Методическая разработка

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

«ЕРШОВСКИЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ ЛИЦЕЙ»

Методическая разработка

Открытое учебное занятие № 125

Тема 3.1 Анализ хозяйственно-финансовой деятельности сельской усадьбы

практическое занятие № 88

Тема: «Анализ себестоимости продукции растениеводства»

группа 44

Профессия 35.01.23 «Хозяйка (ин) усадьбы»

Преподаватель

Есепчук Людмила Петровна

г.Ершов

2020-2021 учебный год

Методическая разработка составлена для проведения открытого учебного занятия по ПМ 04 «Ведение оперативного учёта имущества, обязательств, финансовых и хозяйственных операций в сельской усадьбе» по профессии 35.01.23 «Хозяйка (ин) усадьбы» для обучающихся 44 группы.

Разработчик: Есепчук Людмила Петровна, преподаватель учебныхдисциплин профессионального учебного циклаГБПОУ СО «Ершовский агропромышленный лицей»

Содержание

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Данная методическая разработка предназначена для проведения открытого занятия по профессиональному модулю 04 «Ведение оперативного учёта имущества, обязательств, финансовых и хозяйственны операций в сельской усадьбе» среди обучающихся Государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения Саратовской области «Ершовский агропромышленный лицей» по профессии среднего профессионального образования 35.01.23 Хозяйка (ин) усадьбы.

В разработке представлен план открытого практического занятия № 88 «Анализ себестоимости продукции растениеводства» по теме 3.1 Анализ хозяйственно-финансовой деятельности сельской усадьбы.

Для оценки знаний применяется пятибалльная система оценивания.

Разработка предназначена для обучающихся междисциплинарного курса 04.01 «Методы учета имущества, финансовых и хозяйственных операций», а также общепрофессиональных дисциплин: «Основы бухгалтерского учёта, налогов и аудита», «Информационные технологии в профессиональной деятельности».

С целью повышения качества профессионального обучения, пропаганды рабочих профессий, совершенствования форм, методов и способов обучения в лицее проводятся открытые занятия, чтобы выявить лучших обучающихся в освоении профессии.

Данная методическая разработка представляет собой обобщение пройденного материала, содержит необходимые задания для определения и повышения уровня профессиональной подготовки обучающихся, развития интереса к профессии, формирования творческого мышления.

Методическая разработка может быть использована для проведения аналогичных мероприятий, а так же внеклассных мероприятий по бухгалтерскому учету.

Перечень материалов методической разработки:

ДОКУМЕНТЫ:

- методическая разработка ПЗ;

- индивидуальная карточка контроля знаний (приложение 1);

- инструкционные карты по этапам практического занятия (приложение 2);

- презентация ПЗ (приложение 3);

- ЗАДАНИЯ К ПРАКТИЧЕСКОМУ ЗАНЯТИЮ:

этап – теоретический – проверка знаний обучающихся – тестирование «Учёт МПЗ и исчисление себестоимости».

этап – практический - проведение анализа валового сбора продукции зерновых культур.

3 этап – практический – проведение анализа себестоимости продукции растениеводства. Для того, чтобы глубже разобраться в анализе себестоимости продукции растениеводства нужно определить влияние факторов на себестоимость 1ц продукции, рассчитывать состав и структуру затрат на 1 га, определить причины роста затрат по статьям, а так же в ходе анализа необходимо определить влияние факторов на величину статьи затрат.

.

Введение

Одной из наиболее интересных инновационных форм обучения по профессиональному модулю 04 «Ведение оперативного учёта имущества, обязательств, финансовых и хозяйственных операций в сельской усадьбе» является открытое занятие.

Реализация такой инновационной формы проведения отрытого занятия способствует повышению знаний обучающихся, развивает интерес к изучаемому предмету, позволяет сформировать у обучающихся профессиональные и общие компетенции:

ПК 4.3. Анализировать хозяйственно-финансовую деятельность сельской усадьбы.

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

Открытое практическое занятие проводится в период изучения ПМ 04 с целью повторения и обобщения материала.

Выбранная тема практического занятия «Анализ себестоимости продукции растениеводства» способствует углублению знаний по организации деятельности в сельской усадьбе и дающая возможность закрепить учебный материал, несущий новую информацию для обучающихся.

Работа над ПЗ состоит из трёх основных этапов:

I Подготовительный этап - определяются цели и задачи, обосновывается необходимостью интеграции с другими дисциплинами и производством, составляется план - конспект практического занятия. Обучающиеся подбирают основную и дополнительную литературу, иллюстрации, готовят презентацию по конкретному вопросу данной темы, получают индивидуальные задания.

II Основной этап - организация и проведение практического занятия в рамках предложенного типа занятий - практического занятия - совершенствование знаний и умений.

III Заключительный этап – преподаватель совместно с обучающимися подводит итоги практического занятия. Намечает вопросы для дальнейшей самостоятельной работы по изученной теме. Организует обмен мнениями участников о возможности проведения таких уроков в дальнейшем.

