Откуда хлеб пришёл

Конспект занятия для средней группы по ознакомлению с окружающим миром«Откуда хлеб пришёл»

Цель:Формирование у детей дошкольного возраста бережного отношения и уважения к хлебу.

Программные задачи:

Обучающие задачи:

Познакомить детей с процессом выращивания зерна.

Расширять и обогащать знания детей о хлебе, и его изготовлении.

Познакомить с профессиями: тракторист, комбайнер, пекарь.

Развивающие задачи:

Развивать логическое мышление, связную речь, мелкую моторику.

Способствовать формированию мыслительных операций, развитию речи.

Воспитательные задачи:

Воспитывать у детей бережное отношение и уважение к хлебу. Оборудование: иллюстрации по теме, мука, зерно на тарелочке, тесто салфетки, фартук на каждого ребёнка.

Ход занятия: Воспитатель: Ребята, здравствуйте!

Собрались все дети в круг,

Я – твой друг и ты – мой друг.

Вместе за руки возьмемся

И друг другу улыбнемся!

Присаживайтесь на стульчики, у меня для вас есть сюрприз. Вы чувствуете аромат? Что же так вкусно пахнет? Отгадав загадку, вы узнаете, что же у меня лежит на подносе под закрытой салфеткой.

Отгадать легко и просто

Мягкий, пышный и душистый

Он и чёрный, он и белый

А бывает подгорелый .

Дети: Хлеб.( показ хлеба)

Воспитатель: Правильно - это хлеб. А какие слова в загадке помогли вам догадаться, что это хлеб?

Дети: (мягкий, пышный, душистый, чёрный, белый, подгорелый)

Воспитатель: Дети, вы знаете, из чего пекут хлеб.?

Дети: из муки..

Воспитатель: Верно.  Хлеб бывает чёрный и белый. Как получается такой разный по виду и вкусу хлеб? (Хлеб выпекают из разной муки.)

- Правильно, белый хлеб из пшеничной, чёрный — из ржаной.

- Откуда же берутся пшеничная и ржаная мука? 

- Муку получают из зёрен пшеницы и ржи.

Воспитатель показывает детям картинку колосья ржи и пшеницы.Но мы сегодня с вами поговорим о белом хлебе, который делается из пшеницы.

Ребята у меня на столе в тарелочке мука подойти потрогайте ее, (потрогаем, попробуем) какая она? (Дети подходят к столу)

Дети: Белая, мягкая, рассыпчатая.

Воспитатель: Ребята, из чего делают муку? 

Дети: Из зернышка.

Воспитатель:  Правильно. Ребята, посмотрите, что у меня во второй тарелочке лежит?

Дети: Зернышки.

Воспитатель: Да ребята это зерна пшеницы. Давайте их внимательно рассмотрим. Возьмите их в руки и скажите, какие они на ощупь?

Дети: Маленькие, твердые, гладкие.

(Показ колосьев пшеницы)

Воспитатель: Правильно. А я вам сейчас расскажу, как же растет зернышко.

Посмотрите, это колоски. В колоске спрятаны зёрнышки, будто в кармашки, их так много и на каждом кармашке усик, будто оберегает зёрнышко. Именно оно – зёрнышко всему начало. Ребята в каждом зернышке живет росток, чтобы он проснулся зерна нужно посеять в землю.

(Показ картинки) Раньше в далёкие времена хлеб сеяли вручную сами люди. Вручную собирали, вручную молотили муку. Выпекали хлеб сами. Сейчас в наше время появилось очень много современной техники.

(Показ картинки)

Как вы думаете кто помогает нам посеить целое поле пшеницы?

Дети:Трактор

Воспитатель: А кто же работает на тракторе?

Дети: Тракторист

Воспитатель: При помощи трактора люди пашут поле и сеют зерна в землю, с помощью сеялок. Как вы думаете, что поможет нашим зернам прорости?

Дети: Солнце - свет, дождь – вода.

Воспитатель: Солнце светит и греет, дождь поливает и росток прорастает.

- Ребята, посмотрите, какие росточки появятся из зерен, и поле станет зеленым, а из росточков вырастут колосья. (Показ 3 картинок)

Воспитатель: А пока наши колоски будут расти, мы с вами отдохнем, поиграем

Физкультминутка:

Подрастает зёрнышко-

Потянулось к солнышку ( потянулись)

С ветерком оно играет, (руки вверх)

Ветерок его качает, (прогнулись)

К земле низко прижимает-

Вот как весело играет! (наклоны туловища, присели)

(Показ картинки)

Воспитатель: Вот и выросло наше поле, заколосилось. Созрели зернышки. Пора собирать урожай. Кто же поможет  собрать пшеницу людям?

( картинка)

Дети: Комбайн.

Воспитатель. А кто управляет комбайном?

Дети: Комбайнер.

Воспитатель. Правильно. (Показ картинки ) Комбайн убирает колосья с поля и зерна высыпает в грузовую машину, которая отвозит зерно на зерноток, а после на мельницу и из них делают муку и оттуда она попадает в пекарню.

Воспитатель: Кто же печет хлеб?

Дети : Пекарь

Воспитатель: Правильно. Пекари выпекают нам самый вкусный хлеб и другие изделия из муки. Сейчас я вас приглашаю в нашу пекарню и постараемся с вами слепить украшения для нашего каравая.

Практическая работа с тестом.

Воспитатель: Ребята, я замесила тесто, предлагаю каждому взять по кусочку и поработать с ним, скатать колбаски, вылепить украшения для нашего каравая ( Хлеба), и украсить наш хлебушек.(дети работают с тестом)

Воспитатель: Какое тесто на ощупь? (мягкое, податливое, нежное). У нас с вами получился замечательный каравай.

Воспитатель: Долог путь от посеянного в поле зёрнышка до каравая на столе. Большим трудом даётся хлебушек человеку. Хлеб – главное богатство нашей страны и его нужно беречь, с большим уважением относиться к людям, которые его растили. Не зря в народе говорят пословицу « Хлеб всему –голова», «Без хлеба нет обеда». Ребята, нужно очень бережно относиться к хлебу, не бросать, не крошить его, потому что много людей вложили в него труда.

Итог

Воспитатель.  Давайте вспомним, о чём мы говорили сегодня? (Ответ детей.) Какой хлеб бывает?

Какие профессии участвуют в выращивании хлеба?

Слава хлебу!

Слава миру на земле!

Слава хлебу на столе!

Слава тем, кто хлеб растил,

Не жалел труда и сил.

Вот он, хлебушек душистый,

Вот он, теплый, золотистый.

В каждый дом, на каждый стол,

Он пожаловал, пришёл.

В нём — здоровье наше, сила,

В нём чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло.

В нём — земли родимой соки,

Солнца свет весёлый в нем...

Уплетай за обе щеки, —

Вырастай богатырём!