Ознакомление с окружающим миром на тему :
« Хлеб- всему голова» с детьми старшей группы.
Бобкова Ирина Михайловна
Материал: картинки, мячик, хлеб черный и белый, колоски.
Воспитатель: Ребята, если отгадаете загадку , то узнаете , о чем мы сегодня будем говорить.
«Отгадать легко и быстро :
Мягкий, пышный и душистый.
Он и черный , он и белый,
А бывает подгорелый.
Без него плохой обед,
Вкусней его на свете нет». (Хлеб)
-Вы правильно отгадали. А какие слова в загадке помогли вам догадаться , что это хлеб? (Мягкий, пышный, душистый, черный , белый , бывает подгорелый.)
-Верно, молодцы! Мы уже много говорили о хлебе : знаем, из чего делают хлеб, как его выращивают , в каком магазине можно купить хлеб. Знаем, что хлеб очень полезный и вкусный. А сегодня мы еще раз вспомним о хлебе
Предлагаю вам отправиться в путешествие и вспомнить, откуда хлеб попадает к нам на стол.
Перед детьми картина «На поле».
Воспитатель: Куда мы пришли? (На поле.) Что видим там?(Трактор пашет землю.) Для чего он это делает? (Чтобы земля была мягкая, пушистая, чтобы зернам было уютно, и они не остались на поверхности.)
-Землю вспахали, а потом что делают в поле?
Воспитатель демонстрирует картины, где люди сеют зерна.
-А что нужно для того, чтобы зерна проросли? (Солнце , вода, удобрения.)
Послушайте загадку:
Вырос в поле дом
Полон дом зерном
Стены позолочены
Ставни заколочены
Ходит дом ходуном
На стебле золотом. ( колос)
Солнышко согрело зерна, дождик полил , люди удобрили поле, и наши зерна превратились во что ? (В колосья.)
-Что здесь изображено? (Комбайн убирает пшеницу.)
-У нас собранные колоски. Возьмите себе по колоску . Рассмотрите, какие они. (Пузатые, колючие, много зернышек.)
-А что дальше делают с колосками? (Достают зерна — молотят. Это делает специальная машина А мы попробуем руками достать зерна. Трудно это сделать?
А зачем зерна достают? (Из них делают муку- измельчают.)
А из муки? (Замешивают тесто и пекут хлеб.)
С утра до ночи работают хлеборобы в горячую пору уборки урожая. Упустишь время — осыплется зерно , пропадет урожай. От комбайнов тянутся вереницей грузовики, везут зерно на элеваторы. Там оно может храниться много лет. Полны закрома нашей страны золотого хлеба.
Много труда надо приложить людям, чтобы в каждом доме был хлеб.
Поэтому как мы все должны относиться к хлебу? (Ответы детей).
Послушайте стихотворение о хлебе.
Вот он, хлебушек душистый,
С хрупкой корочкой витой.
Вот он, теплый, золотистый,
Словно солнцем налитой.
И в каждый дом, на каждый стол
Он пожаловал, пришел.
В нем здоровье, наша сила,
В нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Сохраняло, берегло.
Воспитатель: Длинный путь от поля до нашего стола. Действительно, сколько рук прикоснулось к нему, чтобы он стал хлебом.
Кто такие хлеборобы? ( люди которые выращивают хлеб)
Чьи еще руки прикасались к хлебу? Ответы детей : ( Руки агронома, тракториста, комбайнера, шофера, грузчика, мельника, пекаря, кондитера, продавца и т. д.)
Воспитатель предлагает детям поиграть в игру с мячом (образование родственных слов к слову «хлеб»).
Воспитатель задает вопрос и бросает мяч ребенку , ребенок отвечает и возвращает мяч воспитателю:
-Назови хлеб ласково (Хлебушек.)
-Крошки хлеба какие ? (Хлебные.)
-Квас из хлеба как называется? (Хлебный.)
-Прибор для резки хлеба? (Хлебница.)
-Кто выращивает хлеб? (Хлебороб.)
-Кто печет хлеб? (Хлебопек.)
- Назови завод, где выпекают хлеб? (Хлебозавод.)
Как называются изделия из теста? (Хлебобулочные изделия.)
Воспитатель: Молодцы ребята! Вы хорошо играли.
ЗАКЛИЧКА: «Дождик, дождик поливай-
Будет хлеба каравай,
Будут булки, будут сушки,
Будут вкусные ватрушки».
Послушайте какие пословица сочинил народ о хлебе:
Кто трудиться рад, тот будет хлебом богат.
Хлеб всему голова.
Худ обед когда хлеба нет.
Плох обед коль хлеба нет.
Будет хлеб, будет и обед.
ИГРА: "Определи на вкус" ( черный ржаной и белый пшеничный)
-О каком продукте мы вели разговор? - Как нужно относиться к хлебу?
Воспитатель: Молодцы ребята, вы очень много знаете о хлебе. И вы должны помнить, что хлеб- всему голова. Угощение детей баранками.
