Лаборатория чудес

Воспитатель

Действия детей

Вводная часть

Ребята, давайте встанем в круг, возьмёмся за руки и улыбнёмся друг другу и нашим гостям, чтобы создать хорошее настроение. Собрались все дети в круг Ты мой друг и я твой друг Вместе за руки возьмёмся И друг другу улыбнёмся.

Для того, чтобы много нового и интересного узнать, нужно быть внимательными, не шуметь, не выкрикивать, слушать друг друга, отвечать на вопросы воспитателя. Присядьте на стулья и послушайте .

Я загадки загадаю До того мудреные! Кто загадки отгадает, Попадет в лабораторию. А в лабораторию непростую, а научную. - Готовы к испытанию? Будем загадки разгадывать? - Вам ни только, загадки надо отгадать, но и найти отгадку на нашей выставке продуктов.

Белая водица,
Всем нам пригодится.
Из водицы белой,
Все, что хочешь, делай:
Сливки, простоквашу,
Масло в кашу нашу,
Творожок на пирожок,
Кушай, Ванюшка, дружок!

Очень любят дети 
Холодок в пакете. 
Холодок, холодок, 
Дай лизнуть тебя разок!

Догадайтесь, кто такая,
Белоснежная, густая?
Сливки взбили утром рано,
Чтоб была у нас ...

Что за белые крупинки?
Не зерно и не снежинки.
Скисло молоко — и в срок,
Получили мы ...

Сделан он из молока,
Но тверды его бока.
В нем так много разных дыр.
Догадались? Это ...

Мы на хлеб его намажем,
И добавим к разным кашам.
Кашу не испортят точно
Бело-желтые кусочки.

- Какие вы молодцы! Быстро справились с заданием!! Все ответы нашли верно! - Может кто-то догадался, и понял, о чем мы сегодня будем говорить? - О каких молочных продуктах, мы еще не сказали? - Какие блюда из молока готовят повара для вас в садике?

Дети проходят в зал и встают в круг

(вместе с воспитателем читают стихотворение)

Собрались все дети в круг Ты мой друг и я твой друг Вместе за руки возьмёмся И друг другу улыбнёмся.

Дети рассаживаются на стулья.

Ответы детей:

Да, готовы. Будем разгадывать .

(на столе расположена выставка, стоит набор муляжей молочных продуктов)

Дети отгадывают загадки.

(ответы детей)

Молоко

Мороженое

Сметана

Творожок

Сыр

Масло

Дети находят и показывают молочные продукты, которые выставлены на молочной выставке.

(ответы детей)

О молоке и молочных продуктах. Кефир, йогурт, простокваша, сгущенка, ряженка, снежок,….. Молочные супы, каши, твороженные запеканки, кофейный напиток, чай с молоком, ленивые вареники…

Основная часть

- Молодцы, ребята, все загадки отгадали, на трудные вопросы ответили. А сейчас ребята я расскажу вам о пользе молока.

Рассказ и беседа воспитателя о пользе молока. Показ презентации.

Молоко подарила нам Матушка-Природа. Природой устроено так, что новорожденные дети и животные умеют и любят пить молоко. (Слайд 1. Ребенок пьет материнское молоко, котёнок пьёт молоко).

С раннего детства мамы своим детям начинают давать разные молочные продукты: творог, сливки, кефир, сметану, йогурт, сыр, масло… (Слайд 2. Фото с молочными продуктами).

- Откуда берется молоко? Кто его нам дает?

Знают взрослые и дети, И известно всей планете, Нет полезнее с утра – Выпить чашку молока! Чтобы были все здоровы, Нам дает его корова!

- А, еще кто?

- Ни для кого не секрет, что молоко нам дают коровы и козы. Как называют молоко коровы? У козы?

- На свете есть и другие животные, которые дают молоко. Может, вы знаете этих животных? (Слайды 3, 4, 5)

- Например, лошадь. Из лошадиного молока производят очень полезный напиток, который называется кумыс. (Слайды 6, 7).

- Верблюжье молоко – сладкое, полезное; жители регионов Азии его очень ценят и любят. (Слайды 8,9)

- А там, где всегда холодно, и есть проблемы с доставкой свежего коровьего молока, выручают людей олени. Северяне научились изготавливать из оленьего молока сыр, творожные продукты, масло. (Слайды 10,11).

