Муниципальное Бюджетное Дошкольное Образовательное Учреждение
города Новосибирска «Детский сад № 262»
Проект в средней группе
«Хлеб-всему голова»
Авторы проекта:
Бобылева Наталья Павловна
Порфирьева Ирина Анатольевна
НОВОСИБИРСК-2026
Паспорт проекта
Наименование проекта | «Хлеб-всему голова» |
Этапы реализации проекта | I этап подготовительный: 1. Сбор информации по теме проекта: что знаем, что можем узнать. 2.Определение цели, задач, исходя из интересов и потребностей детей, содержания проекта и ожидаемых результатов. 3.Планирование предстоящей деятельности, направленной на реализацию проекта. 4.Привлечение родителей к реализации проекта: помощь в разучивании стихов, загадок о хлебобулочных изделиях, фотографии домашней выпечки совместно с детьми. 5.Подбор иллюстраций, художественной литературы, музыки и материалов для изготовления интеллект-карты «Путь зерна» Детям предлагается обсудить вопросы: 1.Как люди выращивают хлеб? 2. Почему люди с большим уважением относятся к хлебу? Опрос детей по методу 3-х вопросов. II этап основной: 1.Проведение мероприятий: беседы с детьми, чтение художественной литературы, игровые обучающие ситуации, музыкальные игры, игры-имитации, продуктивная творческая деятельность детей. 2.Организация игровой деятельности (дидактические, пальчиковые, сюжетно-ролевая игра, инсценировки). 3.Обогащение предметно-развивающей среды: -Макет «Хлебное поле» -Лэпбук «Хлеб- всему голова» -Интеллект-карта «Путь зерна» III этап аналитический: 1. Подведение результатов. 2. Презентация проекта |
Вид проекта | Творческий,экологический,познавательно-исследовательский, групповой, Краткосрочный-1 неделя |
Цель проекта | формирование у детей первоначальных представлений о процессе выращивания хлеба, о значимости хлеба для человека. |
Задачи проекта | Образовательные: - Формирование у детей первоначальных представлений о процессе выращивания хлеба, о том, как хлеб пришел на стол человека; - Расширить знания детей о хлебе (черный — ржаной, белый—пшеничный); - Дать представление о том, что хлеб нужен каждому человеку; - Формировать знания детей о труде хлебороба, комбайнера, тракториста. Развивающие: - Развивать познавательно – исследовательскую деятельность; - Развивать умение логически мыслить, рассуждать, делать выводы и умозаключения. Воспитательные: - Воспитывать у детей чувства уважения к труду людей; - Воспитывать такие качества, как внимание, терпение, трудолюбие; - Воспитывать бережное отношение к хлебу. |
Авторы проекта | Воспитатели: Бобылева Наталья Павловна, Порфирьева Ирина Анатольевна |
Участники проекта | Дети средней группы, педагоги, родители (законные представители). |
Проблема | Дети слабо представляют себе происхождение хлеба. К нему относятся пренебрежительно. Как привить ребятам почтение к этому продукту? На Руси к караваю всегда проявляли особое отношение. Совместно с воспитанниками нашей группы мы намерены разобраться, где на самом деле «выращивают» сдобу, пройтись по всей цепочке появления хлеба на прилавке: от крошечного зерна до нашего стола, познакомиться с широким ассортиментом выпечки. |
Актуальность темы | «Мы часто видим, как дети недоедают хлеб, выбрасывают его, скатывают хлебный мякиш и даже пытаются что-то лепить из него. Такое небрежное отношение к хлебу не допустимо, ведь хлеб - это не просто продукт питания, но, в первую очередь, - это тяжкий труд многих людей. Уважая хлеб, мы уважаем людей труда, которые помогли хлебу, пройти путь от зернышка, до румяного каравая на нашем столе…» (А.В.Карманова) Я остановила выбор на данном вопросе, поскольку представление о хлебе сопровождает человека с самого момента появления на свет. В сознании людей хлеб — это не просто буханка на столе, но и показатель нравственных ориентиров, знак того, к чему приводит неустанное и преданное трудование. Чем больше дети узнают о хлебе, тем выше его ценность в их глазах. Наша задача — сформировать поколение, способное почитать труд хлеборобов, бережно относиться к этому продукту и понимать процесс получения муки и выпечки хлеба. |
Реализация проекта через образовательные области: | Образовательная область «Социально-коммуникативное развитие»: Дидактические игры: «Что сначала, что потом»; «А какой он, хлеб»; «Кто больше назовет хлебобулочных изделий»; «Назови профессию». Приложение 1 Сюжетно-ролевые игры: «Хлебный магазин» «Пекарня». Приложение 2 Решение проблемных вопросов: 1. Как люди выращивают хлеб? 2. Почему люди с большим уважением относятся к хлебу? Образовательная область «Познавательное развитие» НОД «Откуда хлеб пришел?» Приложение 3 Беседы с детьми: Беседа о профессиях: хлебороб, пекарь, кондитер. «Как хлеб на стол пришел»; «Какой бывает хлеб»; «Как испечь хлеб дома»; «Берегите хлеб». Наблюдения и рассматривание альбомов: - подбор иллюстраций о сельскохозяйственных машинах; - репродукций картин русских художников на заданную тему; - просмотр диафильма «От зерна до каравая». Знакомство с профессиями: агроном, комбайнёр, мукомол, пекарь. Опытно – экспериментальная деятельность: Превращение зерна в муку (ступка). Выращивание семян пшеницы. -Исследовательская деятельность: Рассматривание и сравнивание зерен (пшеницы, овса). Решение