Краткосрочный познавательно-исследовательский творческий проект
«Это волшебное зёрнышко»
Пояснительная записка.
В данной работе представлена познавательно-исследовательская и творческая деятельность воспитателя с детьми подготовительной группы (6-7 лет) и с родителями воспитанников, с целью увеличения представлений у детей о значении хлеба в жизни человека; приобщении детей и взрослых к бережному отношению к хлебу, а также в организации мероприятий с детьми старшего дошкольного возраста.
Актуальность: в дошкольном детстве ребенок учится ориентироваться в природе, предметах, созданных руками человека, явлениях окружающей действительности, общественной и собственной жизни.
С хлебом дети встречаются ежедневно. Иногда, к сожалению, приходится наблюдать как равнодушно, а порой и пренебрежительно дети относятся к хлебу, теряя значимость этого главного продукта. Нельзя забывать, что воспитание уважительного отношения к хлебу насущному – это одна из ступеней духовно-нравственного становления наших детей.
А что дети знают про хлеб? Всегда ли мы бережно относимся к хлебу? Всегда ли хлеба было вдоволь на столе у людей? Какой долгий путь проходит хлеб, прежде чем попасть к нам на стол? Кто заботится о том, чтобы мы могли приобрести его к своему столу?
Тип проекта: групповой, познавательно-исследовательский творческий
Продолжительность проекта: краткосрочный (1 месяц)
Участники проекта: дети подготовительной группы, воспитатель, родители.
Цель: развитие познавательно-исследовательских и творческих интересов детей, самостоятельной поисковой деятельности на базе обогащенного и сформированного эмоционально-чувственного опыта.
Задачи:
изучить исторические сведения о хлебе;
познакомить детей с профессиями людей, связанных с получением хлеба, с зерновыми культурами, из которых делают муку;
развивать познавательно – исследовательскую (помочь проследить процесс превращения маленького зёрнышка в буханку хлеба) и продуктивную деятельность в процессе свободного общения со сверстниками и взрослыми;
развивать любознательность, познавательный интерес, воображение, память, мышление, творческие способности детей;
приобщать детей к художественной литературе: знакомить с рассказами, стихами, сказками, пословицами и поговорками о хлебе, с картинами художников;
воспитывать у детей чувства уважения к труду людей, бережное отношение к хлебу, желание делиться полученными знаниями и получать радость от процесса получения новой информации;
способствовать активному вовлечению родителей в совместную деятельность с детьми в условиях семьи и детского сада, установление доверительных, партнёрских отношений с родителями.
Методы исследования:
• сбор информации;
• беседы;
• наблюдение;
• экскурсия;
• эксперимент;
• анализ.
Ожидаемый результат:
- у детей сформируется понимание ценности хлеба;
- расширится кругозор детей;
- воспитанники много узнают о труде взрослых в сельском хозяйстве и промышленности;
- дети смогут освоить новые приемы и способы экспериментирования;
- проявятся творческие способности детей;
- проявятся забота и уважение к труду людей, бережного отношения к хлебу.
Этапы реализации проекта
Подготовительный этап
Постановка целей, определение актуальности и значимости проекта;
Объявление детям и родителям о начале проекта;
Подбор методической литературы для реализации проекта;
Подбор наглядно-дидактического материала; художественной литературы, репродукций картин; организация развивающей среды в группе;
Подготовка материалов и оборудования для экспериментальной деятельности;
Создание временного уголка проектной деятельности;
Договоренность с шеф-поваром ДОУ об экскурсии на пищеблок;
Предварительная работа с детьми: чтение сказок: «Легкий хлеб», «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок»; стихотворений К. Чуковского «Чудо – дерево», «Булка», Я. Аким «Хлеб», Т. Шорыгиной «Ломоть хлеба», И. Токмаковой «Что такое хлеб», Н. Самковой «О хлебе», рассматривание картины «Рожь» И. Шишкина.
Организационно-деятельностный.