Инструктаж по технике безопасности

Меры предосторожности, которые нужно соблюдать при работе на компьютере, чтобы сохранить свое здоровье, программы установленные на компьютерах, а также сами компьютеры:

1.Необходимо сидеть за компьютером так чтобы угол зрения составлял 90°

2.Нельзя при включенном компьютере отсоединять или присоединять кабели к системному блоку.

3.Нельзя ставить на клавиатуру, какие либо предметы (тетрадь, книгу и т.д.)

4.Недопустимо самостоятельно использовать неизвестные устройства хранения данных, при необходимости скопировать с неизвестных носителей необходимо обратиться к преподавателю

Приложение

Для снятия напряжения глаз после работы с аудиовизуальными средствами обучающимся предлагается небольшой комплекс гимнастики для глаз.

Гимнастика для глаз

Глаза наиболее подвержены вредному воздействию при работе с ПК, поэтому им необходимо уделять особое внимание. Следующие упражнения позволяют увеличить кровообращение глаз, укрепить глазные мышцы, сохранить зрение, улучшают общее самочувствие организма, снимает напряжение.

Комплекс 1

Все упражнения выполняются по 2-3 раза:

массаж закрытых глаз внутренней поверхностью ладоней по 20-30 секунд;

зажмуриться на 3-5 секунд, открыть глаза на 1-2 секунды, снова зажмуриться;

сконцентрировать взгляд на кончике носа на 3-5 секунд, развести глаза, снова свести на кончик носа;

круговые обороты глазами влево, вправо, можно делать с закрытыми глазами;

быстрые взгляды вверх, вниз, влево, вправо и т.д.

Комплекс 2

Опустить взгляд вниз, сохранять такое положение глаз в течение 15-20 сек

Посмотреть вверх, вниз, затем перевести взгляд в самую дальнюю точку компьютерного класса, зафиксировать взгляд в течение 2-3 сек. Упражнение выполнить 2-3 раза.

Описать взглядом окружность, которая касалась бы пола, потолка и стен кабинета. Упражнение выполнить 2-3 раза.

2.Основная часть

2.1.Методика проведения практического занятия ПМ 04 «Ведение оперативного учёта имущества, обязательств, финансовых и хозяйственных операций в сельской усадьбе»

Тема 3.1 Анализ хозяйственно-финансовой деятельности сельской усадьбы ПЗ 88 «Анализ себестоимости продукции растениеводства»

Время на тему2 часа

Место и роль ПЗ в изучаемом разделе: формирование элементов профессиональной компетенции

ПК 4.3. Анализировать хозяйственно-финансовую деятельность сельской усадьбы.

ЦЕЛЬ ПЗ: выявить лучших обучающихся в освоении профессии.

Образовательная:систематизация знаний у обучающихся, формирование практических навыков в области в проведении анализа себестоимости продукции растениеводства; закрепление пройденного материала, формирование знаний обучающихся, освоение технологических приемов, контроль уровня знаний и умений по вопросам анализа себестоимости;

Воспитательная: формирование социально-трудовой компетенции: соблюдении этики деловых отношений во время выполнения практических заданий, формирование умения работать в коллективе, работа над повышением грамотности устной речи, правильного использования компьютерных терминов;

Развивающая– формирование учебно-познавательной компетентности: умение анализировать, высказывать своё мнение,способствовать развитию самостоятельности при выполнении практического задания, предоставлять результаты свое деятельности.

Методическая цель: формирование компетентностей через активные формы и методы обучения с учетом требований работодателей

Используемые формы организации учебной деятельности:фронтальная, индивидуальная, групповая

Используемые методы обучения:

объяснительно-иллюстративный: объяснение, беседа, тестирование;

исследовательский:словесный (рассказ объяснение), логическое мышление по составлению корреспонденции счетов, ориентируясь на активные и пассивные счета, устные и письменные задания;

практический: работа на ПК  (WORD и EXCEL) в инструкционных картах по анализу себестоимости продукции растениеводства;

рефлексивный: итоговая рефлексия

Формы организации работы на уроке: фронтальная форма познавательной деятельности обучающихся. Индивидуальная работа в ПК.

Принципы: коммуникативной направленности, индивидуального и дифференцированного подхода, прочности усвоения знаний, умений, наглядности, доступности, посильности.

Учебно-методическое обеспечение ПЗ:

дидактические средства: индивидуальная инструкционная карта, тестовые задания, презентация

Оборудование урока: компьютеры, мультимедиа проектор, экран.

Программное обеспечение:WindowsXP, текстовый процессор MS WORD, табличный процессор MS EXCEL

Методическое обеспечение урока: дидактические электронные и печатные материалы по теме занятия.

Межпредметные связи: Экономические и организационно-правовые основы усадебного хозяйства, а также общепрофессиональных дисциплин: «Основы бухгалтерского учёта, налогов и аудита», «Информационные технологии в профессиональной деятельности»

Прогнозируемый результат:

- систематизированы знания по теме «Анализ себестоимости продукции растениеводства»;

-обучающиеся умеют анализировать правильность составления хозяйственных операций.

