Гува Лариса Александровна
МБДОУ №92, г. Красноярск
Воспитатель
Краткосрочный проект в младшей группе «Витамины и здоровье»
Тема проекта: «Витамины и здоровье»
Тип проекта: познавательно - исследовательский.
Продолжительность проекта: одна неделя
Участники проекта: дети второй младшей группы «Затейники» и их родители, воспитатель второй младшей группы.
Цель проекта: формировать у детей представления о правильном питании и здоровом образе жизни.
Задачи проекта:
1.Способствовать накоплению знаний об овощах и фруктах
2.Дать детям знания о витаминах, об их пользе для здоровья человека, о содержании тех или иных витаминов в овощах, фруктах.
3.Расширять знания дошкольников о взаимосвязи питания и здоровья.
4.Воспитывать стремление к здоровому образу жизни.
Предполагаемые результаты по проекту:
- приобретение необходимых знаний и представлений о витаминах;
- осознанное отношение детей к витаминам (овощи и фрукты в любом виде очень полезны для растущего организма);
- умение решать предложенные задачи в совместной деятельности;
-дети научатся сажать лук и ухаживать за ним.
Актуальность проекта: На разработку этого проекта повлияло наблюдение за тем, что дети плохо едят тушенную капусту с горохом, а во время обеда откладывают варёные овощи (лук и морковь) на край тарелки.
Активная долгая жизнь - это самое важное для человека. Здоровье помогает нам выполнять наши планы, успешно решать жизненные основные задачи, преодолевать трудности. Каждый человек имеет большие возможности для укрепления и поддержания своего здоровья, для сохранения трудоспособности, физической активности и бодрости до глубокой старости. В современном обществе человек имеет больше возможностей заботиться о здоровье, так как медицина предлагает самые разнообразные лекарственные препараты, которые могут помочь во многих ситуациях, но не надо забывать о пользе правильного питания.
Самой актуальной проблемой на сегодняшний день является укрепление здоровья детей.
Здоровье рассматривается как полное физическое, психическое и социальное благополучие, как гармоничное состояние организма, которое позволяет человеку быть активным в своей жизни, добиваться успехов в различной деятельности. Для достижения гармонии с природой, самим собой необходимо учиться заботится о своем здоровье с детства. Очень важным на сегодняшний день является формирование у детей дошкольного возраста мотивов, понятий, убеждений в необходимости сохранения своего здоровья и укрепления его с помощью приобщения к здоровому образу жизни. Здоровый образ жизни немыслим без рационального разнообразного питания. Питание, как известно, является одним из факторов, обеспечивающих нормальное развитие ребёнка и достаточно высокий уровень сопротивляемости его организма к заболеваниям.
Именно в детстве закладываются основы здоровой организации жизни ребенка на будущее. Важно, чтобы у ребенка сформировалось представление об устойчивой взаимосвязи благополучия организма и питания (причем разнообразного). Необходимо каждый день находить слова, примеры, раскрывающие перед ребенком пользу (или ее отсутствие) того или иного блюда, продукта. Поэтому так важно дать детям представления о витаминах, об их пользе для здоровья человека, о содержании тех или иных витаминов в овощах и фруктах, ягодах. Не менее важно дать детям знания о культуре питания, его значимости, о взаимосвязи здоровья и питания.
Дети должны понять, что овощи и фрукты, ягоды очень полезны для здоровья, так как в них очень много витаминов, которые позволяют им лучше расти и развиваться.
В. А. Сухомлинский писал: «Я не боюсь еще раз и еще раз повторить: забота о здоровье ребенка – это важнейший труд воспитателя».
Проблемный вопрос: Что такое витамины, где они содержаться?
Перспективный план работы по проекту:
Подготовительный этап
Сбор и анализ литературы по данной теме.
Разработка плана реализации проекта.
Разработка дидактических игр, пособий.
Подборка иллюстративного материала.
Подборка сценария развлечения и сценки.
Подборка стихотворений, загадок по теме.
Подборка подвижных, пальчиковых, дидактических игр по теме.
Подготовить материал для изобразительной деятельности, художественную и познавательную литературу для чтения детям.
Основной этап
Работа с детьми
1.Беседа: «Овощи и фрукты - полезные продукты»
2.Продуктивная деятельность. Аппликация. Тема: «Апельсины и сливы лежат на блюде».
4. Продуктивная деятельность. Аппликация «Ягоды и яблоки – полезные продукты»
5. Продуктивная деятельность. Рисование.Тема: «Соберем овощи в мешок».
6.Продуктивная деятельность. Рисование. Тема: «Разноцветные витамины».
9.Чтение художественной литературы:
К. Чуковский «Сор овощей»
И. Токмакова «Купите лук», «Яблонька»
- потешки, пословицы, поговорки,
- Русские народные сказки:
«Петушок и бобовое зернышко»;
«Вершки и корешки».
- Разучивания стихотворения о витаминах.
Витамины нам полезны,
Это точно знаю.
Только их не из таблеток
Я употребляю.
Получаю их из пищи
Вкусной и полезной.
Где же прячутся они?
Очень интересно.
Объясняет мама мне
Они прячутся везде.
