ВЫПИСКА
из основной образовательной программы
основного общего образования МАОУ «СОШ № 15 г. Челябинска», утвержденной приказом директора МАОУ «СОШ № 15 г. Челябинска»
от 29.08.2019г. № 53
(с изменениями: приказы №26.1 от 28.08.2020г., №2 от 13.01.2021г.)
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА КУРСА
ВНЕУРОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
«РАЗГОВОР О ПРАВИЛЬНОМ ПИТАНИИ»
Направление внеурочной деятельности общеинтеллектуальное
Класс 6 классы
Срок реализации программы 1 года (34 часа)
Автор-составитель:
Клычкова Дарья Валерьевна,
учительвысшей квалификационной категории
Аннотация к рабочей программе курса внеурочной деятельности «Разговор о правильном питании»
Образовательная программа «Разговор о правильном питании» предназначена для школьников 6 классов.
По направлению развития личности рабочая программа курса внеурочной деятельности «Разговор о правильном питании» относится к общеинтеллектульному. Программа составлена на основе программы «формула правильного питания», методического пособия «формула правильного питания», авторы Безруких М.М., Филипповой Т.А., Макеевой А.Г., предназначенной для учащихся 6 классов.
Формой реализации курса внеурочной деятельности «Разговор о правильном питании» является факультатив. Программа курса рассчитана на 34 часа (6 класса). На курс «Разговор о правильном питании» отводится по 1 часу в неделю: 34 часа. Курс входит в раздел учебного плана «Внеурочной деятельности». Приоритетным направлением деятельности курса является учебно-познавательная деятельность обучающихся.
Основнойцельювнеурочной деятельности можно считать реализацию детьми своих способностей и потенциала личности.
К важным целямобучения, которым целесообразно уделить дополнительное внимание, можно отнести:
Воспитание у детей культуры питания, осознания ими здоровья как главной человеческой ценности.
Развитие исследовательских способностей школьников, социальной, коммуникативной и познавательной компетенции ученика основной школы
Задачи:
- расширения знаний школьников о правилах питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья, формирования готовности соблюдать эти правила;
- развития навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни;
- развития представления о правилах этикета, связанных с питанием, осознания того, что навыки этикета являются неотъемлемой частью общей культуры личности;
- развития представления о социокультурных аспектах питания, его связи с культурой и историей народа;
- пробуждения у детей интереса к народным традициям, связанным с питанием, расширения знаний об истории и традициях своего народа, формирования чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;
- развития творческих способностей, кругозора подростков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы;
- просвещения родителей в вопросах организации правильного питания детей подросткового возраста.
Раздел 1. Планируемые результаты освоения курса внеурочной деятельности.
Личностные результаты.
- проявление познавательных интересов и активности в области здорового питания;
- овладение установками, нормами и правилами правильного рационального питания;
- готовность и способность делать осознанный выбор здорового питания, в том числе ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, развитие представления об адекватности питания, его соответствия росту, весу, возрасту, образу жизни человека;
- развитие самостоятельности и личной ответственности за свои поступки на основе представлений о нравственных нормах;
- развитие умения не создавать конфликтов и находить выходы из спорных ситуаций;
- формирование установки на безопасный и здоровый образ жизни.
Метапредметные результаты.
- способность и готовность к освоению систематических знаний о правильном питании, их самостоятельному пополнению, переносу и интеграции;
- применение умения выбирать адекватные стоящей задаче средства, решения и способы к поиску нестандартных решений;
- способность к самоорганизации, саморегуляции и рефлексии в области здорового питания;
- умение планировать, контролировать и оценивать свою деятельность в соответствии с поставленной целью;
- определять наиболее эффективные способы достижения результата;
- способность к решению личностных и социально значимых проблем здорового питания и воплощение найденных решений в практику
- способность к сотрудничеству и коммуникации с педагогом и товарищами по коллективу группы;
- использование речевых средств для регуляции умственной деятельности.
-рациональное использование учебной и дополнительной технологической информации для проектирования и создания личной траектории здорового питания;
-владение методами чтения штрих-кодов на продуктах питания, приобретаемых в розничной торговле;
-соблюдение норм и правил санитарии и гигиены;
-выраженная готовность в потребности здорового питания;
- публичная презентация и защита мини-проектов по здоровому питанию.