проблемных вопросов: 1. Как люди выращивают хлеб? 2. Почему люди с большим уважением относятся к хлебу? Образовательная область «Речевое развитие»: - Чтение художественной литературы о хлебе: Сказки: «Легкий хлеб», «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок»; В. Дацкевич «От зерна до каравая», К. Чуковский «Чудо – дерево», И. Токмакова «Что такое хлеб», П. Коганов «Хлеб - наше богатство». Загадки, скороговорки и чистоговорки, пословицы и поговорки, приметы, стихи о хлебе. Приложение 4 Решение проблемных вопросов: 1. Как люди выращивают хлеб? 2. Почему люди с большим уважением относятся к хлебу? Образовательная область «Художественно-эстетическоеразвитие»: Рисование «Хлебное поле». Лепка «Колосок» Составление узоров и рисунков из круп. Раскрашивание раскрасок на тему: «Хлеб, хлебобулочные изделия» Изготовление лэпбука «Хлеб – всему голова» (совместно дети, родители, воспитатели). Решение проблемных вопросов: 1. Как люди выращивают хлеб? 2. Почему люди с большим уважением относятся к хлебу? Образовательная область «Физическое развитие»: Утренняя гимнастика:«Полюшко» Подвижные игры: «Пирог», «Дружные зерна» Физкультминутки: «Колосок», «Мельница», «Трактора». Пальчиковые игры: «Тесто», «Оладушки». Приложение 5 Совместная творческая работа детей, родителей и воспитатели по созданию интелект-карты «Путь зерна». Для лэпбука приносят из дома картинки и фотографии. Дети вместе с родителями пекут хлебобулочные изделия Оформление выставок, лэпбука и мини-музея совместно: педагоги, дети, родители. |
Методы и формы работы с детьми | Исследовательский метод Составление и предъявление проблемных ситуаций, ситуаций для экспериментирования (творческие задания, экспериментирование, исследование). Информационно-рецептивный метод Предъявление информации, организация действий ребёнка с объектом изучения (наблюдение, рассматривание картин, просмотр компьютерных презентаций, рассказы воспитателя и детей, чтение). Репродуктивный метод Создание условий для воспроизведения представлений и способов деятельности, руководство их выполнением (упражнения на основе образца воспитателя, беседа, составление рассказов с опорой на предметную или предметно-схематическую модель). -рассматривание с детьми иллюстраций по данной теме; -тематические беседы о хлебе - чтение художественной литературы по данной теме; -рисование, лепка; -сюжетно-ролевые игры; -подвижные игры; |
Работа с родителями | Информация в родительском уголке о начале работы над проектом, приглашение к участию. Размещение справочной информации по теме бесед, занятий, опытов. Беседа с родителями: Проект «Хлеб – всему голова». Сформировать интерес у родителей по созданию условий для реализации проекта. Привлечь родителей к созданию макета «Хлебное поле» (творческие работы), лэпбука (картинки, фотографии),интеллект- карты «Путь зерна», совместное приготовление хлебобулочных изделий. Консультация на тему: «Берегите хлеб» Папка-раскладушка для родителей «Берегите хлеб». Буклет: «Хлеб – всему голова» Приложение 6 |
Разработанные методические материалы по теме проекта | -календарный план «Хлеб-всему голова» -интеллект карта «Путь зерна», -макет «Хлебное поле» -лэпбук «Хлеб-всему голова» -дидактические игры -видео-ролик (отчёт). |
Ресурсное обеспечение проекта |
|
Ожидаемые результаты реализации проекта |
|
Рефлексия деятельности | Деятельность в рамках проекта оказалась увлекательной и познавательной. Она помогла расширить кругозор каждого участника и способствовала установлению более широких социальных связей. Исследовательские работы были высоко оценены и получили одобрение. В рамках проектной работы дети освоили навыки постановки вопросов, наблюдения, проведения опытов, формулирования заключений и аргументации собственных идей. Прочно и надолго материал усваивается, когда ребенок одновременно слышит, видит и действует самостоятельно. Наблюдать за тем, как участники проекта справлялись с задачами в удобном для себя ритме и выбирали партнеров для индивидуальной или коллективной работы, было увлекательно. Следовательно, совместная деятельность воспитателя, малышей и их родителей, которых связывает общая задача, способствует успешному решению поставленных целей: привитию ребенку уважения к хлебу, расширению представлений о процессе его производства и знакомству с трудами людей, обеспечивающих наше столовое изобилие. |
Вывод | Мне кажется, что инициатива удалась, полностью соответствовала поставленным задачам, породила массу позитивных переживаний у ребят и их мам с папами, а также существенно подтолкнула малышей к познанию и творчеству. Совместные усилия объединили коллектив, помогли юным участникам осознать и понять, что жизнь невозможна без такого важного продукта, как хлеб. В итоге изначальное предположение подтвердилось: дети поняли, откуда берется еда и как взрослые дорожат ей, а также начали более бережно относиться к продуктам. |
Используемая литература:
1.Использование ИКТ и интернет ресурсы.
2.Николаева С.Н. «Юный эколог», 2005
3.Программа «От рождения до школы» под ред. Н.Е .Вераксы, 2012 г
4.Пушкин А.С., Толстой Л.Н., Мамин-Сибиряк Д.Н. «Хрестоматия. Средняя группа детского сада». – М.: РОСМЭН, 2019.