Ты из фруктов, овощей,
Получай их поскорей.
- Разгадывание загадок «Фрукты и овощи».
10.Пальчиковая гимнастика «Мы капусту рубим …», «Мы делили апельсин», «Горох», «Грушка», «Огуречик»,
11. Дидактические игры: «Разрезные картинки» «Во саду ли в огороде» «Чудесный мешочек». «Овощи и фрукты», «Что лишнее?» «Узнай по описанию» «Съедобное - несъедобное»
12. Хороводная игра «Есть у нас огород», "Кабачок", песня «Овощи», 1
3. Подвижные игры «Ловишки – убежим от вируса» «Собери витамины» «Огуречик, огуречик» «Найди себе пару»
14. Сюжетно-ролевая игра «В магазине»
Работа с родителями
- Акция «Красивый горшочек для лука»
-Консультация для родителей «О пользе витаминов для детского организма.
III. Заключительный этап
Итоговое развлечение «Витаминка в гостях у детей». (Приложение 1,2);
Создание коллажа (коллективная аппликация) «Корзина здоровья»
Перспективный план реализации проекта «Витамины и здоровье»
ПОНЕДЕЛЬНИК
Пальчиковая гимнастика «Горох»
Беседа с детьми «Овощи и фрукты - полезные продукты»
Рассматривание иллюстраций с изображением овощей и фруктов.
Чтение русской народной сказки «Вершки и корешки».
Дидактическая игра: «Вершки и корешки»
Подвижная игра «Огуречик, огуречик».
Подвижная игра «Ловишки – убежим от вируса»; Хороводная игра "Кабачок".
ВТОРНИК
Пальчиковая гимнастика «Мы делили апельсин»
Дидактическая игра: «Разрезные картинки»;
Дидактическая игра «Овощи и фрукты»
Чтение произведения К. И. Чуковского «Сор овощей»
Продуктивная деятельность. Рисование. Тема: «Разноцветные витамины»;
Сюжетно-ролевая игра «В магазине»
СРЕДА
Пальчиковая гимнастика «Мы капусту рубим, рубим…».
Продуктивная деятельность. Аппликация. Тема: «Апельсины и сливы лежат на блюде».
Дидактическая игра: «Во саду ли в огороде»;
Подвижная игра «Передай апельсин»
Дидактическая игра «Кубики с картинками»
Чтение: Е. Юдин «Две фасольки, три боба»
Подвижная игра «Найди себе пару»
ЧЕТВЕРГ
Пальчиковая гимнастика «Грушка»
Чтение пословиц, поговорок
Дидактическая игра «Что лишнее?»
Разгадывание загадок «Фрукты и овощи»
Русские народные потешки (чтение)
Дидактическая игра «Узнай по описанию»
Подвижная игра «Собери витамины»
ПЯТНИЦА
Пальчиковая гимнастика «Огуречик»
Дидактическая игра: «Чудесный мешочек» (угадай овощи и фрукты на ощупь).
Создание плаката (коллективная аппликация) «Корзина здоровья»
Дидактическая игра: «Съедобное - несъедобное»
Чтение: И. Токмакова «Яблонька»
Хороводная игра «Есть у нас огород»
Итоговое развлечение «Витаминка в гостях у детей»
Хороводная игра «Есть у нас огород»
Список использованной литературы:
1. Голицына Н.С. Конспекты комплексно-тематических занятий. 2-ямладшая группа. Интегрированный подход. – М.: «Издательство СКРИПТОРИЙ 2003», 2015
2. М.Г. Борисенко, Н.А. Лукина «Грамматика в играх и картинках» (Фрукты) – Санкт – Петербург «Паритет» 2004;
3. М.Ю. Картушина Зеленый огонек здоровья (Программа оздоровления дошкольников) – Москва Творческий центр 2007;
4. Н.Н. Авдеева, О.Л. Князева, Р,Б. Стеркина Безопасность: Санкт Петербург «Детство – Пресс» 2002;
5. Н.С.Голицына ОБЖ для младших дошкольников Система работы : Москва «Издательство «Скрипторий 2003» 2010;
6. Шевелькова Л. «Я здоровым стать хочу…»//Здоровье дошкольника № 5;
7. http://ped-kopilka.ru
Сценарий развлечения «Витаминка в гостях у детей»
Входит воспитатель, одетый в белый халат, шапочку с чемоданчиком в руках.
Воспитатель: Здравствуйте ребятки! — Меня зовут Витаминка. И пришла я к вам не с пустыми руками, а с витаминами. Не с теми витаминами, что продаются в аптеке, а с теми, которые растут на грядках и деревьях. Достает из своей сумки овощи и фрукты.
Витаминка: Дети, посмотрите, что это за овощ? (Показывает морковь). Она длинная и оранжевая, полезна для зрения. (отв. детей)
— А посмотрите, что это за овощ? (Достает огурец). Он зеленый, хрустящий. (отв. детей)
Витаминка: правильно. Огурец помогает работать нашему желудку, улучшает аппетит.
А что это за овощ? (достает капусту). Она нужна нам для роста, и еще в капусте много витамина С. Посмотрите она круглая, на ней много листьев.
