Управление образования
Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 4 с.Серафимовский муниципального района Туймазинский район Республики Башкортостан
Исследовательский проект
«Выращивание грибов вешенок в закрытом помещении»
Выполнила:
воспитанница подготовительной логопедической группы
Зайдуллина Елизавета
Руководитель:
Учитель-логопед Денисова Евгения Владимировна
Первая квалификационная категория
Пед.стаж 15 лет
2024г.
Паспорт проекта
Название проекта | «выращивание грибов вешенок в закрытом помещении» |
Руководитель проекта | Денисова Евгения Владимировна |
Введение | |
Елизавета: «Осенью мы с семьей пошли в лес за грибами. Проходя по бревну над ручьем я заметила семейку грибов. Они росли прямо из бревна. Я спросила у мамы что это за грибы и съедобные ли они. Мама рассказала мне, что эти грибы называются вешенки и что их можно употреблять в пищу. Потом мы пошли с мамой в продуктовый магазин, там на прилавке я снова увидела вешенки. Я удивилась, откуда вешенки появились в магазине. Мама мне объяснила, что эти грибы специально выращивают на грибных фермах. Мне стало очень интересно как это происходит. Когда я пришла в детский сад, то поделилась своими знаниями о вешенках с детьми и взрослыми. Мы решили всей группой отправиться на экскурсию на грибную ферму «Агрогриб». Мы подготовились к предстоящей экскурсии – всю неделю с Евгенией Владимировной мы изучали тему грибы, читали литературу о грибах, смотрели познавательное видео, изучили какие грибы можно вырастить в домашних условия, узнали способы размножения грибов. На экскурсии мы увидели, как выращивают грибы вешенки из мицелия. Это было совсем не сложно и очень увлекательно. А можно ли вырастить грибы в домашних условиях? Наши мнения разделились. Евгения Владимировна провела опрос и вышло, что половина детей считают, что вырастить грибы дома можно, а другая половина считают, что нельзя. Было бы не плохо попробовать вырастить грибы самим. А главное – грибы выращенные самостоятельно в домашних условиях экологически чистый продукт! Мы решили попробовать вырастить вешенки в детском саду. | |
Образовательная область | познавательное развитие (развитие когнитивных способностей, развитие познавательных действий, проектная деятельность) |
Возраст детей | 6-7 лет |
Участники проекта | Учитель-логопед Денисова Е.В., воспитатель Пысона О.И., воспитанница подготовительной-логопедической группы Зайдуллина Елизавета, воспитанники подготовительной логопедической группы, родители воспитанников |
Актуальность проекта | Выращивание грибов новое и перспективное направление. Грибы - интересная часть живого мира. Долгое время вплоть до конца XVIII века учёные спорили, к какому царству их отнести – растений или животных, пока не выделили отдельное царство – царство грибов. Среди грибов наиболее популярны шампиньоны и вешенки. |
Цель и задачи | Цель исследования: исследовать возможность выращивания грибов вешенок в домашних условиях Задачи: Образовательные: Побуждать детей исследовать окружающий мир, изучать информацию о грибах, их особенностях и значении в природе. Создавать условия для детского экспериментирования. Формировать умения определять, какие условия важны для выращивания вешенок в домашних условиях. Освоить и описать методику выращивания вешенок в домашних условиях. Сделать вывод о возможности выращивания грибов в домашних условиях. Развивающие: развивать познавательно-исследовательский интерес, внимание, воображение, мышление, умение понимать поставленную задачу (что нужно делать)и способы ее достижения (как делать). Воспитательные: Воспитывать внимательное и бережное отношение к живой природе. |
Проблема | можно ли вырастить гриб вешенку в домашних условиях |
Гипотеза | гриб вешенку можно вырастить в домашних условиях |
Объект | семейство грибов вешенок |
