Рецепты соленого теста
1 вариант - универсальный
Мука – 1 чашка
Соль – 0,5 чашки
Вода – 0,4 чашки
Растительное масло – 1 ч. Л.
2 вариант для простых моделей
200 грамм муки
200 грамм соли
125 миллилитров воды
2 столовые ложки клея для простых обоев (прежде чем добавить в тесто, клей необходимо развести в теплой воде до консистенции сметаны)
3 вариант для крупных моделей
два стакана муки
один стакан соли
2/3 стакана воды
4 вариант - крепкое соленое тесто для плиток и плат
200 грамм муки
400 грамм соли
125 миллилитров воды
2 столовые ложки клея для простых обоев
5 вариант для тонких работ
300 грамм муки
200 грамм соли
2 столовые ложки клея для простых обоев
4 столовые ложки глицерина
Полезные советы:
Муку лучше брать белую пшеничную высшего сорта, в ней достаточно клейковины.
Муку блинную (или с добавками) - НЕЛЬЗЯ (фигурки при высыхание поднимутся как хорошее тесто для пирогов и потрескаются)
Соль – самую мелкую – «экстра». Тогда изделие будет иметь ровную гладкую поверхность. Йодированную соль не использовать, имеющиеся в ней кристаллы могут не раствориться.
Вода – лучше брать ледяную. Тесто будет эластичным. Также для эластичности добавляется и растительное масло.
Замешивается тесто в глубокой миске. Перемешивается сначала соль с мукой, затем добавляется вода. Тесто должно быть довольно крутым, поэтом окончательно вымешивать его удобнее на столе.
При вымешивании регулируйте густоту теста – если крошится, добавить воду; если чересчур мягкое – досыпать соль и муку. Вымешивать до тех пор, пока не станет эластичным.
Иногда воды может понадобиться больше, чем указано в рецепте – зависит от сорта и качества муки.
Готовое тесто оборачиваем пленкой, чтобы не пересохло, и на несколько часов отправляем в холодильник. Это сделает тесто более эластичным и во время лепки с ним будет легче работать, и оно не будет ломаться по бокам.
Для работы с детьми выбирайте рецепты без содержания клея.
Интеренет-ресурсы:
http://marrietta.ru/post191229308/
http://solo-nebo.narod.ru/
http://urokilepki.ru/category/lepim-iz-solenogo-testa/
http://3ladies.ru/lepka-iz-solenogo-testa
http://allforchildren.ru/article/index_soltesto.php
http://masterclassy.ru/podelki/podelki-iz-solenogo-testa/801-master-klass-solenoe-testo-lepka.html
http://www.livemaster.ru/masterclasses/lepka/lepka-iz-solenogo-testa
http://dom.sibmama.ru/index.php?p=sol_testo3
