Молочный коктейль польза или вред?

МБДОУ «Детский сад №10»

Свердловская область, г. Алапаевск

Сценарий мастер-класса в средней группе на тему:

«Молочный коктейль польза или вред?»

Воспитатель:

Аткина Нина Николаевна

2019 год

Мастер-класс в средней группе на тему:

«Молочный коктейль польза или вред?»

Целевая аудитория: дети среднего дошкольного возраста, воспитатели, родители.

Форма организации: познавательныймастер-класс

Условия: в ходе проведения мероприятия участники мастер-класса привлекаются к активному участию в приготовлении молочных коктейлей и декорирование коктейльных трубочек.

Рефлексия проводится в виде дегустации и голосования.

Цель:

привлечение аудитории к активному использованию молочных продуктов с целью укрепления здоровья и развития художественно – творческого мышления через продуктивную деятельность.

Задачи:

Познакомить детей с питательной ценностью молока, фруктов, ягод и других компонентов, технологией приготовления молочного коктейля.

Расширять кругозор и заложить основы знаний о здоровом питании

и здоровом образе жизни человека.Развивать художественный вкус.

Воспитывать бережное отношение к продуктам питания, аккуратность, экономичность, ответственность.

Воспитывать умение работать в коллективе, участвовать в совместной деятельности, устанавливать взаимоотношения со сверстниками и взрослыми в процессе деятельности.

Актуальность.

Обязательным и незаменимым продуктом детского питания является молоко. Оно по своему химическому составу и биологическим свойствам занимает исключительное место среди продуктов животного происхождения, используемых в питании детей всех возрастных групп. Но не все дети и взрослые с удовольствием пьют молоко и едят блюда, приготовленные на основе молока и молочных продуктов.

Ожидаемый результат: 1. Расширение знаний детей о разнообразии молочных продуктов, о составе и ценности молока, влиянии его на состояние здоровья.

2. Повышение познавательного интереса не только к экспериментированию с молочными продуктами, но и с другими продуктами питания (в разумных пределах, в соответствии с возрастными особенностями).

3. Активизация интереса к использованию в индивидуальном меню молока и других продуктов (фрукты, ягоды, шоколад).

4. Развитие стремления к здоровому образу жизни.

Сказка «Цветное молоко».

Автор. Как-то летом, в полвторого, точно вспомнить не могу,

Мише с Машей встретилась корова возле речки на лугу.

Миша. Добрый день, а Вы корова?

Корова. Да, корова.

Миша. Ах, корова! Я не ждал от Вас такого.

Корова. Очень мило, очень мило. Чем я Вам не угодила?

Маша.   Вы цветы жуете летом, но, однако же, при этом мне цветного молока не давали вы пока

Автор. И ответила корова.

Корова. Ну и что же здесь такого? Вам цветное молоко? Это просто и легко. Принесу. Даю  вам слово.

Автор. И пошла пастись корова, не теряя ни минутки. Возле речки целый час ела только незабудки,

Чтобы выполнить заказ, ела, ела целый час. И сказала:

Корова.  Плохо дело,

Ничего не помогло - молоко белым-бело! Видно что-то здесь не так. Надо кушать красный мак!

Автор. Маку красного поела и вздохнула:

Корова. Плохо дело. Ничего не помогло - молоко белым – бело!

Автор. Опечалилась корова:

Корова. Я, наверно, не здорова. Не пойти ли мне к врачу, Я провериться хочу.

Автор. Что ты, милая корова! Ты у нас вполне здорова. Никуда ты не ходи, ты на Мишу погляди.

Как у нашего Мишутки глазки, словно незабудки, Золотистые кудряшки, словно во поле ромашки,

Щечки, словно маков цвет, Не Мишутка, а букет!

Улыбается корова.

Корова. "В самом деле, я здорова? Мне приятно и легко.

Я пошла по молоко.

Автор. Вы догадались, почему молоко белое и в нём столько много витаминов?

Ответ детей (участников мастер - класса):

- Корова ест траву, цветы. В них много разных витаминов, они передаются в коровье молоко.

