Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение
Чухломский детский сад «Колосок» Чухломского муниципального района
Костромской области
Конспект НООД в средней группе
по ранней профориентации
Тема: «Знакомство с профессией повар»
Подготовила и провела воспитатель
первой квалификационной категории
Заяц Инна Алексеевна
2021 г
Цель: Закрепление знаний о профессии повара.
Задачи:
Образовательные:
- Продолжать знакомство детей с профессиями взрослых в детском саду -повар;
- закреплять умение называть посуду, одежду повара, классифицировать овощи-фрукты.
Развивающие:
- развивать речь детей, память, мышление, мелкую моторику рук;
-развивать познавательную активность, интерес к окружающему миру.
Воспитательные:
- воспитывать бережное и уважительное отношение к труду взрослых и результатам труда;
- способствовать созданию положительного эмоционального настроения.
Интеграция образовательных областей: «Познавательное развитие», «Художественно-эстетическое развитие», «Социально-коммуникативное развитие».
Методы и приемы:
Методы: словесный (беседа), наглядный (показ, рассматривание), практический (игры, лепка из теста)
Приемы: проблемная ситуация, игровая ситуация
Виды деятельности: игровая,исследовательская, продуктивная
Предварительная работа:
- экскурсия на кухню детского сада;
- чтение книг и стихотворений о поваре;
- рассматривание иллюстраций о поваре;
-разучивание пальчиковой гимнастики;
- проведение с. р. Игры «Повар готовит обед»
- д/игра «Что нужно повару?»
Материалы и оборудование:
Кастрюли: большая и маленькая, игрушечная посуда, корзина, муляжи фруктов и овощей, волшебный мешочек с предметами – помощниками, доски для лепки, соленое тесто, кукла, одежда для куклы, , поднос, влажные салфетки, игрушечная духовка.
Ход занятия:
1. Вводная часть.
Воспитатель: Глазки проснулись? Проснулись (Закрываем глазки, руками открываем)
Ушки проснулись? Проснулись (Закрываем ушки, руками открываем)
Ротик проснулся? Проснулся и всем улыбнулся!
А животик проснулся? Проснулся.
Кашей накормили его. Да.
А кто же нам кашу сварил в детском саду сегодня утром?
Дети: повар
Воспитатель: Правильно повар.
Повар- профессия очень важная и нужная. Повар - это человек, который занимается приготовлением пищи.
2. Основная часть
- Дети, посмотрите, к нам на занятие пришла кукла Катя. Она хочет быть поваром, но не знает, что ей для этого нужно.
Воспитатель: Дети, а помните, мы с вами ходили на кухню на экскурсию, знакомились с профессией повар. Давайте теперь и Катю познакомим с этой важной и нужной профессией.
Дидактическое упражнение «Оденем куклу Катю как повара».
Воспитатель: Сначала мы подберем ей специальную одежду.
На столе лежит одежда (юбочка, спортивная шапочка, пилотка, колпак для повара и фартук).
- Может быть, шапочка спортсмена подойдет?
(Ответы детей)
- Или вот эта красивая юбочка?
(Ответы детей)
- Наверное, пилотка?
(Ответы детей)
Дети выбирают колпак повара и фартук. Одеваем куклу Катю.
Воспитатель: Правильно ребята! У повара есть специальная одежда для приготовления еды.
Воспитатель: Что на голове повара?
Дети: колпак
Воспитатель: Что еще нужно надеть повару?
Дети: халат или фартук.
Воспитатель: дети, а как вы думаете, каким должен быть повар?
Дети: ответы детей
Воспитатель: Повар должен быть чистоплотным, мыть всегда руки перед приготовлением еды, внимательным чтобы не пересолить еду, или чтобы еда не пригорела. А также соблюдать правила безопасности, чтобы не обжечься. У повара должна быть хорошо развита фантазия, чтоб придумывать новые блюда. Еще должен быть трудолюбивый и любить свою профессию.
Дидактическая игра «Подберем повару предметы –помощники»
Воспитатель: А что ещё нужно повару для работы?
Дети: предметы – помощники.