- обучающиеся умеют проводить расчетыпоанализу себестоимости продукции растениеводства,развитие самостоятельности при выполнении заданий;

- развитие профессиональной грамотности, логического и творческого мышления, самоанализа, самоконтроля и ответственности за качество выполненной работы;

-формирование устойчивого интереса к профессии;

- созданы условия по воспитанию профессионально важных качеств: творческой активности, дисциплинированности, потребности в постоянном совершенствовании своих профессиональных знаний и умений; содействовать развитию коммуникативных умений обучающихся.

Обучающиеся должны знать: расчет себестоимости продукции, правильность составления корреспонденции счетов.

Обучающиеся должны уметь: проводить расчеты по анализу себестоимости продукции растениеводства.

Рекомендации по проведению ПЗ: Для продуктивной работы на занятиях по ПМ 04 следует сопровождать теоретическую часть занятия демонстрацией слайдов компьютерной презентации. Часть дидактического материала урока подготовлено в виде раздаточного материала - это экономит время занятия, материал лучше воспринимается обучающимися. Часть учебного материала подготовлена в электронном виде, что позволяет каждому обучающемуся работать в своем темпе, достигать своих результатов в соответствии с имеющимися возможностями.

Тип ПЗ: практическое занятие - урок совершенствования знаний и умений.

_{Время и место проведения: 09.11.20 г. в 10.00 кабинет 22}

_{Участники: обучающиеся 44 группы приглашенные преподаватели и мастера п/о}

_ХодПЗ:_{1. Подготовительный этап}

_{1.1. Составление плана проведения ПЗ}

_{1.2. Подготовка к открытому ПЗ (подготовка вопросов, интересующих обучающихся)}

_{2. Вступительное слово Есепчук Л.П.}

_{3. Правила открытого ПЗ Есепчук Л.П.}

_{4. Тестирование , разбор ответов.}

_{5. Выполнение практических заданий, согласно инструкционным картам и индивидуальным карточкам контроля знаний.}

₆. Подведение итогов открытого практического занятия.

2.2. Технологическая карта открытого практического занятия

2.3. ХОД УРОКА (время 90 минут)

2.3.1. Методика проведения ПЗ

Проведение открытого занятия планируется в ноябре.

Актуальность данной разработки состоит в усилении компонента профессионального образования для развития личности обучающегося, способного приобретать и улучшать профессиональные навыки.

Целью данной разработки является обобщение работы преподавателя профессиональных дисциплин по формированию профессиональных компетенций обучающихся при проведении практических занятий в рамках усвоения ПМ 04 «Ведение оперативного учёта имущества, обязательств, финансовых и хозяйственных операций в сельской усадьбе» с применением активных форм обучения.

Задачи:

- систематизировать учебный материал профессионального модуля;

- совершенствовать его структуру;

- показать виды самостоятельных работ обучающихся;

- пополнять фонд дидактических материалов.

При проведении открытого занятия используются различные методы в обучении, что даёт возможность охватить большой объём изучаемой темы: презентация, подготовленная обучающимися, проведение анализа себестоимости продукции растениеводства.

Для создания на уроке ситуации успеха и формирование положительной мотивации, применяю различные методы стимулирования обучающихся. При выполнении заданий, осуществляют взаимоконтроль, выставляют оценки в соответствии с критериями на основании полученных правильных результатов в инструкционных картах и карточках контроля знаний.

Проведение открытого практического занятия осуществляется в виде беседы, что вызывает у обучающихся интерес к знаниям бухгалтерского учета.

Перед проведением открытого урока составляется план проведения, в план включаются все этапы практического занятия, их характеристика и какие результаты ожидает получить преподаватель.

Проведение открытого занятия строится по плану, который разработан и согласован с обучающимися.

В плане отражаются следующие моменты:

Основная цель практического занятия.

Выступление ведущего.

Ход открытого практического занятия с вопросами и ответами:

вступительное слово преподавателя;

вопрос преподавателя – ответ обучающегося;

подведение итогов занятия.

Основной задачей воспитания обучающихся является формирование уважения к выбранной профессии, укрепление знаний, полученных в учебном процессе.

Проведение открытого занятия по данной тематике предшествовала подготовительная работа, которая протекала по следующим направлениям:

- был проведен опрос обучающихся;

- были составлены вопросы, интересующие обучающихся по данной теме;

- был составлен план открытого занятия;

- было оформлено объявление о проведении открытого ПЗ.

Для обучающихся такие занятия как переход в иное психологическое состояние, это другой стиль общения, положительные эмоции, ощущения себя в новом качестве (это распределение видов деятельности, обязанности и ответственность).

Обязательным элементом каждого занятия является рефлексия – самоанализ деятельности и ее результатов. Именно рефлексия лежит в основе таких мыслительных процессов, как понимание, сравнение, сопоставление, целеполагание, планирование, контроль, самооценка. Цели рефлексии – вспомнить, выявить и осознать основные компоненты деятельности: ее смысл, типы, способы, проблемы, пути их решения, полученные результаты. Без понимания способов своего учения, механизмов познания обучающиеся не могут качественно усвоить полученные знания. Рефлексия помогает обучающимся сформулировать полученные результаты, определить цели дальнейшей работы, скорректировать свой образовательный путь. Результатом рефлексивной деятельности является формирование и развитие ключевых компетенций обучающихся, в первую очередь компетенций самоорганизации – умения ставить цели, задачи, планировать и организовывать свою деятельность, осуществлять самоконтроль и самооценку.