1. Какие молочные продукты вы знаете? Словесно-дидактическая игра «Цепочка молочных слов»

- Давайте поиграем в цепочку  молочных слов.

Я начинаю : молоко...

Дети - участники продолжают (вместе или поочерёдно):

Сливки, творог, молочный коктейль, сыр, масло, сыворотка, простокваша, бифидок, варенец, ряженка, кефир, йогурт…

2.Почему детям полезно пить молоко?

3.Что можно приготовить из молока и молочных продуктов?

Игра «Убежало молоко» (игру организуем как «Ловишки с обручем»)

Дети: Закипело молоко,
Из кастрюли потекло, 
Вниз по лестнице скатилось,
От хозяйки прочь пустилось.

Хозяйка: Чтобы кашу мне сварить, нужно молоко ловить!

4. Что такое коктейль?

«Что где растет?»

Цель: Развитие умений детей точно определять место произрастания фруктов и ягод.

Ход игры: Играют до 8 человек. Перед детьми выкладываются дерево, куст и грядка. Ребёнок выбирает фрукт или ягоду из фетра описывает её и вешает на дерево, куст или огород.

Чем полезен молочный коктейль?(презентация)

- Банановый молочный коктейль богат витаминами (А, С, В1, В2, Е) и содержит важные для жизни человека вещества (кальций, калий, фосфор, витамины, клетчатка, крахмал, эфирное масло):

- Молоко богато витаминами А и С, которые защищают наш организм от заболеваний (оказывают благоприятное воздействие на работу иммунной системы) Для повышения иммунитета в коктейль можно также добавить клубнику, чернику, малину или черную смородину.

- Бананы содержат достаточное количество калия, что улучшает работу пищеварительной и мышечной системы. Способствует набору мышечной массы.

- Регулярное употребление бананового коктейля является хорошей профилактикой сердечных заболеваний.
Сочетание калия и кальция, которые содержат бананы и молоко, позволяет поддерживать работу сердца.

- Укрепляет костную систему. Данный напиток имеет в составе калий, кальций, магний и фосфор, которые укрепляют костную систему организма.

- Самым полезным считается черный шоколад. При сильной умственной работе 50 граммов лакомства поможет положительно стимулировать мозговую деятельность, прогнать сонливость. В больших количествах может вызвать аллергическую реакцию, расстройство кишечника и др.

Молочные коктейли тонизируют и утоляют жажду. Употреблять их рекомендуется в утреннее время суток. Несмотря на большое количество полезных качеств, употреблять коктейль необходимо в меру и с осторожностью, так как коктейль, как любой охлажденный напиток, может стать причиной боли в горле. Поэтому употреблять данный напиток, нужно не торопясь маленькими глотками согревая его в полости рта прежде чем проглотить. А так же готовить его надо только из свежих продуктов и правильного сочетания продуктов.

Сюрприз мастер - класса:

"Молочное волшебство"

Сегодня мы с вами приготовим молочный коктейль.

«Лотерея». Дети вытягивают номер рецепта над которым будут работать и с родителями уходят готовить коктейли.

Остальные дети работают над дизайном коктейльных трубочек.

Первый рецепт на 1 порцию:

100 г молока,

40 г мороженого,

1 банан.

Все взбить в блендере до пышной пены.

Второй рецепт на 1 прцию:

100 г молока,

50 г горького шоколада,

50 г мороженого.

Все взбить в блендере до пышной пены.

Третий рецепт на 1 порцию:

150 г молока,

50 г мороженого,

Ягодный сироп.

Все взбить в блендере до пышной пены.

Как разнообразить вкус коктейля?
по желанию можно использовать сироп, мед, другие ягоды и фрукты, а также шоколад или кофе. Это придаст десерту более яркий и насыщенный вкус.
А также украсить коктейльной трубочкой.

(Приступают к украшению коктейля шоколадной крошкой и ставят трубочку в стакан)

Всё готово…

Самый приятный момент – дегустация. (также можно провести голосование за наиболее понравившийся коктейль)

- Молочные продукты вкусны и полезны,

Кушайте их на здоровье.

Шлёт привет вам всем корова.

Пейте, люди, молоко-

Будете…

Все участники мастер-класса: – Здоровы!