Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение
«Центр развития ребенка – детский сад № 269»
КОНСПЕКТ
совместной образовательной деятельности с детьми среднего возраста
Тема «Шоколадные истории»
Воспитатель Петрова Евгения Олеговна
Образовательные задачи:
Уточнить и расширить представления детей о шоколаде, его свойствах.
Познакомить с этапами изготовления шоколада.
Совершенствовать умения изучать окружающий мир всеми органами чувств.
Упражнять в чтении схемы приготовления шоколадной массы
Развивающие задачи:
Развивать общую моторику, координацию движений.
Развивать познавательную активность, любознательность, память, внимание.
Упражнять в умении анализировать, обобщать, делать выводы.
Развивать интегративные качества.Воспитательные задачи:
Заинтересовать детей совместной деятельностью, вызвать у них эмоциональный отклик.
Воспитывать доброжелательное отношение детей друг к другу, формировать навыки взаимопомощи.
Дать детям возможность получить удовольствие от своих открытий.
Технологии:
Здоровьесберегающие: речь с движением.
Игровые: словесные, дидактические игры.
Исследовательская деятельность.
Информационно – коммуникационные (просмотр слайдов презентации)
Материал и оборудование:
Презентации: «Как появилась шоколадка?», «Алгоритм изготовления шоколадных конфет»
Халаты и колпаки для детей и взрослых;
продукты: какао-порошок, молоко, сливочное масло, сгущенное молоко, семечки, орешки, плитка шоколада;
контейнер для смешивания, ложечки, тарелочки под продукты, формочки для льда, стаканчики, салфетки, клеенка на стол, коробка из-под конфет
конверт, картинка шоколадка, картинки с изображением последовательной цепочки происхождения шоколада, алгоритм изготовления шоколадных конфет, фантики, магнитная доска, экран, ноутбук, коробочка, шоколадные сюрпризы.
Предварительная работа:
Беседа с детьми о шоколаде, его свойствах, разнообразии, происхождении;
Рассматривание иллюстраций, презентаций, видеофильмов.
Чтение «шоколадной сказки», разучивание стихотворений о шоколаде, отгадывание загадок
Игры на развитие речи, внимания, памяти, мышления.
Проведение опытов и исследований для выявления свойств шоколада и какао-порошка.
Разучивание речи с движением, пальчиковой гимнастики.
Игры на развитие мелкой моторики, раскрашивание, штриховка, лепка, аппликация, рисование шоколадом.
Изготовление памятника шоколаду, коллажа «Польза и вред шоколада», поделок из шоколада и фантиков.
Ход образовательной деятельности: Вводная часть:
Ребята,утром почтальон принёс нам письмо. Интересно, от кого оно.
Давайте посмотрим. Это письмо от мудрого филина. Он предлагает нам отгадать загадку:
Он живет в своей фольге, Быстро тает он в руке.
Очень вкусен, очень сладок,
Мажет руки он ребяток. (Шоколад) - картинка
Основная часть:Мудрый филин пишет, что живёт в лесу. Он слышал, что мы с вами много знаем о шоколаде, и предлагает нам посетить шоколадную фабрику. Вы согласны? Отправляемся в лес? Как нам добраться? На чём?
Давайте отравимся на автобусе.
Физкультминутка «Автобус» Вот мы с вами и в лесу. А вот и мудрый филин.
Филин: Здравствуйте, ребята. Я рад, что вы ко мне пришли. Вы любите шоколад?
Дети: Да.
Филин: А как вы думаете, взрослые любят шоколад? А почему все любят шоколад?
Дети: потому что он вкусный.
Филин: А вы знаете, откуда появился шоколад? Может быть, конфетки и шоколадки растут на грядке?
Дети: Нет.
Филин: А давайте вспомним, из чего готовят шоколад?
Ребята, присаживайтесь, посмотрим и послушаем, что нам расскажет мудрый филин.
2. Презентация «Шоколадные истории».
Филин: - Ребята, шоколад делают из плодов дерева, которое называется теобромо - какао, или шоколадное.
Шоколадное дерево боится холода, снега и растет в жарких странах, там, где нет зимы. Оно растет в Южной Америке и в Африке. А родиной шоколада считается Мексика.
