Проект «Профессия повар»

Разное

Развитие познавательной активности дошкольников, формирование положительного отношения к труду повара и его роли в обществе и жизни каждого человека.

Шахпазова Оксана Гаджибутаевна

27 июня 2022

1017

Содержимое публикации

Проект (краткосрочный)

«Профессия повар»

для детей старшего возраста

Воспитатели:

Шахпазова О.Г., Семиколенных Л.В..

Усинск 2022 г.

Актуальность проекта.

Дети старшего дошкольного возраста находятся у истоков познания окружающего мира. Начиная с младшего возраста проводится работа по ознакомлению с окружающим миром и социальной действительностью. Именно детям этого возраста свойственна большая эмоциональная отзывчивость. Чрезвычайно важно не упустить момент для воспитания в них добрых чувств к окружающим людям и формированию положительного отношения к труду, что является главной целью образовательной области труд.

Таким образом, формирование первичных представлений о труде взрослых в старшей группе начинается со знакомства с трудом сотрудников детского сада: помощника воспитателя, медсестры, повара, дворника, шофера, постоянно подчеркивая их заботу о детях.

Главная задача воспитателей – вызвать у детей чувство уважения к людям труда, желание оказать им посильную помощь, как например: все съедать за обедом, чтобы порадовать повара. В связи с этим у нас возникла потребность в разработке проектной деятельности по ознакомлению детей с профессией повар.

Целевая группа: дети старшей группы, воспитатели, родители группы.

Тип проекта: информационно - познавательный, игровой, групповой, краткосрочный (неделя).

Проблема: недостаточно сформированы знания о профессии повар.

Цель проекта:

Развитие познавательной активности дошкольников,

формирование положительного отношения к труду повара

и его роли в обществе и жизни каждого человека.

Задачи:

Образовательные:

1. Вызвать интерес к профессии повар;

2. Познакомить детей с трудом повара;

Развивающие:

1. Способствовать умению детей составлять рассказ и презентовать перед детьми свои знания о профессиях повара.

2. Развивать речевую и продуктивную активность детей в процессе проекта.

3. Способствовать воспитанию активного слушателя: умению слушать рассказы своих товарищей.

Воспитательные:

1. Воспитывать интерес и желание узнавать о профессиях.

2. Воспитывать уважительное отношение к людям труда.

Ожидаемый результат.

Предполагаем, что ознакомление с профессией повара позволит:

- расширить и углубить знания детей связанных с данной профессией, о значимости, ценности каждого труда.

- активизировать и пополнить словарный запас детей, развить связную речь по теме проекта.

- продолжить формировать у детей способность активного слушателя.

- укрепить дружеские отношения между родителями и сотрудниками, способствовать желанию сотрудничать, помогать детям в реализации задач.

В ходе проекта дети знакомятся с требованиями, которые предъявляет та или иная профессия человеку. Проект предоставил хорошую возможность привлечь родителей в совместную деятельность с педагогом и детьми, позволил самим обрабатывать различные источники информации, обобщать материал, развивать у детей логическое мышление.

1 этап: Подготовительный

Цель: формирование мотива к предстоящей деятельности

Задачи:

- определить цель и задачи проекта

- выявить знания у детей о профессии повар

- разработать конспект, беседу по ознакомлению детей с профессией повар

- подобрать методическую литературу, серию иллюстраций по ознакомлению детей с профессией повар, дидактические игры, познавательные презентации.

2 этап: Основной (практический)

Цель: обогащение и закрепление у детей представлений о профессии «Повар»

Задачи:

1. Расширить кругозор, обогатить и конкретизировать представления детей

о профессии повар, специфике его труда,

о роли современной техники в структуре трудового процесса.

2. Способствовать раннему проявлению у ребёнка интересов и склонностей

к конкретной профессии (ранняя профориентация).

3. Стимулировать развитие познавательных, коммуникативных, творческих

способностей детей.

4. Развивать инициативу, самостоятельность, самоконтроль.

