Урок по окружающему миру 2 класс (УМК «Школа 2100»)
Тема: ягоды нашего края
Цель и задачи урока: расширить представление о многообразии растений; познакомить с отличительными признаками ягод; развивать воображение, творческие способности; воспитывать бережное отношение к ягодным растениям; учить работать в группе.
Ход урока.
1.Организация урока.
Приветствие гостей.
УЧИТЕЛЬ:
-Знаю я не понаслышке
О Сибирской стороне
В ней, приветливой не слишком,
Довелось родиться мне.
- Климат очень там серьезный:
То метели, то жара
И морозы поморозней
И поветренней ветра.
- Но в любой её глубинке,
Где дорогам всем конец,
Есть всегда своя теплинка_
Доброта людских сердец.
УЧИТЕЛЬ: Жители какой области мы с вами являемся (Иркутской)
Посмотрите на карту нашей области. Какого цвета в ней больше? (зеленого)
О чем это говорит? (много лесов).
Чем богаты леса Иркутской области?(ягоды, грибы, орехи, пушные звери)
Посмотрите на эти богатства.
(идут слайды КАРТИНЫ СИБИРИ с музыкой)
УЧИТЕЛЬ: Богат наш Иркутский край. Много запасов прячется в сибирских лесах.
Об одном их них мы и будем вести разговор. Что же это?
Бусы красные висят
Из кустов на нас глядят
Очень любят бусы эти
Дети, птицы и медведи. (ягода)
_______________________________________________________________________
3.Значит , тема нашего урока (дети называют) ЯГОДЫ нашего края СЛАЙД 1
УЧИТЕЛЬ:
Какие ягоды вы знаете? ( дети называют разные ягоды)
А какие ягоды растут у нас , в нашем краю? (ответы детей)
Сегодня на уроке я предлагаю вам исследовать лесные ягоды нашего края.
Как вы думаете с чего начинает исследование учены?, Где и как можно получить информацию об изучаемом объекте. ( проводит эксперимент, посмотреть в книгах. Понаблюдать. Связаться со специалистом ,….. на доске проявляются значки
Книга глаз телефон телевизор компьютер друзья
Что у нас есть на уроке (глаз, книга, друзья) –оставляю только эти значки
С помощью этих методов вам необходимо изучить особенности ягод и рассказать о них. НА уроке продолжим учиться работать в группах. Прошу по одному представителю подойти ко мне и получить задание.
Учитель раздает тексты, ягоду, таблицы. + аксессуары для представления ягод
Напоминаю вам правила работы:
СЛАЙД 1) прочитать статью
2)заполнить таблицу
3) приготовить рассказ о ягоде
Работаем в группах тихо, дружно и внимательно.
УЧИТЕЛЬ: Работа в группах закончена.
Я называю описание ягоды, вы должны узнать свою ягоду и выйти к доске.
*Ягодка алая
В туесок попала,
ЕЕ едят моченой
И с сахаром точеной. (брусника) Кто узнал свою ягоду, выходи.
Выступает группа «Брусника» СЛАЙД 2
(после выступления прикрепляют картинку на карту)
*Под листом на каждой ветке
Сидят маленькие детки
Тот, кто деток соберет
Руки вымажет и рот. (черника)
Выступает группа «черника» СЛАЙД 3
(после выступления прикрепляют картинку на карту)
*Я красна, я кисла,
На болоте я росла
Дозревала под снежком
Ну-ка, кто со мной знаком?
Выступает группа «клюква» СЛАЙД 4
(после выступления прикрепляют картинку на карту)
*На колючем кустике
Желтенькие бусики
Наступила осень тихо
И созрела…………….(облепиха)
Выступает группа «облепиха» СЛАЙД 5
(после выступления прикрепляют картинку на карту)
ФИЗКУЛЬТМИНУТКА Одну ягодку беру (приседают)
Вторую высматриваю (встают, к глазам ладошки)
А к третьей приготавливаюсь.
УЧИТЕЛЬ: Что мы сейчас с вами делали? (ягоду собирали)
Нужны ли человеку ягоды? (да. нужны)
Полезны ли ягоды? (да, полезны)
Может ли исчезнуть ягода?
Почему? (пожар, наводнение, мусор в лесу)
Посмотрите, к чему могут привести экологические катастрофы.