Подготовка заданий профессионального обучения включает систему организационно-педагогических мероприятий:

- совершенствование учебно-материальной базы теоретического обучения;

- рациональный подбор учебно-производственных ситуаций;

- разработка и обеспечение обучающихся необходимой учебно-технической документацией;

- применение методических приемов, направленных на обучение обучающихся высокопроизводительному и высококачественному труду;

- организация самоконтроля и взаимоконтроля обучающихся;

- применение различных форм морального стимулирования, массовой работы по повышению качества учебно-производственных работ.

Учитывая вышесказанное, организация и проведение открытого практического занятия в лицее проходит в несколько этапов:

Разрабатывается программа ПМ.

Создается оргкомитет, в функции которой входит:

- разработка содержания практических и теоретических конкурсных заданий, согласно требований к заданиям практического занятия;

- проведение организационной работы по подготовке рабочих мест для выполнения практических и теоретических заданий (в соответствии с требованиями охраны труда) для проверки умений и навыков обучающихся на ПЗ;

- определение системы оценки профессиональных заданий.

Создается оргкомитет по самопроверке, в функции которого входит:

- оценка практических работ, выполненных участниками практического занятия и уровня их теоретической подготовки в пределах, установленных практическими заданиями;

- контроль над правильностью трудовых приемов, технологической грамотностью ведения работ, временем выполнения заданий, соблюдением требований охраны труда и техники безопасности;

- оформление ведомости выполнения поэтапных заданий;

- выявление интеллектуалов практического занятия;

- оформление и предоставление протокола проведения практического занятия профессионального мастерства с сообщением результатов и указанием более активных обучающихся.

Разрабатывается план мероприятий практического занятия:

проведение открытого практического занятия, в котором принимают участие все обучающиеся группы № 44 по профессии среднего профессионального образования 35.01.23 Хозяйка (ин) усадьбы.

Таким образом, при подготовке к проведению открытого ПЗ использовались такие методы, как:

-беседа с обучающимися;

- выбор наиболее интересных вопросов для успешного проведения ПЗ;

- формирование культуры обучающихся, необходимых для профессиональной деятельности.

Всё это позволило достичь поставленных целей.

Преподаватель Есепчук Л.П. здоровается обучающимися и приглашенными, объявляют об открытии открытого практического занятия.

С помощью фронтальной беседы закреплен изученный материал. Обучающиеся вспомнят полученную информацию по бухгалтерскому учету.

Мы должны хорошо усвоить и запомнить материал открытого практического занятия по теме «Анализ себестоимости продукции растениеводства».

_{2.3.2. Вступительное слово преподавателя Есепчук Л.П.}

Добрый день, дорогие обучающиеся и уважаемые гости!

Мы рады встрече с вами на открытом практическом занятии обучающихся 44 группы «Хозяйка (ин) усадьбы»», которое проводится ежегодно в нашем лицее.

Сегодня мы проводим открытый урок практического занятия по теме «Анализ себестоимости продукции растениеводства» по программе ПМ 04. «Ведение оперативного учёта имущества, обязательств, финансовых и хозяйственных операций в сельской усадьбе».

Данное занятие проводится для того, чтобы вы подробнее узнали, как в организациях осуществляется применение бухгалтерских знаний по анализу себестоимости продукции растениеводства.

Может кто-то из вас будет еще больше стремиться к знаниям.

Занятие проводится для развития у обучающихся интереса к изучаемому материалу по профессиональному модулю 04. Для его проведения требуется большая предварительная работа.

Девиз открытого практического занятия

«Хочешь стать профессионалом – умей учиться».

Именно знания помогают человеку стать хорошим специалистом, в какой бы ни было области, открывая перед человеком все её тайны.

А теперь, давайте познакомимся с этапами практического занятия по теме: «Анализ себестоимости продукции растениеводства»:

Этапы открытого занятия

Организационная часть:

Сообщение целей ПЗ.

Постановка задач перед обучающимися.

Сообщение критериев оценки знаний и умений.

Проверка знаний методом комбинированного опроса.

Анализ работы группы.

Теоретический этап занятия – выявление теоретических знаний по основам бухгалтерского учета в форме тестирования и фронтальной беседы, вопрос - ответ.

Практический этап: решение производственных ситуаций по проведению анализа себестоимости продукции растениеводства.

Подведение итогов

Ведущий преподаватель Есепчук Л.П.:

Приступаем к выполнению этапов нашего открытого урока.

Ведущий проводит инструктаж по каждому этапу занятия, обращает особое внимание на:

формулировку задания;

критерии оценивания.

Обучающиесявыполняют задания практического занятия по инструкционной карте на ПК (Приложение 2).

