Конспект занятия «Экскурсия на кухню детского сада» в младшей группе

№

Этапы, продолжительность

Задачи этапа

Деятельность педагога

Предполагаемая деятельность детей

1

Организационно-мотивационный этап (вводная часть)

Заинтересовать детей, вызвать положительные эмоции.

Раздаётся телефонный звонок

-Алло, здравствуйте!

- Спасибо за приглашение, я думаю, что ребятам будет это интересно!

-Ребята сегодня нас пригласили в гости, сейчас я прочитаю вам загадки, а вы постарайтесь угадать к кому же мы пойдём в гости?

1.Ходит в белом колпаке

С поварёшкою в руке.

Он готовит нам обед:

Кашу, щи и винегрет.

2.Скажите, кто так вкусно готовит щи капустные,

Пахучие котлеты,

Салаты винегреты,

Все завтраки, обеды?

- Правильно ребята, это повар.

Ответы детей (повар, да хотим пойти в гости к повару, хотим увидеть ,что находится на кухне у повара)

2

Основной этап

2.1

Этап постановки проблемы

Активировать мыслительную деятельность детей, подготовить детей к восприятию нового материала, новых знаний.

Сегодня нас пригласила в гости наш повар Мария Юрьевна.

-Вы хотите увидеть, что находится на кухне детского сада? Как готовят нам вкусную и полезную еду повара?

- Тогда все дружно идем на экскурсию на нашу кухню!

-Кто же такой повар? Повар — это человек, профессией которого является приготовление пищи.

-А во что одет повар? В обычную одежду или в специальную?

- Правильно, повар должен быть одет в белоснежный халат и колпак. Колпак прикрывает волосы повара, чтобы они не попали в еду.

-А как ты думаешь, моет ли повар руки перед тем, как начать готовить?

-Конечно! Повар перед приготовлением пищи обязательно моет с мылом руки, хорошенько споласкивает их водой и насухо вытирает полотенцем. Во время приготовления пищи повара тоже следят чистотой своих рук. Для этого на кухне всегда есть кран с холодной и горячей водой, лежит мыло, висит полотенце.

- А как ты думаешь, зависит ли наше здоровье и красота от того, что мы едим?

- Конечно зависит! Для того чтобы мы могли двигаться, учиться, работать, играть мы должны кушать. Ведь именно с едой мы получаем большое количество витаминов. В разных продуктах содержаться разные витамины, поэтому питание должно быть разнообразным. Многие продукты перед употреблением в пищу необходимо приготовить. Именно этим и занимаются повара.

- Сегодня мы будем наблюдать за работой повара.

Как вы думаете, кто может работать поваром? Поваром может работать любой человек, который любит готовить. А как ты думаешь это просто – готовить? Ты скажешь: «Конечно, ведь мои мама и бабушка готовят каждый день. И у них всё получается очень вкусно!».

На самом деле, готовить - это не простое занятие! Сварить две-три тарелки супа, поджарить немного картофеля несложно. Но сделать так, чтобы вкусными оказались 100 порций супа, сваренного в огромной кастрюле, приготовить по-настоящему вкусный обед для нескольких сотен людей – это очень сложно. Недаром, чтобы хорошо готовить, повара долго учатся.

Ответы детей (в специальную, моет)

2.2

Этап восприятия материала

Развивать умение слушать и слышать.

Развивать восприятие речи взрослого, наблюдаемых объектов.

- Сегодня мы будем наблюдать за работой повара.

Как вы думаете, кто может работать поваром? Поваром может работать любой человек, который любит готовить. А как ты думаешь это просто – готовить? Ты скажешь: «Конечно, ведь мои мама и бабушка готовят каждый день. И у них всё получается очень вкусно!».

На самом деле, готовить - это не простое занятие! Сварить две-три тарелки супа, поджарить немного картофеля несложно. Но сделать так, чтобы вкусными оказались 100 порций супа, сваренного в огромной кастрюле, приготовить по-настоящему вкусный обед для нескольких сотен людей – это очень сложно. Недаром, чтобы хорошо готовить, повара долго учатся.

Рано-рано утром встаёт повар. Раньше всех приходит он на свою работу, ведь ему нужно успеть приготовить завтрак. На кухне у повара есть предметы, которые ему помогают в готовке. Как ты думаешь, что это за предметы?

-Среди ложек я полковник.

И зовут меня… (Половник)

- Четыре горячих кружочка,

И под ними дверка есть,

В сковородках и горшочках

Приготовит нам поесть. (Электрическая плита)

-Ей набили мясом рот,

И она его жуёт,

Жуёт-жуёт и не глотает -

В тарелку отправляет.

(Мясорубка)

У кого ответа нет — В чём сварить себе обед? На плите стоит чистюля. Суп сварить нужна…

(Кастрюля)

Скажите, как назвать её: Все в дырках зубы у нее, Но свёклу, редьку, хрен, морковку Она перетирает ловко.

(Тёрка)

Посуда вроде не худа,

Но льешь - не держится вода.

(Дуршлаг)

Повар во время экскурсии по порядку рассказывает об большом оборудовании кухни, о его назначении, что готовят на кухне для ребят.

Ответы детей, дети слушают, рассматривают что находится на кухне.

2.3

Этап практического решения проблемы

Закрепить представление детей о средствах труда повара, о назначении кухни.

-Ребята, вот и закончилась наша экскурсия. Давайте скажем спасибо нашему повару за интересную экскурсию и пойдём в группу.

- Ребята, я вам предлагаю поиграть в игру «Кому что нужно»

Ну, вот мы и познакомились с профессией повар. В следующий раз внимательно наблюдай за тем, как твоя мама готовит, может быть и ты подскажешь какую-нибудь интересную идею!

Дети играют в игру, отвечают, что нужно повару для работы.

3

Заключительный этап

Воспитывать уважительное отношение у детей к профессии повара.

-Ребята о ком и о чём мы сегодня говорили? Куда мы ходили?

-Ребята, кому понравилась экскурсия на кухню? Похлопали в ладошки!

А что вам больше всего понравилось и запомнилось? (Ответы детей.)

– Благодарю вас, ребята. Вы все были внимательны, узнали много нового и интересного!

Ответы детей ( о поваре, ходили на экскурсию на кухню к Марии Юрьевне, мы видели большие кастрюли и большую мясорубку, очень понравилось)