Воспитатель: Правильно. Смотрите у меня на столе лежат различные предметы. Вам надо выбрать те которые нужны повару. (половник, кастрюля, руль, фен, ложка и т.д.)
Дети выбирают предметы, которые понадобятся повару.
Воспитатель: Молодцы! Хорошо справились с заданием. Теперь кукла Катя сможет приготовить обед. А что у нас сегодня на обед? Посмотрим меню. Так суп и компот.
Воспитатель: А из чего мы будем готовить суп?
Дети: из овощей.
Воспитатель: Правильно. А из чего будем варить компот?
Дети: из фруктов!
Дидактическая игра « Разложи овощи и фрукты»
Воспитатель: Корзина с продуктами у нас есть, но в ней все перепутано. Как же быть? Поможем кукле Кате разобрать овощи и фрукты?
В большую кастрюлю кладем то, что нужно для супа. В маленькую то, что нужно для компота.
(Каждый ребёнок из корзины достаёт любой фрукт или овощ и выбирает нужную кастрюлю, (на каждой кастрюле приклеена картинка, на одной с овощами на другой- с фруктами.) при этом называет выбранный предмет.
Воспитатель: Молодцы ребята!
Пальчиковая игра «Варим суп»
Ук-ук,-ук-ук повар режет лук, лук,
А теперь картошку покрошу немножко – (рубящие движения)
Тёрку мы теперь возьмём
И морковку потрем.
Вжих, вжих, вжих. – (имитируем соответствующие движения)
Мы капусту мнем, мнем
Мы капусту в суп кладем – (сжимаем, разжимаем кулачки)
Посолили, крышечкой накрыли.
Пальчиковая игра «Компот».
Будем мы варить компот
Фруктов нужно много, вот! – (левую ладошку делаем «Ковшиком» указательным пальчиком мешаем)
Будем яблоки крошить
Грушу будем мы рубить. (Загибаем пальчики, начиная с «большого»)
Отожмем лимонный сок,
Слив положим и песок.
Варим, варим мы компот,
Угостим честной народ.
Ставим наши кастрюли на плиту. Славно потрудились.
Воспитатель: Кукла Катя вам очень благодарна и принесла для вас угощение. (На подносе лежит 1 печенье).
Проблемная ситуация.
Воспитатель: Катя, спасибо за угощение! Только как нам быть, печенье одно, а ребят много? Что же делать?
Дети: Испечь печенье.
Воспитатель: А для того чтобы испечь печенье-угощенье, надо нам тоже стать поварами. Вставайте у своих стульев, закрывайте глаза и повернитесь вокруг себя. А я буду говорить волшебные слова.
-А у нас сегодня в группе
Будет новая игра:
Все девчонки – поварихи,
А мальчишки – повара.
Воспитатель: дети проходите за столы.
Воспитатель: А из чего пекут печенье?
Дети: из муки
Исследовательская деятельность.
Воспитатель: Сегодня я вас познакомлю с мукой. Потрогайте, посыпьте, потрите между пальчиками. А сейчас я вам предлагаю взять в руки кусочек соленого теста сначала – поиграть, берете кусочки, пошлепайте, понажимайте, покатайте, повторяйте за мной.
Воспитатель: Печенье делают так: отщипнуть от теста кусочек, слепить из него шарик, положите его между ладошек и расплющите. Уложить на поднос (показываю). Справитесь?
Дети: Да!
Продуктивная деятельность.
Дети самостоятельно выполняют задание - лепят печенье из соленого теста.
Воспитатель: Какие молодцы!Вы выручили куклу Катю и помогли ей с приготовлением. Много печенья налепили, теперь всем хватит!
Воспитатель: Давайте наш поднос с печеньем поставим в духовку.
3. Заключительная часть
Рефлексия
Воспитатель: Ребята вытирайте руки салфетками и вставайте в круг. Кто к нам приходил в гости?
Дети: ответы детей
Воспитатель: Кем Катя хочет работать?
Дети: поваром
Воспитатель: Ребята, кем мы с вами сегодня были?
Дети: Поварами.
Воспитатель: А что делает повар?
Дети: Готовит еду для людей.
Воспитатель: Да ребята, повар - это человек, который занимается приготовлением пищи. Это важная и очень нужная профессия.