После выполнения каждого этапа, сами обучающиеся друг у друга подводят итоги – заносят результаты в инструкционную карту, карточку контроля знаний, знакомят участников практического занятия с текущими результатами.

По окончании ПЗ подводятся общие итоги, выявляется самый активный обучающийся.

2.3.3.Ход проведения открытого урока

Индивидуальная карточка контроля знаний (см.Приложение 1)

Инструкционная карта к выполнению практической работы (см.Приложение 2)

Тестирование - вопросы и ответы на них (см.Приложение 3)

2.3.4. Закрепление материала

1) Каков порядок проведения анализа себестоимости продукции?

2) От каких двух групп факторов зависит себестоимость единицы продукции земледелия?

3) Каково значение проведения анализа при производстве продукции сельского хозяйства?

4) Что относится к основным показателям в анализе себестоимости продукции?

2.3.5. Подведение итогов практического занятия

Оценка практических умений и навыков обучающихся по пятибалльной системе.

3. Заключение

В заключение хотелось бы поблагодарить всех обучающихся. Всем пожелать - больше читайте, тогда вы будете в курсе всех новых методов бухгалтерского учета. Развивайте собственное воображение, это поможет вам стать профессионалами, умеющими творчески выполнять работу.

Удачи вам всем в вашей профессиональной деятельности!

ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

Федеральный закон от 06.12.2011 № 402-ФЗ «О бухгалтерском учете»

Иванова Н.А. Ведение оперативного учета имущества, обязательств, финансовых и хозяйственных операций в сельской усадьбе: учебник для студ. учреждений сред проф. образования / Н.А.Иванова. – 2-е изд., исп. – М. Издательский центр «Академия», 2019 – 304 с. стр. 293-297

Богаченко В.М Бухгалтерский учет: учебник / В.М.Богаченко, Н.А.Кириллова. – Изд. 19-е, стер. – Ростов н/Дону: Феникс, 2015. – 510 с. – (Среднее профессиональное образование).

Бычкова С.М., Бадмаева Д.Г. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве: учеб. Пособие. – М.: Эксмо 2008 г. – 400с

Расторгуева Р.Н. Бухучет в сельскохозяйственных организациях. 2007г – 416с

Интернет-ресурсы:

http://www.consultant.ru

http://www.academia-moscow.ru и др.

Приложение 1

Индивидуальная карточка контроля знаний

__________________________________________________________________________________

Фамилия, имя обучающегося

Работа с тестами

Ответы

Оценка ___________

Практические задания

Задание 1. Рассчитайте динамику производства продукции растениеводства за последние три года в табл. 1.

Оценка ___________

Задание 2. Проведитеанализ выполнения плана по производству продукции растениеводства в табл. 2.

Оценка ___________

Задание 3. Рассчитайте валовой сбор продукции зерновых культур и влияния факторов и состав и структуру затрат на 1 га в табл. 3 , 4 и 5.

Оценка ___________

Задание 4. Далее необходимо определить причины роста затрат по статьям. Величина затрат по любой статье может быть представлена как произведение количества затраченных ресурсов (материалов, труда и пр.) и стоимости их единицы. В ходе анализа необходимо определить влияние количественного и стоимостного факторов на величину статьи затрат табл. 6.

Оценка ___________

Задание 5. Для выявления наиболее устойчивых тенденций в уровне себестоимости и использования их для планирования необходимо рассматривать ее за более длительный период и по отдельным подразделениям предприятия. После оценки динамики себестоимости отдельных видов продукции приступают к анализу динамики состава и структуры себестоимости 1 ц. основных видов продукции табл. 7.

Оценка ___________

Итоговая Оценка __________________________

Приложение 2

Инструкционная карта

к выполнению практической работы № 88

по ПМ.04 «Ведение оперативного учета имуществ, обязательств, финансовых и хозяйственных операций в сельской усадьбе»

Тема 3.1 Анализ хозяйственно-финансовой деятельности сельской усадьбы

ПЗ № 88. Анализ себестоимости продукции растениеводства

Цели Образовательная:систематизация знаний у обучающихся, формирование практических навыков в области в проведении анализа себестоимости продукции растениеводства; закрепление пройденного материала, формирование знаний обучающихся, освоение технологических приемов, контроль уровня знаний и умений по вопросам анализа себестоимости;

Воспитательная: формирование социально-трудовой компетенции: соблюдении этики деловых отношений во время выполнения практических заданий, формирование умения работать в коллективе, работа над повышением грамотности устной речи, правильного использования компьютерных терминов;

Развивающая– формирование учебно-познавательной компетентности:умение анализировать, высказывать своё мнение,способствовать развитию самостоятельности при выполнении практического задания, предоставлять результаты свое деятельности.

ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

ПК 4.3. Анализировать хозяйственно-финансовую деятельность сельской усадьбы.