В детском питании молоко занимает особое место. Запеканка, молочный суп, каша с маслом, вареники, оладьи, сгущёнка с блинами, изготовленными на молоке, да и любимое всеми мороженое – всё это дети кушают с удовольствием. (Слайд 12).

Самым важным компонентом молока является белок. Если человек долго не будет употреблять белок, то это плохо отразится на его здоровье. В молоке есть витамины, минеральные и другие полезные вещества. (Слайды 13, 14, 15).

Не забывайте, дети, про молоко. Ешьте каждый день молочные продукты. Самое ценное, что есть у человека – это его здоровье. Пейте дети молоко – будете здоровы! (Слайды 16, 17).

Коровы

Козы… (ответы детей)

Коровье

Козье

А сейчас немного отдохнём и выполним упражнения. Вставайте в круг. Физминутка

Мы устали, засиделись, Нам размяться захотелось. (Одна рука вверх, другая вниз, рывками менять руки.) То на стену посмотрели, То в окошко поглядели. Вправо, влево поворот, А потом наоборот. (Повороты корпусом.) Приседанья начинаем, Ноги до конца сгибаем. Вверх и вниз, вверх и вниз, Приседать не торопись! (Приседания.) И в последний раз присели, А теперь на стульчик сели. (Дети садятся.)

Дети проговаривают текс и выполняютют движения согласно тексту.

Опыты. Эксперименты. Исследования.

Давайте отправимся в лабораторию и узнаем, что ещё нового и интересного таит в себе молоко. - В лабораторию чудес всех вас я приглашаю! В ней мы знания добудем, с молоком дружны мы будем! А узнаем это, проведя опыты. Чудеса с молоком. Но сначала вспомним, какие правила необходимо соблюдать при проведении опытов?

Ребята, мы с Вами попали в самую настоящую научную лабораторию. Пожалуйста, подойдите к столам. Надевайте фартуки и представьте, что вы настоящие учёные и сейчас мы будем проводить опыты.

ОПЫТ 1. СЕКРЕТНЫЕ ЧЕРНИЛА.

- Кто из вас знает, как написать секретное письмо или тайное послание? - Хотите научиться? - С помощью чего мы пишем письма, рисуем? - Раньше использовали невидимые чернила. При определенных условиях, они становились видимыми (Нагрев, освещение) - Может кто-то догадался, что это за невидимые чернила есть у нас? Правильно. - Хотите написать секретное послание? Возьмите листочки, ватные палочки или кисточки и с помощью молока нарисуйте что вы хотите .А я хочу нарисовать свое сердце, как я вас всех люблю.

- Сейчас надо, чтобы наше молоко высохло и стало невидимым. В конце занятия мы узнаем какие тайные послания вы нарисовали.

ОПЫТ 2. ЧТО ПОЛЕЗНЕЕ КОКА-КОЛА ИЛИ МОЛОКО?

- Чтобы наглядно увидеть, что мы пьём, и сделать вывод, что полезней молоко или кока-кола, давайте смешаем колу с молоком.

- Что это у нас? - Что мы делаем? - Что получилось у нас?

ВЫВОД: Молоко потемнело, стало коричневым, началась реакция, молоко свернулось, появился осадок в виде хлопьев. Кока-кола вступила в окислительную реакцию с молоком.

ОПЫТ 3. ОПЫТ С ЙОДОМ.

На некоторых заводах молоко разбавляют водой, а для придания густоты добавляют крахмал. В этом случае молоко теряет свои полезные свойства. - Хотите узнать, добавили ли в наше молоко крахмал?

- А что для этого надо сделать?

- Для этого в наше молоко добавим йод.

- Что случилось с молоком?

ВЫВОД:  При соединении йода с крахмалом образуется соединение ярко-синего цвета. Раз у нас не стало молоко синего цвета, значит, какой вывод сделаем? Это какое молоко?

ОПЫТ 4.  «КИПЯЩЕЕ МОЛОКО»

- Есть выражение «МОЛОКО УБЕЖАЛО» Скажите, у молока есть ноги? - Почему так говорят? -Молоко «убегает» при кипячении, оно поднимается вверх, и если вовремя не убрать с плиты, кастрюлю с молоком, то часть молока из нее просто выбежит. - Хотите посмотреть как молоко «бегает»? У нас нет ни плиты, нет огня, кастрюли, чтобы кипятить молоко. - Но, у нас ведь научная лаборатория чудес. - Для нашего опыта потребуется лимонная кислота, сода и молоко. - В молоко добавим соду, что происходит? А теперь добавим лимонную кислоту. Посмотрите, что происходит с молоком? (Оно пенится, кипит)

ВЫВОД: Происходит в молоке реакция соды и лимонной кислоты. Оно пенится, выделяет пузырьки, кипит. .

