НОД "Вкусная профессия"

Конспект непосредственной образовательной деятельности

в старшей группе

Тема: «Вкусная профессия»

Цель: обобщить знания детей о профессии повара, научить ценить и уважать труд взрослого.

Задачи:

Образовательные:

- обсуждать с детьми информацию о профессиях, которые дети знают;

- обобщить представления детей о профессии повара, его профессиональных действиях;

- обобщить знания детей о предметах-помощниках, предметах бытовой техники, облегчающих труд повара.

- продолжать учить детей отвечать полным предложением, использовать в речи глаголы;

- закрепить умение отгадывать мнемозагадки;

- продолжать прививать детям культуру питания;

- учить самостоятельно нарезать овощи.

Развивающие:

- развивать внимание, память;

- улучшать общую моторику и координацию движений;

- развивать умение восстанавливать логическую взаимосвязь, делать выводы.

- побуждать детей активно использовать в речи полные предложения;

- упражнять узнавать предмет на ощупь;

- развивать невербальные способы общения (при помощи мимики и жестов).

Воспитательные:

- воспитывать интерес и уважение к профессии повара;

- воспитывать ценностное отношение к труду взрослых;

- воспитывать дружелюбие, умение работать совместно, помогать друг другу, желание научить другого тому, что знаешь сам.

Здоровьесберегающие задачи:

- создание эмоционального комфорта и психологической безопасности;

- создавать условия для удовлетворения естественной потребности в движении и деятельности.

Дидактический материал: 

- карточки с изображением профессий;

- два прозрачных конверта А4, карточки с изображением полезной вредной пищи;

- картинки с изображением холодильника, плиты. Посуда (ложка, вилка, тарелка, сковородка, доска разделочная, нож, кастрюля), «Загадочная коробка»;

- пластиковые фрукты и овощи, две чашки, одна корзина;

- разрезные картинки с изображением фартука, колпака, прихваток и строительной каски;

- отварные овощи разрезанные на пласты (свекла, морковь, картофель, соленный огурец), зеленый горошек. Разделочные доски, пластиковые ножи, салатник, фартуки и колпаки по количеству детей+воспитатель. Тарелка, вилка, салфетка для сервировки стола;

- видео о работе повара, видеоурок «Винегрет», ноутбук, проектор, мнемозагадки «Овощи», аудиозаписи.

Герои: «Незнайка», Повар.

Предварительная работа: коллективные и индивидуальные беседы с детьми о профессиях, правильном питании. Рисование, лепка овощей и фруктов, предметов посуды. Разучивание стихотворений об овощах, фруктах, профессиях. Занятия «Бытовая техника», «Посуда», изучение свойств стекла, пластмассы, метала. Загадывание загадок, чтение художественных произведений, разучивание песен. Был посажен в воду репчатый лук, и дети ежедневно наблюдали за прорастанием зелени и развитием корневой системы растения.

Методы и приемы, использованные на занятии:

• информационно – рецептивный метод,

• словесный метод,

• наглядный метод,

• практический метод,

• игровой метод.

Ход занятия:

Дети заходят в зал, приветствие. (Играет тихая музыка).

Ребята, вы сегодня такие славные, как красиво улыбаетесь, такие все веселые и красивые. Покажем всем, какие вы веселые? Солнышко проснулось и потянуло лучики. Покажите, как солнышко просыпается? (мимикой, жестами дети изображают солнце, улыбаются). Теплые лучики ласковое солнышко посылает к нам. (Протянуть руки вперёд и соединить их в центре круга. Тихо постоять, пытаясь почувствовать себя тёплым солнечным лучиком).

Мы все дружные ребята,

Мы ребята – дошколята.

Никого в беде не бросим,

Не отнимем, а попросим.

Никого не обижаем.

Как заботиться – мы знаем.

Пусть всем будет хорошо

Будет радостно, светло!

ВОСПИТАТЕЛЬ: Сегодня ребята я хочу поговорить с вами о профессиях, профессия это труд, занятие человека, которое он выбирает на всю жизнь, чтобы получить профессию человек долго учится, получив профессию начинает работать и получать зарплату. Ребята а какие профессии вы знаете? (Ответы детей). Предлагаю поиграть в игру: «Изобрази профессию». Один ребенок смотрит на карточку с профессией и изображает ее, тот кто угадал изображает следующую профессию. Ой, ребята, я что-то слышу!

Раздается плач и из-за занавеса выходит Незнайка

ВОСПИТАТЕЛЬ: Ой, ребята посмотрите кто же это? (ответы детей), правильно - Незнайка, что случилось Незнайка?

НЕЗНАЙКА: Животику моему грустно и он болит.

