Волшебные пузырьки или горькая правда о сладком лимонаде

Проект

«Волшебные пузырьки или горькая правда о сладком лимонаде»

2017 г.

Содержание

Введение………………………………………………………………………..3

Основная часть…………………………………………………………………5

Заключение……………………………………………………………………..10

Литература……………………………………………………………………..11

Введение

До чего ж я люблю лимонад, лимонад!

В нем иголочек сотни сидят,

И гортань холодят, и щекочут язык.

Лимонад я представлю на миг.

Я б пила лимонад каждый день, каждый час,

Но не слушают взрослые нас.

Чай горячий нальют и – пожалуйста – пей!

Не понять им несчастных детей!

  Актуальность работы: Дети и взрослые очень любят сладкие газированные напитки: лимонад, спрайт, колу и т.д. Мы с удовольствием употребляем их. Многие воспитанники признаются, что не могут и дня прожить без сладких газированных напитков. Шипучие веселые пузырьки, наполняя стакан с разноцветными напитками, так и манят  нас  в жаркий день попробовать их на вкус. Да и реклама настоятельно приглашает  пить и пробовать прохладительные напитки разных производителей. Врачи, к тому же, советуют для пользы здоровью употреблять не менее семи стаканов жидкости в день. А чем газировка не жидкость? И в жаркие дни лета  она  с прилавков магазина буквально разлетается. Мама постоянно твердит, что пить газированную воду вредно. Вот мы и задумались: права ли мама? Действительно ли сладкая газированная вода вредна для организма? Почему же в магазинах продают газированные напитки? Нежели она не приносит никакой пользы? Может быть родители говорят о вреде газировки, чтобы не покупать её детям и не тратить деньги? Может взрослые, рассказывая о вреде газировки, хитрят? Иначе почему они сами её пьют? Мы приняли решение изучить то, что мы употребляем,  и проверить, почему врачи и мамы считают, что газированные напитки вредны для организма.

Цель:выяснить, всегда ли вкусный напиток полезен для здоровья детского организма.

Задачи:

Познакомиться с историей создания лимонада.

Выяснить  при помощи опытов вред и пользу сладких газированных напитков.

В домашних условиях приготовить полезный для детского организма лимонад.

Объект исследования: газированные напитки

Предмет исследование: состав газированных напитков и их влияние на

организм человека

Методы исследования: наблюдения, проведение опытов, беседа с врачом, сравнение и обобщение результатов.

Гипотеза:сладкие газированные напитки очень вкусные, но и очень вредные, и даже опасные для здоровья взрослых и детей.

Основная часть

В последние годы популярность лимонадов резко возросла. Многие люди, и дети в том числе, пьют их ежедневно, надеясь получить заряд бодрости и утолить жажду. Шипучие веселые пузырьки, наполняя стакан с разноцветными напитками, так и манят нас в жаркий день попробовать их на вкус. Да и реклама настоятельно приглашает «окунуться в живительную влагу» прохладительных напитков. Очень часто от родителей мы слышим такие слова: «Газировка вредна, пить ее нельзя». Почему же в магазинах продают газированную воду? Все ли люди думают также как наши родители? А может быть они просто не хотят нам ее покупать? Данные вопросы, наверное, не раз задавали разные дети. И поэтому мы решили в своём исследовании проверить: всегда ли вкусный напиток полезен для здоровья?

История создания лимонада.

Для того чтобы узнать историю создания лимонада, мы стали искать информацию в сети Интернет, читали энциклопедии, рассматривали иллюстрации, смотрели мультфильмы, наблюдали за прилавками магазинов,

где продаются газированные напитки. И нашли…

Лимонад — сладкийгазированный напиток, который обладает прохладительным свойством.

История лимонада началась во Франции в 17 веке. Лимонад готовили из воды и лимонного сока или лимонной настойки, добавляя сахар. Часто основой для лимонада служили минеральные воды, которые привозились с лечебных источников.

В Россию рецепт первого лимонада привез Петр I, лимонад сразу пришелся ко двору.

В 1767 году английский ученый Джозеф Пристли сконструировал сатуратор – аппарат, который позволял с помощью насоса насыщать воду углекислыми пузырьками. Так появилась первая в мире газированная вода. Первые газированные лимонады появились в начале 19 века.

В нашей стране лимонады продавались не только в бутылках, но и на розлив. На улице стояли «аппараты Агрошкина» – сатураторы. Работник завода Агрошкин изобрел сатуратор в 1932 г.

Чтобы узнать, полезен или нет лимонад, мы обратились к нашей медсестре Валентине Николаевне, с просьбой рассказать о его воздействии на организм

Чрезмерное употребление сладкой газированной воды может привести к следующим заболеваниям:

-ожирение

-сахарный диабет

-кариес

-заболевания желудочно- кишечного тракта

Но у лимонада есть и полезные свойства:

- прекрасно утоляет жажду и освежает

- насыщает организм витамином С

- укрепляет иммунитет

- врачи рекомендуют людям, у которых в почках есть камни, пить как можно больше лимонада

- доставляет море удовольствия

А теперь мы сами всё проверим на своих опытах.

Опыт №1 «Поиск красителя» (Приложение 1)

-Отрезаем кусочек ткани, опустили в Колу. Через 6 дней изменился цвет ткани.

- В стакан с лимонадом опускаем яйцо. Яйцо закрасилось в цвет лимонада.

Вывод: Кока-Кола и лимонад с апельсиновым вкусом содержат красители.

Опыт №2 «Проба с одеждой» (Приложение 2)

-Мы маркером нарисовали на светлом носке кружок. Опустила носок в миску с порошком и добавила в неё фанту.

