«Қазтұтынуодағының Қостанай жоғары колледж» Мекемесі
Учреждение "Костанайский высший колледж Казпотребсоюза"
Institution "Kostanay higher college of Kazpotrebsoyuz"
№ _____ ОҚУ САБАҒЫНЫҢ ЖОСПАРЫ
ПЛАН ЗАНЯТИЯ (УРОКА) № __ ___
LESSON PLAN № _____
Сабақтақырыбы /Темазанятия /Lesson theme
Размещение и выкладка продовольственных групп товаров
Бөлім / Раздел/ section
Модуль /пән атауы /Наименование модуля/ дисциплины /Name of the module/discipline
Учебная практика по модулю ПМ 02 «Обеспечение полного ассортимента продукции в торговом зале»
Педагог /Подготовил педагог /Teacher
Василенко София Васильевна
« » _ 20 года
Мамандық /Специальность /Specialty
4S04140103 - Маркетолог
Курс, топ /Курс, группа /Course, group
М-220 ______________________________________________
Қатысушылар саны/Количество присутствующих /Number of people present ______________
Қатыспағандар саны / Количество отсутствующих / Number of missing ___________________
Оқу бағдарламасына сәйкес оқыту мақсаттары / Цели обучения в соответствии с учебной программой/ Learning objectives in accordance with the curriculum
Выставлять продукцию в торговых местах согласно плану размещения на витрине
Сабақтыңмақсаты, міндеттері / Цели, задачи / Goals, objectives
Цели: отработать правила размещения, способы и методы выкладки продовольственных товаров на торговом оборудовании
Задачи: обеспечить в ходе урока исследование технологии размещения и выкладки товаров к продаже, усвоение правил торгового обслуживания
Бағалау критерийлері/ Критерии оценивания/ Evaluation criteria
Приложение 1
Алдыңғы оқыту/ Предшествующее обучение/ Prior training
ПМ 02 «Обеспечение полного ассортимента продукции в торговом зале»
Оқу-жаттығу процесінде білім алушылар меңгеретін күтілетін нәтижелер және (немесе) кәсіби дағдылар тізбесі/ Перечень ожидаемых результатов и (или) профессиональных умений, которыми овладеют обучающиеся в процессе учебного занятия/ The list of expected results and (or) professional skills that students will master during the training session
Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово – технологическом оборудовании.
Қажетті ресурстар / Необходимые ресурсы / Required resources
Сабақ жабдықтары, көрнекі құралдар, үлестірме материалдар /Оборудование урока, наглядные пособия, раздаточный материал / Lesson equipment, visual aids, handouts
учебник, опорный конспект, презентация урока, видеоролик, ПК, мультимедийная установка, экран.
Әдебиет /Литература/ Literature
Парфентьева Т.Р. «Оборудование торговых предприятий»
Дашков Л. П., Памбухчиянц В. К. Коммерция и технология торговли. - М.: Маркетинг, 2011.- 448
Парамонова Т.Н., Красюк И.Н. Маркетинг в розничной торговле. -М.: ФБК-Пресс, 2011. – 224 с.
Сабақтыңбарысы /Ходзанятия /During the lesson
Сабақтыңкезеңі/уақыт/Этапурока/Время /Lesson Stage/ Time | Педагогтіңәрекеті/Действияпедагога/ Actions of the teacher | Оқушыныңәрекеті/Действияобучающегося/ Student Actions | Бағалау/ Оценивание/ Evaluation | Ресурстар/ Ресурсы/ Resources |
I. Начало урока 1.Организационный момент 2. Этап закрепления изученного материала Вопросы для самоконтроля Что понимается под размещением товаров в магазине? Перечислите виды товарных запасов. Где размещается рабочий запас товаров? Что понимается под выкладкой товаров? Назовите способы выкладки товаров на торговом оборудовании. Перечислите приемы выкладки товаров. | 1.Приветствие. 2.Проверка посещаемости, готовности к уроку, 3.Целевая установка урока Организует опрос по теме «Размещение и выкладка товаров в торговом зале». | 1.Приветствуют, 2.Готовятся к уроку. 3.Воспринимают информацию Отвечают на вопросы | Инструкционная карта | |
II. Середина урока 3. Этап подготовки обучающихся к выполнению практической работы 4. Этап выполнения обучающихся практической работы | Последовательно излагает инструктаж выполнения заданий | Воспринимают и осмысливают информацию, ведут записи. | Разбор содержания практических заданий | Инструкционная карта |
III. Конец урока 5.Этап закрепления изученного материала на данном уроке Вопросы для самоконтроля: Что называется фейсом? Сколько фейсов одного наименования товара должно быть в ряду? В каких отделах чаще всего применяют декоративную выкладку товаров? Какой способ выкладки товаров считается наиболее эффективным? Для каких групп товаров чаще всего применяют горизонтальный способ выкладки товаров? В магазинах, с каким методом продажи товаров используют холодильные прилавки открытого типа? 6.Этап подведения итогов урока Рефлексия было интересно… было трудно… я выполнял задания… я понял, что… теперь я могу… | Организует опрос по теме «Размещение и выкладка продовольственных групп товаров». Анализирует деятельность студентов на уроке | Отвечают на вопросы Обсуждение выполненной работы, выполнение рефлексии | Фронтальный опрос |
Оқытушы/Преподаватель/ Teacher: ___________________________________
Инструкционная карта
Тема: Размещение и выкладка продовольственных групп товаров
Цель: отработать правила размещения, способы и методы выкладки продовольственных товаров на торговом оборудовании
Оснащение урока: торговое оборудование, натуральные образцы товаров
Вопросы для самоконтроля
Что понимается под размещением товаров в магазине?
