Конспект НОД Тема:«Торт из печенья «Рыбки» Сульдина Ирина Александровна воспитатель высшей категории ДС № 160 «Дубравушка» АНО ДО «Планета детства «Лада» г.о. Тольятти |
Разработала: воспитатель высшей категории Сульдина Ирина Александровна
ДС № 160 «Дубравушка» г.о.Тольятти.
Возраст детей: 5-7 лет.
Цель:формировать у детей знания о правилах приготовления торта без выпечки, познакомить с процессом его приготовления.
Задачи:
1.Формировать умение готовить торт без выпекания (смешивать индигриенты, украшать торт ).
2.Развивать мелкую моторику рук, зрительное и слуховое внимание.
3.Воспитывать стремление добиваться результатов в труде, ответственно относиться к делу.
4.Доставить радость от необычной деятельности, укреплять проявление добрых чувств и отношений.
5.Приобщать ребёнка к миру взрослых, их деятельности.
Методы и приемы:
Практические:
Приготовление «Торта из печенья «Рыбки»
Наглядные:
Схемы для приготовления торта.
Словесные:
беседа, вопросы к детям.
рефлексия.
Материалы и оборудование: клеенка, миска, ложки, ножи, форма для торта, продукты для теста по рецепту, схема приготовления теста, фартуки и шапочки для детей, разделочные доски, бумажные салфетки, тарелочки.
Индигриенты по рецепту:
несоленый крекер в размере 400 грамм, выбирать можно любой тип крекеров, необязательно чтобы он был в форме рыбок;
сметана 650 грамм;
сахар 1 стакан;
банан 2 штуки;
шоколадная стружка 30 грамм.
Предварительная работа:
Беседы на тему «Кухня и работа повара в детском саду», «Как я помогаю дома маме».
- Дидактические игры: «Угадай профессию», «Найди предмет», «Кому что нужно», «Угадай на вкус», «Сравни по форме», «Угадай по описанию», «Придумай узор для торта», «Придумай форму торта».
-Сюжетно - ролевые игры: «Кондитерский магазин», «Семья», «Дочки матери», «У нас гости».
- Рисование на темы: «Торт ко дню рождения», «Все работы хороши».
Формы организации совместной деятельности
Детская деятельность | Формы и методы организации совместной деятельности |
Игровая | Самостоятельная деятельность детей, угощение гостей тортиком. |
Познавательно-исследовательская | Приготовление «Торта из печенья «Рыбки» |
Коммуникативная | Работа с иллюстрациями и схемами, ситуативные разговоры, вопросы. |
Логика образовательной деятельности
№ | Деятельность воспитателя | Деятельность воспитанников |
Вводная часть | ||
1 | Организационный момент: Введение в проблему: «Кто такой кондитер?» В: (загадывает загадку) Он в сладком цехе день трудился, В: Кто такой кондитер? (высказывания детей). | Дети становятся в круг, слушают загадку , разгадывают. - КОНДИТЕР - тот кто делает конфетки, пирожки, пирожные и другие сладости. - это человек, который готовит всякие пирожные, и тортики. |
2 | В: - Ребята, сегодня у нас есть возможность овладеть навыками и умениями быть кондитером. И вы должны отгадать загадку, что мы будем готовить. На торжестве, он самый главный Его всегда к десерту подают В нем много крема, очень сладкий, Разрежут и гостям всем раздают. -Молодцы! Ответ верный. Я предлагаю вам одеть шапочки, фартуки, помыть руки. | - ТОРТ Дети одевают спец. одежду, помогают друг другу завязать фартук. |
3 | В: На первом этапе взбиваем сметану вместе с сахаром. Таким образом, должна получиться однородная масса. Некоторые хозяйки добавляют также ванилин для придания запаха, но это необязательно. Крекеры перемещаем в большую и глубокую тару, чтобы удобно было мешать. Далее все заливаем взбитой сметаной с сахаром. Очищаем бананы и режим их кружочками. За минут пять крекеры размякнут в сметание и впитают ее. В дальнейшем нам понадобится дополнительная глубокая миска. Вовнутрь нужно будет постелить пергамент или полиэтилен, чтобы масса не прилипала к стенкам. Далее во вторую миску пересыпаем половину крекеров. Приминаем их немного, чтобы была ровная поверхность, и выкладываем бананы. Высыпаем поверх бананов оставшиеся крекеры и дополнительно все придавливаем. Делать все нужно аккуратно. Затем берем плоский противень или дощечку и переворачиваем нашу миску. Снимаем с торта пергамент или полиэтилен и наш продукт готов. Это будет отличный десерт к вашему чаепитию. Сверху его можно посыпать шоколадной стружкой, кусочками мармелада или любыми другими вкусными украшениями. | Дети слушают воспитателя, готовят торт по схеме. Договариваются , кто какие индигриенты добавляет и размешивает. Дети советуются, как украсить торт. |
4 | В: Наш тортик готов, можно садиться за стол и угощаться чаем с тортиком! | Дети садятся за стол и угощаются тортом. |
5 | В:Ребятавам понравилось быть кондитерами ? Что понравилось больше? В:Вы молодцы! Мне очень понравилось с вами работать. | Дети рассказывают, что им именно понравилось . Каждый высказывает свое мнение. |
5
