Проект для детей старшей группы
«Дары осени: во саду ли, в огороде»
Срок реализации: 10 дней (2 недели по 5 рабочих дней).
Цели проекта
Сформировать у детей целостное представление об осени как времени сбора урожая.
Расширить и систематизировать знания детей о дарах осени (овощах, фруктах, ягодах, грибах, злаках), их пользе и способах использования.
Развивать познавательную активность, связную речь, творческое воображение и мелкую моторику через разные виды продуктивной деятельности.
Воспитывать бережное отношение к природе и уважение к труду людей, выращивающих урожай.
Задачи проекта
Образовательные:
Уточнить и расширить словарь по теме (названия овощей/фруктов, признаки, части растений, способы хранения и переработки урожая).
Познакомить с сезонными изменениями в природе и их связью со сбором урожая.
Формировать умение классифицировать дары осени (овощи/фрукты/ягоды/грибы), различать съедобное/несъедобное.
Развивающие:
Развивать наблюдательность, логическое мышление, память, внимание, воображение.
Совершенствовать навыки связной речи: составление описательных рассказов, ответы на вопросы, отгадывание загадок.
Развивать мелкую моторику и координацию движений через лепку, аппликацию, пальчиковые игры.
Воспитательные:
Воспитывать интерес к природе родного края и уважение к сельскохозяйственному труду.
Стимулировать желание участвовать в коллективных делах, договариваться и помогать друг другу.
Прививать основы здорового питания и понимание пользы овощей и фруктов.
Этапы реализации проекта
День недели | Первая половина дня (задание 1) | Цель задания 1 | Вторая половина дня (задание 2) | Цель задания 2 |
07.09.26 | Беседа «Признаки осени и сбор урожая» с демонстрацией муляжей/картинок (овощи, фрукты, грибы, колосья). | Сформировать представление об осеннем урожае; | Аппликация «Корзина с дарами осени» (заготовки из цветной бумаги, клей, ножницы). | Развивать мелкую моторику, чувство композиции; закрепить названия овощей и фруктов . |
08.09.26 | Дидактическая игра «Вершки и корешки» (картинки: морковь/свёкла/лук/помидор/огурец и т. д.). Беседа «Как ухаживают за овощами?» с опорой на сюжетные картинки. | Уточнить знания о частях растений; развивать логическое мышление (соотнесение вершка и корешка). | Лепка «Любимые овощи» (пластилин, стеки, дощечки). Дети лепят 2–3 овоща по выбору, проговаривая форму, цвет, особенности. | Развивать мелкую моторику, глазомер, умение передавать характерные признаки предметов; активизиро-вать словарь. |
09.09.26 | Викторина «Угадай по описанию» (воспитатель даёт 3–4 признака, дети угадывают фрукт; затем дети сами составляют описания). Игра «Съедобное-несъедобное» | Развивать слуховое внимание, умение выделять существенные признаки; закреплять знания о фруктах. | Игра «Что где растёт?» (карточки: сад//лес/поле/ого-род). | Учить классифицировать дары по месту произрастания. |
10.09.26 | Беседа «Грибы и ягоды: съедобные и несъедобные» с использованием картинок и правил безопасности. Игра «Собери корзинку» (дети выбирают только съедобные грибы/ягоды). | Дать представление о разнообразии лесных даров; сформировать основы безопасного поведения в лесу. | Лепка в технике пластилинография «Грибная полянка» (грибы из пластилина, полянка — основа из картона, сухие листья/трава для декора). | Развивать пространственное мышление и композиционные навыки; закрепить умение лепить предметы разной формы. |
11.09.26 | Рассказ-беседа «От зёрнышка до каравая» с демонстрацией колосьев, муки, хлеба. | Сформиро-вать элементар-ные представле-ния о производстве хлеба; воспиты-вать уважение к труду хлеборобов | Дидактическая игра «Что сначала, что потом?» (последователь-ность: зерно → мука → тесто → хлеб). | Закреплять представле-ния о производст-ве хлеба |
14.09.26 | Отгадывание загадок об овощах, фруктах, грибах и осенних явлениях. | Развивать образное мышление, умение формулировать признаки предмета; совершенствовать связную речь. | Рисование «Осенний натюрморт» (карандаши/аква-рель/гуашь; шаблоны или свободная композиция с 2–3 предметами). | Развивать художес-твенные способнос-ти, чувство цвета и композиции; закрепить знания об осенних дарах в творческой форме. |