Материальное оснащение: компьютеры, мультимедиа проектор, экран

Литература:Иванова Н.А. «Ведение оперативного учета имущества, обязательств, финансовых и хозяйственных операций в сельской усадьбе» стр. 285-287

Актуализация знаний Тестирование «Учёт МПЗ и исчисление себестоимости» см. приложение

Методические рекомендации:

Себестоимость продукции растениеводства оказывает влияние не только на прибыльность этой отрасли, но и на экономические результаты деятельности животноводческих отраслей, а следова­тельно, и всего сельскохозяйственного предприятия в целом.

Итоговый анализ себестоимости продукции растениеводства проводится в предварительном порядке - по данным провизор­ной калькуляции, составленной на 1 октября, и результаты его учитываются при составлении плана на следующий год.

Себестоимость единицы продукции земледелия зависит от двух групп факторов:

1) от затрат хозяйства на обработку земли, посев, уход за растениями, уборку урожая (чем выше затраты, тем выше себестоимость);

2) от количества продукции, собранной с единицы земельной площади (чем выше урожайность, тем ниже себестоимость).

Для дальнейшего углубления анализа отбирают сельскохозяйственные культуры, имеющие наибольший удельный вес в производстве, или же те, по которым уровень затрат по сравнению с планом или предыдущими периодами имеет наиболее резкие отклонения. Затраты в расчете на 1 га и 1 ц продукции изучаются в разрезе статей затрат. Затем рассматривается состав и размер по каждой статье калькуляции.

Затраты труда зависят от применения энергонасыщенных тракторов и механизации ручных работ.

Расходы на семена изменяются вследствие пересмотра норм высева перед посевом и цены на закупку семян. При этом определяются резервы снижения затрат (приобретение высококачественных семян, посев собственными высокосортными семенами, повышение срока годности сохраняемых семян и др.).

Затраты на удобрения зависят от количества внесенных ор­ганических, минеральных, бактериальных и микроудобрений и цен приобретения или заготовки их в своем хозяйстве (компосты, органоминеральные гранулы).

Расходы на горючее и смазочные материалы занимают относительно небольшой удельный вес в себестоимости продукции, но хозяйства потребляют огромное количество нефтепродуктов. Расход горючего на 1 га посевной площади той или иной культуры зависит от объема и состава механизированных работ и фактического использования жидкого топлива.

Амортизационные отчисления производятся в установленных нормами процентах от балансовой стоимости тракторов, комбайнов, сельскохозяйственных машин и других основных средств независимо от того, как они фактически использованы в производстве.

Затраты на автотранспорт зависят от объема работ и себестоимости тонно-километра.

Анализпрочих основных затрат, имеющих значительный удельный вес в себестоимости продукции растениеводства, осу­ществляется путем выборок по данным аналитического учета счета растениеводства с целью детальной расшифровки данной статьи, отражающей стоимость электроэнергии, водоснабжения и других расходов.

Сумма накладных расходов, приходящихся на 1 га посева и на 1 ц продукции, зависит от того, соблюдена ли смета общепроизводственных и общехозяйственных расходов, и от уровня затрат, пропорционально которым распределяются накладные расходы (сумма прямой заработной платы, амортизации основных средств и затрат на текущий ремонт техники).

Подводя итоги анализа, приходят к выводу об основных на­правлениях возможного снижения себестоимости данного вида продукции, намечают соответствующие мероприятия в области внедрения научной организации труда, улучшения использования жидкого топлива, совершенствования семеноводства, применения удобрений, сокращения затрат на текущий ремонт, услуги вспомо­гательных производств и т.д.

Оперативный анализ проводится руководителями подразделений, специалистами и бригадирами повседневно. Он необходим для принятия срочных управленческих решений по регулированию и корректировке организации производственных процессов, затрат труда, материальных и денежных ресурсов.

Задание 1. Рассчитайте динамику производства продукции растениеводства за последние три года в табл. 1.

Таблица 1

Динамика производства продукции растениеводства

Вывод. Так, размер и структура посевных площадей зависят от специализации хозяйства, госзаказа на тот или иной вид продукции, внутрихозяйственной потребности в ней (на семена, корм животным), конъюнктуры рынка, наличия земельных, трудовых и материальных ресурсов, экономической эффективности выращивания отдельных культур и др. Урожайность культур определяют качество земли, количество внесенных удобрений, метеорологические условия года, качество и сорт семян, способы и сроки сева, уборки урожая и др.

Задание 2. Проведитеанализ выполнения плана по производству продукции растениеводства

Таблица 2

Анализ выполнения плана по производству продукции растениеводства

Задание 3. Рассчитайте валовой сбор продукции зерновых культур и влияния факторов исостав и структуру затрат на 1 га в табл. 3 , 4 и 5.

В данном случае для измерения влияния факторов можно использовать способы цепной подстановки, абсолютных и относительных разниц. Детерминированная факторная модель валового сбора продукции растениеводства имеет следующий вид:

ВС = (S - Г) · У,

где ВС - валовой сбор продукции;

S - посевная площадь культуры;

Г - площадь, на которой погибли посевы;

У - урожайность культуры.

Таблица 3

Анализ валового сбора продукции зерновых культур

Таблица 4

Влияние факторов на себестоимость 1ц продукции

Вывод. Если увеличение себестоимости произошло за счёт снижения урожайности, то выясняют причины и намечают меры, способствующие росту урожайности.

