Интегрированное познавательное занятие
«Всемирный день хлеба» для детей 4-5 лет
Разработала: Головко В.А
Цель: Проследить путь от зерна до булки хлеба у нас на столе.
Задачи:
датьдетямпредставление,откудаберётсяхлеб;
расширятьиобогащатьзнаниядетейохлебе;
познакомитьспроцессомизготовленияхлеба;
воспитыватьбережноеотношениеиуважениекхлебу;
способствовать развитию речи.Материалиоборудование:
Иллюстрациисельскохозяйственныхработ
Колосьяпшеницы
Зернапшеницы
Хлеб
Каравай
Самовар
Баранки
Головнойубордляповарят
Тесто
Дощечки для лепкиХодзанятия:
Воспитатель:Дети,сегоднячто-тоинтересное,спрятаноунасподсалфеткой.Каквыдумаете,что жеспрятано там?
Детивысказываютсвоипредположения,послечеговоспитательпредлагаетотгадатьзагадку.
Воспитатель:
Отгадатьлегкоибыстро:
Мягкий, пышный и душистый.Они черный, они белый,
Абываетподгорелый.(хлеб)
Детиотгадываютзагадку(еслизатрудняются,воспитательзадаётнаводящиевопросы).Воспитательподнимаетсалфеткуи показываетхлеб, затемкаравай.
Воспитатель: Правильно, дети, это ХЛЕБ. Он мягкий, пышный, душистый, белый, черный.А еще хочу вам сказать, что сегодня необычный осеннийдень -сегодня Всемирный деньхлеба! И сегодня мы с вами проследим весьпуть изготовления хлеба от маленькогозернышкадо свежейбулки у наснастоле.
Посмотритевнимательнонахлеби самискажите,какойжеон?
(Ответыдетей: мягкий,большой,свежий,румяный,сдобный,вкусный)Воспитательобобщаетответы.
Воспитатель:Выправильновсёсказали.
Каким хлеб бывает? Расскажите, какой хлеб вы знаете, какой больше любите?(Ответыдетей).
Воспитатель: А как вы думаете откуда к нам на стол попал хлеб?Дети:С магазина.
Воспитатель:
Хорошо,авмагазинкаконпопал?
Изчегоегоиспекли?
Гдевзяли муку?
Воспитатель:Ваминтересно?Сейчасмывсёузнаем!
Воспитатель предлагает детям рассмотреть картинки (посадка семян, рожь-колоски,комбайнысобираютурожай,везутнамельницу,тамполучаютмуку, пекаримесяттесто, впечи выпекаютхлеб) сполнымпояснением.
Воспитатель:Каждыйденьмноголюдейтрудятсянадтем,чтобысвежийхлеббылунаснастоле.Оночень полезен.Хлеб надо беречь, этоочень важно.
Воспитатель: Ребята, давайте ещё раз рассмотрим, что же у нас на столе сегодня?Дети(хором):хлеб,каравай, баранки.
Воспитатель:Всеверно. Давайте соберем пазл с этими картинками.
А сейчас давайте попробуем как пекари замесить тесто.Пальчиковаягимнастика:
Тестомесим(пальцамиобеихрукимитироватьдвижения,согласнотекста).
Тестомесим,месим, месим,
Тестомнём, мнём,мнём,
Вкуснуюбулочкумыиспечём.
Воспитатель: у меня есть есть большой плакат с корзинкой, но чего то в ней не хватает. Конечно же булочек. Давайте ребята приклеим в нашу корзину различных хлебобулочных изделий.
Воспитатель:Авыхотитепопробоватьсебявролипекаряисейчасвместесомнойналепить булочек?
Дети:Да!
Воспитатель:«Покрутились,покрутилисьвпекареймыпревратились!» (лепим булочки на кухне детского сада)
Детям одевают белые пекарские колпачки из бумаги. Раздают дощечки для лепки и поодному кусочку теста на каждого. Дети по показу воспитателя выполняют несложныедействия: катают колбаску, сворачивают колбаску в улитку. Воспитатель помогает.Готовыебулочки выкладываютнаподносдо высыхания.Детимоютруки.
Воспитатель: Мы сегодня отлично потрудились и за это заслужили награду – ароматныйсвежеиспеченныйкаравай!
Младший воспитатель вносит и нарезает каравай, угощает ребят.Воспитатель: Ребята, запомните главное правило - Хлеб надо беречь!Никогданебросайте хлеб инеиграйтесним!
Хлебвсегдаглавнаяеданастоле!Всегданадопомнитьскольколюдейпотрудилось,чтобыквамврукипопалкусочек хлеба.