Предмет исследования | выращивание грибов вешенок из микоризы грибов вешенок зерновой штамм К-17 |
Продукт проекта | грибы вешенки. |
Практическая ценность | выращивая грибы у себя дома, мы получаем чистый экологический продукт с ценными вкусовыми качествами. |
Методы реализации проекта | частично поисковый и практический метод при самостоятельном выращивании грибов вешенок; наблюдение; опрос, анкетирование и статистическая обработка полученных данных. Мы рассмотрели два метода выращивания вешенок: интенсивный и экстенсивный.В первом случае выращивание вешенки проходит в закрытых помещениях, а во втором – в естественных условиях, на открытом грунте. Так как в естественных условиях выращивать грибы у нас нет возможности, мы выбрали интенсивный метод выращивания. |
Сроки реализации проекта | 3 месяца (12 недель) |
Основная часть проекта | |
План работы над проектом | Узнать о полезных свойствах грибов вешенок Изучить литературу касающуюся технологии выращивания грибов вешенок в домашних условиях Изучить способы разведения грибов вешенок Посетить агроферму «Туймазыагрогриб» Вырастить грибы вешенки в условиях закрытого помещения Сделать выводы о наиболее эффективных способах выращивания грибов. |
Этапы реализации проекта и перечень основных мероприятий | 1.Подготовительный этап: Знакомство с царством грибы Изучение литературы о грибах вешенках Изучение способов разведения грибов вешенок Экскурсия в ООО «Агрогриб» 2. Основной этап: Опыт: «Выращивание грибов вешенок в закрытом помещении» 3. Заключение |
Распределение обязанностей среди исполнителей проекта | Исполнить проекта Денисова Евгения Владимировна дети подготовительной -логопедической группы Поиск информации по теме проекта – Денисова Евгения Владимировна Экспериментирование и опыты совместно с руководителем проекта осуществляли дети подготовительной-логопедической группы и Елизавета. Презентация исследовательского проекта - |
Ресурсное обеспечение проекта | Материалы: споры грибов вешенок, субстрат, пульвелизатор с водой Техника: компьютер, телефон для поиска информации и фото-видео-съемки. Информационное и программное обеспечение: Поисковая система Яндекс. |
Материальные затраты | Проект требует материальных затрат: мицелий вешенки зерновой штамм К-17 в озон-127р. |
Описание конечного продукта | Видеоролик «Выращивание грибов вешенок в домашних условиях» В видеоролике содержится информация о способе выращивания грибов вешенок из мицелия зернового штамм К-17. |
Заключение | |
Результаты, выводы | Наша гипотеза подтвердилась и мы смогли вырастить несколько волн роста вешенок. Вот так я узнала, что можно вырастить экологический продукт грибы в домашних условиях. Можно использовать любой из способов выращивания. Сырье не дорогое, грибы вырастают быстро. Сам процесс очень увлекательный. Отработанный субстрат может служить удобрением для сада и огорода, он безвреден для окружающей среды. Ценность данной работы заключается в следующем: ведение последовательной и целенаправленной работы по экологическому воспитанию; развитие взаимопомощи, взаимовыручки, дружеских отношений среди воспитанников. В дальнейшем мы хотим расширить знания о грибах, попробовать вырастить грибы на приусадебном участке детского сада экстенсивным методом. В ходе реализации проекта цель и задачи были достигнуты. Исследовательская деятельность осуществлена в полном объеме, в установленное время. |
Список использованных источников информации
1. От земли до неба: Атлас-определитель: для учащихся нач. кл. / А. А. Плешаков. - 5-е изд. - М. : Просвещение, 2004. - 219, [1] с. : цв. ил.;(Зеленый дом).;I SBN 5-09-013784-6: 20000.
2. Энциклопедия. Естествознание./Х. Тола, Э.Инфьеста. - М. : Мериана, 2002. - 159 с. : цв. ил.;I SBN 5-901870-06-9.
3. https://ru.wikipedia.org/wiki/
4. https://svoimi-rykami.ru/
