Тестовое заданиепо технологии5 класс
Дата_________________
Фамилия и имя учащегося _________________________________
Тема: «Правила санитарии и гигиены при подготовке продуктов к приготовлению пищи».
Задание 1
(отметьте правильные ответы)
1.Овощи перед обработкой можно не мыть.
2.Овощи и фрукты, перед употребляемые в пищу в сыром виде, следует ополаскивать теплой кипяченой водой.
3.Продукты можно хранить все вместе.
Задание 2.
Нанесите маркировку на разделочные доски:
Хлеб-______
Овощи сырые-_____
Овощи вареные-_____
Рыба сырая-________
Рыба вареная-_______
Мясо сырое-________
Мясо вареное-_______
Гастрономия (сыр, колбаса и др.)-_______
Задание 3
(запишите ответы на вопросы)
1.Можно ли хранить открытые консервы в жестяных банках и почему?________________________________
_____________________________________________________________________________________________
2.Скоропортящие продукты (мясо, рыба, молоко, творог и др.) следует хранить в _______________________
3.Как нужно хранить пищевые отходы?___________________________________________________________
Задание 4
Назовите причины пищевых отравлений:_________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Задание 5
(подчеркните правильные ответы)
Первые признаки пищевого отравления:
Слабость.
Рвота.
Расстройство желудка.
Боли в животе.
Повышение температуры.