15.09.26 | Сюжетно-ролевая игра «Овощной магазин» (касса, ценники, корзины, муляжи). Роли: продавец, покупатель, кассир. Включение элементов счёта и диалога. | Развивать коммуни-кативные навыки, ролевое поведение; закреплять названия овощей, учить вежливому общению и элементар-ному счёту. | Пальчиковая гимнастика и продуктивная деятельность «Варим компот» (аппликация из кусочков цветной бумаги в форме ягод и фруктов на фоне кастрюли; добавить пар из гофрированной бумаги). | Развивать мелкую моторику, воображе-ние; закрепить понятия «варенье», «компот», «заготовка». |
16.09.26 | Наблюдение на прогулке «Что изменилось в природе?» | Развивать наблюдательность, умение фиксиро-вать изменения в природе; обогащать словарь описатель-ными словами. | Творческая мастерская «Осенний букет» (аппликация и декор из природного материала: листья, семена, веточки; основа — картон или бумажный стаканчик). | Развивать эстетическое восприятие, умение сочетать природные материалы; закрепить знания о сезонных изменениях. |
17.09.26 | Игра-эстафета «Собери урожай» (корзинки, муляжи овощей/фруктов; команды переносят предметы по одному). Подвижная игра «Огуречик» (по правилам народной игры). | Развивать двигатель-ную активность, координа-цию, умение действо-вать в команде; закрепить названия даров осени в игровой форме. | Игра «Чудесный мешочек: угадай овощ/фрукт» + оформление стенгазеты «Мой осенний урожай». | Закрепить классификацию овощей/фруктов; развить мелкую моторику и сенсорные навыки; создать итоговый продукт для выставки. |
18.09.26 | Итоговая беседа «Что мы узнали об осени и урожае?» с выставкой детских работ. Мини-викторина «Самый внимательный» (вопросы по темам недели). | Обобщить знания, выявить уровень усвоения материала; развить умение отвечать на вопросы. | Оформление гербария из материала подготовленного детьми совместно с родителями. Вручение «медалек» за старание. | Создать ситуацию успеха, закрепить положительные эмоции от проекта; вовлечь родителей в образовате-льный процесс. |
Итоги проекта: «Дары осени: во саду ли, в огороде»
Знания:
назовут 8–10 овощей, 6–8 фруктов, 3–4 ягоды и 3–4 гриба, отличая съедобные от несъедобных;
будут различать, где что растёт: в саду, огороде, лесу, поле;
поймут простую цепочку «от зерна до хлеба» и смысл сезонного сбора урожая;
усвоят базовые правила безопасности в лесу (не брать незнакомые грибы и ягоды).
Умения:
классифицируют дары осени по признакам (сад/огород/лес; овощ/фрукт/ягода);
составят короткий описательный рассказ про любимый овощ или фрукт (3–4 предложения с опорой на план: «Это… Он… Растёт… Из него можно…»);
выполнят продуктивные задания: аккуратно вырежут и наклеят детали, слепят предмет, передавая характерные признаки, сконструируют простую объёмную форму;
будут действовать в команде: распределят роли в сюжетной игре, договорятся о композиции коллективной работы.
Беседа «Признаки осени и сбор урожая»
Материалы
картина или фото с осенним пейзажем;
корзинка с муляжами овощей и фруктов (или карточки с их изображениями);
несколько настоящих осенних листьев разных деревьев (клён, берёза, рябина);
Воспитатель создаёт эмоциональный настрой: включает короткий фрагмент звуков осени, предлагает детям прислушаться.
Воспитатель: «Что вы слышите? (ответы детей) Да, это осенний лес: шумит ветер, шуршат листья. Сегодня мы поговорим об осени — о том, как меняется природа и почему осень называют щедрой».
Загадка для вовлечения:
Пришла без красок и без кисти
И перекрасила все листья.
Дети: «Осень!»
1. Признаки осени в неживой природе
Показываем картину с осенним пейзажем, задаём вопросы:
«Какое небо на картине? (серое, хмурое, облачное)»
«Как светит солнце? (не так ярко, поднимается ниже)»
«Становится теплее или холоднее? Почему мы надеваем куртки и шарфы?»
«Что бывает осенью часто? (дождь, ветер)»
Вводим понятие «короткий день»: «Осенью дни становятся короче, а ночи длиннее. Солнце раньше уходит спать».
2. Признаки осени в живой природе
Рассматриваем листья: «Посмотрите на эти листочки. Какого они цвета? Летом они были зелёные, а осенью стали жёлтые, красные, коричневые. Почему?» Объясняем просто: деревья готовятся к зиме, им нужно меньше воды, поэтому листья опадают.
Вводим слово «листопад»: «Когда листья падают с деревьев, это называется листопад. Давайте скажем вместе: листопад».
Про птиц и животных:
«Птицы собираются в стаи и улетают в тёплые края. Их называют перелётными. Почему? (стало меньше корма, холодно)»
«А звери? Белка запасает орехи и грибы, медведь ищет место для спячки, заяц меняет шубку».