5. Воспитывать уважительное отношение к труду повара,

помочь детям осознать важность и необходимость профессии «повар».

6. Вовлечь родителей в сотрудничество с воспитателями.

Схема осуществления проекта

Основные направления развития детей

Самостоятельная и совместная с воспитателем деятельность детей

Познавательное развитие:

Формирование знаний у детей о профессии повар; закрепить знания о столовой посуде.

Воспитывать уважительное отношение к труду людей, побуждать детей соблюдать правила приема пищи.

- Беседа воспитателя «Что такое профессия?», рассказ воспитателя о профессии повар - рассматривание иллюстраций, картин «Столовая посуда» - повторение правил приема пищи

- пальчиковая гимнастика «Апельсин», «Капуста», «Повар»;

- дидактические игры «Что лишнее», «Варим суп», «Варим компот», «Сервируем стол к обеду», «Собери картинку»

Социально – коммуникативное развитие:

Формировать умения правильно отвечать на вопросы воспитателя; познакомить детей с оборудованием повара; вспомнить какая еда полезная и вредная.

- Беседа по иллюстративному материалу: «Предметы - помощники»;

- сюжетно - ролевая игра «Поварята»

Чтение художественной литературы: Формирование целостной картины мира: расширять знания детей о труде повара; познакомить детей с рассказами, сказками, стихотворениями, поддерживать интерес к художественной литературе

- С. Мягкова «Толстый повар»; П. Патлусов «Кот - повар»; С. Заболотная «Кулинарная сказка»;

- чтение стихотворений И. Лопухина «Пельмени», М. Кравиц «Стихотворение про повара».

Речевое развитие:

Развить память; побуждать детей отвечать на вопросы воспитателя; побуждать детей самостоятельно играть в настольные игры

- Беседы: «Овощи, фрукты - полезные продукты»;

- отгадывание загадок о посуде, овощах и фруктах, профессии;

- рассматривание иллюстраций о профессии

- настольная игры: лото, пазлы «Профессии», «Кому что нужно?», «Что лишнее?»

- Игры на словообразование «Помощники на кухне».

Художественно – эстетическое развитие:

Побуждать детей пользоваться стекой; вызвать интерес к созданию аппликативных работ.

- лепка «Имбирный пряник»;

- рисование «Кухонная посуда».

Физическое развитие:

Побуждать детей играть в подвижные игры; способствовать совершенствованию основных видов движения.

- утренняя гимнастика «Разные профессии»;

- физкультминутка «Собираем урожай на даче»;

- дыхательная гимнастика «Каша кипит»;

- пальчиковая гимнастика «Поварята».

Взаимодействие с семьями воспитанников:

- участие в помощи детям при подготовке рассказа «Готовим вместе с мамой».

3 этап: Заключительный

Продукты проекта:

- Презентация детьми подготовленных рассказов на тему «Готовим вместе с мамой».

- Мастер - класс по приготовлению кексов.

- Чаепитие с блинами в коми избе «Гажа Горнича».

Достигнутый результат:

1. Дети группы расширили и углубили знания о профессии повар, о значимости, ценности этого труда.

2. Некоторые дети научились составлять небольшие рассказы о профессии повар, уверенно презентовать их перед своими товарищами.

4. Ежедневные обсуждения и рассматривание иллюстраций и презентаций о профессии, обогатило словарь детей, способствовало повышению их речевой активности.

5. Проект способствовал воспитанию у детей уважение к труду взрослых, бережного отношения к окружающему

6. Родители участвовали в составлении рассказа на тему «Как готовит моя мама».

7. Проект укрепил дружеские отношения между родителями и сотрудниками, способствовал желанию сотрудничать, помогать детям в его реализации.

Реализация проекта:

1 день - ПОНЕДЕЛЬНИК

- Беседа о профессии повар

- Рассматривание иллюстраций

- Разгадывание загадок

- Чтение художественной литературы

- Игры на словообразование.

2 день - ВТОРНИК

- Просмотр презентации о профессии повар (слайды с историей)