СЛАЙД 6 о пожарах
СЛАЙД 9 о вырубке леса
СЛАЙД 11 о затоплении
СЛАЙД 12 о мусоре
УЧИТЕЛЬ:
Нужно ли человеку заботиться о сохранении ягодных мест? (да)
А как это нужно сделать?
(правильно собирать ягоды, сохранять леса, чтоб не было пожаров, не захламлять лес)
.Правила сбора ягод. (на доске надписи ) дети читают
1.С куста собираем все ягоды, не оставляем ни одной.
2.Собираем ягоды осторожно, чтобы не повредить растению.
3.Не рвем кустики с ягодами, повредим корень.
4.Не пробуем незнакомые ягоды на вкус.
УЧИТЕЛЬ :Подведем итог нашего урока.
Ягоды очень нужны человеку. В них много витаминов и полезных для человека веществ. Ягода из леса – наилучший источник витаминов и чем больше ягод вы съедите летом тем больший запас витаминов сохранится в организме до зимы.
Рефлексия
УЧИТЕЛЬ : Где могут пригодиться знания, полученные на уроке?
(ответы детей – научились отличать ягоду, узнали свойства ягоды, ее пользу)
УЧИТЕЛЬ: у вас на парте рюкзачки знаний, кто выбрал 1 рюкзачок, встают
кто 2-
кто 3-
УЧИТЕЛЬ :Давайте закончим наш урок словами стихотворения
СЛАЙД 6
Куда бы по белому свету
Дороги тебя не вели
Ты сыном останешься этой
Богатой Сибирской земли.
УЧИТЕЛЬ: Ягоды, которые мы сегодня изучали есть в этих продуктах. Пожалуйста, угощайтесь. ( иа тарелочках разложены ягоды черники, брусники, облепихи и цукаты их них, морс из ягод)
СЛАЙД 7 СПАСИБО ВСЕМ ЗА РАБОТУ НА УРОКЕ! Звучит музыка.
Приложения к уроку
Польза клюквы известна давно и повсеместно. А все благодаря содержанию в ней таких веществ, как железо, фосфор, йод, калий, марганец, кальций, магний, нафтохинон (витамин К), аскорбиновая кислота (витамин С), рибофлавин (витамин В2), тиамин (витамин В1), никотиновая кислота (витамин РР), дубильные вещества, глюкоза, фруктоза и многое другое.
Полезные свойства клюквы
Полезные свойства клюквы оценят люди, желающие как можно дольше оставаться молодыми и красивыми, так она препятствует преждевременному старению кожи. Кроме того эта ягода убивает микробы в полости рта, способствующие появлению кариеса.
Сок из клюквы можно использовать при простуде, чтобы сбить температуру. Также она положительно влияет на работу мозга, улучшая работу опорно-двигательного аппарата и вашу память.
Эту ягоду полезно употреблять людям, часто бывающим в среде, с повышенным содержанием радиации, так как она очищает организм от тяжелых металлов.
Облепиха приносит неоценимую пользу нашему организму. В ней содержатся дубильные вещества, ликопин, ретинол, токоферол, рибофлавин, сиротин, аскорбиновая, линолевая, никотиновая и олеиновая кислота. Облепиха обладает отличными противовоспалительными свойствами. Благодаря ей ваши раны, ожоги и обморожения будут заживать намного быстрее.
Полезные свойства облепихи
Облепиха часто рекомендуется людям с язвой двенадцатиперстной кишки и желудка. Полезные свойства облепиха проявит и при борьбе с различными болевыми ощущениями, так как она обладает анестезирующим эффектом.
Облепиха также является эффективным средством профилактики и борьбы с болезнями, связанными с недостатком витаминов в организме. Применяется она и для лечения гинекологических заболеваний.
Также ягоды облепихи хорошо поддаются заморозке, поэтому вы сможете питаться ими весь год.