5.«Беседы о хлебе» — Татьяна Анатольевна Шорыгина. Издательство «Творческий центр Сфера» (2021, ISBN 978-5-9949-0478-7).
6. «Хлеб — наше богатство» — П. Каганова. Издательство «Народная асвета» (1990).
7. «От зерна до каравая» — Виктор Петрович Дацкевич. Фотокнижка, издательство «Детская литература» (1985)
8. «Лисичкин хлеб» — Михаил Пришвин. Есть сборник «Лисичкин хлеб. Рассказы о природе» издательство «Эксмодетство», 2024.
9. Барто А., Маршак С., Михалков С. И др. «100 любимых стихов и 100 любимых сказок для малышей» - Москва: Издательство АСТ, 2018.
ПРИЛОЖЕНИЕ
Приложение 1
Дидактические игры
«Что сначала, что потом»
Задачи: закрепить последовательность действий в процессе выращивания хлеба, развивать умение понимать причинно-следственные связи, связную речь.
Ход игры: дети рассматривают картинки, изображающие разные этапы выращивания хлеба, раскладывают их в правильной последовательности, составляют по ним рассказ.
«А какой он, хлеб?»
Подбор определений к существительному.
(Дети стоят в кругу и передают по кругу мяч и называют определения, например, хлеб румяный, свежий, душистый, аппетитный, мягкий, черствый, белый, горячий, витаминный, воздушный, ароматный).
«Кто больше назовет хлебобулочных изделий»
Задачи: развивать познавательный интерес, память, обогащать словарный запас.
Ход игры: дети, стоящие по кругу, называют различные хлебобулочные изделия; победит тот, кто назовет больше таких изделий.
«Назови профессию»
Задачи: Расширить представления детей о профессиях людей, занимающихся выращиванием и производством хлеба, расширять словарь.
Ход игры: педагог начинает предложение, дети заканчивают (например: на комбайне работает … комбайнер; на мельнице работает … мукомол и т. д.)
Приложение 2
«Пекарня»
Суть: дети воспроизводят процесс создания хлеба. Сначала «замешивают тесто» (имитируют действия с мучным «продуктом», «водой», «дрожжами»), затем «выпекают» (можно использовать игрушечную духовку или просто разложить «готовые» изделия на «противне»).
Роли: пекарь, помощник пекаря (может «добавлять» ингредиенты — изюм, семена), уборщик (наводит порядок на «производстве»).
Что развивает: знакомство с профессией пекаря, понимание последовательности действий, развитие речи (дети проговаривают свои действия: «Замешиваю тесто», «Ставлю в печь»
«Хлебный магазин»
Суть: разыгрывается ситуация покупки хлебобулочных изделий.
Роли: продавец, кассир, покупатель, водитель (привозит товар), грузчик (разгружает), директор магазина (контролирует наличие товара, делает заказ).
Игровые действия: водитель привозит муляжи хлеба, грузчики раскладывают на стеллажи, продавцы предлагают товар, покупатели выбирают, спрашивают про свежесть, оплачивают покупку в кассе, получают чек.
maam.ru +2
Что развивает: социальные навыки (вежливое общение), понимание работы магазина, расширение словарного запаса (названия изделий: батон, булочка, каравай, пирожок).
Приложение 3
НОД на тему: «Хлеб всему голова»
Цель
Сформировать у детей представление о ценности хлеба и трудоёмкости его производства, воспитать бережное отношение к хлебу и уважение к труду людей, участвующих в его создании.
Задачи:Образовательные:
познакомить с основными этапами пути хлеба (зерно → мука → тесто → хлеб);
закрепить названия профессий: тракторист, комбайнёр, мельник, пекарь;
обогатить словарь словами: «колос», «зерно», «мука», «хлебобулочное изделие».
Развивающие:
развивать связную речь и умение отвечать полным предложением;
тренировать логическое мышление через выстраивание последовательности этапов;
развивать мелкую моторику и тактильные ощущения.
Воспитательные:
воспитывать бережное отношение к хлебу;
формировать уважение к чужому труду;
поддерживать культуру поведения на открытом занятии (слушать, не перебивать, отвечать по очереди).
Предварительная работа (проводится до занятия)
чтение сказки «Колосок»;
заучивание пословицы «Хлеб — всему голова»;
рассматривание картинок с полем, техникой, пекарней.
Оборудование :
поднос с 2–3 видами хлеба/булочек под салфеткой (или качественные фото, если нельзя приносить еду);
колосок (или картинка колоска) и небольшая прозрачная ёмкость с зёрнами;
4 карточки для цепочки «Что сначала, что потом»: «зерно», «мука», «тесто», «хлеб»;
мяч для речевой игры.
Ход занятия :
1. Вводная часть
Воспитатель приветствует детей и гостей:
«Ребята, сегодня у нас гости — давайте им улыбнёмся. А теперь садимся на места, спинки прямые. Сегодня мы узнаем, какой долгий путь проходит маленькое зёрнышко, чтобы стать румяным хлебушком».
Загадка:
«Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый.
Без него плохой обед —
Вкусней его на свете нет!»
Дети отвечают: «Хлеб!» Воспитатель снимает салфетку (или показывает фото):
«Верно! И сейчас мы узнаем, как он к нам пришёл».
