Традиции русского чаепития
Вос-ль : ( в группе) Ребята, посмотрите нам пришло письмо.
Кто сможет прочитать? (дети читают приглашение)
«Дорогие ребята, приглашаю вас на чаепитие в музыкальный зал. Ольга Юрьевна »
Вос-ль: Ну что ребята отправимся в музыкальный зал на чаепитие?
Дети: да
Вос-ль: А вы знаете, что по традициям русского чаепития ходить в гости с пустыми руками не прилично. Какое же мы угощение возьмём с собой? (Дети отвечают)
Вос-ль: а я сегодня как раз принесла угощение, а какое угадайте.
Загадка: маленькое, сдобное
Колесо съедобное
Я одна его не съем
Разделю ребятам всем (баранка) ( кладут их на поднос)
Вос-ль: баранки, сушки, калачи - традиционное угощение русского чаепития.
( дети с воспитателем идут в музыкальный зал)
( в музыкальном зале детей встречает музыкальный руководитель и 3 девочки, исполняют песню «Приходите к нам на чай» 1 куплет) (СЛАЙД 1)
(Музыкальный руководитель приглашает детей за стол)
Муз рук: Ой, вы гости дорогие! Проходите, присаживайтесь, приглашаем вас на русское чаепитие.
Вос-ль: Не торопитесь места занимать, меня послушайте. Самое почетное место во главе стола всегда занимали хозяева или очень дорогие, важные гости. Поэтому здесь сядет Ольга Юрьевна ( дети сели за стол). (СЛАЙД 2: картинки 2-х самоваров).
Муз. рук: А чай мы сегодня будем пить из самовара. Самовар –является главной фигурой на столе. Пузатый, начищенный до блеска. Когда-то его топили углём и дровами, раздували при помощи сапога. Сейчас он стал электрическим. Но по традиции, так и остался важным элементом чайного застолья.
Муз рук: а вот и заварочный чайник с куклой – грелкой. (СЛАЙД 3)
Муз рук: А для чего надевали грелку, как вы думаете? (дети отвечают), чтобы чай долго не остывал и хорошо распаривался. А чтобы чаи были ароматные и полезные в них добавляли целебные травы. А какие травы целебные вы знаете?
(дети отвечают)
Вос-ль: какие вы молодцы! В чайник кладут заварку и можно добавить мяту - она помогает успокоиться, (СЛАЙД 4- картинка + сушёная трава), липовый чай – собирают в конце июля (СЛАЙД 5- картинка + сушёная трава), листики вишни - насыщенные цвет и аромат( СЛАЙД 6 –листья), мелисса – успокаивает и снимает раздражение. Я предлагаю вам самим сделать чайный сбор.слайд 7
ДИДАКТИЧЕСКАЯ ИГРА «Составь чайный сбор» ( по схеме) СЛАЙД 8
(дети заваривают чай и подводят итог)
Муз. рук: Ну, а пока чай напревает, отдаёт свои полезные вещества мы станцуем хоровод
ХОРОВОД «На горе – то калина» (приглашение за стол + гигиена).
Вос-ль: ребята, берите салфетки. Протирайте руки и присаживайтесь на стульчики.
Муз рук: А я сегодня для вас приготовила свой уникальный чай и называется он «Кладезь здоровья» ( посмотрите на мою схему, ингредиенты- мята, шалфей,……… я использовала в приготовлении чая).
Вос-ль: по традициям русского чаепития чай разливала хозяйка дома и подавала его со словами: «На здоровье», а гость принимал чашку и отвечал «благодарю» (СЛАЙД 9 с баранками).
Муз рук: За чайным застольем не разрешалось громко смеяться, разговаривать, и спорить, можно было тихо общаться, читать стихи и даже пословицы (дети говорят пословицы)
Береги в доме добро, а в чае тепло.
Выпей чайку, забудешь тоску.
Коль чаем угощают, значит уважают.
--- Сахар беленький искристый
Кто ж его не знает
Как снег свежевыжатый, чистый
В чае горячем тает.
Муз рук: ой, ребята, и правда, про сахар совсем забыли. (СЛАЙД 10). Оказывается, что в старину был сахар большими кусками и назывался кусковой. Стоил он очень дорого и позволить его себе могли только богатые люди. А бедные люди покупали сахар только по праздникам, в обычные дни они пили чай в приглядочку. Как вы думаете что значит в приглядочку?
Муз рук: а давайте и мы попробуем испить чая в приглядочку. (Кладём кусок сахара на блюдце). Ну, что ребята, понравился вам чай в приглядочку? ( Ответы детей)
Муз. рук: ну и теперь попробуем испить чай в прикуску. Как вы думаете это как? (ответы детей)
Вос-ль: опустить кусочек сахара в чай. Дать размокнуть и мы его съедаем припивая чаем. Понравилось вам пить чай в прикуску? (ответы детей)
Муз рук: все вы пили обычный чай с сахаром и мы предлагаем вам по желанию (СЛАЙД 11). Ну, а вот и угощение. Давайте сейчас мы с вами попьём чай, а уж как вы будете в приглядку или в прикуску выбираете сами.(музыка звучит)
Вос-ль: Ух, и напилась я чаю, а вы знаете, что по старинной русской традиции чай могли пить по несколько часов, и по окончании, когда гости не хотели больше чаю они кружку переворачивали на блюдце, это означало, что чаепитие закончено!
Муз рук: Ну что ребята, понравилось вам у меня в гостях на чаепитии? (ответы детей). Ну . а что сегодня нового вы узнали о традициях русского чаепития?
А в следующий раз я приглашу вас на чаепитие и расскажу об угощениях и других традициях. А вам задание придумать с родителями рецепт вкусного травяного чая и записать его. А заварочные чайники возьмите с собой, чтобы в группе попробовать разные чаи.
