Русская кухня

Конспект занятия

Тема: Русская кухня Класс: 2А Цель: совершенствовать умение изображать самовар Задачи: Развивающие: -развивать у обучающихся художественно - творческие способности; -развивать мыслительные операции (сравнение, анализ); Воспитательные: -воспитывать любовь к русской кухне; - воспитывать уважение к традициям своей страны; Образовательные: - обучить приемам изображения самовара. Оборудование: гуашь, наглядный материал, презентация. Формирование УУД: Личностные УУД: - проявлять положительное отношение к природе, к школе и учебной деятельности; - осознавать необходимость уважительного отношения к культуре и традициям своего народа - участвовать в оценке работ, ответов одноклассников на основе критериев успешности учебной деятельности; - иметь представление о многообразии и красоте форм, узоров, расцветок и фактур в изобразительном искусстве - стремление к самообразованию, самоконтролю и анализу своих действий. Регулятивные УУД: - применять и сохранять учебную задачу, соответствующую этапу обучения; - ставить и формулировать для себя новые задачи в познавательной деятельности, развивать мотивы и интерес; - организовывать свою деятельность, определять ее цели и задачи, выбирать средства реализации цели и применять их на практике, оценивать достигнутые результаты; - выполнять учебное действие в соответствии с заданием. Познавательные УУД: -осуществлять поиск и выделение необходимой информации; определять общую цель и пути ее достижения. Коммуникативные УУД: - организовывать учебное сотрудничество и совместную деятельность с учителем и со сверстниками; - работать индивидуально; - допускать существование различных точек зрения, договариваться, приходить к общему решению; - формулировать собственное мнение и позицию, задавать вопросы.

Семенчук Любовь

26 мая 2021

367

Содержимое публикации

Тема: Русская кухня

Класс: 2А

Цель:совершенствовать умение изображать самовар

Задачи:

Развивающие:

-развивать у обучающихся художественно - творческие способности;

-развивать мыслительные операции (сравнение, анализ);

Воспитательные:

-воспитывать любовь к русской кухне;

- воспитывать уважение к традициям своей страны;

Образовательные:

- обучить приемам изображения самовара.

Оборудование:гуашь, наглядный материал, презентация.

Формирование УУД:

Личностные УУД:

- проявлять положительное отношение к природе, к школе и учебной деятельности;

- осознавать необходимость уважительного отношения к культуре и традициям своего народа

- участвовать в оценке работ, ответов одноклассников на основе критериев успешности учебной деятельности;

- иметь представление о многообразии и красоте форм, узоров, расцветок и фактур в изобразительном искусстве

- стремление к самообразованию, самоконтролю и анализу своих действий.

Регулятивные УУД:

- применять и сохранять учебную задачу, соответствующую этапу обучения;

- ставить и формулировать для себя новые задачи в познавательной деятельности, развивать мотивы и интерес;

- организовывать свою деятельность, определять ее цели и задачи, выбирать средства реализации цели и применять их на практике, оценивать достигнутые результаты;

- выполнять учебное действие в соответствии с заданием.

Познавательные УУД:

-осуществлять поиск и выделение необходимой информации; определять общую цель и пути ее достижения.

Коммуникативные УУД:

- организовывать учебное сотрудничество и совместную деятельность с учителем и со сверстниками;

- работать индивидуально;

- допускать существование различных точек зрения, договариваться, приходить к общему решению;

- формулировать собственное мнение и позицию, задавать вопросы.

