Краткосрочный проект «Хлеб – всему голова»
для детей 5-6 лет.
Название проекта: «Хлеб – всему голова»
Вид проекта: творческий, коллективный, краткосрочный.
Участники: дети старшей группы, воспитатели, родители.
Возраст детей: 5 -6 лет
Срок реализации: октябрь- ноябрь(4недели)
Исполнители: Чумакова Любовь Ивановна
Хабибуллина Ольга Олеговна
Актуальность проекта.
У современных детей нет понимания ценностного отношения к труду человека, работающего на сельскохозяйственном поле.
Хлеб для них является обыденным продуктом, который можно купить в любом магазине или супермаркете. Дети перестали ценить хлеб, как главный продукт питания для русского человека.
И чтобы его вырастить необходимо, приложить много сил и труда. Поэтому мы решили уделить этому вопросу особое внимание в нашей работе с детьми.
Как же научить уважать хлеб? О хлебе и отношении к нему этот проект. Предлагаемый проект рассчитан на дошкольный возраст. В нашей стране относились к хлебу всегда по-особенному. Если человек в чем-то не очень разбирается, о нем говорят: думает, что булки на деревьях растут.
Вместе с ребятами старшей группы мы решили выяснить, где же действительно «растут» булки, проследить весь путь хлеба: от зернышка до нашего стола, увидеть разнообразие хлебобулочной продукции.
Основным методом является исследовательская работа, в ходе которой дети сами проводят исследование, с помощью взрослого обрабатывают результаты и представляют их в виде рисунков, фотографий, презентаций.
Осуществляя проект, участники учатся пользоваться различными источниками и способами получения информации. В ходе работы над проектом формируются коммуникативные навыки, умение работать в команде, а также воспитывать уважительное, бережное отношение к результату деятельности.
Цель:
Сформировать знания детей об общественной значимости труда хлебороба.
Познакомить детей с тем, как хлеб попадает в магазин, как его выращивают.
Довести до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей.
Познакомить детей с историей пшеницы, муки, хлеба, с их изделиями, формировать бережное отношение к хлебу
Задачи:
Обучающие:
Расширять представление детей о многообразии хлебных продуктов;
Учить применять полученные знания в продуктивных видах деятельности;
Побуждать к активным действиям в совместной деятельности со взрослыми и детьми.
Развивающие:
Развивать творчество и фантазию, мышление и любознательность, наблюдательность и воображение.
Обогащать словарь детей. Научить детей концентрировать внимание и высказывать собственное мнение.
Воспитательные:
Воспитывать уважительное отношение к труду хлеборобов и пекарей; национальную гордость за мастерство народа.
Формировать эстетическое отношение к окружающей действительности.
Формировать у детей положительную эмоциональную отзывчивость при рассматривании хлебных продуктов наших пекарей.
Доставить детям радость от полученных впечатлений.
Подготовительная работа.
1. Подготовить материал для изобразительной деятельности, аппликации, лепки, художественную и познавательную литературу для детей, атрибуты для экспериментов.
2. Введение детей в проблемную ситуацию, доступную их пониманию и близкую по имеющемуся у них опыту;
Вопросы:
Основополагающий: Почему человек может обойтись без многого, а без хлеба нет? Что во главе стола стоит?
Вопросы проблемные: Как люди выращивают хлеб? Почему люди с большим уважением относятся к хлебу?
Проблемы (темы) самостоятельного исследования: - Значение хлеба - Как солнце, вода и тепло помогают зернышку превратиться в сильный колосок
Гипотеза: получение хлеба – это результат труда людей разных профессий. Если человек будет знать, сколько затрачено труда для того, чтобы пришел хлеб к нам на стол, то будет бережнее относиться к нему
Предполагаемый результат:
1. Обогащение словаря детей, расширение представлений о многообразии хлебных продуктов.
2. Дети познакомятся с тем, как хлеб попадает к нам на стол, как его выращивают.
3.У детей сформируется бережное отношение к хлебу.
4. Активное участие родителей в реализации проекта.
Работа с родителями:
1. Помощь родителей в подборе художественной и познавательной литературы.
2. Предложить родителям выучить с детьми пословицы и поговорки о хлебе.
Этапы работы над проектом:
1. Подготовительный: разработка стратегии реализации проекта. Постановка цели и задач. Создание условий для самостоятельной деятельности детей.
2. Основной (или этап реализации проекта): проведение запланированных мероприятий для реализации проекта.
3. Заключительный: подведение итогов, создание итоговой презентации.