По итогам изучения курса внеурочной деятельности выпускник (обучающийся) 6 класса научится:
- ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;
оценивать и контролировать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни;
самостоятельно оценивать свой рацион питания с точки зрения его адекватности и соответствия образу жизни;
- работать с различными источниками информации: находить информацию в тексте доступной их возрасту научно-познавательной литературы, справочниках.
- проводить самостоятельно простейшие биологические исследования, проводя при этом наблюдения под руководством учителя.
По итогам изучения курса внеурочной деятельности выпускник (обучающийся) 6 класса получит возможность научится:
- рассчитывать свой рацион питания в случае изменения своей нагрузки или образа жизни;
- используя традиционные источники питания и минимум затрат формировать рациональное здоровое меню, которое отвечает всем требованиям гигиены и возрастной физиологии;
- развивать свои познавательные интересы и мотивы, направленные на изучение правил формирования здорового образа жизни;
- основным оставляющим в исследовательской деятельности : умение видеть проблему, ставить вопросы, выдвигать гипотезы, наблюдать, делать выводы и заключения, структурировать материал, объяснять, доказывать, защищать свои идеи;
- выбирать целевые и смысловые установки в своих действиях и поступках по отношению к своему здоровью и здоровью окружающих.
РазделII.Содержание курса внеурочной деятельности
«Разговор о правильном питании»
6 класс
1 Здоровье-это здорово (4 ч)
Почему важно быть здоровым
Режим дня
Питание и здоровье
Движение и здоровье
2 Продукты разные нужны, блюда разные важны (4ч)
Продукты-источники белка
Продукты-источники углеводов
Продукты–источники жиров
Витамины и минеральные вещества
3 Энергия пищи (3ч)
Калорийные продукты
От чего зависит потребность в энергии
Движение и энергия
4 Где и как мы едим (2ч)
Система общественного питания
Продукты для длительного похода и экскурсии
5 Ты покупатель (3ч)
Основные отделы магазина
Правила для покупателей
О чем рассказала упаковка
6 Ты готовишь себе и друзьям (3ч)
Бытовые приборы и безопасное поведение на кухне
Как правильно хранить продукты
Приготовление пищи и правильная сервировка стола
7 Кухни разных народов (3ч)
Питание и климат
Питание и географическое положение страны
Кулинарные праздники
8 Кулинарная история (4ч)
Как питались доисторические люди
Как питались в Древнем Египте
Как питались в Древней Греции и Риме
Как питались в Средневековье
9 Как питались на Руси и в России (4ч)
Традиционные русские блюда
Русская каша
Хлеб-всему голова
Посуда на Руси
10 Необычное кулинарное путешествие (4ч)
Кулинарные музеи
Кулинарная тема в живописи
Кулинарная тема в музыке
Кулинарная тема в литературе
Тематическое планирование 6 класс
№ | № урока | Тема | Всего часов | |
Тема 1 | Здоровье-это здорово | 4 | ||
1 | 1 | Почему важно быть здоровым | 1 | |
2 | 2 | Режим дня | 1 | |
3 | 3 | Питание и здоровье | 1 | |
4 | 4 | Движение и здоровье | 1 | |
Тема 2 | Продукты разные нужны, блюда разные важны | 4 | ||
1 | 5 | Продукты-источники белка | 1 | |
2 | 6 | Продукты-источники углеводов | 1 | |
3 | 7 | Продукты–источники жиров | 1 | |
4 | 8 | Витамины и минеральные вещества | 1 | |
Тема 3 | Энергия пищи | 3 | ||
1 | 9 | Калорийные продукты | 1 | |
2 | 10 | От чего зависит потребность в энергии | 1 | |
3 | 11 | Движение и энергия | 1 | |
Тема 4 | Где и как мы едим | 2 | ||
1 | 12 | Система общественного питания | 1 | |
2 | 13 | Продукты для длительного похода и экскурсии | 1 | |
Тема 5 | Ты покупатель | 3 | ||
1 | 14 | Основные отделы магазина | 1 | |
2 | 15 | Правила для покупателей | 1 | |
3 | 16 | О чем рассказала упаковка | 1 | |
Тема 6 | Ты готовишь себе и друзьям | 3 | ||
1 | 17 | Бытовые приборы и безопасное поведение на кухне | 1 | |
2 | 18 | Как правильно хранить продукты | 1 | |
3 | 19 | Приготовление пищи и правильная сервировка стола | 1 | |
Тема 7 | Кухни разных народов | 3 | ||
1 | 20 | Питание и климат | 1 | |
2 | 21 | Питание и географическое положение страны | 1 | |
3 | 22 | Кулинарные праздники | 1 | |
Тема 8 | Кулинарная история | 4 | ||