2. Основная часть
Беседа с демонстрацией
Воспитатель показывает колосок и зёрна:
«Всё начинается с зёрнышка. Тракторист пашет поле и сеет зерно. Потом вырастают колосья. Кто собирает урожай?» (Комбайнёр.) «Потом зерно везут на мельницу. Что там делают?» (Мелют в муку.) «А из муки делают тесто. Кто печёт хлеб?» (Пекарь.)
Коротко проговаривают цепочку: зерно → мука → тесто → хлеб.
Речевая игра «Каким бывает хлеб?»
Дети в кругу передают мяч и называют по одному прилагательному: свежий, мягкий, душистый, румяный, тёплый, хрустящий и т. д.
Дидактическая игра «Что сначала, что потом»
Раздать детям по 1–2 карточки. Вместе выложить цепочку из 4 этапов и проговорить вслух: «Сначала зерно, потом мука, потом тесто, потом хлеб». Можно попросить 1–2 детей повторить цепочку самостоятельно.
Физкультминутка «Как растёт хлеб»
Подрастает зёрнышко — потянулись к солнышку (тянутся вверх).
С ветерком оно играет (качают руками).
К земле низко прижимает (наклоны вперёд).
Сколько в поле колосков — столько сделаем шагов (ходят на месте до 5).
Какой вырос каравай? Выше руки поднимай! (тянутся вверх)
Теперь ниже наклониться, как колышется пшеница (наклоны в стороны).
3. Практико-игровая часть
Мини-исследование «Зерно и мука»
2–3 ребёнка подходят к столу, трогают зёрна и смотрят на муку в ёмкости. Воспитатель задаёт 2 вопроса: «Что твёрже — зёрна или мука?», «Какого цвета мука?»
Игра-сортировка «Хлопни, если из муки»
Воспитатель называет продукты, дети хлопают, если продукт из муки: батон, яблоко, сушка, огурец, булочка, молоко. После 5–6 слов коротко обсуждают: «Батон, сушка и булочка — это хлебобулочные изделия, их делают из муки».
4. Заключительная часть
Подведение итогов:
«Сегодня мы узнали, что хлеб — это труд многих людей: тракториста, комбайнёра, мельника, пекаря. Поэтому к хлебу нужно относиться бережно: не крошить, не выбрасывать, брать столько, сколько сможешь съесть».
Рефлексия (1–2 вопроса):
«Что тебе запомнилось больше всего?»
«Какой этап пути хлеба был самым интересным?»
Завершение:
«Давайте скажем вместе: „Хлеба к обеду в меру бери — хлеб — драгоценность, им не сори!“»
НОД на тему «Как хлеб на стол пришёл»
Цель
Сформировать у детей первичное представление о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом; воспитывать уважение к труду людей и бережное отношение к хлебу.
Задачи
Образовательные: познакомить с этапами появления хлеба (поле — мельница — пекарня), с профессиями хлебороба, мельника, пекаря; расширить словарь: «колосок», «зерно», «мука», «пекарь», «хлебороб».
Развивающие: развивать связную речь, умение отвечать на вопросы, логическое мышление (выстраивать последовательность событий).
Воспитательные: воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду взрослых.
Материалы и оборудование
Колосок пшеницы (или реалистичная картинка).
Тарелочки с зерном и мукой (по 1–2 на подгруппу).
Иллюстрации: хлебороб/комбайн, мельница, пекарь, хлебобулочные изделия.
«Лесенка» из 3–4 ступенек (картон/ватман) + карточки-ступеньки: «поле», «мельница», «пекарня», «стол».
Муляжи или картинки хлеба, батона, булочки, пирога.
Ход занятия
1. Вводная часть
Воспитатель: «Ребята, сегодня к нам в гости пришёл колосок! (Показывает колосок.) Он хочет рассказать, как из маленького зёрнышка получается вкусный хлеб. А вы любите хлеб? Какой вам больше нравится: белый или чёрный? А булочки?»
Дети кратко делятся предпочтениями (1–2 слова).
Воспитатель: «Сегодня мы узнаем, какой длинный путь проходит хлеб, прежде чем попасть к нам на стол. Готовы?»
2. Основная часть
Этап 1: «От зёрнышка к колоску»
Воспитатель показывает зерно в тарелочке.
Воспитатель: «В каждом колоске живут зёрнышки. Чтобы из зёрнышка вырос колосок, нужны земля, солнце и дождик. А ещё очень нужен труд людей. Как вы думаете, кто ухаживает за полем?»
Дети: «Фермеры, трактористы…»
Воспитатель: «Правильно! Их называют хлеборобами. Они пашут землю, сеют зерно, убирают урожай комбайнами. (Показывает иллюстрацию.) Давайте покажем, как растёт колосок».
Физминутка «Зёрнышко растёт»:
В землю зёрнышко попало (приседают),
Прорастать на солнце стало (медленно встают, руки вверх),
Дождик землю поливал (делают «дождик» пальцами сверху вниз),
И росточек подрастал (тянутся вверх).
Повторить 2 раза.
Этап 2: «Зерно становится мукой»
Воспитатель ставит тарелочку с мукой.
Воспитатель: «Когда колоски созрели, их собирают и везут на мельницу. Там мельник перемалывает зерно в муку. Посмотрите: зерно твёрдое, а мука мягкая и сыпучая. Потрогайте!» (Дети по очереди трогают зерно и муку.)
Воспитатель: «А теперь давайте сами поработаем „жерновами“».
Игра «Жернова»:
За работу, жернова,
Зёрна перетрём сперва!
Жернова быстрей вращай —
Крепче трём зерну бока!