3. Осень — пора урожая
Достаём корзинку с овощами и фруктами (или карточки). Дети по очереди достают предмет, называют его, говорят, где растёт (в саду на дереве или в огороде на грядке).
Вопросы:
«Почему осень называют щедрой? (созревают яблоки, груши, овощи, ягоды)»
«Кто собирает урожай? (садоводы, огородники, все, кто трудится на земле)»
«Что делают с урожаем? (едят свежими, варят компоты, солят, сушат, хранят в погребе)»
Подчёркиваем ценность труда: «Чтобы вырос хороший урожай, люди много трудятся: сажают, поливают, пропалывают, убирают».
Игровые моменты (встроены в беседу)
«Скажи какой?» (развитие словаря):
Осень (какая?) — золотая, прохладная, дождливая, щедрая.
Листья (какие?) — жёлтые, красные, сухие, шуршащие.
Дождь (какой?) — моросящий, холодный, грибной.
«Что где растёт?»:
Воспитатель называет продукт, дети отвечают: «Яблоко — в саду», «Морковь — в огороде».
Физкультминутка «Листочки»:
Мы листочки, мы листочки,
Мы осенние листочки.
Мы на веточках сидели, (присели)
Ветер дунул — полетели. (встали, покружились)
Мы летали, мы летали,
А потом летать устали. (остановились, присели на корточки)
Перестал дуть ветерок —
Мы присели все в кружок.
Заключительная часть
Воспитатель подводит итог:
«Какие признаки осени мы сегодня назвали? (похолодало, идут дожди, листья желтеют и опадают, птицы улетают, собирают урожай)»
«Почему осень называют золотой? (листья становятся жёлтыми, как золото)»
«Почему щедрой? (много фруктов, овощей, ягод)»
Беседа «Грибы и ягоды: съедобные и несъедобные»
Ход беседы:
Вводная часть (3–5 минут)
Воспитатель привлекает внимание детей:
«Ребята, сегодня к нам в гости пришёл старичок‑Лесовичок. Он принёс корзинку, а в ней картинки. Лесовичок хочет проверить, знаете ли вы, что можно собирать в лесу, а что трогать нельзя. Поможем ему?»
Основная часть (15–20 минут)
Шаг 1. Что такое грибы?
Показываем картинки или муляжи. Обсуждаем:
«Посмотрите: у гриба есть ножка и шляпка. А под землёй прячется грибница — она как корни, только у грибов. Кто ходит в лес за грибами? Правильно, грибники! А в чём они носят грибы? В лукошке, в корзинке. Давайте назовём части гриба: вот ножка, вот шляпка».
Шаг 2. Съедобные грибы (на примерах)
Показываем 3–4 съедобных гриба и кратко описываем:
Белый гриб (боровик) — толстая ножка, коричневая шляпка, очень вкусный.
Лисичка — ярко‑жёлтая, похожа на воронку, края волнистые.
Подберёзовик — шляпка коричневая, ножка светлая с тёмными крапинками.
Опята — растут кучкой на пеньках, шляпки светло‑коричневые.
«Эти грибы можно есть, если их правильно приготовить. Но собирать их можно только со взрослыми!»
Шаг 3. Несъедобные и ядовитые грибы
Показываем:
Мухомор — красная шляпка с белыми точками. Очень красивый, но опасный.
Бледная поганка — бывает белой или зеленоватой, тоже очень ядовитая.
«Даже если гриб красивый — это не значит, что он вкусный. Мухомор трогать нельзя: он ядовит. И поганка тоже. Они опасны для людей, а некоторые животные могут ими лечиться — но нам пробовать нельзя!»
Шаг 4. Ягоды: съедобные
Показываем и называем:
Земляника — маленькая, красная, растёт на полянках.
Малина — ягоды как бусинки, растут на кустах.
Черника — тёмно‑синяя, почти чёрная, мелкая.
Брусника — ярко‑красная, растёт на низких кустиках.
«Из ягод можно сварить варенье, сделать морс или компот. Но собирать ягоды тоже нужно только с взрослыми».
Шаг 5. Несъедобные ягоды
Показываем или описываем:
Волчье лыко — ярко‑красные ягоды, но ядовитые.
Вороний глаз — одна чёрная ягода на стебельке, трогать нельзя.
«Эти ягоды нельзя есть ни в коем случае. Даже если они красивые и похожи на съедобные — они опасны!»
Шаг 6. Правила безопасности
Проговариваем вместе с детьми:
Никогда не пробуй грибы и ягоды в лесу.
Не срывай незнакомые грибы, даже если они красивые.
Собирай только с родителями или воспитателем.
Не топчи грибы: они нужны лесу и животным.