Таблица 5

Состав и структура затрат на 1 га

Задание 4. Далее необходимо определить причины роста затрат по статьям. Величина затрат по любой статье может быть представлена как произведение количества затраченных ресурсов (материалов, труда и пр.) и стоимости их единицы. В ходе анализа необходимо определить влияние количественного и стоимостного факторов на величину статьи затрат (табл. 6).

Влияние количественного фактора определяется по формуле: (К₁– К₀) · С_0,

где К₁ –количество затраченного ресурса в отчётном году;

К₀ – количество затраченного ресурса в базовом году;

С₀ – стоимость единицы ресурса в базовом году.

Влияние стоимостного фактора определяется по формуле: (С₁– С₀) · К_0,

где С₁ – стоимость единицы ресурса в отчётном году.

На следующем этапе необходимо выяснить причины роста этих факторов. Для выяснения причин изменения количества израсходованных ресурсов (чел.-час) сравнивают фактический их расход с плановыми (нормативными) показателями. Что касается оплаты 1 чел.-час, то здесь проверяют правильность проведённых начислений. Аналогично поступают с другими статьями затрат.

Таблица 6

Влияние количественного и стоимостного факторов на величину статьи затрат «Оплататруда»

Вывод. Себестоимость производства продукции растениеводства начинают анализировать с рассмотрения общих показателей по основным видам продукции отрасли в динамике за ряд лет. Основная задача – объективная оценка изменения и степени выполнения плана снижения себестоимости продукции, а также наиболее полное выявление результатов снижения себестоимости 1 ц. продукции.

Задание 5. Для выявления наиболее устойчивых тенденций в уровне себестоимости и использования их для планирования необходимо рассматривать ее за более длительный период и по отдельным подразделениям предприятия. После оценки динамики себестоимости отдельных видов продукции приступают к анализу динамики состава и структуры себестоимости 1 ц. основных видов продукции.

Таблица 7

Анализ состава и структуры себестоимости производства 1 ц. зерна

Вывод. Показатели позволяют сделать вывод о том, что себестоимость производства 1 ц. зерна уменьшилась в отчетном году по сравнению с прошлым на ______ руб., что составляет ____ %.

Преподаватель Л.П.Есепчук

РЕШЕНИЕ ПЗ 88

Задание 1. Рассчитайте динамику производства продукции растениеводства за последние три года в табл. 1.

Таблица 1

Динамика производства продукции растениеводства

Вывод. Так, размер и структура посевных площадей зависят от специализации хозяйства, госзаказа на тот или иной вид продукции, внутрихозяйственной потребности в ней (на семена, корм животным), конъюнктуры рынка, наличия земельных, трудовых и материальных ресурсов, экономической эффективности выращивания отдельных культур и др. Урожайность культур определяют качество земли, количество внесенных удобрений, метеорологические условия года, качество и сорт семян, способы и сроки сева, уборки урожая и др.

Задание 2. Проведитеанализ выполнения плана по производству продукции растениеводства

Таблица 2

Анализ выполнения плана по производству продукции растениеводства

Задание 3. Рассчитайте валовой сбор продукции зерновых культур и влияния факторов исостав и структуру затрат на 1 га в табл. 3 , 4 и 5.

В данном случае для измерения влияния факторов можно использовать способы цепной подстановки, абсолютных и относительных разниц. Детерминированная факторная модель валового сбора продукции растениеводства имеет следующий вид:

ВС = (S - Г) · У,

где ВС - валовой сбор продукции;

S - посевная площадь культуры;

Г - площадь, на которой погибли посевы;

У - урожайность культуры.

Таблица 3

Анализ валового сбора продукции зерновых культур

Таблица 4

Влияние факторов на себестоимость 1ц продукции

Вывод. Если увеличение себестоимости произошло за счёт снижения урожайности, то выясняют причины и намечают меры, способствующие росту урожайности.

Таблица 5

Состав и структура затрат на 1 га

Задание 4. Далее необходимо определить причины роста затрат по статьям. Величина затрат по любой статье может быть представлена как произведение количества затраченных ресурсов (материалов, труда и пр.) и стоимости их единицы. В ходе анализа необходимо определить влияние количественного и стоимостного факторов на величину статьи затрат (табл. 6).

Влияние количественного фактора определяется по формуле: (К₁– К₀) · С_0,

где К₁ –количество затраченного ресурса в отчётном году;

К₀ – количество затраченного ресурса в базовом году;

С₀ – стоимость единицы ресурса в базовом году.

Влияние стоимостного фактора определяется по формуле: (С₁– С₀) · К_0,

где С₁ – стоимость единицы ресурса в отчётном году.

На следующем этапе необходимо выяснить причины роста этих факторов. Для выяснения причин изменения количества израсходованных ресурсов (чел.-час) сравнивают фактический их расход с плановыми (нормативными) показателями. Что касается оплаты 1 чел.-час, то здесь проверяют правильность проведённых начислений. Аналогично поступают с другими статьями затрат.

