Опыт работы на тему «Вариативные формы работы с детьми старшего дошкольного возраста и их родителями по формированию представлений о правильном питании».

Опыт работы на тему

«Вариативные формы работы с детьми старшего дошкольного возраста и их родителями по формированию представлений о правильном питании».

В программе «От рождения до школы» стоит задача – расширять представления детей о рациональном питании (объем пищи, последовательность ее приема, разнообразие в питании, питьевой режим).

Правильное питание – одно из главных условий здорового образа жизни человека.

Поэтому цель моей работы заключается в формировании у детей старшего дошкольного возраста потребности заботиться о своем здоровье, правильно питаться, отдавая предпочтение полезным продуктам, развитие познавательных навыков у воспитанников.

Познавательный навык включает в себя следующие умения:

Анализировать, сравнивать, обобщать, осуществлять самоконтроль и самооценку , решать умственные и творческие задачи.

А также следующие качества:

Любознательность, познавательный интерес, познавательная активность, усидчивость, произвольность, самостоятельность.

Для решения цели, я поставила перед собой следующие задачи:

Задачи:

Разработать картотеку настольно-печатных игр и привлечь детей к их изготовлению для закрепления знаний о полезных продуктах.

Включить детей в опытническую деятельность для формирования познавательных умений - сравнивать, обобщать, анализировать, устанавливать причинно-следственные связи.

Вовлекать в совместную творческую деятельность для создания коллективных работ в нетрадиционной технике для поддержания интереса и творческой активности.

Способствовать повышению компетентности родителей по данному вопросу через активные формы работы с ними.

Все виды деятельности – игровую , изобразительную , опытническую, согласно учебному плану ДОУ я провожу в первую половину дня до завтрака, во время приема детей и во второй половине дня после полдника до вечерней прогулки по желанию детей, индивидуально, парами, подгруппами.

О правильном питании как одном из компонентов ЗОЖ я говорила уже в старшей группе. Согласно задачам по программе «От рождения до школы» в старшей группе я объясняла детям, что здоровье человека зависит от правильного питания, учились определять качество продуктов, основываясь на сенсорных ощущениях. Проводила игры «Угадай на вкус», «Назови продукт по запаху», «Узнай на ощупь». Мои ребята уже тогда участвовали в городском конкурсе детских проектов «Пишем кулинарную книгу» в рамках программы «Разговор о правильном питании». Дети с интересом и желанием играли и узнавали полезные продукты.

Так как в программе подготовительной группы ставится задача по расширению представлений детей о рациональном питании, то я продолжила работу в подготовительной группе.

Ведущий вид деятельности у дошкольников – игровая. Поэтому для развития познавательного интереса и самостоятельности совместно с детьми изготавливала настольно-печатные игры.

Игра «Полезно или вредно» Цель: закрепить знания о полезных, менее полезных и вредных продуктах. (показ)

Игра «Составь меню»формирует умение сервировать стол к приему пищи и отбирать полезные продукты, готовые блюда и напитки и составлять из них меню на завтрак, обед, ужин. (показ)

Дети активно участвовали в разработке заданий для игры «Путешествие по стране правильного питания». Это игра-ходилки. Сначала я сделала игровое поле с сюжетными картинками приема пищи: завтрак, обед, полдник ужин. А потом дети самостоятельно рисовали карточки-задания:

НАПРИМЕР:

1.«Какой флажок?» - разделение продуктов по степени полезности: зеленый флажок – есть ежедневно, желтый флажок – есть один раз в три дня, красный флажок – есть как можно реже (н-р, сладости)

2.«Что сначала, что потом?» - три сюжетных картинки с последовательными действиями с продуктами ( сорвать, помыть, съесть)

3. «Какой будет сухофрукт?» - картинка с изображением свежего фрукта и знак вопроса, на который дети отвечают (изюм, чернослив)

Уникальность игры в том, что дети могут придумать и нарисовать другие задания с вопросами по данной теме (можно дополнять).

Также с детьми был изготовлен лэпбук «Азбука питания», с помощью которого мы обобщали представления, закрепляли умения и навыки  детей по правильному питанию; развивали наблюдательность, самостоятельность мышления.

В кармашках лэпбуказадания:

«Какие правила я выполняю!». Иллюстрации правил, склеенные гармошкой.

Загадки о полезных продуктах (с помощью которых мы продолжаем совершенствовать умения детей отгадывать описательные загадки).