Игровые моменты (встроить в беседу)
Игра «Съедобное — несъедобное». Воспитатель показывает картинку/муляж, дети хлопают, если съедобное, и тихо сидят, если несъедобное.
Загадки (2–3 штуки):
«На пеньке сидят братишки, все в веснушках, как мальчишки» (опята).
«Шляпка красная в горошек, вид красивый, но остерегайся!» (мухомор).
«Красная капелька лета на тоненькой ножке» (земляника).
Физминутка «По грибы, по ягоды»:
«В лес пойдём мы погулять,
Грибы, ягоды искать.
Наклоняемся, срываем,
В кузовок всё собираем.
А мухомор не трогаем — он опасный, знаем!»
Заключительная часть (3–5 минут)
Подводим итоги:
«Сегодня мы узнали, какие грибы и ягоды можно собирать, а какие трогать нельзя. Самое главное правило: ничего не пробуй в лесу без взрослых. Лесовичок благодарит вас за помощь и дарит каждому раскраску с грибами и ягодами. Дома можно раскрасить и рассказать родителям, что вы запомнили».
Рассказ-беседа «От зёрнышка до каравая»
Ход беседы
Воспитатель. Ребята, посмотрите, что у меня в корзинке! (Достаёт каравай или муляж хлеба.) Это каравай — пышный, румяный, очень ароматный. Кто знает, из чего пекут хлеб?
Дети. Из муки!
Воспитатель. Правильно, из муки. А откуда берётся мука? Можно ли её просто купить в магазине, или она откуда‑то приходит? Давайте отправимся в маленькое путешествие и узнаем, как крошечное зёрнышко становится таким большим и вкусным караваем. Готовы?
Воспитатель. Всё начинается с маленького зёрнышка. Вот такое (показывает зёрна пшеницы или ржи). Представьте: приходит весна, солнышко греет, дождик поливает землю. Хлеборобы — это люди, которые знают, как правильно растить хлеб, — готовят поле. Сначала трактор пашет землю, чтобы она стала мягкой. Потом к трактору прицепляют сеялку. Что, как вы думаете, делает сеялка?
Дети. Сеет зёрна!
Воспитатель. Точно! Сеялка аккуратно раскладывает зёрнышки в бороздки. А потом земля их укрывает, словно одеялом. Зёрнышку тепло, ему хватает воды и солнышка, и оно начинает прорастать. Давайте превратимся в зёрнышки!
Физкультминутка «Зёрнышко»
В землю зёрнышко попало (приседают),
Прорастать на солнце стало (медленно поднимают руки вверх),
Дождик землю поливал,
И росточек вырастал (встают на носочки, тянутся вверх),
К свету и теплу тянулся,
И красавцем обернулся (разводят руки в стороны).
Воспитатель. Вот так из маленького зёрнышка вырастает росток, а потом — целый колосок. В каждом колоске много зёрнышек. Поле становится золотым, будто покрытым солнышком. Когда колосья созревают, приходит пора собирать урожай. Какая большая машина выезжает на поле?
Дети. Комбайн!
Воспитатель. Да, комбайн. Он срезает колосья, вытряхивает из них зёрна и ссыпает их в кузов грузовика. А грузовик везёт зерно… Куда, как думаете?
Дети. На мельницу!
Воспитатель. Верно! На мельнице зёрна перемалывают, и получается мука — белая, мягкая, сыпучая. (Можно дать детям потрогать немного муки или рассмотреть картинку.) Из муки делают тесто: добавляют воду, дрожжи, соль, сахар, всё хорошенько мешают. А кто знает, где пекут хлеб?
Дети. В пекарне!
Воспитатель. В пекарне трудятся пекари. Это мастера, которые умеют делать тесто и выпекать из него хлеб, булочки, пироги. Они ставят противни в горячую печь, и через некоторое время оттуда достают румяные караваи. Вот и получается наш хлеб — от крошечного зёрнышка до пышного каравая. Сколько людей потрудилось, чтобы он оказался у нас на столе!
Вопросы для обсуждения
Что нужно зёрнышку, чтобы прорасти? (Земля, вода, тепло, солнце.)
Кто помогает хлебу расти? (Хлеборобы, трактористы, комбайнёры.)
Куда везут зерно после уборки? (На элеватор, на мельницу.)
Что делают из муки? (Тесто, потом хлеб и другие изделия.)
Почему говорят: «Хлеб — всему голова»? (Потому что это очень важный продукт, в него вложено много труда.)
Игра «Что сначала, что потом»
Подготовьте карточки или картинки: «поле», «трактор», «сеялка», «колосок», «комбайн», «грузовик с зерном», «мельница», «мешок муки», «пекарь», «каравай».
Попросите детей разложить их по порядку и рассказать: «Сначала… потом… затем…». Можно делать это всей группой или в парах.
