План-конспект непосредственно образовательной деятельности в области «Познавательное развитие»
Тема: «Профессия повар»
Салмина Алена Юрьевна
воспитатель
КОУ «Излучинская школа-интернат»
Интеграция областей: «Речевое развитие» (стимулирование эмоционально-содержательного общения ребёнка со взрослым), «Социально-коммуникативное развитие» (формирование опыта участия в групповых мероприятиях, основ безопасного поведения в потенциально опасной ситуации, формирование умения выполнять трудовые поручения адекватных возрасту воспитанников, воспитание чувства уважения к труду других людей), «Познавательное развитие» (формирование представлений о разнообразии профессий и трудовых процессах, в частности – повара), «Физическое развитие» (развитие мелкой моторики и координации движения рук).
Предварительная работа:
Беседы о профессии повара.
Дидактические игры «Я повар», «Варим кашу».
Инструктаж детей о правилах поведения на кухне.
Рассматривание иллюстраций, книг по данной тематике.
Цель: Развивать связную речь детей путем ответов на вопросы, составления мини-диалога по мнемосхеме.
Задачи:
Обучающая. Формировать у детей представление о труде работников столовой (повара), структуре трудового процесса - приготовления пищи (каши).
Развивающая. Развивать навыки направленного восприятия речи педагога и внимания к речи других детей.
Воспитывающая. Воспитывать уважение к труду повара.
Коррекционная.Осуществление контроля звукопроизношения с учетом возможностей каждого ребенка.
Материалы и оборудование: экран (для восприятия речи педагога на слух), таблички, мольберты, картинки (продукты), кукла, посуда, продукты, колпаки, фартуки, мнемотаблицы диалога, ноутбук с колонками (для восприятия звуков).
Методы и приёмы:
-практические,
-словесные,
-наглядные,
-игровые.
Формы организации образовательной деятельности
Детская деятельность | Формы и методы организации |
Двигательная | Физкультминутка, фонетическая зарядка |
Игровая | Игровые ситуации, выполнение поручений |
Коммуникативная | Диалог, сообщение темы |
Чтение | Все этапы |
Познавательно-исследовательская | Наблюдение за процессом приготовления пищи (каши) |
Продуктивная | Работа с понятиями, работа с фразами |
Трудовая | Подача продуктов повару, кормление персонажа |
Последовательность образовательной деятельности
Деятельность педагога | Деятельность воспитанников | Прогнозируемые результаты |
Организационный момент: Приветствие: -Ребята, поздоровайтесь. - Здравствуйте. - Привет (Стас-табличка). - Что тут? -Что мы делаем в столовой? - Руки моем? - Вымой руки. (Стас-табличка). Фонетическая ритмика: (Приложение №1) - Слушайте. - У____А____ тихо - У____А____ громче - У__А___У___А быстро - Кто там? - Пойдем, посмотрим. - ПА___ПА___ медленно - ПА_ПА_ПА(быстро) - Кто это? - Что делает? - Кукла хочет кушать кашу. (Табличка) - Где каша? | Дети заходят в столовую. Здороваются. - Столовая. (Стас-табличка). - Кушаем. Дети моют руки и вытирают салфетками. Слушают звук (плач) с ноутбука. Проговаривают сопряженно-отраженно фонетическую зарядку. Подходят к столу, за которым сидит кукла. - Кукла. - Плачет. - Нет | Дети здороваются с педагогом. Называют, что они делают в столовой. В речи закрепляется произношение звука «У», «П», умеют сочетать слова с движением. Называют персонажа устно (Стас выбирает табличку), его действия (плачет). |
2. Настрой на деятельность и сообщение темы. - Что будем делать? - Пойдём к врачу. + картинка - Пойдём к повару. + картинка - Верно. - Надень фартук и колпак. (Стас-табличка). - Что тут? (Выходит повар) - Кто это? - Поздоровайтесь. (Стас-табличка). | Выбирают табличку. Надевают фартуки и колпаки. Называют помещение и профессию. | Создана мотивация на деятельность. Педагог подводит детей к тому, чтобы они самостоятельно сформулировали цель. Понимают фразу устно-дактильно. Дети здороваются с поваром. |
3. Работа с понятиями и фразами. (Повар показывает продукты, посуду и оборудование) - Что там? - Где кастрюля? - Что это? - Покажи сахар, молоко. - Где масло? - Что будем делать повар? - Будет жарить блины. + картинка - Будет варить кашу. + картинка (Повар начинает варить кашу) - Налей молоко. - Дай сахар. - Молодец. - Что сделал? Работа с ИКТ. (Приложение №2) Что налил? Что насыпал? Что положил? Физминутка. (Авторская разработка). - Повар кашу нам варил - В кастрюлю молоко налил. - Насыпал сахар и крупу. - Каша вкусная пыхтела - ш__ш__ш - Кукла кушать захотела - В тарелку кашу положил - Куклу кашей покормил. - Ам_ам_ам_ (Повар наливает кашу в тарелку) - Что это? - Дай масло. - Попрощайтесь. - Покорми куклу. (Стас-табличка). - Кукла кушает: Ам_ам_ - Молодец. | Дети стоят вдоль раздаточного стола. Называют и показывают продукты, посуду, оборудование. Выбирают табличку. Один ребёнок наливает молоко в кастрюлю, другой подаёт продукты повару. Соотносят название продукта с соответствующим глаголом. Водят пальчиком по ладошке. Делают круг руками и имитируют наливание молока. «Сыпят» перебирая пальчиками. «Помешивают кашу» имитация. Звукоподражают. Гладят живот. Имитируют накладывание каши. Имитируют кормление. Звукоподражают. Называют продукт. - Я дал(а). - Пока. (Стас-табличка). - До свидания. - Кормит куклу и проговаривает – Ам_Ам | Закрепляются в речи понятия соответствующие теме занятия (Стас выбирает таблички). Выбирают верную табличку характеризующую деятельность повара. Выполняют поручения по устно-дактильной инструкции. Верно, подбирают картинку к табличке – названию выполняемого действия. Выполняют разминку, подражая действиям педагога, звукоподражают. Делает отчет о выполнении. Понимает поручение таблично. Кормит куклу. |
4. Работа с диалогом по мнемосхеме. - Сядьте. (За экраном) - Где были? - Расскажите. Мнемотаблица - «Мини-диалог». (Приложение №3). Схема 1 Схема 2 - Там повар. - Повар варил кашу. - Манную кашу. - Кто там? - Что делал повар? - Какую кашу? | Садятся на стульчики. - Я сел(а). Ведут диалог по мнемосхемам в картинном варианте. | Понимают поручения, произнесенный за экраном, делают отчет о выполнении. Развивается связная диалогическая речь. |
5.Подведение итогов. - Что мы делали? - Мы гуляли. + картинка - Помогали повару. + картинка - Кормили куклу. + картинка - Молодцы. (Стас – табличка). Накормили куклу. - Повар испёк вкусные булочки. Будем пить чай. | Выбирают таблички. Дети садятся пить чай с булочками. | Происходит рефлексия деятельности. Выбирают таблички характеризующую выполненную деятельность. |
Приложение №1 Приложение №2
Приложение №3