Достает яблоко, затем баклажан. Достает следующий овощ (показывает помидор) и спрашивает у детей, что это за овощ?
Дети: помидор.
Витаминка: А какого он цвета? Ответы детей. Помидор важный овощ, он улучшает работу сердца, защищает его от болезней.
Витаминка: А у меня для ребят есть коробочки с сюрпризом. Показывает коробочку с дырочками и предлагает детям понюхать и угадать, какой овощ лежит в этой коробочке? (коробочка из под киндер-сюрприза).
С закрытыми глазами дети нюхают и определяют по запаху овощ, который там находится – чеснок! А в другой коробочке апельсин. Дети, так же определяют по запаху.
Витаминка: Ребятки, а вы стихи знаете про овощи или фрукты? (рассказывают стихи).
Витаминка: А где растут все овощи, о которых мы сегодня говорили?
Дети: на грядке.
Витаминка: А где растут фрукты?
Дети: на дереве.
Витаминка: А чего много содержится в этих полезных для нашего здоровья овощах и фруктах?
Дети: витаминов.
Витаминка: Правильно. В овощах и фруктах много витаминов. Деткам их обязательно надо есть – тогда вы будете сильными и здоровыми, и никогда не будете болеть! А что из овощей можно приготовить?
Дети: супы, салаты … (ответы детей).
Витаминка: А соленья можно?
Витаминка: Сейчас мы тоже капусту засолим.
Пальчиковая гимнастика «Капуста»
- Мы капусту рубим, рубим! (2 раза) (ребенок изображает рубящие движения топор, двигая прямыми ладошками вверх и вниз)
- Мы капусту режем, режем! (2 раза) (ребром ладошки водим вперед и назад)
- Мы капусту солим, солим! (2 раза) (собираем пальчики в щепотку и делаем вид, что солим капусту)
- Мы капусту жмем, жмем! (2 раза) (энергично сжимаем и разжимаем кулачки) –
Мы морковку трем, трем! (2 раза) (правую ручку сжимаем в кулачок и двигаем её вверх-вниз вдоль прямой ладошки левой руки, изображая терку ..)
Витаминка: Много мы капусты посолили. Молодцы ребята! А загадки про овощи можете отгадать?
Летом – в огороде,
Свежие, зеленые,
А зимою – в бочке,
Крепкие, соленые. (огурцы)
В огороде вырастаю.
А когда я созреваю,
Варят из меня томат,
В щи кладут
И так едят. (помидоры)
Что за скрип?
Что за хруст?
Это что ещё за куст?
Как же быть без хруста,
Если я … (капуста)
Витаминка: молодцы ребята! Вот теперь мы все знаем, что овощи и фрукты полезные продукты! Давайте теперь поиграем? Я разложу на столе карточки, назову овощ, а вы найдите правильную карточку и поднимите ее .
Д/И "Овощи"
Витаминка: Ребята, а еще вы хотите поиграть? Хороводная игра «Есть у нас огород».
Воспитатель поет, а дети передвигаются по кругу и подпевают:
Есть у нас огород, Там морковка растет. Вот такой ширины, Вот такой вышины (В круг встает и танцует ребенок с маской моркови) В огород мы пойдем Хоровод заведем. Будем петь и плясать. Урожай наш собирать. Дети наклоняются и собирают овощи с грядки.
Витаминка: Мне пора уходить, а за то, что вы хорошо отвечали и выполняли мои задания, я хочу угостить вас витаминами. Угощает детей яблоками. Прощается с детьми и уходит.
Анкета для родителей «Значение продуктов питания в жизни человека»
1.Какова, по вашему мнению, основная роль питания в жизни ребёнка? __________________________________________________________________ _________
2.Какое блюдо вы считаете любимым у вашего ребёнка? __________________________________________________________________ _________
3.Свежие фрукты полезнее есть перед едой или на десерт?
4. Как уберечь ребёнка от увлечения продуктами, не имеющими полезной ценности - сникерсами, кока-колой и т.д. __________________________________________________________________ __
5.Существует ли в вашей семье «режим питания»? __________________________________________________________________ _________
6. Часто ли употребляются в вашей семье колбасные изделия? __________________________________________________________________ _________
7.Много ли ваш ребёнок употребляет кондитерских изделий и сладостей? __________________________________________________________________ _________
8.Часто ли употребляются в вашей семье основные продукты питания: молоко, овощи, творог, сыр, сливочное и растительное масло, каши, фрукты?
9. Какие продукты полезные и почему? __________________________________________________________________ __________
10. Что надо есть, если хочешь быть здоровым и сильным? __________________________________________________________________ _________
11. В каких продуктах можно найти витамины летом? __________________________________________________________________ _________
12. Готовят ли в вашей семье на ужин, завтрак или обед салаты? Как часто? __________________________________________________________________ _________
13. Придерживаетесь ли Вы разнообразного питания дома?
13. Рецепты, каких витаминных салатов, десертов вы знаете и готовите дома? Поделитесь, пожалуйста, рецептом. __________________________________________________________________ ________________ __________________________________________________________________ ________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________