(Дети делают вращательные движения ладонями друг о друга.)
Этап 3: «Мука становится хлебом»
Воспитатель показывает иллюстрацию пекаря и муляжи хлеба.
Воспитатель: «Из муки пекарь делает тесто, добавляет дрожжи, чтобы оно поднялось, и печёт хлеб в печи. Посмотрите, сколько всего получается: хлеб, батон, булочки, пироги! (Выкладывает муляжи.) Кто помнит, какие профессии мы встретили на пути хлеба?»
Дети: «Хлебороб, мельник, пекарь».
Этап 4: «Выстраиваем путь хлеба»
На доске — «лесенка» из 4 ступенек. Воспитатель раздаёт детям карточки: «поле», «мельница», «пекарня», «стол».
Воспитатель: «Давайте поможем колоску подняться по лесенке и расскажем, как хлеб пришёл к нам на стол. Что сначала?»
Дети по очереди ставят карточки и проговаривают:
«На поле растёт зерно, его сеют хлеборобы».
«Зерно везут на мельницу, мельник делает муку».
«Муку везут в пекарню, пекарь печёт хлеб».
«Хлеб попадает на наш стол».
3. Заключительная часть
Воспитатель: «Вот какой длинный и непростой путь проходит хлеб! Много людей трудятся, чтобы мы могли есть свежий хлеб. Поэтому к нему нужно относиться бережно: не крошить, не бросать, не оставлять недоеденные кусочки. А если кусочек остался, что можно сделать?»
Дети: «Сделать сухарики, покормить птиц».
Воспитатель: «Молодцы! Давайте скажем спасибо всем, кто помогает хлебу прийти к нам на стол: хлеборобам, мельникам, пекарям. А нашему колоску скажем: „Спасибо за рассказ!“»
Рефлексия (вопросы):
«Что было самым интересным?»
«Какая профессия тебе понравилась?»
«Что ты расскажешь дома про хлеб?»
В конце можно предложить детям в свободной деятельности слепить из солёного теста «булочку» или «колосок» — это закрепит тему.
НОД на тему «Берегите хлеб».
Цель
Сформировать у детей понимание ценности хлеба и необходимость бережного к нему отношения; показать, какой труд стоит за каждым кусочком хлеба.
Задачи
Образовательные: закрепить знания о пути хлеба от поля до стола; познакомить с пословицами о хлебе; расширить словарь: «беречь», «ценить», «хлебороб», «мельник», «пекарь», «сухарик».
Развивающие: развивать связную речь, умение рассуждать и объяснять свою точку зрения; тренировать логическое мышление через выстраивание последовательности событий.
Воспитательные: воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу, привычку не выбрасывать еду, а использовать остатки с пользой.
Материалы и оборудование
Коробочка-«сюрприз» с кусочком чёрного и белого хлеба под салфеткой.
Колосок пшеницы (или реалистичная картинка).
Карточки с этапами пути хлеба: «поле», «мельница», «пекарня», «стол».
Иллюстрации профессий: хлебороб, мельник, пекарь.
Набор муляжей/картинок хлебобулочных изделий (батон, булочка, пирог, баранка).
Тарелочка с крошками и зёрнами (для тактильного сравнения).
Маленькая корзинка для «кормления птиц» (условная).
Ход занятия
1. Вводная часть
Воспитатель: «Ребята, у меня есть волшебная коробочка. В ней лежит то, без чего не бывает ни одного обеда и даже завтрака. Отгадайте загадку:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает и подгорелый.
Без него плохой обед —
Вкусней его на свете нет!»
Дети: «Хлеб!»
Воспитатель: (открывает коробочку, показывает хлеб) «Правильно! Сегодня мы поговорим о хлебе и о том, почему его нужно беречь. Посмотрите, какой он красивый, румяный, пахнет вкусно. А вы любите хлеб? Какой вам нравится больше — белый или чёрный?» (Дети кратко отвечают.)
Воспитатель: «Сегодня мы узнаем, почему к хлебу нужно относиться с уважением и никогда не бросать его».
2. Основная часть
Этап 1: «Путь хлеба»
Воспитатель выкладывает карточки «поле», «мельница», «пекарня», «стол» вперемешку. Рядом — иллюстрации профессий.
Воспитатель: «Этот кусочек хлеба не появился сам по себе. Он проделал длинный путь. Давайте поможем карточкам встать по порядку. Что сначала?»
Дети по очереди выкладывают карточки и объясняют:
«Сначала на поле сеют зерно. За ним ухаживают хлеборобы».
«Потом зерно везут на мельницу. Мельник перемалывает его в муку».
«Муку везут в пекарню. Пекарь делает тесто и печёт хлеб».
«А потом хлеб попадает к нам на стол».
Воспитатель: «Сколько людей потрудилось, чтобы хлеб оказался у нас! Хлебороб, мельник, пекарь — все они старались. Поэтому хлеб — это настоящее богатство».
Этап 2: «Почему нужно беречь хлеб?»
Воспитатель показывает тарелочку с крошками.
Воспитатель: «Посмотрите: крошки. Можно ли их просто стряхнуть и выбросить? Нет! Ведь в каждой крошке — труд многих людей. Что можно сделать с остатками хлеба?»
Дети: «Сделать сухарики, покормить птиц, отдать животным».
Воспитатель: «Правильно! Давайте соберём крошки в нашу корзинку — пусть птицы порадуются. (Дети условно собирают крошки.) А если остался кусочек хлеба дома, что можно сделать?» (Ответы детей.)