1 | 23 | Как питались доисторические люди | 1 | |
2 | 24 | Как питались в Древнем Египте | 1 | |
3 | 25 | Как питались в Древней Греции и Риме | 1 | |
4 | 26 | Как питались в Средневековье | 1 | |
Тема 9 | Как питались на Руси и в России | 4 | ||
1 | 27 | Традиционные русские блюда | 1 | |
2 | 28 | Русская каша | 1 | |
3 | 29 | Хлеб-всему голова | 1 | |
4 | 30 | Посуда на Руси | 1 | |
Тема 10 | Необычное кулинарное путешествие | 4 | ||
1 | 31 | Кулинарные музеи | 1 | |
2 | 32 | Кулинарная тема в живописи | 1 | |
3 | 33 | Кулинарная тема в музыке | 1 | |
4 | 34 | Кулинарная тема в литературе | 1 | |
Итого | 34 часов | |||
Календарно-тематическое планирование 6 класс
№ п/п | Раздел, тема | Всего часов | Дата | Форма проведения занятия | Содержание урока | Результаты освоения | |
План. | Факт. | ||||||
1. | Здоровье — это здорово | 1 | Лекция. | Знание значения здорового образа жизни. | Обучающийся научится: представлению о здоровье как одной из важнейших жизненных ценностей,формированию представления о роли человека в сохранении и укреплении собственного здоровья Получит возможность научится: обобщению имеющихся у учащихся знаний о роли правильного питания для здоровья человека, развитие представления о правильном питании как одной из составляющих здорового образа жизни | ||
2. | Режим дня | 1 | Беседа с использованием презентации. | Типы режима питания. | Обучающийся научится: формировать представление о разных типах режима питания, формировать умение планировать свой день с учетом необходимости регулярно питаться. Получит возможность научится: Использовать знания в повседневной жизни; | ||
3. | Питание и здоровье | 1 | Беседа с использованием презентации. | понятия «рациональное», «здоровое» питание. | Обучающийся научится: развитию умения оценивать характер своего питания, его соответствие понятию «рациональное», «здоровое». Получит возможность научится: Использовать знания в повседневной жизни; | ||
4. | Движение и здоровье | 1 | Беседа с использованием презентации. | Пищевые вещества, белки, витамины (А,В,С,Д,Е), железо, жиры, углеводы, иод, калий, кальций, макро- и микроэлементы Пищевая тарелка | Обучающийся научится: Развивать представление об основных питательных веществах и их роли для организма. Получит возможность научится: оценивать свой рацион питания. | ||
5. | Продукты – источники белка. | 1 | Беседа с использованием презентации. | ||||
6. | Продукты – источники углеводов, жиров | 1 | Беседа с использованием презентации. | ||||
7. | Продукты – источники жиров | Беседа с использованием презентации. | |||||
8. | Витамины и минеральные вещества | 1 | Беседа с использованием презентации. | ||||
9. | Калорийные продукты. | 1 | Беседа с использованием презентации, работа с худ. произведениями его обсуждение, решение задач. | Рацион Калорийность Калория Пищевая ценность продукта | Обучающийся научится: развивать представление об основных питательных веществах и их роли для организма. Получит возможность научится: оценивать свой рацион питания. | ||
10. | От чего зависит потребность в энергии. | Беседа с использованием презентации. | |||||
11. | Движение и энергия | 1 | Беседа с использованием презентации. | ||||
12. | Где и как мы едим | 1 | Беседа с использованием презентации. | Пищевая ценность продукта | Обучающийся научится: развивать представление о правилах гигиены питания, важности полноценного питания и опасности питания «всухомятку» Получит возможность научится: формировать представление о системе общественного питания, правилах, которые необходимо соблюдать во время посещения столовой, кафе и т.д. | ||
13. | Система общественного питания | 1 | Мини-исследованиея, анкетирование, обсуждение результатов | Съедобные и ядовитые грибы и ягоды Правила поведения в столовой, кафе Продукты для длительного похода и экскурсии Система общественного питания фастфуд | |||
14. | Продукты для длительного похода и экскурсии | 1 | Обсуждение правила поведения и питания в походе. | ||||