ОПЫТ 5.  « ЦВЕТНОЕ МОЛОКО»

- Ребята вы любите рисовать? На чем вы рисуете?

- Чем обычно рисуете?

- А на молоке кто-нибудь из вас рисовал? - Хотите попробовать?

На столах стоит молоко в тарелках. Давайте аккуратно добавим в него несколько капель зелёной, красной, синей и жёлтой краски (Пипеткой, кисточкой или ватной палочкой). - Возьмите другую ватную палочку, окуните ее в жидкое мыло. Палочкой, смоченной в жидкости для мытья посуды, касаемся молока в течение буквально 10 секунд. Только касаемся! А далее начинается самое интересное – волшебные краски начинают «танцевать», разбегаясь от ватной палочки. От волшебной ватной палочки и от цветного взрыва в молоке. Когда палочку убираем – краски продолжают «танцевать», двигаться. Молоко начинает двигаться, а краска перемешиваться. Настоящий салют в тарелке!

ВЫВОД:Мы видим взрыв красок. Жидкое мыло вступает в реакцию с молоком и заставляет краски двигаться, оно отталкивает жир, соединяющийся в молоке. Именно поэтому для опыта не подходит обезжиренное молоко.

- Ну, что, кто-нибудь догадался, как прочитать секретное письмо? Что я вам написала? - Посмотрите, что у меня есть?

- Что надо сделать?

ВЫВОД: Некоторые вещества, которые содержатся в молоке, под действием тепла разрушаются быстрее, чем загорается бумага. При этом химическом процессе выделяются продукты горения. При нагревании молочных пятен на бумаге белки и углеводы обугливаются и становятся видимыми.

-Что же написала я вам в своем письме?

МОЛОДЦЫ!

Звучит музыка, дети идут за воспитателем.

Дети перечисляют правила:

1.Надеть специальную одежду;

2.Внимательно слушать взрослого;

3.Быть осторожными (ничего не пробовать на вкус).

Дети подходят к столам, на спинках каждого стульчика висит фартук и нарукавники.

Дети надевают фартуки, воспитатель и помощник воспитателя помогают им.

(ответы детей)

Да.

Ручки, карандаша, бумаги…….

Молоко

Хотим

Дети выполняют указания воспитателя.

Дети откладывают листочки в сторону.

Молоко и кока-кола.

Смешиваем их. (дети смешивают)

Ответы детей: молоко потемнело, молоко свернулось, молоко стало коричневым.

Да, хотим.

Ответы детей: капнуть капельку йода в молоко.

Ответы детей.

В нём нет крахмала.

Полезное.

Нет.

(ответы детей)

Да. Хотим.

Дети добавляют сначала соду, затем лимонную кислоту.

Оно пенится, кипит.

Да.

На листочках, в альбомах, на снегу, на песке, на асфальте…

Красками, карандашами, фломастерами, палочкой, мелками…

Нет.

Да.

Дети добавляют в молоко пипеткой по нескольку капелек зелёной, красной, синей, жёлтой краски.

Дети выполняют указания воспитателя.

Нет.

Тряпочка и утюг.

Прогладить наше письмо.

«Я Вас люблю!»

Заключительная часть

- Ребята, кому понравились сегодняшние опыты, эксперименты? - Кто хочет вместе с родителями, попробовать, показать какие чудеса мы с вами сегодня делали? -О каком продукте мы сегодня говорили? - Какой вывод о нем вы можете сделать?

Ребята, вы сегодня хорошо поработали, были настоящими учёными, творили чудеса. Вы молодцы, давайте себе похлопаем! Я благодарю вас за сотрудничество. Обязательно поделитесь со своими родителями и друзьями интересными опытами. Ну, а теперь нам пора прощаться с лабораторией и возвращаться в детский сад.

Вот мы с вами и в нашем детском саду. За то, что все вы сегодня были любознательными, активными, проводили опыты и были дружными. Я хочу подарить вам вот такие талисманы в форме кувшинчика. Пусть этот талисман напоминает вам о своей волшебной силе.

Давайте попрощаемся с нашими гостями. До свидания! До новых встреч! 

(ответы детей)

Пейте дети молоко - будете здоровы!

Под музыку дети проходят и встают рядом с воспитателем.

До свидания!