«Полезные продукты и не очень» (где уточняем и систематизируем знания детей о продуктах питания, которые можно употреблять в пищу каждый день – зеленый флажок, другие – раз в 2-3 дня – желтый флажок и продукты, употребление которых лучше свести к минимуму – красный флажок).

Вырезанные продукты питания для распределения по кармашкам.

Кроссворды (с помощью которых уточняем знания о сухофруктах, о названии некоторых групп продуктов).

«Растения – крупа – каша» (где можно рассмотреть крупу, из которой приготавливаются каши. Сравнив крупу с иллюстрацией на кармашке, можно рассмотреть растение, из которых выделывается данная крупа). Полиэтиленовые мешочки на молнии, наполненные различной крупой.

С детьми мы провели три опыта, с помощью которых мы хотели показать:

В опыте «Кока-кола – это вредно» реакцию желудка на употребление чая, воды, кока-колы.

В опыте «Зачем надо хорошо пережевывать пищу» дети наглядно видели, как желудок ( в опыте –это воздушные шарики) воспринимает крупные, средние и мелкие кусочки пищи.

В опыте «Мы не дружим с Сухомяткой» детям показала, как желудок воспринимает пищу всухомятку и если запить ее жидкостью ( в опыте это вода).

В опытнической деятельности у детей формируются такие познавательные умения как сравнивать, обобщать, анализировать, устанавливать причинно-следственные связи.

Данная тема была отражена и в творческих работах детей. Вместе с детьми рисовали «Натюрморты», аппликация «Овощи и фрукты» Лепили макеты овощей и фруктов из размоченного картона. С помощью приема пластилинографии создавали коллективные работы «Дары осени», «Витаминная корзина» .

В конце апреля провела развлечение – игру «Клуб знатоков правильного питания».

Цель: совершенствовать представления у детей о том, какие продукты наиболее полезны и необходимы человеку каждый день, развивать познавательный интерес, активность, самостоятельность, произвольность.

Играли две команды : «Мандаринки» и «Апельсинки». В течении всей игры дети за выигранный тур получали фрукт в корзинку. Было семь туров: «Кастрюлька, вари кашку!», «Овощная разминка», «Дегустаторы фруктовых и овощных соков», «Гурманы – по запаху определяли овощ», «Конкурс капитанов – загадки». Для болельщиков были блиц-опросы «Каша – радость наша» и «Напитки», а также физкультминутки по теме.

Дети показали хорошие, прочные и осознанные знания, показали умения в определении полезных продуктов. А самое главное – им было интересно и понятно.

В наше время, время неконтролируемого потока рекламы чипсов, сухариков, чупа – чупсов и т. д. У детей формируются искажённые взгляды на питание. Родители зачастую также не способствуют формированию стереотипов правильного питания. Для этого нами был проведен цикл мероприятий с родителями, направленный на организацию правильного питания дома:

Тематическое родительское собрание - дискуссия«Правильное питание в детском саду и семье»

Выставка плакатов «Мы ведем здоровый образ жизни»

В течении года собиралась книга рецептов «Кулинарная книга группы «Здоровое питание». Каждая семья приносила страничку по своему оформленная с полезным и вкусным блюдом.

Так же наши родители участвовали в конкурсах от Эколого-биологического центра в рамках реализации программы «Разговор о правильном питании»: Конкурс семейных фотоплакатов : «Здоровье – это здорово» ; Был представлен фотоплакат на тему «Стал нам спорт родней и ближе-помогли нам в этом лыжи!»

Воспитанники группы приняли участие в детском проекте «Игра – это здорово»: Игра-ходилки «Путешествие по стране правильного питания».

Две мои работы в данных конкурсах стали призерами городских конкурсов.

В эколого-биологическом центре 22 марта 2018г.я получила дипломы призеров и там объявили, что мои работы отправлены на региональный этап конкурса в Нижний Новгород. Согласно Приказу № 71 от 14 марта 18 года объявлена благодарность за активное участие.

Я решила не отставать от родителей и воспитанников и приняла участие во всероссийском конкурсе для педагогов «От идеи до воплощения», где представила мастер-класс «Лэпбук «Азбука питания», Его изготовление»,где заняла почетное третье место.

Литература:

ФГОС ДО

ООП ДОУ

Методическое пособие: М.М. Безруких, А.Г. Макеева, Т.А. Филиппова «Разговор о здоровье и правильном питании» , 2014 год. (берем оттуда игры, опыты, загадки, художественное слово)