Таблица 6

Влияние количественного и стоимостного факторов на величину статьи затрат «Оплататруда»

Вывод. Себестоимость производства продукции растениеводства начинают анализировать с рассмотрения общих показателей по основным видам продукции отрасли в динамике за ряд лет. Основная задача – объективная оценка изменения и степени выполнения плана снижения себестоимости продукции, а также наиболее полное выявление результатов снижения себестоимости 1 ц. продукции.

Задание 5. Для выявления наиболее устойчивых тенденций в уровне себестоимости и использования их для планирования необходимо рассматривать ее за более длительный период и по отдельным подразделениям предприятия. После оценки динамики себестоимости отдельных видов продукции приступают к анализу динамики состава и структуры себестоимости 1 ц. основных видов продукции.

Таблица 7

Анализ состава и структуры себестоимости производства 1 ц. зерна

Вывод. Показатели позволяют сделать вывод о том, что себестоимость производства 1 ц. зерна уменьшилась в отчетном году по сравнению с прошлым на 13,97 руб., что составляет 10,3 %.

Преподаватель Л.П.Есепчук

Приложение 3

Тест «Учёт МПЗ и исчисление себестоимости»

1.Что относится к фактическим затратам на приобретение материально-производственных запасов?

а)покупная стоимость материально-производственных запасов;

б)затраты по заготовке и доставке материально-производственных запасов, включая расходы по страхованию;

в)таможенные пошлины, затраты по доведению материально-производственных запасов до состояния, пригодного к использованию;

г)все вышеперечисленные затраты.

2.Какие расходы относятся к расходам по заготовке материально-производственных запасов (транспортно-заготовительным расходам)?

а)покупная стоимость приобретенных материалов;

б)затраты по доставке материалов от поставщиков железнодорожным, автомобильным и водным транспортом, расходы по их погрузке и выгрузке, проценты по кредитам;

в)потери материалов в пути в результате естественной убыли;

г) покупная стоимость приобретенных материалов, включая расходы по их доставке и выгрузке.

3. Определите фактическую себестоимость материалов, если покупная стоимость без НДС – 5000 руб., расходы по доставке, погрузке и выгрузке – 400 руб., комиссионное вознаграждение посреднической организации – 250 руб.:

а)5400; б)5000 руб.; в)5650 руб.; г)5150 руб.

4. Определите сальдо по счету № 10 «Материалы», если покупная стоимость материалов на начало месяца составляет 4000 руб., сумма относящихся к ним транспортно-заготовительных расходов – 500 руб. За месяц поступило материалов по фактической себестоимости – 10000 руб. Отпущено со склада материалов по покупной стоимости – 7000 руб., транспортно-заготовительные расходы по выбывшим материалам – 800 руб.:

а)7000 руб.; б)6700 руб.; в)7500 руб.; г) 6200 руб.

5. Определите правильную проводку по хозяйственной операции: «Поступили материалы от поставщика по покупной стоимости 10000 руб.»:

6. Определите правильную проводку по хозяйственной операции: «Начислено поставщику за доставку материалов 200 руб.»:

7. Укажите правильную корреспонденцию по операции «С расчетного счета оплачено поставщику за полученные материалы 10000 руб.»:

8. Укажите правильную корреспонденцию по операции: «С расчетного счета оплачено поставщику за доставку материалов на склад предприятия 200 руб.»:

9. Как подразделяются производственные затраты в зависимости от вида производства?

а)основные и вспомогательные; б)текущие и единовременные;

в)одноэлементные и комплексные; г) условно-переменные и условно-постоянные.

10. Как подразделяются затраты по способу включения в себестоимость?

а)условно-переменные и условно-постоянные; б)прямые и косвенные;

в)одноэлементные и комплексные; г)производственные и непроизводственные.

11. На какие виды подразделяются затраты в зависимости от объема производства?

а)прямые и косвенные; б)основные и вспомогательные;

в)текущие и единовременные; г) условно-переменные и условно-постоянные.

12. Определите правильную проводку по хозяйственной операции: «Отпущены материалы на производство на сумму 20000 руб.»:

13. Определите правильную проводку по хозяйственной операции: «Начислена заработная плата производственным рабочим за производство продукции в сумме 15000 руб.»:

14. Найдите правильную проводку по хозяйственной операции «Предприятие включило в себестоимость отчисления на социальное страхование от заработной платы производственных рабочих в сумме 3900 руб.»:

15. Какая корреспонденция составляется по хозяйственной операции: «Выписан счет покупателю за проданные товары по продажной стоимости, включая НДС, на сумму 47200 руб.»?

16. Определите правильную проводку по хозяйственной операции: «На расчетный счет поступил платеж от покупателя на сумму 23600 руб.»:

17. На какие виды подразделяются затраты в зависимости от периодичности их возникновения?

а)текущие и единовременные (однократные); б)основные и накладные;

в)прямые и косвенные; г)основные и вспомогательные.

18. Найдите правильную корреспонденцию счетов по хозяйственной операции: «Отражается прибыль от продажи товаров 6000 руб.»:

Ответы