Организация питания в детском саду
Для каждого родителя здоровье его ребенка всегда в приоритете, поэтому организация питания в детских садах является одним из главных процессов в режиме дня. Функция педагога при этом – осуществлять порядок приема пищи и заинтересовать ребенка, объяснить правила поведения.
В режим дня детского сада входит до пяти приемов пищи, содержащей все необходимые питательные вещества- белки, жиры, углеводы, витамины и минералы, поэтому важно , чтобы ребенок ел каждый из этих приемов.
Очень важно так же не допускать однообразие, а так же полное исключение какого-либо продукта из рациона. Например, отказ от мясных продуктов (вегетарианство) особо опасно для развития детского организма, сопротивляемости его инфекциям, снижения качества крови , вследствие чего нарушение развития мозга.
Поэтому задачей педагога является не только соблюдение организационных моментов, но и тщательное наблюдение и постепенное приучение к полезной еде, но не принуждение.
С другой стороны, такие продукты, как кофе, какао, крепкий чай, могут оказывать возбуждающее действие на ребенка, поэтому стоит не допускать чрезмерного употребления детьми этих напитков. Сладости могут испортить аппетит, а так называемые «добавки» по просьбе ребенка не всегда допустимы и полезны.
Не допускается так же своевольные переносы приемов пищи, так как при этом у детей наблюдается снижение аппетита, ухудшение пищеварения, теряется интерес к еде. К таким последствиям может привести и затянувшееся ожидание за столом, отрицательные эмоции, наказания во время еды или перед едой, настойчивое кормление, отвлекающие факторы (такие как мультики, разговоры, обсуждения, игры за столом).
Задача педагога и медсестры быть внимательным к рекомендациям от врача, справкам, предоставленным от родителей о непереносимости отдельных продуктов. В современном мире все чаще встречаются пищевая аллергия, следует строго следить , чтобы аллерген не попадал в организм ребенка. Блюда, содержащие продукты-аллергены необходимо заменять другими полноценными блюдами.
Таким образом, можно сделать вывод, что режим питания в детском саду играет одну из главных ролей в дальнейшем развитии, воспитании и здоровье ребенка. Педагогу следует уделить особое внимание к мытью рук, аккуратной сервировке, умению пользоваться приборами и контролировать процесс приема пищи, постепенно приучая детей к здоровому питанию.
Бебешко Ольга Евгеньевна
Зеленкова Наталья Сергеевна