ВОСПИТАТЕЛЬ: Ребята как же нам помочь Незнайке, кто нам может помочь в таком случае?

ДЕТИ: Доктор.

ВОСПИТАТЕЛЬ: Правильно ребята, что делает доктор, как он помогает?

ДЕТИ: Дает лекарство, проводит обследование.

ВОСПИТАТЕЛЬ: Вот Незнайка, к врачу тебе надо!

НЕЗНАЙКА: Да был я у Пилюлькина, он дал мне пилюли и сказал меньше кушать конфет и чипсы, а питаться правильно, а как это правильно я забыл у него спросить…

ВОСПИТАТЕЛЬ: От такой еды и у нас с ребятами животы бы разболелись, питаться Незнайка нужно правильно! Ребята для того, чтобы мы были сильные и здоровые, что нам нужно (еда), правильно, если не заправить машину бензином она поедет (нет), вот и наш организм нуждается в еде, без еды мы не сможет двигаться, играть. Что вы любите кушать (ответы детей),

Ребята давайте с Вами покажем Незнайке какая еда правильная а какая вредная.

Игра «Правильная и неправильная еда»: (На доске два больших конверта (прозрачные, на одном, вверху на клапане, изображен веселый смайлик на другом грустный. Дети берут со стола карточки с разной едой и раскладывают по очереди в конвертики). (Играет тихая музыка).

ВОСПИТАТЕЛЬ: Молодцы ребята, ты понял Незнайка какая еда полезная а какая неочень?

НЕЗНАЙКА: Да, а где ее взять, полезную еду?

ВОСПИТАТЕЛЬ: Ребята, где можно взять продукты?

ДЕТИ: В магазине, на рынке.

ВОСПИТАТЕЛЬ: А где они хранятся?

ДЕТИ: В холодильнике, в погребе.

ВОСПИТАТЕЛЬ: Все ли продукты можно есть сырыми, или некоторые нужно приготовить?

ДЕТИ: нужно приготовить.

ВОПИТАТЕЛЬ: Кто готовит для вас дома еду?

ДЕТИ: мама, папа и т.д.

ВОПИТАТЕЛЬ: А в детском саду кто ее готовит?

ДЕТИ: повар.

Незнайка: А кто такой этот ПОВАР?

Сафия:

В садике столовая

Сияет чистотой,

Пахнет в помещении

Вкусною едой.

Повар в накрахмаленном

Белом колпаке

Мило улыбается,

С половником в руке.

Очень ему хочется

детишкам угодить –

Вкусным, свежим завтраком

Всех их накормить.

ВОСПИТАТЕЛЬ: Вот Незнайка, но чтобы тебе лучше понять, кто такой повар, давай посмотрим на экран.

Просмотр видео (Повар стоит у плиты и мешает что-то в кастрюле, переходит к доске и что-то режет).

НЕЗНАЙКА: Что-то я не очень хорошо понял, что делает повар и что это вообще за профессия такая.

ВОСПИТАТЕЛЬ: Ребята у нашего повара – Татьяны Сергеевны много забот, ей нужно накормить всех детишек в детском саду, предлагаю вам помочь Т.С. а заодно и поможем Незнайке узнать все про профессию повара (дети соглашаются). Для этого нам нужно узнать какие предметы нужны повару для работы. Я загадаю загадки, а вы постарайтесь их отгадать. (Дети отгадывают загадки и воспитатель выставляет на доску эти картинки или предметы).

На кухне — вещь не разовая,

Электрическая, газовая –

Необходима та и та!

Сварить еду — нужна…

Ответ:плита

Если хорошо заточен, все легко он режет очень,

Хлеб, картошку, свеклу, мясо, рыбу, яблоки и масло

Ответ: нож

Он продукты собирает,

Бережет их, сохраняет!

Заморозит — морозильник,

Охладит кто?

Ответ: холодильник

У кого ответа нет —

В чем сварить себе обед?

На плите стоит чистюля.

Суп сварить — нужна..

Ответ: кастрюля

ВОСПИТАТЕЛЬ: Вы ребята молодцы, но мы еще не все инструменты мы для повара собрали, предлагаю поиграть в игру «Загадочная коробка» (Воспитатель встает за коробку с двумя отверстиями для рук, дети просовывают обе руки в отверстия, воспитатель дает им в руки предметы (Ложка, вилка, тарелка, кастрюля) дети должны на ощупь угадать предмет, воспитатель хвалит ребенка и показывает всем этот предмет и выставляет его на стол.

ВОСПИТАТЕЛЬ: Молодцы ребята все инструменты для повара мы собрали, а теперь давайте поможем повару разобрать овощи и фрукты для салата и компота.

П/и «Овощи, фрукты» (Играет веселая музыка).

