Язык - орган вкуса и не только

Тема:Язык орган вкусаи не только (разработала Мирошниченко Л.Б. педагог д/о МАУ ДО «ДЭЦ» г Магадан)

Цель: Сформировать опытным путем знания о значении, функциях и строении языка, способствовать осознанию детьми необходимости органа чувств языка при восприятии окружающего мира.

Задачи:

Образовательные: познакомить обучающихся со значением и функциями языка, дать представление о строении языка.

Развивающие: Упражнять детей в экспериментировании, умении делать выводы, умении сравнивать, классифицировать и обобщать изучаемые факты и явления, пополнить словарный запас.

Воспитательные: Вызвать желание узнавать новое путем экспериментирования, продолжить формирование потребности в здоровом образе жизни, как одной из основных ценностей человека.

Здоровьесберегающие:способствовать созданию положительного эмоционального фона, осуществление контроля над правильностью осанки, создание ситуаций успеха для каждого ребенка.

Метапредметные:развитие коммуникативных навыков, умение устанавливать причинно-следственные связи

Планируемые результаты:

Предметные:приобретают знания о значении, функциях языка, учиться сравнить, рассуждать, анализировать, делать выводы.

Метапредметные:расширение общего кругозора обучающихся, развитие коммуникативных способностей.

Личностные:формирование мотивации к учению, в эксперименте закреплять интерес к предмету изучения.

Межпредметные связи: окружающий мир, естествознание, литературное чтение

Основные понятия: язык,рецепторы, артикуляция, тактильный.

Оборудование:зеркало (по количеству учащихся),карточки «Мое настроение», мультимедийная установка, чашки с растворами имеющими сладкий, соленый, кислый и горький вкус (раствор сахарозы, лимонный сок, раствор поваренной соли, грейфрукт), палочки с ваткой; кусочки хлеба; косынка для завязывания глаз.

Ход занятия

Организационный момент

Добрый день ребята.

Отдых наш кончается,

Работа начинается.
Усердно будем мы трудиться,
Чтобы чему-то научиться.

Психологический настрой.

Давайте улыбнемся друг другу. И от этих улыбок мы будем добрее, счастливее, веселее. И с удовольствием будем работать на уроке. 

Повторения пройденного материала

Игра. Перед учащимися карточки с органами чувств и картинками с различными предметами.

Педагог просит назвать органы чувств, которые вы знаете (ответы детей). Назвать чувства, которым соответствуют эти органы (ответы детей)

Разложить карточки с предметами соответственно их органу чувств.

Сообщение темы, постановка цели, задач

Соберите пословицуи назовите тему занятия (дети отвечают)

торопись Не делом. спеши языком

«Не спеши языком, торопись делом.»

Верно, наше занятие называется «Язык орган вкуса и не только»

Как вы понимаете эту пословицу? (дети отвечают)

5.Формирование новых знаний через самостоятельную опытническую деятельность учащихся

Язык представляет собой мышечный орган. В языке различают верхушку (кончик), тело и корень.

Опыт 1 Определим внешний вид языка с помощью визуального наблюдения. Взяв зеркало, дети рассматривали свой язык. Потом рассматривали язык друг друга и своих друзей.

Выяснили: кончик языка острый и может быть круглым;

на спинке языка увидели шершавую поверхность, маленькие выпуклости, у некоторых детей был белый налет;

Затем подняли язык к верхним зубам и посмотрели, что под языком, увидели кровеносные сосуды, уздечку – тонкую пленку, поднимающуюся от дна ротовой полости к языку.

Сравнили кожу, покрывающую язык в разных местах. На спинке она оказалась толще, на нижней поверхности – тоньше. Дети задумались, почему так происходит? Но когда попробовали пищу (прислушиваясь к своим ощущениям), сначала холодную, потом горячую, потом твердую.

Выяснили: если бы на спинке кожа языка была тонкой и нежной, она бы легко повреждалась пищей.

Обследовали язык пальцами, выяснили, что в языке нет костей.