Наблюдения:

сразу пошли пузырьки.

Продержав носки в данном растворе один час, мы достали совершенно чистый носок без пятен.

Вывод:

Фанта содержит вещества разрушающие стойкие пятна.

Опыт № 3 « Газировка растворяет жирные пятна?» (Приложение 3)

   Для этого исследования мы намочили кусочки ткани растительным маслом и опустили их в стаканы с исследуемыми напитками. На следующий день увидели, что жир плавал на поверхности всех стаканов, а жирных пятен на ткани не осталось. Таким образом, шипучие напитки растворяют жирные пятна на тканях.

Опыт № 4 «Дружит  ли  скорлупа  яйца  с лимонадом?»

Для следующего опыта мы взяли три чашки, налили в них газированную воду: «Кока-Колу», «Спрайт», Минеральную воду.

Положили в чашки с водой кусочки яичной скорлупы.

Наблюдения (через сутки):

1.Скорлупа в воде «Кока-Кола» приняла тёмно-коричневую окраску и стала вязкой и мягкой.

2.Скорлупа в воде «Спрайт» не изменилась по цвету,

но тоже стала вязкой и мягкой.

3.Скорлупа в минеральной воде совсем не изменилась.

Вывод:

Если скорлупа размягчилась, то это значит,

что газированная вода разъедает и наши зубы.

Опыт № 5 «Мясо и лимонад: друзья или враги?» (Приложение 4)

-Мы положили в стакан со «Спрайтом» небольшой кусочек мяса.
-Через 3 дня мясо распалось на кусочки.
Вывод: Кусок мяса в шипучке распался за несколько дней. Она содержит вредные для детского организма вещества
Опыт № 6 «Чистим ржавые гвозди»(Приложение 5)

-Мы поместили ржавые гвозди на несколько часов в «Колу»
-Через 2 часа ржавчина с гвоздей сошла легко

Вывод:
Газировка растворяет ржавчину, она содержит вредные для детского организма вещества
Изготовление лимонада в домашних условиях   

В результате проведенного исследования подтвердилась наша гипотеза о том, что все покупные лимонады, хотя и вкусные, но при употреблении вредят здоровью человека. Что же делать? Полностью отказаться от этого вкусного напитка? Конечно же нет, пить его в меру. Но мы предлагаем вам самим заняться его изготовлением, как это сделали мы. Для этого мы взяли:

1. Апельсин 1 шт. (большой);

2. Лимон 3 шт. (большие);

3. Сахар 5-7 ст. ложек;

4. Питьевая вода газированная 0,5л (или сильногазированная)

Рецепт домашнего лимонада

 1. Взять  лимоны (3 штуки), апельсин  и хорошенько их помыть.

2.  Срезать с фруктов цедру (верхний слой шкурки). Белую мякоть, которая находится между плодом и цедрой не использовать.

3.  Выдавливать сок лимонов, апельсина и смешать его с цедрой. Жмыхи и косточки   выкинуть, они нам не понадобятся.

4. Добавить 4 ст. ложки сахара, залить смесь 800 мл кипятка, размешать и накрыть кастрюльку крышкой. После этого поставить её примерно на час-полтора остывать и напитываться эфирными маслами цедры цитрусовых.

5. После остывания поставить кастрюльку в холодильник на 3-4 часа, чтобы напиток был прохладный. (Не обязательно, но прохладный лимонад гораздо вкуснее и приятнее)

6. Когда будущий лимонад остыл, пропустить его через крупное сито,  чтобы избавиться от жмыхов. Добавить еще 1-3 ст.л сахара (по вкусу) и разбавить газировкой. Газировка добавляется для разбавления высокой концентрации лимонада, а также для газиков.  

Лимонад готов!

Рекомендации

Мы рекомендуем бы ребятам вместо лимонада пить минеральную воду, соки, молоко или кефир.

В дальнейшем мы планируем продолжить исследование. Известно, что ребята покупают поп - корн, чипсы и сухарики. Может быть, они также очень вредны для детского организма?

Заключение

«Познание начинается с удивления…» - каждый раз все более убеждаешься в этой древней мудрости. Мы вместе с воспитателем с  интересом наблюдали за всеми превращениями, которые происходили в опытах и выяснили, что опасны для здоровья человека все газированные напитки (из-за наличия в них углекислого газа, большого количества сахара, красителей и ароматизаторов). Наше предположение о том, что газировка вредна – подтвердилась. Наиболее серьезными последствиями регулярного и частого употребления газированных напитков  являются  заболевания органов пищеварения.

После нашего выступления с результатами исследования ребята говорили:   «Мы больше не будем пить газировку, потому что она очень вредная!», так как источником  знаний и убеждений явилось реальное  видение того, что происходит у них в организме с зубами и внутренними органами, и это гораздо весомее того, что они могли посмотреть и прочитать в различных учебниках. Каждый решает сам, что ему есть и что пить. Мы лишь сделали  обзор наиболее опасных компонентов газированных напитков, ставших чрезвычайно популярными в последнее время.

Будьте здоровы!!!

Спасибо за внимание!

Литература

1. Газированная вода// http://www.edka.ru/article/vred/Sparkling_water

2. Гуменюк Е.И., Слисенко Н.А. Будь здоров! Формирование основ

здорового образа жизни у детей. Москва: Дество-Пресс, 2012. 32 с.

3. Лоу Ф. Все о моем здоровье: как правильно и вкусно питаться, чтобы

быть здоровым, умным и красивым. Москва: Клевер Медиа Групп,

2013. 48 с.

4. Сенчански Т. Ставим опыты. Челябинск: Аркаим,2008. 64 с.