Воспитатель рассказывает 1–2 пословицы и объясняет их смысл:
«Хлеб — всему голова» (хлеб — самый главный продукт на столе).
«Без хлеба куска везде тоска» (без хлеба еда кажется невкусной, обед неполный).
Этап 3: Игра «Что можно сделать из хлеба?» (4 минуты)
Дети встают в круг. Воспитатель кидает мяч и называет действие/изделие, дети ловят и говорят, подходит ли оно.
Примеры:
«Булочка» — «Да, её пекут из муки!»
«Сухарик» — «Да, его делают из подсохшего хлеба».
«Каша» — «Нет, кашу варят из крупы».
«Печенье» — «Да, для него тоже нужна мука».
Цель — закрепить, что хлеб и мука — основа многих изделий, и показать ценность продукта.
3. Заключительная часть Воспитатель: «Давайте повторим главное правило: хлеб нужно беречь! Не крошить, не бросать, брать столько, сколько сможешь съесть. А если кусочек остался — найти ему доброе применение: сделать сухарик или покормить птичек. Кто помнит, чьи руки помогли хлебу прийти к нам на стол?»
Дети: «Хлебороба, мельника, пекаря!»
Рефлексия (вопросы):
«Что сегодня было самым интересным?»
«Какую пословицу ты запомнил?»
«Как ты можешь беречь хлеб дома?»
В завершение воспитатель предлагает детям в свободной деятельности слепить из солёного теста «сухарик для птички» или «булочку для куклы» — это закрепит идею бережного отношения через творчество.
НОД по рисованию «Хлебное поле»
Цель
Научить детей создавать простой пейзаж «хлебное поле», передавая характерные особенности пшеничного поля: золотистые колосья, голубое небо, линию горизонта; развивать чувство композиции и цветовое восприятие.
Задачи
Образовательные: познакомить с жанром «пейзаж» на доступном уровне; закрепить умение рисовать колоски способом примакивания ворса кисти; закрепить названия цветов: жёлтый, золотистый, голубой, синий.
Развивающие: развивать мелкую моторику, координацию «глаз–рука», композиционные навыки (располагать поле внизу листа, небо — вверху).
Воспитательные: воспитывать бережное отношение к хлебу, интерес к труду хлеборобов; поддерживать самостоятельность и аккуратность в работе.
Материалы и оборудование
Альбомные листы формата А4 (по количеству детей).
Гуашь: жёлтая, золотистая (или охра), голубая, синяя, зелёная (для тонкой полоски травы).
Кисти: № 4–6 (широкие для фона и поля), № 2 (тонкая для усиков колосков).
Баночки с водой, подставки для кистей, салфетки.
Демонстрационный материал: фото/картинка пшеничного поля, натуральный колосок пшеницы или муляж.
Образец воспитателя (небольшой, 1/2 листа) — простой вариант: небо, линия горизонта, ряды колосьев.
Ход занятия
1. Вводная часть
Воспитатель: «Ребята, сегодня мы с вами будем художниками и нарисуем красивое хлебное поле. Посмотрите, какой чудесный колосок пришёл к нам в гости!» (Показывает колосок.)
Воспитатель: «Какого цвета колосок? Правильно, золотистый, тёплый, как солнышко. А когда таких колосков очень-очень много, они превращаются в целое поле. Такое поле называют пшеничным. Давайте посмотрим на картинку: видите, внизу — поле, а сверху — небо». (Показывает картинку.)
Беседа по картинке (вопросы):
«Где на картине поле? А где небо?»
«Какого цвета поле? А небо?»
«Что ещё можно увидеть на поле? (дорожку, трактор, птицу)»
Воспитатель: «Сегодня мы нарисуем своё поле, чтобы все могли полюбоваться, какой путь проходит хлеб, прежде чем попасть к нам на стол. Готовы?»
2. Основная часть
Этап 1: Подготовка фона
Воспитатель показывает на образце.
Воспитатель: «Сначала подготовим фон. Верх листа — это небо. Возьмём голубую краску и широкой кистью нарисуем небо сверху вниз, не доходя до середины листа. А внизу будет поле — оно жёлтое и золотистое. Проведём линию горизонта — это граница между небом и полем. Можно сделать её чуть волнистой, как будто поле колышется от ветра».
Дети выполняют. Воспитатель помогает тем, кто затрудняется.
Этап 2: Рисуем поле и траву
Воспитатель: «Теперь сделаем поле золотистым. Широкой кистью жёлтой или золотистой краской закрашиваем нижнюю часть листа. Чуть ниже линии горизонта можно провести тонкую зелёную полоску — это трава у края поля».
Воспитатель напоминает: «Краску набираем на кисть, лишнюю убираем о край баночки, водичку не льём — гуашь должна быть густой».
Этап 3: Рисуем колоски
Показ воспитателя на образце:
Тонкой кистью рисуем стебелёк — прямую линию снизу вверх.
Набираем жёлтую краску на широкую кисть и способом примакивания (лёгким касанием) рисуем зёрнышки по бокам стебелька.
Тонкой кисточкой добавляем короткие усики между зёрнами.
Воспитатель: «Колоски растут рядами, но не строго по линейке — они немного наклоняются, ведь дует ветерок. Давайте нарисуем несколько колосков: один, второй, третий… Кто хочет, может нарисовать целый ряд!»