Посмотрите, как интересно цветёт шоколадное дерево – цветки располагаются прямо на стволах.
Плоды этого дерева похожи на дыни или огурцы.Сначала они зелёные, а когда созревают – могут быть разного цвета (коричневого, красного, желтого). Внутри плодасозревают какао-бобы, их очищают от кожуры, сушат и обжаривают. Тогда они приобретают шоколадный цвет. Затем какао бобы перемалывают. Получается какао- порошок и специальные коврижки. Их отправляются на кондитерские фабрики, там их растапливают, добавляют особенные продукты, которые каждая фабрика держит в строжайшем секрете, и заливают в специальные формы. Шоколад застывает и получается шоколадки или шоколадные конфеты.
Затем специальная завёрточная машина упаковывает шоколад и конфеты в фантики. И получаются шоколад и конфеты.
О шоколаде можно говорить долго. Люди так любят шоколад, что даже поставили памятник шоколаду, открыли музей шоколада, и даже придумали праздник шоколада, который отмечается 11 июля.
Спасибо, мудрый филин. Вот мы и узнали, как делают шоколад.
Дидактическая игра «За что я люблю шоколадки»?( польза и вред шоколада из презентации)
Филин: Молодцы! А вы хотите сами научиться делать шоколадные конфеты? Тогда нам надо отправиться на шоколадную фабрику, для этого нам сначала нужно подготовиться: надеваем фартуки.
Теперь мы настоящие исследователи. Мудрый филин, мы готовы приступить к изготовлению шоколадных конфет.
Филин: Хорошо. Ребята, мы выяснили, что шоколад готовят (из чего?) из какао бобов. Какао бобы перемалывают, и получают (что?) какао порошок. - Посмотрите на наш какао порошок, какого он цвета? (коричневого, шоколадного) - Чем пахнет?
- А какой вкус имеет какао?
А как же из горького какао получают сладкий шоколад? Как вы думаете? Что нужно добавить, чтобы какао стало сладким, сахар или соль? Существует много рецептов шоколадных конфет. Я предлагаю вам приготовить конфеты «Сладкоежка».
Вот вам подсказка: «Алгоритм приготовления шоколадных конфет» Нам понадобится посуда,продукты.Всё готово? Тогда нам надо будет все продукты положить в миску, тщательно перемешать миксером. Потом разлить шоколад в формы, поставить в холодильник. Подождать 4 часаи можно пробовать.
Ну что, ребята, вы готовы? Приступаем.Поставить алгоритм на мольберт.
Вот наши продукты – какао-порошок, масло, сгущённое молоко, орешки, семечки, изюм. Теперь мы аккуратно положим эти продукты в миску. А теперь надо всё тщательно перемешать. Я начну, а вы мне поможете. Похоже на шоколад? А давайте вспомним, какие продукты мы сюда положили. Теперь, чтобы придать форму, надо разлить наш шоколад в специальные формочки. А чтобы шоколад застыл, нужно поместить его в холодное место и подождать 4 часа.
Вот здесь у меня есть волшебная коробочка. Сейчас я положу в коробочку наши шоколадные конфеты. А мы с вами вместе проговорим волшебные слова. Готовы? Повторяйте за мной.
Раз, два, три, четыре, пять! Начинаем колдовать. Шоколад наш застывай И быстрей нас угощай!
А теперь давайте сильно, сильно подуем на коробочку.
Ну что, открываем? Посмотрите, шоколад застыл и наши конфеты готовы. Давайте теперь положим наши конфеты в красивую коробочку и попробуем их в группе. Вот и закончилось наше исследование. Давайте снимем фартуки. Ребята! Что мы сегодня исследовали? Вам понравилось? Что вам понравилось больше всего? А вы научите родителей готовить шоколадные конфеты?
Филин:
Мне очень понравилось, как вы делали шоколадные конфеты. Ведь шоколад улучшает настроение, его очень приятно дарить и получать в подарок. У вас хорошее настроение?
Давайте угостим и наших гостей, чтобы у них тоже улучшилось настроение.( пьем чай с конфетами)