Съедобные ягоды – это удивительно вкусные и полезные дары природы человеку. Свежие или сушеные, они богаты витаминами и другими элементами, необходимыми для полноценной жизнедеятельности организма. Одна из таких ягод давно уже названа «молодильной» и полюбилась людям с древних времен – черника. Полезные свойства черники отмечались как знахарями народной медицины, так и учеными, которые тщательно изучили состав этой ягоды, и его влияние на человеческий организм. Состав черники Черника богата витаминами, макро- и микроэлементами: огромное содержание витамина С, витаминов группы В, РР, марганца, железа, калия, фосфора, а также кислоты (молочная, лимонная, яблочная) и эфирного масла. Кроме того, полезна черника своими антоцианами, т.е. веществами, замедляющими старение организма. Еще одно важное вещество – мелатонин. Он вырабатывается в организме человека, но часто его недостаточно, чтобы обеспечить нормальную работу иммунитета. Мелатонин необходим для антираковых процессов, выведения свободных радикалов из крови, а также для общего тонуса. Полезные свойства черники Оказалось, что черника полезна настолько, что ее свойствами заинтересовалась даже фармацевтика и косметология. Так, появились препараты, улучшающие зрение. А все потому, что ее вещества способствуют полноценному кровообращению в сетчатке глаза, что, неизменно скажется на остроте зрения. Кстати, не только в лекарственных препаратах, но и в свежем виде черника способствует улучшению зрения. Свежие или сушеные ягоды – это отличная помощь уставшим глазам после компьютера или вождения авто, особенно ночью. В косметологии экстракты черники используются для полноценного увлажнения кожи и ее омоложения. К полезным свойствам черники относится удивительный факт – это мощный природный антибиотик. ОРВИ, грипп, простуда и другие родственные заболевания, для которых не существует действенных (только симптоматические) препаратов, быстрее побеждаются иммунитетом, если на помощь приходит черника. Причем, не только ягоды, но и отвары из листьев. В данном случае польза черники особенно ценна тем, что этот антибиотик не имеет противопоказаний или побочных явлений, разве что индивидуальную нелюбовь к этой ягод. Еще о полезных свойствах черники можно добавить ее воздействие на органы ЖКТ. Множество заболеваний, дисфункции, а также расстройства поддаются влиянию свойств черники. Эта удивительная ягода воспринимается организмом очень легко и ее усвоение не затрудняется ни при каких обстоятельствах. Удивительная возможность регулировать работу кишечника – это еще одно полезное свойство этой ягоды. Содержание дубильных веществ одновременно регулирует диарею и запоры, приводя стул в норму. Здесь также идут в употребление как ягоды, так и отвары из листьев. |
Брусника является зимне-зеленым кустарничком из рода Вакциниум, семейство Вересковые. В оригинальном переводе видовое название растения переводится как «лоза винограда с горы Ида», впервые брусника была упомянута в трудах Геснера и Додонеуса. Кустарничек растет преимущественно по сырым и сухим хвойным, а также лиственным лесам, иногда его можно встретить на торфяных болотах.
Всем известные полезные свойства брусники породили интерес к ее культивированию в России в 1745 году. Императрица Елизавета Петровна издала указ, в котором говорилось о необходимости высаживания брусники в Петергофе, у Шахматной горы и в Монплизе.
Однако действительно серьезные работы по окультуриванию кустарничка начались в 1960 годы в Финляндии, Польше, Швеции, Голландии, ФРГ и США. Уже через 20 лет плантации брусники, урожайность на которых выше в 30 раз, чем в естественных зарослях, появились в России, Беларуси и Литве. Ягоды брусники используются для начинки конфет, маринадов, экстрактов, варенья и морса.
Химический состав
Следует отметить, что полезна брусника не только как продукт для кулинарии, но и в медицинских целях. В ней содержится много самых разных полезных веществ: витамин С, дубильные вещества, сахар и органические кислоты. Маленькие красные ягоды богаты макро- и микроэлементами, в частности марганцем. Органические кислоты выступают в роли антиоксидантов, укрепляют клеточные мембраны всего организма, а также оказывают противоревматическое действие.
ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ КАРТОЧКА ГРУППА №1 объект_______________________________________
ВНЕШНИЙ ВИД | ВКУС | ЦВЕТ | СВОЙСТВА | ПОЛЬЗА | |
ТЕКСТ 1. _____________________________________________
Брусника распространена в тундре и лесной зоне, в таежных местах. Растет в сухих сосновых лесах и по краям болот. Отлично зимует под снегом. На одном месте брусника может жить до 300 лет.
Брусника представляет собой высотой вечнозеленый многолетний кустарничек –высотой 18-30см с ползучим длинным корневищем.
Собирают ягоды в стадии полной зрелости, в сухую погоду. Один сборщик в день может собрать 20-25 килограмм ягод.