Дети рисуют. Воспитатель ходит между столами, подсказывает индивидуально: «Добавь ещё один колосок рядом», «Сделай зёрнышки чуть светлее», «Усики — тонкой кисточкой».
Физкультминутка «Колоски на ветру»
В поле колоски росли,
К солнцу тянуться могли.
(Дети поднимают руки вверх, тянутся.)
Ветер дунул — и слегка
Наклонились все поля!
(Плавно наклоняются вправо–влево.)
Снова солнце светит нам,
Радость дарит всем полям!
(Выпрямляются, улыбаются.)
3. Заключительная часть
Выставка работ. Дети выкладывают рисунки на общий стол.
Воспитатель: «Какие красивые поля у нас получились! Посмотрите, у кого-то колоски стоят ровно, у кого-то наклонились от ветра. А небо у всех такое разное: где-то светлее, где-то чуть синее. Молодцы!»
Рефлексия (вопросы):
«Какой цвет ты выбрал для поля? Почему?»
«Тебе понравилось рисовать колоски примакиванием? Что было самым интересным?»
«Как ты думаешь, почему важно беречь хлеб, который растёт на таких полях?»
Итог: «Сегодня мы не просто рисовали, а рассказывали про хлеб: про то, как он растёт, как много труда нужно, чтобы его вырастить. Пусть ваши рисунки напоминают, что хлеб — это настоящее богатство».
Приложение 4
Загадки о хлебе:
1.Какое море за селом волнует ветерок?
В нем волны можно собирать, укладывать в мешок (поле).
2. Сто братьев в одну избушку сомкнулись ночевать (зерна в колосе).
3. Есть такие слова: «Он всему голова»
4. Хрустящей корочкой одет, мягкий черный, белый (хлеб).
5. Мы ржаные Кирпичи в жаркой испекли печи,
На машину загрузили - покупайте в магазине (хлеб).
6. Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок!
В землю теплую уйду, к солнцу колоском взойду.
В нем тогда таких как я, будет целая семья (зернышко).
7. В долг зерно возьмет - каравай вернет (хлебное поле).
8. Он на солнышке стоит и усами шевелит.
Разомнешь его в ладони – золотым зерном набит (колос).
9. Лежит мужичок в золотом кафтане, подпоясан, а не поясом,
Не поднимешь - так и не встанет (сноп).
10. Косою острой скошено, горой высокой сложено (сено).
11. Парикмахер необычный гладко чуб стрижет пшеничный,
И лежат за ним вразброс копны золотых волос (комбайн).
12. Вырос в поле дом, полон дом зерном.
Стены позолочены, ставни заколочены.
Ходит дом ходуном на столбе золотом (колос).
13. Зубья ходят, гребни машут, жатки по полю бегут,
Как мальчишку под машинку, поле наголо стригут (жатва).
14. Зубья имеют, а зубной боли не знают (грабли).
Скороговорки и чистоговорки о хлебе:
Бублик, баранку, батон и буханку пекарь из теста испек спозаранку.
Петр в печке пек печенье, да перепек всю выпечку.
Хорош пирожок - внутри творожок.
Саша любит сушки, Соня – ватрушки.
Лежал Ваня на печи, кушал Ваня калачи.
Жок-жок-жок - это пирожок.
Шки-шки-шки - мама жарит пирожки.
Шки-шки-шки - мы любим пирожки.
Жок-жок-жок - кушай Женя пирожок.
Ач-ач-ач - вот калач.
Чи-чи-чи - пекуться в печке калачи.
Чи-чи-чи - мы любим калачи.
Чи-чи-чи - на праздник будут калачи.
Пословицы и поговорки о хлебе:
Будет хлеб, будет и обед
Пот на спине, так и хлеб на столе
Без соли невкусно, а без хлеба несытно
Хлеб - дар божий, отец, кормилец.
Не удобришь рожь, соберешь хлеба на грош
Покуда есть хлеб, да вода- все не беда
Без хлеба всё приестся
Дожили до клюки, что ни хлеба, ни муки
Разговором сыт не будешь, если хлеба не добудешь
Без хлеба и мёдом сыт не будешь
Без хлеба и у воды жить худо.
Приметы о хлебе:
Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим – заберешь его счастье и силу.
Нельзя есть за спиной другого человека – тоже съешь его силу.
Дашь во время еды хлеб со стола собакам – постигнет бедность.
Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку хлеба, еще большим – растоптать эту крошку ногами.
Люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.
Принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.
Стихи о хлебе:
В. Орлов «В каждом зёрнышке пшеницы»
В каждом зёрнышке пшеницы
Летом и зимой
Сила солнышка хранится
И земли родной.
И расти под небом светлым
Строен и высок,
Словно Родина бессмертный,
Хлебный колосок
С. Погореловский «Слава хлебу на столе!»
Вот он, хлебушек душистый,
Вот он, тёплый, золотистый,
В каждый дом, на каждый стол
Он пожаловал, пришёл.
В нём — здоровье наше, сила,
В нём чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло!
Слава миру на земле!
Слава хлебу на столе!
Я. Аким «Булка»
Три паренька по переулку,
Играя будто бы в футбол,
Туда-сюда гоняли булку
И забивали ею гол.
Шёл мимо незнакомый дядя,
Остановился и вздохнул,
И, на ребят почти не глядя,
К той булке руку протянул.
Потом, насупившись сердито,
Он долго пыль с неё сдувал
И вдруг спокойно и открыто
При всех её поцеловал.