1. ВВОДНАЯ ЧАСТЬ.
Деятельность учителя	Деятельность обучающихся
-Здравствуйте, ребята. Меня зовут Любовь Николаевна и сегодня внеурочное занятие по изобразительному искусству у вас проведу я. СЛАЙД (внеурочное занятие) Давайте проверим готовность к уроку. На столах у вас должны лежать: пенал, гуашь и подкладной материал.	Приветствие.
2. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ.
-Ребята, посмотрите на экран, что изображено? Кто знает, какая это кухня? СЛАЙД (японская кухня) СЛАЙД (французская кухня) СЛАЙД (индийская кухня) СЛАЙД (Русская кухня) - Как вы поняли, что именно эта кухня является русской? Верно! - Кто догадался, какая тема нашего занятия? СЛАЙД -Какую цель мы перед собой поставим? -Какие блюда русской кухни знаете вы? Русская кухня одна из самых колоритных кухонь в мире. Многие считают, что основные блюда русской кухни – щи и каша, но, на самом деле, она отличается большим разнообразием! Народная кухня есть в любой стране, и у каждой своя история. Главная особенность русской национальной кухни – обилие и разнообразие продуктов, используемых для приготовления блюд. С незапамятных времен русские люди занимались хлебопашеством, выращивали рожь, ячмень, пшеницу, овес, просо, раньше многих других народов Европы и Азии открыли секрет изготовления дрожжевого теста. Вот почему, для русской кулинарии характерно обилие выпечных изделий: пирогов и пирожков, кулебяк, калачей, пышек, оладий, блинов и др. Кроме изделий из муки, для традиционной русской кухни характерен также широкий ассортимент блюд из различных круп: каши, запеканки. Причем национальное русское кулинарное искусство за многие века своего развития сумело создать замечательные образцы сочетания круп с др. продуктами – овощами, молоком, творогом, яйцами, рыбой и т.д. В народных сказках и преданиях каша олицетворяет богатство, благополучие. «Щи да каша - пища наша», - говорил народ. Вопрос: - А какие вы знаете стихи, пословицы и поговорки на эту тему? - Хороша каша, да мала чаша; - Гречневая каша – матушка наша. Холодный климат, который присущ России, заметно повлиял на формирование русской кухни. Пища должна быть горячей, дающей энергию и тепло. Это способствовало появлению на Руси - русской печи, которая служила одновременно для обогрева жилья и приготовления пищи. Рассказ обучающихся СЛАЙД Выпечка, а в частности хлеб, имеется на столе в каждой русской семье. Хлеб употреблялся преимущественно ржаной, он считался полезнее пшеничного, ему приписывались многие лечебные свойства. Русская печь давала возможность ежедневно выпекать не только хлеб, но и неповторимые русские пироги, пирожки, кулебяки, караваи, ватрушки. «Не красна изба углами, а красна пирогами!» – говорит русская пословица. Рассказ обучающихся СЛАЙД Слово суп пришло из французского, а в древности жидкие блюда на Руси называли «похлебкой». Летом ели холодные супы: окрошки, свекольники. Зимой - горячие щи, борщи, солянки, рассольники и конечно же уху. Уха - прародительница русских супов, гордость русской кухни! Рассказ обучающихся СЛАЙД Основными овощами, используемыми в русской национальной кухне, были репа, капуста, огурцы. Лук и чеснок также употребляются вместе с большинством блюд. Репа до 18 века играла на Руси ту же роль, что теперь картофель. Она входила в состав почти всех кулинарных изделий. Рассказ обучающихся СЛАЙД Напитками в старину служили квасы, кисели, морсы, отвары. Но все - таки главным русским напитком издревле оставался хлебный квас. Зачастую устраивались чаепития. - Кто знает, что является неотъемлемой частью любого чаепития? Давайте рассмотрим изображение. Что там изображено? Я принесла на занятие сушки. Чего нам нахватает? Рассказ о первом самоваре -Сейчас я вам предлагаю поработать. Вам нужно дорисовать самовар и росписать его. - Какого цвета самовар может быть? - Как вы думаете, какую часть мы будем росписывать? СЛАЙД Посмотрите на примеры орнамента, который вы можете использовать для украшения. В конце занятия мы устроим выставку самоваров. Самые яркие и оригинальные получат награды – сушки. Если задание понятно, можете приступить к выполнению.	Японская, французская, Русская кухни Там изображён борщ, блины, самовар Русская кухня. Узнать особенности русской кухни Самовар Выполняют задание