Запасы ягод в Восточной Сибири есть.
В плодах брусники содержится вода, белки, углеводы., минеральные вещества (магний, кальций, железо), витамин С и А. Брусника богата бензойной кислотой. Это сильный антисептик- он убивает все микробы в нашем организме и помогает человеку бороться с болезнями.
Брусника во все времена широко используется в лечебном питании для повышения аппетита, улучшения пищеварения и повышение общего тонуса организма.
Бруснику заливают водой (моченая брусника), и хранят, замораживают, засыпают сахаром.
Ягоды брусники долго хранятся, благодаря наличию бензойной кислоты, которая не дает развиваться микробам.
Из брусники готовяткисели, морсы, сиропы, пастилу и едят в свежем виде.
ТЕКСТ 2_______________________________________________________
Клюква распространена в Сибири и на Дальнем Востоке.
Растение –вечнозеленый стелющийся кустарничек с очень тонкими стебельками (толщина до 2мм), которые почти незаметны на зеленом моховом ковре. Растет клюква на болотах, предпочитает открытые хорошо освещенные места. Очень вынослива в неблагоприятных условиях, отличается исключительной зимостойкостью.
За день один сборщик ягод может собрать до 30 килограмм. Ягоды клюквы очень широко используются в пищу в свежем и переработанном виде. Собирать их следует только спелыми, обычно после первых заморозков, когда в них накапливается наибольшее количество ценных питательных веществ.
Весной, после схода снега можно собирать оставшуюся зимовать так называемую подснежную клюкву, более сладкую, но она уже хуже хранится.
Ягоды клюквы содержат воду, пектин, клетчатку, витамин С, витамин В, фосфор, калий, кальций. Также в клюкве содержится бензойная кислота, которая не позволяет ягоде портиться.
Клюкву можно назвать самой необыкновенно1 ягодой. Она начинает оказывать действие на организм человека, когда ее нет не только во рту, но и в руках. Достаточно только подумать о ней, как она начинает оказывать свое действие- вызывает выделение слюны. Не случайно клюквенный морс дают при высокой температуре. Клюква улучшает вкусовые качества пищи, клюква оказывает освежающее действие и повышает умственные и физические способности человека. Клюква хороший бактерицид, то есть борется с бактериями.
Из ягод готовят соки, сиропы, кисели, желе, пищевые красители. Используют клюкву при засолке капусты
ТЕКСТ 3._________________________________________________________
В нашей странеоблепиха распространена во многих районах. В Иркутской области имеются заросли по реке Китой.
Облепиха представляет собой ветвистый кустарник или небольшое дерево. Очень светолюбивая культура. Продолжительность жизни облепихи до 30 лет. Из удаленности и труднодоступности в лесах , облепиху научились выращивать в садах. Для этого ученые вывели много сортов этой ягоды.
В облепихе содержится витамин А, витамин С, витамин Е, витамин Р, в мякоти плодов есть сахар и органические кислоты. По количеству микроэлементов облепиха занимает одно из ведущих мест. В ней обнаружено 15 различных веществ.
Облепиха известна давно. Это удивительное, универсальное , лечебное средство. Особенно широкое применение нашло облепиховое масло. Его применяют при лечении ожогов.
Из ягод облепихи готовят кисели, компоты, мармелад, повидло.
ТЕКСТ 4._________________________________________________
Эти ягоды- удивительно вкусные и полезные дары природы. Называют её ягодой «молодильной».
Черника богата витамином С и эфирными маслами. Кроме того, черника полезна своим веществом- антоциан, это вещество помогает замедлить старение организма. Есть еще важное вещество – мелатонин. Он нужен для иммунитета, чтобы организм был сильным и боролся с болезнями.
Но особенно черника полезна для глаз. Она улучшает зрение. Свежие или сушеные ягоды черники- это отличная помощь уставшим глазам .
А еще черника это мощный природный антибтотик.
Ягоды черники хорошо сохраняют свои свойства в замороженном виде.
Черника представляет собой листопадный ветвистый кустарничек высотой до 50 см. Растет в сосняках и еловых лесах. Может расти и в тени, но все же любит солнце.
Собирать чернику надо осторожно. Она легко мнется.
Из черники готовят джемы, пастилу, пекут пироги, варят кисели . Едят в свежем виде. А еше чернику можно сушить.
