Тема: «Хлеб - всему голова» (старшая группа)
Образовательные задачи:познакомить детей с новыми пословицами и поговорками русского народа о хлебе; объяснить детям что хлеб является ежедневным продуктом; закрепить знания детей о долгом пути хлеба от поля до стола; познакомить детей с разнообразием хлебобулочных изделий.
Задачи: совершенствовать навыки связного высказывания; развивать умение анализировать, сравнивать; развивать воображение; продолжать формировать обследовательские и исследовательские действия; воспитывать бережное отношение к хлебу, экономное его использование; воспитывать уважение к труду взрослых.
Материалы и оборудование: иллюстрации с изображением хлебобулочных изделий, показ формы для выпечки хлеба, формочки для печенья, противень, фартуки, салфетки.
Предварительная работа: беседы с детьми о выращивании хлеба, о хлебобулочных изделиях.
Ход занятия.
Ребята, какое сейчас у нас время года (Осень). А что люди делают осенью? (Собирают урожай). Правильно ребята, осенью люди собирают урожай. Мы сегодня с вами будем разговаривать о хлебе.
А сейчас ребята послушайте стихотворение которое называется
«Хлебушко»Н. Семёнова.
Вот он хлебушко душистый
С хрупкой корочкой витой,
Вот он тёплый, золотистый,
Словно солнцем налитой.
В каждый дом, на каждый стол,
Он пожаловал, пришёл.
В нём здоровье наше, сила
В нём чудесное тепло.
Сколько рук его растило
Охраняло, берегло!
Ведь не сразу стали зёрна
Хлебом тем, что на столе
Люди долго и упорно
Потрудились на земле.
Ребята, понравилось вам стихотворение? А о чём оно? (О хлебе). А вы ребята любите хлеб? Какой хлеб вы любите? (белый, серый, булки и т. д.)
Давайте с вами подумаем и назовём каким бывает хлеб? (вкусный, мягкий, чёрствый, белый, серый, горячий, свежий, ароматный, аппетитный.)
Правильно ребята, хлеб бывает разный, но он обязательно вкусный и полезный.
А почему говорят: «Хлеб-всему голова?» (хлеб - это главный продукт на нашем столе). Вспомните ребята, что вы ели сегодня на завтрак? А вчера? А что вы кушаете на обед?
Ребята меню все время меняется, а какой продукт есть на столе и утром и в обед и на ужин? (Хлеб).
Правильно, каждый день у нас на столе, и в детском саду и дома есть хлеб.
Ребята назовите хлебобулочные изделия которые вы знаете? Вот сколько много есть хлебобулочных изделий.
Хлеб всегда на Руси пользовался почётом и уважением. Гостя всегда встречали хлебом и солью. Даже пословицы сложили. А вы знаете пословицы о хлебе? (Хлеб всему голова. Без хлеба нет обеда. Будет хлеб, будет песня.) А ещё ребята есть очень много пословиц о хлебе (Без хлеба не вкусно и не сытно. Хлеб батюшка, вода матушка. Хлеб в пути не в тягость.)
А ещё ребята было время, когда кусочек ржаного хлеба был дороже золота. Во время великой отечественной войны хлеб пекли из шелухи, разной травы. И вот такой хлебушек давали по маленькому кусочку 125 грамм на весь день (показ). Других продуктов не было. Люди понимали, что хлеб - это их жизнь.
Сегодня в магазине можно купить хлеба сколько хочешь, но надо с уважением относиться к каждому кусочку, не покупать лишнего и не выбрасывать. Ведь хлеб прошёл долгий путь прежде чем появиться на полке в магазине.
Ну давайте маленечко поиграем, и представим, что мы с вами маленькие зёрнышки.
М/ п игра: «Посадили мы зерно»
Посадили мы зерно.
Что же выйдет из него?
Дождик землю поливает,
Солнце нежно пригревает.
Подрастает зёрнышко,
Потянулось к солнышку
Светерком оно играет,
Ветерок его качает
К земле низко прижимает-
Вот как весело играет
Потянулся наш росток
Превратился в колосок.
Молодцы ребята. А теперь скажите мне как называют людей, которые выращивают хлеб. (Хлеборобы)
Правильно, всех людей кто выращивает хлеб называют хлеборобами.
Скажите, чтобы подготовить землю под будущий урожай, что делает хлебороб? (Копает землю и т. д.)
Показ презентации:«Профессия и транспорт, который убирает хлеб»
Поле большое, какие машины убирают его. Правильно, трактор вспахивает землю, сзади которого прицеплены плуги. (Слайд 1)
А кто работает на тракторе? Тракторист (Слайд2).
Вот трактора вспахали землю, комки большие, крупные, а зёрнышки маленькие им не уютно там будет. (Показ зёрен).
Что нужно сделать с землёй. (Разбить комки, разрыхлить).
Землю ребята рыхлят бороной (Слайд).
А потом только специальные машины сеют зерно (Слайд).
Солнышко греет, дождик поливает, и вот наши зёрна превратились в колоски, а колоски созрели. А как хлеборобам узнать, что пора убирать урожай? Посмотрите какое стало поле? (Слайд)
Желтое, золотое, спелое, сухое, колосистое).
Правильно, пора хлеборобам убирать урожай. А какие машины помогают в этом? Комбайн (слайд).
А кто управляет комбайном. Правильно комбайнёр.
Он идет волну сечёт
Из трубы зерно течёт.
А что рядом с комбайном едет? Грузовая машина. Посмотрите сколько много зерна собрали с поля (Слайд).
Когда идут хлебоуборочные работы люди работают даже ночью (Слайд).
Ребята а как вы думаете, из зерна уже можно испечь хлеб? Почему? А из чего можно? (Из муки). А как зерно превращается в муку? (Его перемалывают).
А где его перемалывают? (на мельнице (слайд).
Посмотрите, вот такие мельницы были в старину, а сейчас зерно перемалывают вот на таких заводах (Слайд).
Зерно перемололи и получилась мука. Вот посмотрите ребята, вот это мука! (Потрогать) Какая она? И вот только теперь муку отправляют, в магазин, в пекарню, где пекарь выпекает хлеб и разные хлебобулочные изделия.
Вот ребята посмотрите какой долгий путь прошло зёрнышко прежде чем превратиться в муку, а из муки получилось тесто (Показ последовательности).
Давайте ребята мы с вами маленечко поиграем.
Пальчиковая игра: «Хлеб»
Аппликацию из семян тыквы «Колосья» (раскрашивание краской).
Молодцы ребята, какие замечательные поделки получились у нас.
А теперь ребята скажите мне о чём мы сегодня с вами разговаривали? (О хлебе, о том как зёрнышко превращается в хлеб.) А почему нельзя выбрасывать хлеб? (Потому что очень много людей потрудилось, чтобы хлеб попал к нам на стол). Понравилось вам занятие? (Ответы детей)