15. | Ты — покупатель | 1 | Мини-исследованиея, анкетирование, обсуждение результатов | Гигиена личная Закон о защите прав потребителей Потребитель магазин Основные отделы магазина Бакалея, гастрономия | Обучающийся научится: формировать представление о правах и обязанностях покупателя, поведении в сложных ситуациях, которые могут возникать в процессе совершения покупки. Получит возможность научится: формировать умение использовать информацию, приведенную на упаковке товара. | ||
16. | О чем рассказала упаковка | 1 | Беседа с использованием презентации. | ||||
17. | Ты готовишь себе и друзьям | 1 | Беседа с использованием презентации. | Кулинария Этикет Кулинарный рецепт Сервировка стола Безопасное поведение на кухне Тостер, электромясорубка, миксер, блендер,микроволновая печь, пароварка | Обучающийся научится: развивать представления о правилах безопасного поведения на кухне, при использовании бытовых приборов Получит возможность научится: правилма хранения продуктов. |
18. | Бытовые приборы и безопасное поведение на кухне. | 1 | Беседа с использованием презентации. | Обучающийся научится: развивать представления о правилах безопасного поведения на кухне, при использовании бытовых приборов. | |||
19. | Приготовление пищи, правила сервировки стола | 1 | Беседа с использованием презентации. | Кулинария Этикет Кулинарный рецепт Сервировка стола Безопасное поведение на кухне Тостер, электромясорубка, миксер, блендер,микроволновая печь, пароварка | Обучающийся научится: развивать представление об этикете и правилах сервировки стола,развивать интерес к процессу приготовления пищи. Получит возможность научится: формировать практические навыки приготовления пищи. | ||
20. | Питание и климат | 1 | Беседа с использованием презентации. | Кулинарные праздники Обычай Климат | Обучающийся научится: особенностям национальных кухонь (климат, географическое положение и т.д.) | ||
21 | Питание и географическое положение страны | ||||||
22 | Кулинарные праздники | ||||||
23 | Кухни разных народов | 1 | Беседа с использованием презентации, работа с географической картой. | Национальная кухня | Обучающийся научится: особенностям национальных кухонь (климат, географическое положение и т.д.)формировать представление о роли национальных кухонь в обеспечении полноценным питанием у жителей разных стран Получит возможность научится: чувству уважения и интереса к истории и культуре других народов | ||
24 | Как питались доисторические люди | 1 | Беседа с использованием презентации. | Первобытное общество Средние века Древний Египет Древняя Греция Пифос, амфора, гидрия | Обучающийся научится: формировать представление о кулинарии как части культуры человечества Получит возможность научится: расширять представление о традициях и культуре. | ||
25. | Как питались в Древнем Египте | 1 | Беседа с использованием презентации. | ||||
26. | Как питались в Древней Греции и Риме | 1 | Беседа с использованием презентации. | ||||
27. | Как питались в Средневековье | 1 | Беседа с использованием презентации. | ||||
28. | Традиционные русские блюда | 1 | Беседа с использованием презентации. | Русская кухня Рогатина, скобкарь, туес, братина, ендова, блюдо, крынка, горшок, каравай, калач, сайка | Обучающийся научится: развивать представления об истории кулинарии и истории своей страны, традициях и обычаях питания своего народа Получит возможность научится: чувству гордости и уважения к истории своей Страны | ||
29. | Русская каша | 1 | Беседа с использованием презентации | ||||
30. | Хлеб-всему голова | 1 | Беседа с использованием презентации | ||||
31. | Посуда на Руси | 1 | Беседа с использованием презентации | ||||
32. | Кулинарные музеи | 1 | Беседа с использованием презентации | Бытовая живопись Музей Натюрморт Национальная кухня Портрет | Обучающийся научится: развивать представления о культуре питания как составляющем компоненте общей культуры человека Получит возможность научится: развивать культурный кругозор, пробуждать интерес к различным видам искусства |
33. | Кулинарная тема в живописи | 1 | Беседа с использованием презентации | ||||
34. | Кулинарная тема в музыке | 1 | Беседа с использованием презентации | ||||
35. | Кулинарная тема в литературе | 1 | Беседа с использованием презентации | Бытовая живопись Музей Натюрморт Национальная кухня Портрет |
.png)