Опыт 2. Проверим, может ли язык определять вкус пищи? Дети разбились на пары. Один из пары был испытуемым, другой исследователем. Потом менялись ролями. Испытуемый высовывает язык, испытатель берет палочку обернутою ватой, опускает конец с ватой в раствор со сладким вкусом, затем прикладывает к кончику языка испытуемого. Затем попеременно и прикладывает к кончику языка испытуемого спички с разными вкусами – кислым, соленым, горьким. Испытуемый должен узнать, какой вкус имеет раствор. После каждого раствора необходимо делать небольшой глоток воды, чтобы удалить раствор предыдущего вкуса. Также полочки прикладывали к боковой поверхности языка и к спинке.

Выяснили: язык является органом вкуса. Лучше ощущает вкус кончик языка. Там мы ощущаем сладкий и соленый вкус. Боковыми поверхностями –кислый вкус, корнем языка – горький.

Опыт 3. Определим участия языка в процессе жевания. Взяли кусочек хлеба, жевали и следили за своими ощущениями.

Выяснили: язык перемешивает пищу, подкладывает ее на зубы, помогает глотанию.

Опыт 4. Принимает ли язык участие в процессе образования речи? Прижимали язык к верхнему небу и произносили слова: «каша», «ворона», «мы пошли гулять». Произносить слова понятно и четко не получалось.

Выяснили: язык, двигаясь во рту, участвует в образовании речи.

Какойвывод вы сделали проведя все опыты?

Учащиеся: язык в организме человека имеет важное значение: воспринимает вкус пищи, участвует в процессе жевания, участвует в образовании речи.

Итак, вся поверхность языка, за исключением основания, покрыта слизистой оболочкой, в которой расположены вкусовые сосочки - рецепторы возбуждений вкуса. Различные участки поверхности языка обладают неодинаковой чувствительностью к вкусовым раздражителям. Для того, чтобы какое-то вещество могло возбудить рецепторы вкусовых сосочков, оно должно быть жидким или растворенным в слюне, чтобы проникнуть во вкусовой сосочек.

Язык активно участвует в процессе обработки пищи в полости рта, способствуя ее перемещению при жевании, перемешивание со слюной, обеспечивает вместе с мягким небом и глоткой проглатывание пищевого комка. Высокая тактильная чувствительность поверхности языка позволяет определить наличие в пище твердых неразжеванных или несъедобных включений. Поднимаясь кверху и прижимаясь к небу, язык изолирует полость рта от носовой полости, обеспечивая, таким образом разделение ротового и носового дыхания. У грудных детей язык участвует в акте сосания. Движения мышц языка принимают участие в формировании звуков речи, а также музыкальных звуков, оказывают влияние на артикуляцию и тембр голоса.

6. Физкультминутка

Выше ноги! Стой, раз, два! (Ходьба на месте.)

Плечи выше поднимаем,

А потом их опускаем. (Поднимать и опускать плечи.)

Руки перед грудью ставим

И рывки мы выполняем. (Руки перед грудью, рывки руками.)

Десять раз подпрыгнуть нужно,

Скачем выше, скачем дружно! (Прыжки на месте.)

Мы колени поднимаем —

Шаг на месте выполняем. (Ходьба на месте.)

От души мы потянулись, (Потягивания — руки вверх и в стороны.)

И на место вновь вернулись. (Дети садятся.)

Закрепление знаний

Сказка«О русском языке и Емеле»

Попал как-то Емеля в Королевство Русского Языка. То тут, то там речь красивая слышится, пословицы умные молвятся. Народ-то грамотныйживёт. Ремесла знают всякие. Быстроходные машины в Королевстве ездят. А людикрасивые, приветливые.

Заходит Емеля в один дом, переночевать просится. А речь-то у самого — корявая, слова-словечки коверкает. Хозяева его на порог пустили, а наутро говорят: «Ты бы поучился, Емеля».

— А мне неохота, — таков был ответ.

