruit and vegetables?

How often do you eat takeaway and junk food?

Do you ever skip breakfast? If yes, how often do you skip it?

Let’s watch the video to see how many tips for eating healthier diet you can pick up. Think about the suggestions made in the video. Make a notes. You will watch the video twice.

So, what suggestions you did you do after watching this video?

Watch the video second time, and listen to find the answers the questions

-OK, let’s check your answers!

Студенты отвечают на вопросы преподавателя, тренируя и развивая навыки устной речи по теме урока.

Student’s notes:

If you want to eat healthier, you need:

To eat unprocessed foods

To eat fruit and vegetables

To eat fish

To drink water

To eat a little fast-food

Avoid low-fat or zero-calories food

Put fruits into your cereals

To drink juice

Put vegetables into your tacos or sandwiches

Студенты отвечают по своим заметкам по видео, какую еду есть полезно и как улучшить свой рацион питания.

Студенты просматривают видео еще раз и отвечают на 5 поставленных вопросов. Приложение 5 содержит развернутые ответы на вопросы.

Кратко ответы выглядят так:

1. Cannes foods

2. False

3. Five portions of fruit and vegetables

4. A large apple

5. False

ОК 01, ОК 02, ОК 04, ПК 2.5, ПК 3.3, ПК 3.5

Беседа

Устный опрос

Фронтальный опрос

Слайд 14

Нажать на гиперссылку в картинке на слайде 14

Видео How to Eat Better

Приложение 4

3.Заключительный этап занятия

Диагностика, 15 мин

Work together with your friend and prepare a small dialog about healthy food and your eating habits. You have 5 minutes to do this task. Then, you will play it in front of the class.

Great!

Студенты готовят не большие диалоги, по готовности читают по ролям их перед группой.

Подводя итог, суммируя полученные на уроке знания, используют для составления диалога.

ОК 01, ОК 02, ОК 04, ПК 2.5, ПК 3.3, ПК 3.5

устный опрос

Слайд 15

Подведение итогов,

домашнее задание, 7 мин

So, students, it is time to stop.For your homework I prepare exercises 15 and 16 on page 90.

You see the qr code on the screen, scan the it and answer some questions about our lesson.

Therefore, our lesson was amazing and active. Your work was perfect and you have such marks as ….

Our lesson is over. See you, bye.

студенты записывают домашнее задание

Студенты сканируют куар код и проходят этап самооценки и рефлексии.

студентам выставляются оценки с объяснением за что та или иная оценка выставлена.

ОК 01, ОК 02, ОК 04

тест

Слайд 16

Слайд 17

Приложение 7

Слайд 18

Приложение–дидактические материалы к этапам занятий

Приложение 1

Приложение 2

Glossary:

Additives - substances added to food to improve color, flavor, or shelf life. While they enhance certain properties of food, excessive consumption can have adverse health effects. – Добавки

Calories - units of energy supplied by food and beverages. High-calorie foods provide energy but can lead to weight gain if consumed in excess, especially without sufficient nutrients. - калории

Carbohydrates - a macronutrient found in foods such as bread, rice, and fruits that provides the body with energy. Balanced consumption is necessary for maintaining good health. - Углеводы

Fast Food - quick-to-prepare meals often characterized by high levels of unhealthy fats, sugars, and sodium. Regular consumption can contribute to poor diet quality. – фаст-фуд

Heart Disease - a category of illnesses affecting the heart and blood vessels, often linked to unhealthy diets high in fats and low in essential nutrients. – болезнисердца

Junk Food - highly processed foods that are low in nutrients but high in calories, fats, sugars, and sodium. Examples include chips, sugary drinks, and fast foods. – нездороваяпища

Minerals - essential nutrients required in small amounts to maintain health, such as iron, calcium, and zinc. Found in various fruits, vegetables, and supplements. - миниралы

Organic Foods - foods grown without synthetic pesticides, fertilizers, or genetically modified organisms (GMOs). Organic options are often considered healthier. – органическаяеда

Processed Foods - foods that have been altered from their natural state for convenience, such as canned fruits or packaged snacks. Often contain high levels of additives and preservatives. -обработаннаяпища

Protein - a macronutrient essential for growth, repair, and maintenance of body tissues. Found in foods such as meat, fish, eggs, beans, and nuts. -белок

Sugar - a simple carbohydrate found naturally in foods like fruits or added to processed foods. Excess consumption can lead to health problems like diabetes and obesity. - сахар

Tiredness - a state of low energy or fatigue often caused by poor diet, among other factors. Insufficient intake of nutrients can contribute to this condition.- усталость

Vitamins - organic compounds required in small amounts for overall health. Found in fruits, vegetables, and supplements, they play a role in immune function, energy production, and more. - витамины

Well-Balanced Meals - meals that contain a variety of nutrients, including proteins, carbohydrates, fats, vitamins, and minerals, in appropriate proportions for good health. – сбалансированноепитание

Приложение 3

Eat your way to good health

1 We all know that a varied diet with the right combination ofprotein,carbohydrates and fresh fruit and vegetables is necessary for good health.

2 However, modern living and a busy lifestyle often mean that many of us don't have time to eat proper well-balanced meals. We seem to be relying too much on 'fast foods' to match our fast lives. The problem with these foods though is that they are high in bad things like fat and calories, but low in the good things like vitamins and minerals. If you are only eating this sort of 'junk' food, then you've got a poor diet.

3 A poor diet can lead to lots of health problems. These include allergies and tiredness or much more serious illnesses such as cancerand heart disease. The additives which are put in processed foods can also cause illness. Additives are used to add colour, fla­vour and long life to foods, but they can be quite harmful if you eat too many of them.

4 If you eat raw and organic foods, you will be much healthier. Therefore, it makes sense to eat organically grown fruit and vegetables whenever you can. Try to stop drink­ing coffee and stop using sugar, too. Also, it is good idea to takevitamin and mineral tablets if you know your diet is not as healthy as it should be.

5 A good time to think about healthy eating is when you are shopping, read the list of ingredients on food packets to find out if there are a lot of additives so you can avoid them. Foods that contain a lot of additives include: processed meats, soft drinks, tinned fruit, margarine and biscuits.

6 All in all, a few simple changes to your diet can make a big difference to your health. Eat the right things and you can eat your way to good health.

Read an article and match the headings (A-G) to the paragraphs (1-6). There is one extra heading which you do not need to use.

A. Be Careful What You Buy

B. Dangerous Diets

C. Life in the Fast Lane

D. Can You Give up Chocolate?

E. New Diet - New Life!

F. Some Healthy Advice

G. You Know What's Good for You

Приложение 4

Which type of food is the least healthy choice?

Frozen foods

Cannes foods

Fresh foods

True, false or we don’t know? “Low-fat” or “zero-calories” foods are a healthy food choice.

The video doesn’t say

False

True

How many portions of fruit and vegetables should you eat a day, at minimum?

The video doesn’t say

Five portions of fruit and vegetables

Five portions of fruit and five portions of vegetables

Which of these is not an official serving size?

Half a cup of raw carrots

A cup of cooked cabbage

A large apple

True, false or we don’t know? People who multitask while eating tend to eat less.

The video doesn’t say

False

True

Приложение 5

Приложение 6

Приложение 7