— Вы кто такой? — спросили дети,
Забыв на время про футбол.
— Я пекарь! — человек ответил
И с булкой медленно ушёл.
Приложение 5
Утренняя гимнастика «Полюшко»
«Солнце греет, веселит, поработать нам велит»
И. п.: ноги врозь, руки вниз. 1-2 — руки через стороны вверх, слегка прогнуться назад — вдох; 3-4 — плавно руки вниз — выдох. Повторить 8 раз.
«Чтоб работать нам на „пять ", мышцы нужно укреплять»
И. п.: о. с. руки к плечам, кисти сжаты в кулаки. 1-2 — с силой поднять руки вверх, разжимая кулаки,— вдох; 3-4 — и. п., выдох. Повторить 6-8 раз.
«Будем полюшко пахать, землю будем мы копать»
И. п.: ноги на ширине плеч, руки согнуты в локтях, кисти сжаты в кулаки, локти в стороны. 1-2 — наклон вперед, руки опустить вниз — выдох; 3-4 — и. п. Повторить 6-8 раз.
«Прорастут зернышки — зазеленеет полюшко»
И. п.: о. с., руки к плечам. 1-2 — присесть, колени врозь, руки вверх; 3-4 — и. п. Повторить 6-8 раз.
«Качает ветер колоски, колосья гнутся до земли»
И. п.: ноги врозь, руки за головой. 1-2 — наклон вправо, руки вверх — выдох; 3-4 — и. п., вдох. То же в другую сторону. Наклоняться точно в сторону, голову держать прямо. Повторить по 4 раза. «Мы по полюшку пойдем и колосья соберем»
И. п.: о. с., руки вниз. 1 — правую руку вперед, правую ногу назад; 2- и. п. ; 3 — левую руку вперед, левую ногу назад; 4 — и. п. Повторить 4-5 раз, убыстряя темп.
«Как колосья соберем, каравай мы испечем!»
И. п.: ноги вместе, руки вниз.Выполнить 10-12 прыжков: ноги врозь, руки в стороны — ноги вместе, руки вниз. Непродолжительная ходьба на месте — 10-12 шагов. Повторить 2-3 раза.
Приложение 6
Работа с родителями
Консультация для родителей «Берегите хлеб»
Уважаемые родители! Тема бережного отношения к хлебу — важная часть нравственного и трудового воспитания дошкольника. В средней группе (4–5 лет) дети уже способны понять простую идею: хлеб не появляется сам, за каждым кусочком стоит большой труд. Ваша задача — помочь ребёнку это прочувствовать и превратить в привычку.
Почему важно говорить с ребёнком о хлебе
Хлеб — результат труда многих людей. Ребёнок должен знать, что в хлебе соединены усилия хлебороба, мельника, пекаря. Это воспитывает уважение к труду.
Формирование осознанного потребления. Если ребёнок понимает ценность продукта, он реже крошит, бросает или берёт больше, чем может съесть.
Связь с историей и культурой. Пословицы, традиции, рассказы о тяжёлых временах помогают ребёнку ощутить значимость хлеба не только как еды, но и как символа заботы, достатка, гостеприимства.
Как говорить о хлебе с ребёнком
Показывайте путь хлеба простыми словами. Используйте понятную цепочку: «зерно → мука → тесто → хлеб». Можно сопровождать картинками, муляжами, зёрнами и мукой.
Пример фразы: «Смотри, это зёрнышко. Из тысячи таких делают муку, а из муки пекарь печёт хлеб. Вот сколько людей потрудилось!»
Используйте бытовые ситуации.
В магазине: «Давай возьмём одну буханку — столько, сколько мы сможем съесть».
За столом: «Бери кусочек, который точно доешь. Если останется, сделаем сухарики».
Если хлеб упал: «Поднимем, ведь он дорогой по труду. Крошки можно отдать птицам».
Опирайтесь на личный пример. Дошкольники копируют поведение взрослых. Если вы бережно относитесь к хлебу, ребёнок будет делать так же.
Практические идеи для семьи
Кулинарный мини-проект «Сухарики». Вместе нарежьте подсохший хлеб, посыпьте щепоткой соли (по желанию), подсушите в духовке. Ребёнок увидит, как «старый» хлеб становится вкусным, и поймёт, что выбрасывать его не нужно.
Кормушка для птиц. Соберите крошки и остатки хлеба, отнесите в парк. Это доброе дело, которое закрепляет правило: «Хлеб не выбрасываем — он пригодится».
Мини-экскурсия. Сходите в булочную, посмотрите на ассортимент, обсудите: «Какой хлеб здесь есть? Какой ты любишь? Из чего он сделан?»
Домашний мини-музей «Путь хлеба». Поставьте в доступное место баночку с зёрнами, баночку с мукой, картинку мельницы и фото пекаря. Пусть ребёнок трогает, сравнивает, задаёт вопросы.
Чтение и обсуждение. Подойдут: М. Пришвин «Лисичкин хлеб», украинская сказка «Колосок», В. Орлов «В каждом зёрнышке пшеницы», Я. Аким «Булка». После чтения задавайте 1–2 простых вопроса: «Что делали герои?», «Как бы ты поступил на их месте?
Приложение 7
Буклет «Хлеб- всему голова»
Интеллект-карты «Путь зерна»
Лепка «Колосок»
Готовим вместе…
Блины от Андрея Булочки от Илияса
Кексы от Василисы
Кексы от Паулины
Лэпбук «Хлеб-всему голова»
