Подукова Лилия Николаевна
МБДОУ детский сад «Сильканок» Пермский край, село Кочёво
Воспитатель
Конспект интегрированного занятия в средней группе.
Тема: «Угощение для Пятачка и его друга Винни Пуха».
Интеграция областей: познавательное развитие, речевое развитие, социально-коммукативное, художественно-эстетическое.
Цель: Формировать у дошкольников представление о кондитерских изделиях, путём интеграции познавательного, речевого, социально-коммукативного, художественно-эстетического равития и лепки из солёного теста.
Задачи:
- познакомить детей с профессией кондитера, с его профессиональными действиями;
- развивать представление о различных видах кондитерских изделий;
- обогащать словарь детей «кондитерскими» словами: цех, кондитер, кондитерские изделия, крем, посыпка;
- воспитывать уважение к труду взрослых, формировать умение действовать в совместной деятельности;
- развивать умение лепить кондитерские изделия (пирожные), способом сплющивания из куска теста и украшать его, используя национальный компонент;
- воспитывать у детей эстетический вкус при выборе композиционных решений.
Формы работы: беседа, просмотр видеописьма, дидактическая игра, пальчиковая игра, продуктивная деятельность, рефлексия.
Предварительная работа: беседа о труде кондитера, рассматривание альбома «Профессии», просмотр видеоролика «Декорация кондитерских изделий», лепка из солёного теста «Печенье к чаю».
Материалы: ноутбук, видеописьмо от Пятачка, картинки к игре «Разные виды еды», фартуки, колпаки на голову, доски для лепки, солёное тесто, крем разного цвета в кулёчках для украшения пирожных, посыпка декоративная, влажные салфетки.
Ход деятельности:
- Доброе утро, дети. Я вижу симпатичные лица умных детишек.
Я рада, что снова встретилась с вами. Сегодня на мою электронную почту пришло видеописьмо. Давайте посмотрим. (Включается запись. На экране появляется Пятачок.)
- Здравствуйте ребята. С вами говорит Пятачок. Завтра ко мне в гости собирается мой друг Винни Пух. Он большой сладкоежка. А я не умею готовить сладости. Чем же я его буду угощать. Помогите мне, пожалуйста.
В: Дети, чем мы с вами можем помочь Пятачку?
Д: (Высказывания детей) Научим Пятачка готовить. Сами приготовим сладости.
В: Да, дети. Мы с вами сегодня приготовим сладкую еду и отправим угощение Пятачку. Согласны?
Теперь нам надо определиться, какую еду называют сладкой. У меня на столе лежат картинки, каждый из вас подойдёт к столу, выберет картинку со сладкой едой, назовёт её и прикрепит картинку на мольберт.
(Дети подходят, выбирают картинку, называют и прикрепляют картинку на мольберт.)
В: Дети, как вы думаете, к каким видам продуктов питания относятся эти сладости: к мясным изделиям, к молочным изделиям или кондитерским изделиям?
Д: Кондитерским изделиям. (Если дети затрудняются, то помочь)
В: А почему их так называют? (Ответы детей)
В: А сейчас подумайте и скажите, люди, какой профессии готовят кондитерские изделия?
Д: Кондитерские изделия готовит повар.
В: Нет дети, повар готовит простую еду, которую вы едите в детском саду или готовит дома мама. А кондитерские изделия готовит кондитер.
(Попросить повторить слово кондитер индивидуально)
В: Хотите сегодня быть настоящими кондитерами и приготовить угощение для Пятачка и его друга Винни Пуха?
Д: Да.
В: Тогда нам надо превратиться в кондитеров. Раз, два, три…вокруг себя повернись и в кондитеров превратись.
В: Приглашаю вас в кондитерский цех, где вы будете готовить пирожные. Я сегодня буду вашим руководителем, а вы моими коллегами по цеху. Надеваем спецодежду.
(Дети надевают фартуки и колпаки на голову. Взрослый надевает белый халат или фартук. Переходят за рабочие столы для продуктивной деятельности)
В: Прежде чем мы начнём работу, давайте назовём правила безопасности, которые мы должны соблюдать.
Д: Не кричим, не мешаем друг другу, слушаем своего руководителя, спрашиваем тихонько, в рот ничего не берём.
В: Молодцы. Приступаем к изготовлению пирожных. Давайте разомнём свои пальчики перед работой.
Пальчиковая гимнастика «Тесто»
Тесто ручками помнём (сжимаем и разжимаем пальчики, как будто мнём тесто.)
Сладкий тортик испечём,
Серединку смажем джемом, (круговые движения ладошками по плоскости стола.)
А верхушку сладким кремом.
В: Тесто у нас уже готово. Нам надо подготовить лепёшку (корж) круглой формы для пирожного. Кто знает, как мы будем делать лепёшку? (Высказывания детей).
В: Правильно. Катаем шар и сплющиваем его ладошками, чтобы получилась лепёшка-пирожное. Ксюша, какой формы у тебя пирожное? А у Маши, какой формы. (Поощрять детей, если кто-то сделал торт квадратной формы, спросить, как он это сделал)
В: А теперь приступим к украшению пирожного. Будем покрывать его кремом. Я предлагаю на пирожном нарисовать рисунок виде звезды – коми-пермяцкий арнамент нашего народа.( Показываю карточку-схему) Я думаю, что Пятачку и Винни Пуху будет приятно узнать о нашем коми-пермяцком крае. Костя, чем мы будем украшать пирожное? Юра, какой мы нарисуем узор на пирожном? Посмотрите, как я это буду делать. (Дети выбирают крема и украшают своё пирожное. Воспитатель помогает, если это требуется. Давид, какого цвета у тебя крем? (розовый) А из какой ягоды приготовили этот крем, как ты думаешь? (из малины) Как можно назвать этот крем? (малиновый)
В: Какие красивые пирожные у вас получились. Можно украсить ещё декоративной посыпкой.
В: Дети, мы с вами сегодня сделали много красивых пирожных по одному рецепту. Подумайте, какое название им можно дать. (Дети предлагают названия.)
В: А я предлагаю наше пирожное назвать «Дружба». Потому, что мы его делали вместе дружно! Да и Пятачок с вини Пухом большие друзья и всегда помогают друг другу.
В: А теперь давайте готовые пирожные положим на поднос, а чуть позже упакуем в красивую коробочку и отправим Пятачку и его другу Винни Пуху. Я думаю, что друзья останутся довольны.
В: После работы надо отдохнуть. Подойдите все ко мне. Понравилось вам быть кондитерами? Трудно было украшать пирожные? Никита, какое пирожное тебе больше всего нравится? А тебе Серёжа? А кто не определился с выбором, потом мне на ушко скажете.
В: Молодцы. А считаю, что вы сегодня были настоящими кондитерами. Я вас люблю. А теперь дружно возвращаемся в цех наводить порядок, потом снимем спецодежду и моем руки.