План работы:
Дата | Формы работы |
1 неделя | |
Беседа о хлебе, старинных семейных обычаях, из истории хлеба. Показ презентации: «Как крестьяне выращивали хлеб» | |
Просмотр презентации «От зерна до каравая» Знакомство с профессиями: агроном, комбайнёр, мукомол, пекарь. | |
Опытно-экспериментальная деятельность: Рассматривание колосков пшеницы, ржи и овса, сравнение зерен. Выводы. Рассматривание зерен из оптического и электронного микроскопа. Выводы. | |
Знакомство с жерновами и их использованием в прошлом. (Презентация) | |
Опытно-экспериментальная деятельность «Растирание зёрен пшеницы и ржи между двумя камнями». Рассматривание измельчённых зёрен через электронный микроскоп. Выводы. | |
2 неделя | |
Опытно-экспериментальная деятельность: Превращение зёрен пшеницы и ржи в муку в кофемолке. Просеивание муки через сито. Сравнение пшеничной и ржаной муки. Изучение свойств муки. Выводы. | |
Беседа «Какой бывает хлеб» (Презентация) Д/и «Что сначала, что потом» | |
Изготовление колосков пшеницы из цветной бумаги. | |
Посадка зёрен пшеницы, ржи и овса. Наблюдение за их ростом. | |
Экскурсия на пищеблок ДОУ | |
3 неделя | |
Беседа о Всемирном дне хлеба. | |
Лепка из соленого теста хлебобулочных изделий с детьми для сюжетно-ролевых игр. | |
Презентация «Блокадный хлеб» | |
Наблюдение за птицами «Птички тоже любят хлебные крошки и зёрна» | |
Сюжетно-ролевая игра «Булочная», «Пекарня», «Семья» | |
Разучивание пословиц и поговорок о хлебе по мнемотаблицам. | |
4 неделя | |
Наблюдение за поведением кошек во время приема в пищу траву выращенной пшеницы, ржи и овса. (домашнее видео с питомцами воспитанников) Выводы. | |
Подготовка к досугу: разучивание стихов, песен, частушек, танцев. | |
Оформление уголка хлеба «От зерна до каравая» | |
Познавательно-развлекательный праздник «Это волшебное зёрнышко» | |
Работа с родителями
Консультация для родителей «Расскажите детям о хлебе» | |
Папка-передвижка «Хлеб-всему голова!» | |
Фотовыставка «С мамой мы пекли вкусняшки!» | |
Участие в пополнении ППРС сюжетно-ролевой игры (макет мельницы, вязаные хлебобулочные изделия и т.д.,) | |
Участие в конкурсе мнемотаблиц загадок, пословиц и поговорок о хлебе. | |
Участие в оформлении уголка хлеба «От зерна до каравая» | |
Подготовка атрибутики, макетов, костюмов к познавательно-развлекательному празднику «Это волшебное зёрнышко» |
Обобщающий этап
Подведение итогов проекта.
Фотовыставка «С мамой мы пекли вкусняшки!»
Оформление уголка хлеба «От зерна до каравая»
Создание лэпбука «Слава хлебу на столе!»
Проведение познавательно-развлекательного праздника «Это волшебное зёрнышко»
Выводы:
Цель проекта достигнута. Дети в игровой, занимательной форме получили новые для себя знания, уточнили и расширили представления о хлебе, узнали откуда берётся хлеб и как его производили в старину, и как его производят сейчас. Появилось бережное отношение к хлебу и к труду взрослых. Повысилась познавательная активность, инициативность, самостоятельность, творчество. Сформировались навыки исследовательской деятельности, дети самостоятельно смогли сделать выводы по результатам наблюдений и исследований. В ходе реализации проекта ярко проявилась такая форма работы, как совместная, партнёрская деятельность воспитателей, детей и родителей.
Список использованной литературы:
«Проектная деятельность дошкольников», В.А.Деркунская. – М.: Учебно-методическое пособие – ООО «Центр педагогического образования», 2013.
Книга для чтения. «Хрестоматия для подготовительной группы детского сада», - М.: Самовар, 2014 г.
Сборник загадок. Пословиц и поговорок– М., изд-во «Экзамен», 2008 г.
Емельянова, Э.Л. «Расскажите детям о хлебе». Карточки для занятий в детском саду и дома. 3-7 лет, Мозаика-Синтез, 2011 г.
Емельянова, Э. В. Откуда что берется. Хлеб. Наглядно-дидактическое пособие/ Емельянова Э. В. – М.: Мозаика-Синтез, 2012.
Хлеб в картинках. Наглядное пособие. - М.: Гном, 2013 г.
Шорыгина, Т.А. «Беседы о хлебе». Методические рекомендации. М.: ТЦ Сфера, 2016.
Интернет-ресурсы.
.png)