Перечислите виды товарных запасов.
Где размещается рабочий запас товаров?
Что понимается под выкладкой товаров?
Назовите способы выкладки товаров на торговом оборудовании.
Перечислите приемы выкладки товаров.
Вид операций | Инструкционные указания и пояснения | Рисунки, эскизы, схемы |
1.Виды оборудования торгового зала | Изучите виды торгового оборудования для размещения и выкладки продовольственных групп товаров Холодильное оборудование: - Морозильные шкафы -Шкафы-витрины, которые позволяют осуществлять только хранение, но и демонстрацию товаров. Прилавки открытого типа могут использоваться и в торговом зале. Немеханическое оборудование: Прилавки Столы Стеклянные витрины Сталлажи Подтоварники, подиумы | |
2.Оборудование торгового зала | Подберите виды торгового оборудования для размещения и выкладки следующих групп товаров: - крупы и макаронные изделия; - кондитерские изделия; - мороженное; - колбасы и сыры; - соки и напитки; - мясо птицы; - мороженные овощи и ягоды - шоколад; - хлебобулочные изделия | |
3.Размещение товаров | Определите и запишите основные признаки размещения продовольственных групп товаров | |
4.Способы выкладки товаров | Ознакомьтесь и зарисуйте способы выкладки товаров на торговом оборудовании: -горизонтальный; - вертикальный; - комбинированный; - перекрестный; - дисплейный | |
5.Способы выкладки товаров | Запишите группы товаров, для которых наиболее удобным способом выкладки является: - горизонтальный; - вертикальный; - комбинированный; - перекрестный; - дисплейный | |
6.Методы выкладки товаров | Определите приемы выкладки товаров изображенные на рисунки: №1 №2 №3 №4 №5 | №1 №2 №3 №4 №5 |
7. Методы выкладки товаров | Определите и запишите приемы выкладки для перечисленных товаров: соки, колбасы копченые, колбасы вареные, мороженное, крупы, консервы рыбные, конфеты, молоко. йогурты, вкусовые товары (приправы), растительное масло, макаронные изделия | |
8. Выкладка товаров (кроссворд) | Вопросы: Все товары выкладываются на … Кто выкладывает товар на прилавки? Какой способ выкладки предусматривает расположение однородных товаров в несколько рядов на всех полках горки сверху вниз? Способ выкладки определённые однородные товары размещают вдоль по всей длине оборудования, занимая каждым товаром одну – две полки. Какую выкладку используют в магазинах самообслуживания одновременно и для показа и для отпуска товаров? Какие товары целесообразно размещать внизу оборудования, в том числе и навалом? Как называется выкладка товаров, например, в виде фигурных штабелей, пирамид, которая позволяет привлекать внимание покупателей? Что понимают под распределением товаров на площади торгового зала в соответствии с планом помещения? |
Вопросы для самоконтроля:
Что называется фейсом?
Сколько фейсов одного наименования товара должно быть в ряду?
В каких отделах чаще всего применяют декоративную выкладку товаров?
Какой способ выкладки товаров считается наиболее эффективным?
Для каких групп товаров чаще всего применяют горизонтальный способ выкладки товаров?
В магазинах, с каким методом продажи товаров используют холодильные прилавки открытого типа?
Критерии оценивания практической работы.
Отметка "5"(90-100 баллов)
Практическая работа выполнена в полном объеме с соблюдением необходимой последовательности. Обучающиеся работали полностью самостоятельно: подобрали необходимые для выполнения предлагаемых работ источники знаний, показали необходимые для проведения практических и самостоятельных работ теоретические знания, практические умения и навыки.
Работа оформлена аккуратно, в оптимальной для фиксации результатов форме.
Отметка "4"(70-89 баллов)
Практическая или самостоятельная работа выполнена студентами в полном объеме и самостоятельно. Допускается отклонение от необходимой последовательности выполнения, не влияющее на правильность конечного результата (перестановка пунктов типового плана, последовательность выполняемых заданий, ответы на вопросы). Использованы указанные источники знаний. Работа показала знание основного теоретического материала и овладение умениями, необходимыми для самостоятельного выполнения работы.
Допускаются неточности и небрежность в оформлении результатов работы.
Отметка "3"(50-69 баллов)
Практическая работа выполнена и оформлена с помощью преподавателя. На выполнение работы затрачено много времени (дана возможность доделать работу дома). Студент показал знания теоретического материала, но испытывали затруднения при самостоятельной работе со статистическими материалами.
Отметка "2"(1-49 баллов)
Выставляется в том случае, когда студент оказался не подготовленным к выполнению этой работы. Полученные результаты не позволяют сделать правильных выводов и полностью расходятся с поставленной целью. Обнаружено плохое знание теоретического материала и отсутствие необходимых умений.
