ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ГОРОДА МОСКВЫ
«ШКОЛА № 2010 ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА М.П. СУДАКОВА»
ДОШКОЛЬНОЕ ОТДЕЛЕНИЕ «ГАРМОНИЯ»
Конспект НОД по познавательному развитию детей в средней группе
Тема: «Пряники русские, сладкие, мятные»
К проекту «Калач да пряник»
Воспитатель:
Мухортова Н.Н
Лукина И.Н.
Москва 2022
Цель: знакомство детей с историей русского пряника, процессом его изготовления.
Задачи:
-Познакомить детей с историей возникновения пряников.
-Расширять знания о разнообразии пряничных изделий и способах их приготовления.
-Формировать умение детей лепить прянички из теста.
Предварительная работа: разучивание пальчиковой гимнастики, русских народных игр.
Развитие и обогащение активного словаря: гостиницы, пряники печатные, расписные.
Оборудование и материалы: игровой персонаж (перчаточная кукла), тесто для пряников, маленькие контейнеры в которых лежат пряности, видеосюжет о пряниках, доски, скалки, формы для вырезания из теста, поднос, игрушка кошка, поднос, пряники.
Методы и приемы работы с детьми: чтение, беседы, игровая деятельность.
Ход занятия
Орг. Момент:
Воспитатель: Давайте возьмёмся за руки и сделаем маленький круг.
«Собрались все дети в круг,
Я твой друг и ты мой друг.
Крепко за руки возьмемся
И друг другу улыбнёмся».
Игровой сюрпризный момент
Появляется перчаточная кукла- кошечка с подносом пряников. Она здоровается с детьми, говорит, что зовут ее Кисонька-Мурысонька и читает стихотворение:
Я с подносом к вам пришла,
В нем гостиницы принесла.
Пряники-пряники!
Что за чудо-пряники!
И с начинкой и простые,
Облитые, расписные.
Пряники печатные,
До того приятные.
Мы их сразу не съедим,
А сначала разглядим!
(Рассматривание детьми пряников разных форм на подносе Кисоньки-Мурысоньки)
Основная часть
Вопросы к детям:
-Что принесла на подносе Кисонька - Мурысонька? (Пряники)
- Какой формы бывают пряники? (В форме звездочки, птички, цветочка, сердечка...)
- Кто из вас кушал пряники? (Я, я....!)
- Кто может сказать, а какие пряники на вкус? (Сладкие, молочные, шоколадные, мягкие, вкусные)
- А знаете ли вы, как пряники появились? (ответы детей)
-Сейчас мы посмотрим видеосюжет о том, как на Руси пряники появились
Показ видеосюжета «Интересная история о том, как на Руси пряники появились»
Вопросы к детям:
-Как назывались первые пряники? (медовым хлебом)
-Какие виды пряников есть? («козули» лепные, печатные, вырезные)
-Как называли мастеров, которые делали пряники (пряничники)
Игровой практикум по эйдетике «Узнай пряности по запаху»
Воспитатель предлагает детям маленькие контейнеры, у в которых лежат пряности: корица, гвоздика, ванилин, бадьян и посыпки разноцветные. Нужно понюхать контейнер и найти прянички с таким же ароматом.
Словесная игра с мячом
Воспитатель начинает: Пряники с добавлением меда называются медовые. С добавлением мяты (Мятные)
- С добавлением ванили называются... (Ванильные)
- С добавлением шоколада называются... (Шоколадные)
-С добавлением имбиря и тд
Воспитатель предлагает детям стать мастерами в изготовлении пряников
Приглашает присесть за столы.
Дети садятся на стульчики за столы
Пальчиковая гимнастика "Замеси тесто"
Тесто мнем, мнем, мнем,
Тесто жмем, жмем, жмем.
Стряпать прянички начнем!
Самостоятельная творческая деятельность детей
Воспитатель рассказывает технологию изготовления вырезных пряников.
Воспитатель: Для вырезных пряников нам понадобятся специальные формы, которыми мы будем вырезать прянички. Отщипнуть от большого куска теста маленький, скатать шарик, сплющить его руками, раскатать скалкой, приложить форму и надавить на нее. Лишние остатки теста убрать. Наш пряник готов. Давайте выложим их на поднос
Кисонька – Мурысонька: Ай да молодцы, ребята! На славу потрудились, пряники мы на кухне испечём, они остынут, и мы их украсим разноцветной посыпкой, а потом заберём домой и обязательно попробуем их.
Вопросы к детям:
Кто у нам в гости приходил?
Что нам приносила Кисонька?
Что мы сегодня изготавливали?
Кем мы сегодня были?
Воспитатель рассказывает о том, что в старину пряники по форме лошадок дарили мальчикам, чтобы те были сильными, крепкими, а девочкам дарили птичек, бабочек, чтобы красивыми были.
Спасибо, теперь мы с вами юные пряничники!
