Бухтина М.А.
Воспитатель ГПД
ГБОУ школа №43
Санкт-Петербург
Хороша кашка – да мала чашка
Цели:
Расширение представлений детей о крупяных культурах, их полезных свойствах.
Формирование у детей представления о каше, как о полезном завтраке.
Знакомство с традициями русской кухни.
Оборудование:
Пословицы о каше, разные крупы, слайды.
У машины – топливо, (бензин)
А у человека - (еда, пища)
Как вы думаете, зависит ли здоровье человека от того, что он ест?
Как вы думаете, зависит ли настроение человека от того, что он ест?
Сегодня мы поговорим о том, что лучше есть на завтрак утром, чтобы расти сильным, здоровым, всегда быть в хорошем настроении.
Человеку нужно завтракать,
Чтобы встать и чтобы сесть,
Чтобы прыгать, кувыркаться,
Песни петь, дружить, смеяться,
Чтоб расти и развиваться,
И при этом не болеть,
Нужно завтракать уметь!
Отгадайте загадки и вы узнаете, что врачи рекомендуют есть на завтрак.
Круглое, румяное
Я расту на ветке.
Любят меня взрослые
И маленькие детки…(яблоко)
Просто бы окнами были
Ровные, круглые дыры,
Если бы мышка сложила
Домик из ломтиков…(сыра)
Что за белые крупинки?
Не зерно и не снежинки.
Скисло молоко – и в срок
Получили мы…(творог)
Крупу в кастрюлю насыпают,
Водой холодной заливают
И ставят на плиту вариться.
И что тут может получиться? (каша)
Итак, что, по мнению врачей, полезно есть во время завтрака.
( яблоко, сыр, творог, каша)
Самый полезный завтрак – это каша.
Каша сытная и содержит много витаминов и минеральных веществ, она легко усваивается организмом.
На Руси каша испокон веков занимала важнейшее место в питании народа, являясь одним из основных блюд, как бедных, так и богатых людей, отсюда и русская пословица: ”Каша – мать наша”.
Прочитайте ещё пословицы о каше:
Щи да каша – пища наша.
Кашу маслом не испортишь.
Семейная каша гуще кипит.
Хороша кашка, да мала чашка.
Каша матушка наша, а хлебец ржаной – отец наш родной.
Как вы понимаете эти пословицы?
Находки археологов свидетельствуют, что каша была известна нашим предкам более тысячи лет назад – именно такой возраст каши, обнаруженной в горшке под слоем золы при раскопках древнего города Любеча на Украине.
Каша как самое распространенное блюдо использовалась в русской кухне в качестве обрядового кушанья.
Кашу варили при рождении ребенка.
Кашу варили на свадьбах и кормили ею молодых. Часто каша была единственной едой молодых, а сам свадебный пир в Древней Руси так и назывался – каша. Организация свадебного пира в былые времена, видимо, было дело хлопотным, поэтому породила поговорку: “Заварить кашу”.
Кашу варили и при заключении мирного договора между враждующими сторонами. В знак союза и дружбы бывшие противники садились за один стол и ели кашу. Если же сторонам не удавалось достигнуть соглашения о мире , говорили:” С ним каши не сваришь”. Это выражение дожило до нашего времени, правда, смысл его несколько изменился. Сегодня мы адресуем эту фразу неумелому человеку, а не врагу.
Без каши на Руси не обходились также рождественские праздники, крестины, похороны и многие другие события в жизни народа.
У каши есть свой народный праздник – Мирская каша. Отмечается в день Акулины –
гречишницы, 26 июня. За неделю до этого дня или через неделю после него по народным
приметам нужно было сеять гречиху. В этот день варили каши и угощали ими нищих.
Скажите, ребята, а из чего варят кашу?
Правильно, из круп.
Какие крупы вы знаете?
Из какого растения, какая получается крупа?
Отгадайте загадки:
В поле метелкой, в мешке – жемчугом…(пшеница)
Как во поле на кургане
Стоят девушки с серьгами…(овёс)
Черна, мала крошка,
А пользы в ней много.
Кто съест – похвалит…(гречка)
Сидит мышка в золотой кубышке…(просо)
Главный принцип этой культуры
В общем – то простой –
Голова на солнце,
Ноги под водой…(рис)
Ветер гладит им усы,
Солнце сушит от росы,
Поливает дождь проворно:
-Пусть нальются соком зерна…(ячмень)
Подведение итогов.