Дети делятся на две команды. Перед командами стоит две пустые чашки, напротив стоит корзина с фруктами и овощами, одна команда собирает овощи для салата, а другая фрукты для компота.

ВОПИТАТЕЛЬ: Вот мы и помогли повару разложить овощи и фрукты. Что будет делать из овощей и фруктов повар?

ДЕТИ: из овощей салат, а из фруктов компот.

ВОСПИТАТЕЛЬ: Хорошо ребята справились, молодцы. А теперь давайте немного отдохнем и попробуем отгадать мнемозагадки про фрукты и овощи. (Дети рассаживаются на ковре перед экраном и отгадывают мнемозагадки).

ВОСПИТАТЕЛЬ: Ребята, Незнайка повар это очень ответственная профессия, ведь для того чтобы правильно и вкусно приготовить еду нужно многое знать. Давайте пройдем с Вами к столам, соберем картинки и узнаем какую одежду носит повар. (Дети собирают разрезные картинки (колпак, прихватки, фартук, строительная каска). (Играет тихая музыка).

ВОПИТАТЕЛЬ: Дети все эти предметы нужны повару?

ДЕТИ: каска не нужна, она нужна строителю.

ВОСПИТАТЕЛЬ: Для чего нужен повару колпак? (чтобы прикрыть волосы), фартук (чтобы не испачкаться). Правильно!

НЕЗНАЙКА: Я теперь все знаю про повара, он работает в детском саду и готовит еду для детей.

ВОСПИТАТЕЛЬ: Дети, а как вы думаете, повара есть только в детском саду?

ДЕТИ: Нет, повара работают на заводах, в кафе, ресторанах, школах, кормят детей и взрослых

НЕЗНАЙКА: Вы мне все так интересно рассказали, я даже есть захотел, а еще мне Пилюлькин сказал кушать побольше витаминов, а что такое витамины и где их взять?

ВОСПИТАТЕЛЬ: Это правда Незнайка, зимой особенно нужно кушать много витаминов, ребята почему зимой нужно кушать больше витаминов (чтобы не заболеть), а в каких продуктах много витаминов (фрукты, овощи).

ВОСПИТАТЕЛЬ: Раз уж сегодня мы поварята и помогаем Татьяне Сергеевне давайте приготовим для Незнайки вкусный, а главное полезный салатик, посмотрите на экран, вы его узнали

ДЕТИ: Винегрет.

ВОСПИТАТЕЛЬ: Да дети, это винегрет, давайте подумаем какие продукты нам нужны?

ДЕТИ: Зеленый горошек, свекла, картофель, огурец, морковь.

ВОСПИТАТЕЛЬ: Для того чтобы нам приступить к работе, мы как настоящие поварята должны надеть специальную одежду, фартуки и колпаки, и конечно вымыть руки.

Вторая часть: (Играет тихая музыка).

Перед работой предлагаю Вам разогреть ручки (пальчиковая гимнастика «Винегрет»), а теперь внимание на экран, Татьяна Сергеевна приготовила для нас инструкцию как приготовить винегрет (после просмотра видеоурока дети нарезают, кубиками овощи, воспитатель собирает все в салатник, дежурный смешивает и подает на стол. Один ребенок идет накрывать на стол (дежурить) для Незнайки. Во время нарезки салата воспитатель задает детям вопросы о профессии повара (Как вы думаете ребята тяжелая ли работа у поваров? Какая эта профессия мужская или женская? Нужно ли учиться чтобы стать поваром? И т.д.)

ВОСПИТАТЕЛЬ, ДЕТИ: Вот и готов наш винегрет Незнайка, иди угощайся.

НЕЗНАЙКА: Очень вкусно, спасибо.

Вы ребята вы помогли мне узнать, что эта за профессия такая – повар, а про остальные я и так все знаю, например:

Водитель строит дома!

Дворник фотографирует,

Ветеринар шьет одежду,

Стоматолог ремонтирует обувь,

Учитель лечит зубы.

Дети поправляют Незнайку и говорят правильные ответы.

НЕЗНАЙКА: Ой, как много всего я запутался.

ВОСПИТАТЕЛЬ: Не расстраивайся Незнайка мы с ребятами обязательно тебе поможем все узнать про другие профессии, в следующий раз, правда ребята? (Да).

НЕЗНАЙКА: Я обязательно еще приду, а сейчас мне пора! До свидания!

Входит повар, в руках поднос с выпечкой.

ПОВАР: Здравствуйте ребята, я услышала, что вы сегодня говорили о моей профессии, выполняли задания и даже примерили на себя роль повара – мне очень приятно. Знаете ребята, я многие блюда умею готовить, а еще люблю печь, эта выпечка для вас.