А вскоре заскучал Емеля, домой засобирался. Да не может подобрать слов нужных, чтобы рассказать, где находится государство, в котором он живёт. Строил предложения, говорил слова, но ничего не понятно. Не зная русского языка и домой-то не попадешь.

Пришлось Емеле в школу пойти, поучиться. А школа в Королевстве Русского Языка была хорошая. Быстро научили там Емелю уму-разуму. Важные уроки получил Емеля и по русскому языку.

А потом рассказал он хозяевам, где находится государство, в котором он живёт, а те уж путь-дорожку ему подсказали.

И отправился Емеля домой грамотным.

Вопросы к сказке

В какое Королевство попал Емеля? (Королевство Русского Языка)

Какая речь слышалась в этом Королевстве? (речь красивая слышится, пословицы умные молвятся.)

Почему Емеля не смог объяснить, где он живёт? (речь у него корявая, слова коверкает.)

Где учил русский язык Емеля? (в школе)

Каким отправился домой Емеля? (грамотным)

Чтобы речь была четкая и красивая необходимо делать упражнения языком. Педагог показывает, дети выполняют.

Упражнения:

- «вращалки» двигать языком во рту по кругу;

- «тянем потянем» вытягивать язык, стараясь дотянуться до носа, затем до подбородка;

- «тянем потянем» стараться тянуть язык до правого уха, затем до левого.

Итог занятия:

Что необходимо делать, чтобы язык был всегда здоров? (дети отвечают)

Не ешьте слишком горячую пищу - обожжете язык. Необходимо чистить язык от налета щеточкой. Тщательно мойте овощи и фрукты перед едой, если грязь попадет на язык, то воспалятся вкусовые сосочки. Если у человека не четкая речь – надо тренировать свой язык (делать специальные упражнения).

9. Рефлексия

Над какой темой работали? Что вызвало затруднение? Что интересного узнали на занятии?

Покажите карточку «Мое настроение».

Всем спасибо за вниманье,
За задор и звонкий смех,
Вот настал момент прощанья,
Говорим мы: «До свиданья!»,
До счастливых новых встреч!

Словарь терминов:

Язык- мышечный орган, который, являясь органом вкуса, участвует также в глотании и артикуляции речи.

Рецепторы[лат.Recipere получать] – чувствительные нервные волокна воспринимающие раздражения из внешней или внутренней среды организма.

Артикуляция[лат.Articulation – artikulare расчленять; членораздельно ясно произносить] – работа органов речи (губ, языка, …) необходимая для произнесения известного звука речи.

Тактильный [лат. Tactilis] – осязательный; тактильные ощущения – ощущения прикосновения.

Список использованной литературы

Словари:

Большой толковый словарь русского языка под ред. С.А. Кузнецова – М.: изд. : Норинт, 2014. – 455 с.

Энциклопедический справочник медицины и здоровья, -М.: Русское энциклопедическое товарищество; изд. «ОЛМА-ПРЕСС», 2005

Однотомные издания:

Воробьева В. А. Анатомия и физиология. Для учащихся медицинских училищ. М., Медицина, 1988.

Зайцев Г.К., Зайцев А.Г. Твое здоровье. Укрепление организма. Санкт-Петербург, изд. «Акцидент»,1997

ЛехинаИ.В. Локшина С.М., Словарь иностранных слов, изд.»Советская энциклопедия», Москва, 1964

Товпинец И.П., Дмитриева Н.Я., Естествознание: Учебник для 3класса трехлетней начальной школы – Москва, «Просвещение», 1997

Полат Е. С. Педагогические технологии дистанционного обучения: учеб. пособие для студентов высших учебных заведений. – М.: Академия, 2006.

Ротенберг Р. Расти здоровым. Детская энциклопедия здоровья. - М.: Физкультура и спорт, 1992.

Электронные ресурсы:

Http://slovari.yandex.ru/-книги/ Толковый словарь

https://dic.academic.ru/dic.nsf/brokgauz_efron/114112/