Этапы реализации проекта
№ | Мероприятия | Цели | Ответствен ные | Сроки реализации |
1 этап - подготовительный | ||||
1 | Беседа с родителями: Проект – «Хлеб – всему голова» | Обсудить цели и задачи проекта. Сформировать интерес у родителей по созданию условий для реализации проекта | Воспитатели | 1-я неделя |
2 | Подбор наглядно – дидактических пособий, демонстрационного материала, природного материала, художественной и научной литературы | Создать условия для реализации проекта | Воспитатели, родители | 1-я неделя |
2 этап - основной | ||||
3 | Беседа о культуре поведения за столом, бережном отношении к хлебу. | Привитие навыков культуры поведения за столом. Эстетическое воспитание детей. | Воспитатели | 1-я неделя |
4 | Заучивание стихов о хлебе, разучивание пословиц, поговорок; Пальчиковая гимнастика: «Хлеб»; «Хлебные изделия»; «Пекарь»; Физкультминутки: «Колосок»; «Замесим тесто»; «В землю зернышко попало» | Воспитывать уважение к труду, бережное отношение к хлебу | Воспитатели | 2-я неделя |
5 | Знакомство с зерном: пшеницы, овса, ячменя (рассматривание, замачивание) | При помощи исследовательской деятельности изучить свойства зерна: цвет, форму, размер, вес, поверхность. | Воспитатели | 2-я неделя |
6 | Раскрашивание раскрасок на тему: «Хлеб, хлебобулочные изделия» | Учить аккуратно обводить контуры предметов и не выходить за контуры при раскрашивании рисунка | Воспитатели | 2-я неделя |
7 | Беседа о профессиях. Знакомство с профессиями: - Агроном; -Хлебороб; -Комбайнер; -Пекарь; -Кондитер; -Продавец. | Воспитывать уважение к труду взрослых | Воспитатели | 2-я неделя |
8. | Просмотр роликов «Как растёт пшеница», «Детям о труде комбайнёра», «Дошкольникам о профессии кондитер» | Расширять первоначальные знания детей о профессиях, воспитывать уважение к труду взрослых. | Воспитатели | 2-3 я неделя |
9 | Рисование хлебобулочных изделий | Развивать творческие способности. | Воспитатели | 3-я неделя |
10 | С/р игры: игры «Магазин булочная», «Семья», «Ярмарка» | Закреплять полученные знания через игровую деятельность. | Воспитатели | 3-я неделя |
11 | Рассматривание иллюстраций о хлебе. Чтение художественной литературы о хлебе: • Сказки: «Легкий хлеб», «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок» • М. Глинская «Хлеб»; • В. Ремизов «Хлебный голос»; • Т. Шорыгина «Ломоть хлеба», «Хлеб хлебу брат», сказка «Сто колобков», «Какой хлеб лучше», «Сказка о пшеничном зернышке»; • Д. Хармс «Очень-очень вкусный пирог»; • И. Токмакова «Что такое хлеб»; • С. Погореловский «Вот он хлебушек душистый» • С. Михалков «Булка» | Углубить литературные интересы детей, сделать для дошкольников особо значимой, актуальной тему хлеба. | Воспитатели | Весь период |
12 | Дидактические игры: «Четвёртый лишний», «Откуда хлеб пришел?», «Что из чего», «Найди тень», «Назови профессию»; «Что, где растет»; «Что из какой муки испекли?»; «Что сначала, что потом»; «Кто больше назовет хлебобулочных изделий»; «Как превратить муку в тесто?»; «Назови ласково». | Развитие наблюдательности, закрепление умения определять и различать характерные признаки предметов, как цвет, форма и величина. | Воспитатели | 3-4 неделя |
13 | Лепка хлебобулочных изделий из соленого теста (пластилина) | Учить работать с тестом, дать понятие алгоритма приготовления теста. | Воспитатели | 3-я неделя |
14 | Рассматривание колосьев пшеницы | Дать понятие о том, что у каждого зернышка есть своя «квартирка» в «домике» колоске | Воспитатели | 4 –я неделя |
15 | НОД «Откуда хлеб пришел» | Рассказать откуда берётся хлеб. При помощи исследовательской деятельности рассмотреть муку и определить её свойства. | Воспитатели | 4 –я неделя |
3 этап - заключительный | ||||
16 | Памятка для родителей (буклет) «Хлеб в жизни ребенка» | Дать представление о пользе хлеба для здоровья ребенка. | Воспитатели | 4-я неделя |
17 | Анализ результатов | Воспитатели | 4 –я неделя | |
Анализ результатов
В процессе работы над данным проектом дети узнали, что хлеб является ежедневным продуктом, откуда берётся хлеб, как его делают, кто его растит и печёт.
Постарались привить уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу. Дети приобретали различные знания, уточняли и углубляли представления о хлебе.
У детей формировались навыки исследовательской деятельности, развивались познавательная активность, самостоятельность, творчество, коммуникативность.
Реализация проекта осуществлялась в игровой форме с включением детей в различные виды творческой и практически значимой деятельности, в непосредственном контакте с различными объектами окружающего мира.
В течение этого времени мы все познавали мир, делали открытия, удивлялись, разочаровывались, совершали ошибки, исправляли их, приобретали опыт общения.
